Deutschland feste Eiersatzprodukte Marktbericht und Prognose (2026-2035)

Erhöhte Nachfrage nach festem Ei-Ersatz auf Stärkebasis wird das Marktwachstum in Deutschland vorantreiben

Bei den festen Ei-Ersatzstoffen in Deutschland wird für das Stärkesegment ein erheblicher Marktanteil vorhergesagt. Dieses Wachstum ist auf die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Eiersubstituten auf Stärkebasis zurückzuführen, die zum Backen verwendet werden, wobei Ei ein wesentlicher Bindemittel, Backtriebmittel und Feuchtigkeitsspender ist. In dieser Hinsicht bieten feste Ei-Ersatzstoffe auf Stärkebasis eine pflanzliche Alternative, die nahrhaft und schmackhaft ist und gleichzeitig nachhaltig und tierfreundlich ist. Diese Faktoren werden das Marktwachstum im Prognosezeitraum voraussichtlich unterstützen.

In Deutschland treibt der wachsende Fokus der Verbraucher auf den Tierschutz den Trend zu Veganismus, Vegetarismus und Flexitarismus voran. Es wird erwartet, dass dies die Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln, wie z.B. veganen Eiern aus Soja oder Algen, ankurbeln wird. In diesem Zusammenhang investieren Start-ups in der Region zunehmend in die Entwicklung fester und flüssiger Ei-Ersatzprodukte. So kündigte Perfeggt, ein deutsches Start-up-Unternehmen, im Dezember 2021 die Markteinführung seines tierfreien Ei-Ersatzes an, der voraussichtlich ab 2023 in der Schweiz, Deutschland, Österreich und anderen Regionen Europas erhältlich sein wird. Es wird erwartet, dass solche Entwicklungen das Marktwachstum in den Prognosejahren steigern werden.

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Feste Ei-Ersatzstoffe: Marktsegmentierung

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Veränderte Ernährungstrends der Verbraucher unterstützen die Industrie für feste Ei-Ersatzstoffe in Deutschland

Die Industrie für feste Ei-Ersatzstoffe in Deutschland wird voraussichtlich durch die sich ändernden Ernährungstrends der Verbraucher angetrieben werden, was die Nachfrage nach Ei-Alternativen in der Lebensmittelindustrie erhöhen wird. In diesem Zusammenhang wird erwartet, dass die Allergenität von Eiern, insbesondere bei Säuglingen und Kleinkindern, die Nachfrage nach Eialternativen für die Zubereitung von Backwaren, Desserts und anderen verarbeiteten Lebensmitteln steigern wird. Darüber hinaus zwingt auch das wachsende Risiko des Ausbruchs der Vogelgrippe die Verbraucher dazu, pflanzliche Ei-Ersatzprodukte zu verwenden. Eine Reihe von Vorteilen, die Eialternativen bieten, wie z. B. ihre einfache Handhabung und Lagerung, verbesserte Funktionalität, verbesserte Lebensmittelsicherheit und Umweltverträglichkeit, steigern ihre Beliebtheit bei den Verbrauchern. Darüber hinaus wird die zunehmende Konzentration der führenden Lebensmittelunternehmen auf die Verbesserung ihres Angebots in der Kategorie der Ei-Ersatzstoffe, um Eier in einer Reihe von Rezepten zu ersetzen, das Wachstum der Branche im Prognosezeitraum voraussichtlich weiter unterstützen.

Schlüsselakteure der Branche auf dem deutschen Markt für feste Ei-Ersatzstoffe

Der Bericht enthält eine detaillierte Analyse der wichtigsten Akteure auf dem deutschen Markt für feste Ei-Ersatzstoffe, die ihre Wettbewerbslandschaft, Kapazitäten und neuesten Entwicklungen wie Fusionen, Übernahmen und Investitionen, Kapazitätserweiterungen und Betriebsumstellungen umfasst.

Der umfassende EMR-Bericht bietet eine eingehende Bewertung der Branche auf der Grundlage des Porter's fünf Kräfte-Modell und SWOT-Analyse.