Der deutsche Markt für Kasein und Kaseinate erreichte im Jahr 2025 einen Wert von etwa USD 197.53 Million. Es wird geschätzt, dass der Markt zwischen 2026 und 2035 mit einer durchschnittlichen Wachstumsrate von CAGR von 5.70% wächst und bis 2035 einen Wert von fast USD 343.86 Million erreicht.
Basisjahr
Historische Periode
Prognosezeitraum
Verbund jährliche Wachstumsrate
5.7%
Wert in USD Million
2026-2035
*Dieses Bild ist individuell*
Casein ist ein natürlich vorkommendes Protein, das in Milch enthalten ist. Kasein wird aus Magermilch ausgefällt, indem sie angesäuert wird, um saures Kasein zu erzeugen, oder indem sie mit Lab behandelt wird, um Labkasein zu erzeugen. Das ausgefällte Kasein wird dann von der Molke getrennt, gewaschen und getrocknet. Die Reaktion des wasserlöslichen Kaseinderivats mit Alkalien führt zur Herstellung von Kaseinaten. Kasein ist ein Hauptbestandteil von Käse und wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff in anderen Produkten verwendet.
Die zunehmende Verwendung von Kasein und Kaseinaten in verschiedenen Sektoren treibt das Wachstum des deutschen Marktes für Kasein und Kaseinate an. Kasein und Kaseinate werden in großem Umfang im Lebensmittel- und Getränkesektor verwendet, vor allem in Milchprodukten/Milchalternativen und Süßwaren, einschließlich Käsekuchen, Pudding, Zuckerguss und Schlagsahne, um deren Haltbarkeit und Stabilität zu erhöhen.
Aufgrund des geschäftigen Lebensstils und der hektischen Zeitpläne der Stadtbevölkerung ist ein Anstieg des Konsums von Protein- und Vitalitätsriegeln zu beobachten, die sofortige Energie und die erforderlichen Nährstoffe für unterwegs liefern. Kasein und Kaseinate werden aufgrund ihrer langsamen Verdauung und ihres hohen Anteils an Leucin, das für die Muskelproteinsynthese unerlässlich ist, häufig für die Herstellung von Proteinriegeln und Sportergänzungen verwendet.
Zu den wichtigsten Trends auf dem deutschen Kasein- und Kaseinatmarkt gehört die wachsende Nachfrage nach Kosmetika in der breiten Masse aufgrund der zunehmenden Popularität von Social Media Influencern, die für Hautpflege und Körperpflege werben. Kasein und Kaseinate werden in großem Umfang in Kosmetika verwendet, einschließlich Badeöle, Körperlotionen und Deodorants, da sie als Emulgator wirken, insbesondere für Haar- und Hautpflegeprodukte.
Der EMR-Bericht mit dem Titel "Deutschland Kasein und Kaseinate Markt Bericht und Prognose 2026-2035" bietet eine detaillierte Analyse des Marktes basierend auf den folgenden Segmenten:
Marktaufteilung nach Produkttyp
Marktaufteilung nach Funktionen
Marktaufteilung nach Anwendungen
Nach der Analyse des deutschen Kasein- und Kaseinatmarktes wird erwartet, dass Kaseinate im Prognosezeitraum aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von Natriumkaseinat in verschiedenen Endverbrauchssektoren ein gesundes Wachstum aufweisen werden. Natriumkaseinat wird aufgrund seiner emulgierenden, stabilisierenden und verdickenden Eigenschaften in großem Umfang als Lebensmittelzusatzstoff verwendet.
Außerdem haben der hohe Nährwert, das hervorragende Wasserhaltevermögen und der hohe Aminogehalt von Natriumkaseinaten ihre Anwendungen in Protein-Nahrungsergänzungen erweitert. Der zunehmende Verbrauch von Kosmetika, Arzneimitteln und Fleischwaren, die Kasein und Kaseinate enthalten, hat ebenfalls zum Wachstum des Marktes beigetragen.
Es wird erwartet, dass der Anteil der Lebensmittelanwendungen am deutschen Markt für Kasein und Kaseinate im Vorhersagezeitraum erheblich sein wird, da sich immer mehr gesundheitsbewusste Verbraucher für Nahrungsergänzungsmittel entscheiden, die Kasein und Kaseinate enthalten. Um dem wachsenden Trend zum Verzehr von verpackten und verzehrfertigen Lebensmitteln gerecht zu werden, haben sich Kasein und Kaseinate bei den Herstellern als beliebte Zusatzstoffe erwiesen.
Nahrungsmittel wie Molkerei- und Süßwaren, Babynahrung und Säuglingsnahrung enthalten Kasein und Kaseinate aufgrund ihrer hohen Texturierungskapazität, ihrer Schmelzeigenschaften und ihrer hervorragenden Emulgier- und Wasseraufnahmefähigkeit.
Der umfassende EMR-Bericht bietet eine eingehende Bewertung des Marktes auf der Grundlage der Porter’s fünf Kräfte-Modell zusammen mit geben eine SWOT-Analyse. Der Bericht enthält eine detaillierte Analyse der folgenden Hauptakteure auf dem deutschen Kasein- und Kaseinatmarkt, die ihre Wettbewerbslandschaft und neuesten Entwicklungen wie Fusionen, Übernahmen, Investitionen und Expansionspläne abdeckt.
