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Descripción general del informe
El tamaño del mercado de la patata en Estados Unidos alcanzó alrededor de USD 6.23 Billion en 2025. Se prevé que el mercado crezca a una CAGR del 5.90% entre el 2026 y el 2035 para alcanzar casi el USD 11.05 Billion en el 2035. Esto puede atribuirse al aumento de las aplicaciones domésticas y comerciales de la patata y al crecimiento de los canales de distribución online de productos de aperitivo. Además, el aumento del cultivo de patatas para satisfacer la demanda internacional, junto con los rápidos avances tecnológicos en los procesos de producción, está impulsando el desarrollo del mercado.
2025
Año base
2019-2025
Período histórico
2026-2035
Período de pronóstico
-
La creciente demanda de los consumidores de soluciones prácticas y listas para cocinar y el aumento de las aplicaciones de las patatas en el sector de la restauración para preparar cocinas eclécticas están disparando la demanda de patatas refrigeradas. En términos de ventas en dólares, la demanda de patatas refrigeradas en Estados Unidos aumentó un 5% entre julio y septiembre de 2024. Con el aumento de la demanda de patatas refrigeradas, los productores de patatas de US están tratando de ampliar su producción y aumentar las inversiones en tecnologías de envasado y procesamiento para satisfacer las cambiantes expectativas de los clientes en cuanto a calidad, comodidad y frescura.
-
El creciente poder adquisitivo de la Generación Z y la introducción de sabores innovadores que atraen a los consumidores están impulsando significativamente la demanda de patatas fritas. Según informes del sector, las ventas de patatas fritas (en valor) en US aumentaron un 3,2% entre julio y septiembre de 2024. A medida que aumenta la demanda de productos de patata procesados, incluidas las patatas fritas, los agricultores y proveedores de patatas intentan ampliar sus capacidades de producción.
-
La creciente demanda de productos de patata de valor añadido, como patatas asadas, ensaladas y puré de patatas, está impulsando los ingresos del mercado de la patata en Estados Unidos. También se espera que la evolución de los estilos de vida de los consumidores y la diversificación de la oferta de productos promuevan un crecimiento sostenido del mercado en los próximos años.
Tasa de crecimiento anual compuesta
5.9%
Valorar USD Billion
2026-2035
*Esta imagen es indicativa*
|
Resumen del Mercado de Patatas de Estados Unidos |
Descripción |
Valor |
|
Año Base |
USD Billion |
2025 |
|
Período Histórico |
USD Billion |
2019-2025 |
|
Período de Pronóstico |
USD Billion |
2026-2035 |
|
Tamaño del Mercado 2025 |
USD Billion |
6.23 |
|
Tamaño del Mercado 2035 |
USD Billion |
11.05 |
|
CAGR 2019-2025 |
Porcentaje |
XX% |
|
CAGR 2026-2035 |
Porcentaje |
5.90% |
|
CAGR 2026-2035 - Mercado por Región |
Oeste Lejano |
6.7% |
|
CAGR 2026-2035 - Mercado por Región |
Suroeste |
6.1% |
|
CAGR 2026-2035 - Mercado por Uso Final |
Hogares |
6.4% |
|
CAGR 2026-2035 - Mercado por Canal de Distribución |
B2C |
6.3% |
|
Cuota de Mercado por Región 2025 |
Suroeste |
12.1% |
Crecimiento del Mercado de Patatas de Estados Unidos
Alrededor del 85.2% de todos los hogares estadounidenses compran patatas 11 veces al año. Las patatas son la verdura fresca más vendida por volumen en Estados Unidos y representan el 21.1% de las ventas de verduras por libras. En 2025, las ventas de patatas generaron un ingreso de USD 4.4 mil millones en los Estados Unidos.
Desde junio de 2023 hasta julio de 2024, la patata registró un crecimiento de USD 1.3 mil millones en ventas con respecto al mismo período de 2018-19. Con el crecimiento anticipado de la frecuencia de compra de patatas en los próximos años, se espera que el valor del mercado de patatas de Estados Unidos sea testigo de un crecimiento significativo.
En julio-septiembre de 2024, las ventas minoristas de patatas registraron un crecimiento interanual del 5.4% y alcanzaron los USD 4.5 mil millones. Según el análisis de mercado, las patatas congeladas experimentaron el mayor crecimiento en volumen de ventas (6.6%), seguidas por los chips (6.5%), y las patatas frescas (5%). Las patatas Russet, que representan el 65% del total de ventas de patatas frescas, registraron un crecimiento del 10.6% en las ventas, seguidas por las patatas amarillas (5.6%), medley (5.1%), fingerling (5.4%), y petite (1.7%).