MEGGLE GmbH & Co. KG ist ein milch- und molkeverarbeitendes Unternehmen mit Sitz in Wasserburg am Inn, Deutschland. Das Unternehmen wurde im Jahr 1887 gegründet und bietet Butter und Butterspezialitäten wie Kräuter, Knoblauch und Trüffel an. Das Unternehmen ist bekannt für die ständige Erforschung und Herstellung neuer laktosehaltiger Stoffe, insbesondere für pharmazeutische Wirkstoffe.
Die Lactoprot Deutschland GmbH ist eine multinationale Molkereigenossenschaft mit Sitz in Schleswig-Holstein. Sie ist einer der führenden Hersteller von Kaseinaten und ihre Produkte finden unter anderem in der Sporternährung, in Getränken, Babynahrung, Speiseeis und Milchspezialitäten breite Verwendung.
Dairygold Co-operative Society Limited ist eine Molkereigenossenschaft mit Sitz in Mitchelstown, County Cork, Irland. Das Unternehmen ist einer der größten Molkereilieferanten der Welt und exportiert in mehr als 50 Länder, mit Vertriebsbüros in Deutschland, Spanien und China. Dairygold handelt mit Produkten wie Labkasein, Magermilch, Vollmilch und fettangereicherten Milchpulvern.
*Please note that this is only a partial list; the complete list of key players is available in the full report. Additionally, the list of key players can be customized to better suit your needs.*
Weitere Marktteilnehmer auf dem deutschen Markt für Kasein und Kaseinate sind unter anderem Royal FrieslandCampina N.V, Arla Foods Ingredients Group P/S, Unternehmensgruppe Theo Müller, Ornua Co-operative Limited, MILEI GmbH, Lactalis Group und Molkereigesellschaft Lauingen mbH.
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USD
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*Während wir uns bemühen, Ihnen immer aktuelle und genaue Informationen zu geben, sind die auf der Website dargestellten Zahlen individuell und können sich von den tatsächlichen Zahlen im Hauptbericht unterscheiden. Bei der Expertenmarktforschung wollen wir Ihnen die neuesten Erkenntnisse und Trends auf dem Markt bringen. Mit unseren Analysen und Prognosen können Stakeholder die Marktdynamik verstehen, sich vor Herausforderungen befassen und die Möglichkeiten nutzen, datengesteuerte strategische Entscheidungen zu treffen.*
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In 2025 erreichte der Markt einen ungefähren Wert von USD 197.53 Million.
Der Markt wird voraussichtlich mit einer CAGR von 5.70% zwischen 2026 und 2035 wachsen.
Der Markt wird im Prognosezeitraum von 2026-2035 voraussichtlich ein gesundes Wachstum verzeichnen und bis 2035 fast USD 343.86 Million erreichen.
Die wichtigsten Triebkräfte des Marktes sind die wachsende Nachfrage nach Milchalternativen und die zunehmende Verwendung von Kasein und Kaseinprodukten in verschiedenen Sektoren, darunter Lebensmittel und Getränke, Kosmetika und Lebensmittel und Getränke, unter anderem.
Zu den wichtigsten Trends auf dem Markt gehören die wachsende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher weltweit, die steigende Nachfrage nach Sportergänzungsmitteln, die Kasein und Kaseinate enthalten, und die zunehmende Beliebtheit von Natriumkaseinat.
Die wichtigsten Anwendungen von Kasein und Kaseinaten sind Lebensmittel und Non-Food-Anwendungen.
Zu den verschiedenen Funktionen von Kasein und Kaseinaten gehören Emulgieren, Stabilisieren, Schäumen, Rheologiemittel und Viskositätsverbesserer.
Die wichtigsten Akteure, die in dem Marktbericht enthalten sind, sind MEGGLE GmbH & Co. KG, Lactoprot Deutschland GmbH, Royal FrieslandCampina N.V, Dairygold Cooperative Society Limited, Arla Foods Ingredients Group P/S, Unternehmensgruppe Theo Müller, Ornua Co-operative Limited, MILEI GmbH, Lactalis Group, und Molkereigesellschaft Lauingen mbH, unter anderem.
Erforschen Sie unsere wichtigsten Highlights des Berichts und erhalten Sie einen kurzen Überblick über wichtige Erkenntnisse, Trends und umsetzbare Erkenntnisse, die Ihre strategischen Entscheidungen befähigen.
| BESONDERHEITEN DES BERICHTS | DETAILS |
| Basisjahr | 2025 |
| Historischer Zeitraum | 2019-2025 |
| Prognosezeitraum | 2026-2035 |
| Umfang des Berichts |
Historische und prognostizierte Trends, Treiber und Hemmnisse der Branche, historische und prognostizierte Marktanalyse nach Segmenten:
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| Aufgliederung nach Produkttyp |
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| Aufschlüsselung nach Funktion |
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| Aufschlüsselung nach Anwendung |
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| Marktdynamik |
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| Wettbewerbslandschaft |
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| Abgedeckte Unternehmen |
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