La expansión del mercado de patatas de Estados Unidos está siendo ayudada por la creciente demanda de aperitivos a base de patata entre los consumidores y la creciente preferencia por el consumo de comidas caseras.
Tendencias y Desarrollos Clave
El aumento del valor de las exportaciones de patatas, la evolución de las tendencias dietéticas, la expansión de las cadenas de restaurantes, la popularidad cultural de la patata y su versatilidad culinaria son los principales factores que favorecen el crecimiento del mercado de la patata en Estados Unidos.
Aumento del valor de las exportaciones de patatas
El valor global de las exportaciones de patatas de Estados Unidos registró un crecimiento interanual del 4,0% hasta alcanzar los 2.300 millones de dólares en julio de 2024. México fue el mayor importador, seguido de Canadá y Japón. Esto se vio reforzado por el establecimiento de acuerdos comerciales internacionales y el aumento de la preferencia mundial por los productos de patata frescos y procesados.
Evolución de las tendencias alimentarias
Un número creciente de consumidores están adoptando dietas veganas, lo que está influyendo favorablemente en las perspectivas del mercado de la patata en Estados Unidos. Las patatas se adaptan fácilmente a los planes de alimentación veganos, lo que coincide con la preferencia de los consumidores por los productos sin carne. Según informes del sector, más del 50% de los consumidores estadounidenses prefieren consumir patatas (hash browns y revueltas) para desayunar.
Expansión de las cadenas de restaurantes
Las patatas y los platos asociados se encuentran en casi el 80% de los menús de los restaurantes de Estados Unidos. En los próximos 4 años, se espera que los restaurantes aumenten su oferta de aperitivos a base de patatas en un 19% para aprovechar la creciente demanda de los consumidores de productos alimentarios rápidos, cómodos y sabrosos. Así pues, se espera que el próspero sector de la restauración impulse el mercado en los próximos años.
Popularidad cultural y versatilidad culinaria de las patatas
Las patatas son una hortaliza culturalmente popular en US y se consideran un alimento básico en la dieta de la población. Además, con ellas se pueden preparar numerosos platos, lo que las hace muy populares en los hogares. Su asequibilidad generalizada y su facilidad de preparación las hacen muy atractivas para todos los segmentos de consumidores, lo que impulsa el crecimiento del mercado.
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Tendencias del Mercado de Patatas de Estados Unidos
La industria de servicios de alimentación de US. es responsable del 2.5% (USD 684 mil millones) del GDP de la nación. En 2025, superó las ventas por valor de USD 1 billón por primera vez, registrando un crecimiento interanual del 8.6%. Se espera que esto influya favorablemente en la dinámica del mercado de patatas de Estados Unidos, ya que las cocinas a base de patata son extremadamente populares entre los consumidores estadounidenses debido a su sabor y conveniencia. Esto incluye sándwiches, patatas fritas (French fries), hamburguesas y otros productos alimenticios.
En todas las categorías, el valor de las patatas exportadas aumentó significativamente durante julio de 2023 - junio de 2024. Esto incluye patatas frescas (4.9%), patatas congeladas (4.2%), patatas deshidratadas (2.2%), semillas (19.0%), y chips (2.7%). El valor de las exportaciones de patatas congeladas aumentó a USD 1.5 mil millones, siendo los principales mercados México, Japón y Corea del Sur. Además, en julio de 2024, el valor de las patatas deshidratadas exportadas al exterior aumentó a USD 263.1 millones. Esta es una de las tendencias clave del mercado de patatas de Estados Unidos.
Segmentación de la Industria de la Patata de Estados Unidos
El informe del EMR titulado "Informe y pronóstico del mercado de la papa en Estados Unidos 2026-2035" ofrece un análisis detallado del mercado basado en los siguientes segmentos:
Desglose por uso final
- Hogar
- Comercial
Desglose por canal de distribución
- B2C
- B2B
Distribución por regiones
- Nueva Inglaterra
- Oriente Medio
- Los Grandes Lagos
- Grandes Lagos
- Plains
- Montaña Rocosa
- Sureste
- Lejano Oeste
Cuota de Mercado de Patatas de Estados Unidos
Según el uso final, el mercado se segmenta en hogares y comercial. Durante el período de pronóstico de 2026-2035, se estima que el sector de los hogares crecerá a una CAGR del 6.4%, ya que los productos de patata procesada y las patatas frescas son típicamente alimentos básicos en los hogares estadounidenses. La creciente demanda de alimentos de conveniencia entre los hogares está impulsando la demanda de opciones de patatas listas para cocinar, productos de patata congelada y puré de patatas preenvasado. Según el análisis del mercado de patatas de Estados Unidos, el sector comercial utiliza patatas para productos tales como guarniciones a base de patata, patatas fritas, chips de patata y copos de patata deshidratados, entre otros.
|
CAGR 2026-2035 - Mercado por |
Uso Final |
|
Hogares |
6.4% |
|
Comercial |
XX% |
Empresas Líderes en el Mercado de Patatas de Estados Unidos
Los principales actores están adoptando prácticas sostenibles en el cultivo de la patata para reforzar la confianza del consumidor en la calidad del producto. También se están centrando en la introducción de productos de valor añadido, como patatas fritas y patatas fritas congeladas, para aumentar el atractivo de los aperitivos a base de patata para los consumidores y fortalecer sus redes de distribución existentes para atender la creciente demanda de los mercados nacionales e internacionales. Se espera que esto refuerce los ingresos del mercado de la patata en Estados Unidos a largo plazo.
Alsum Farms & Produce, Inc.
Alsum Farms & Produce, Inc. fue fundada en 1973 y tiene su sede en Wisconsin, Estados Unidos. Se trata de una empresa familiar integrada verticalmente que cultiva, envasa y transporta patatas y cebollas por todo Estados Unidos.
Arrowhead Potato Company
Arrowhead Potato Company fue adquirida por Moss Produce LLC en 2007 y opera como una empresa familiar integrada verticalmente que distribuye patatas a particulares locales y a empresas nacionales de servicios alimentarios.
Lamb Weston, Inc.
Lamb Weston, Inc. se fundó en 1950 y tiene su sede en Idaho (Estados Unidos). Es uno de los principales fabricantes de productos de patata congelados (incluidas las patatas fritas congeladas), que se utilizan en restaurantes y hogares. Sus fábricas se encuentran en la cuenca del río Columbia, una de las regiones productoras de patatas más favorables del mundo.
Heartland Farms, Inc.
Heartland Farms, Inc. se fundó en 1973. Es la quinta generación de una explotación familiar de hortalizas y patatas situada en el centro de Wisconsin (Estados Unidos).
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Otros actores incluidos en el informe del mercado de patatas de Estados Unidos son Cavendish Farms Corporation, Pleasant Valley Potatoes, Inc., y Potandon Produce, entre otros.
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Preguntas clave respondidas en el informe
En 2025, el mercado alcanzó un valor aproximado de USD 6.23 Billion.
Se proyecta que el mercado crecerá a una CAGR del 5.90% entre el 2026 y el 2035.
Se estima que el mercado experimentará un crecimiento saludable en el periodo de previsión de 2026-2035 hasta alcanzar un valor de alrededor de USD 11.05 Billion en 2035.
Los distintos usos finales de las patatas son domésticos y comerciales.
Los distintos canales de distribución del mercado son B2B y B2C.
Las principales tendencias del mercado son el aumento del valor de las exportaciones de patatas y su popularidad cultural y versatilidad culinaria.
Los principales actores del mercado son Alsum Farms & Produce, Inc., Arrowhead Potato Company, Lamb Weston, Inc., Heartland Farms, Inc., Cavendish Farms Corporation, Pleasant Valley Potatoes, Inc. y Potandon Produce, entre otros.
Resumen del informe
Explore nuestros aspectos clave del informe y obtenga una visión general concisa de los hallazgos clave, las tendencias y las ideas procesables que capacitarán sus decisiones estratégicas.
| CARACTERÍSTICAS DEL INFORME | DETALLES |
| Año Base | 2025 |
| Período Histórico | 2019-2025 |
| Período de Pronóstico | 2026-2035 |
| Alcance del Informe |
Tendencias Históricas y de Pronóstico, Impulsores y Restricciones de la Industria, Análisis Histórico y de Pronóstico del Mercado por Segmento:
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| Desglose por Uso Final |
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| Desglose por Canal de Distribución |
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| Desglose por Región |
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| Dinámica del Mercado |
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| Panorama Competitivo |
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| Compañías Cubiertas |
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