한국 수용성 식이섬유 시장 보고서 및 예측 2026-2035

시장 주요 동향

식이섬유는 식물성 물질의 소화되지 않는 성분으로, 두 가지 주요 범주로 나눌 수 있습니다. 수용성 섬유는 물에 쉽게 녹고 분산되어 위장관 내에서 점성 있는 겔을 형성합니다. 반면 불용성 섬유는 물에 녹지 않기 때문에 음식물이 위장관을 통과할 때 그대로 유지됩니다. 완두콩, 귀리, 사과, 감귤류, 당근, 차전자피 등 여러 식품에는 수용성 섬유가 포함되어 있습니다.

유기농, 천연, 건강 식품에 대한 선호도 증가로 한국 수용성 식이섬유 시장 강화

코로나19 팬데믹으로 인해 사람들의 식습관이 급격히 변화하면서 건강하고 환경 친화적인 천연 식품에 대한 선호도가 크게 높아졌습니다. 사람들은 면역력을 높이고 건강을 유지하기 위해 건강기능식품을 선택함으로써 건강을 최우선으로 생각하기 시작했습니다. 따라서 팬데믹은 이러한 요구를 충족하고 수용성 섬유질이 풍부한 유기농, 천연, 클린 라벨 식품을 더 많이 출시할 수 있는 수많은 성장 기회를 창출했습니다. 일시적인 봉쇄 및 격리 기간 동안 운송 및 공급 측면에서 시장이 둔화되었지만, 현재는 회복되고 있으며 앞서 언급한 예측 기간 동안 꾸준한 성장을 이어갈 것으로 예상됩니다.

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성장하는 질병, 앉아서 생활하는 방식, 생활습관 장애로 수용성 식이 보충제 시장 확대

'생활 습관 장애'라는 용어는 주로 개인의 일상 생활에 의존하고 그 개인과 주변 환경 간의 부적절한 상호 작용으로 인해 발생하는 질환을 말합니다. 나쁜 식습관, 비활동성, 잘못된 자세, 생체 시계 교란이 생활 습관 질환의 주요 원인입니다. 패스트푸드를 자주 섭취하고 TV, 스마트폰, 컴퓨터를 장시간 사용하는 서구식 생활 방식은 어린이와 성인 모두에게 부정적인 영향을 미치고 있으며, 과체중과 여러 좌식 장애를 앓고 있는 사람들이 증가하고 있습니다. 당뇨병, 고혈압, 비만 등 여러 생활습관병이 증가하고 있으며, 이로 인해 식이섬유 함량이 높은 식품에 대한 수요가 증가하여 한국의 수용성 식이섬유 시장도 성장하고 있습니다.

한국인의 바쁜 라이프스타일과 길어진 근무 시간으로 인해 건강 보조 식품에 대한 투자가 수용성 식이섬유 시장의 성장에 힘을 보태고 있습니다

한국인의 평균 근무 시간은 주당 55시간으로 세계에서 가장 바쁜 국가 중 하나입니다. 한국의 허슬 문화는 일반적으로 경제협력개발기구(OECD) 내 다른 국가에 비해 직원들이 더 긴 시간을 일하도록 요구합니다. 한국의 평균 근무 시간은 OECD 평균보다 17% 더 높습니다. 이러한 바쁜 라이프스타일은 소비자들이 건강 상태를 유지하기 위해 건강한 식품을 선택하도록 동기를 부여합니다. 이러한 요인은 수용성 식이섬유가 풍부한 식품의 소비를 장려하여 한국의 수용성 식이섬유 시장을 활성화하고 있습니다. 또한 높은 가처분 소득과 생활 수준 향상도 국내 수용성 식이 섬유의 발전에 도움이 됩니다.

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수용성 식이섬유의 건강상 이점으로 한국에서의 수요 증가

수용성 식이섬유는 소화를 지연시키기 때문에 섭취한 음식에서 포도당을 흡수하는 데 시간이 오래 걸립니다. 이는 당뇨병 관리의 중요한 측면인 급격한 혈당 변동을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 수용성 식이섬유는 지방산과 결합하여 체내에서 지방산을 제거하고 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 줄이는 데 도움을 줍니다. 저밀도 지단백 또는 '나쁜' 콜레스테롤 수치는 콩, 귀리, 아마씨, 귀리 밀기울에 함유된 수용성 섬유질에 의해 감소할 수 있으며, 이는 전반적인 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 혈압과 염증을 낮추는 것 외에도 고섬유질 식사는 심장 건강에 추가적인 이점이 있을 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 하지만 식단 조절만으로 충분하지 않거나 설사, 변비 또는 과민성 대장 증후군과 같은 문제가 있는 사람은 섬유질 보충제가 필요할 수 있습니다. 섬유질이 풍부한 식단이나 보충제를 섭취하면 심혈관 질환, 고혈압, 제2형 당뇨병 및 기타 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이러한 질병 예방 효과는 고섬유질 식품의 소비를 강화하여 한국의 수용성 식이섬유 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.

시장 세분화

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출처별 시장 점유율

신체 건강을 유지하는 방법에 대한 인식이 높아지면서 과일과 채소, 곡물 및 시리얼, 견과류, 씨앗 등 식이섬유 공급원 섭취가 꾸준히 증가하고 있습니다. 균형 잡힌 식단이라는 개념이 널리 받아들여지면서 모든 연령대에서 모든 식품군을 적절히 섭취하는 추세입니다. 채소와 과일, 견과류와 씨앗, 곡물 외에도 고단백질, 섬유질, 항산화제, 비타민, 미네랄, 불포화 지방 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 소비량이 급증하고 있습니다. 또한 균형 잡힌 식이섬유 섭취는 미량 영양소 결핍과 여러 비전염성 질병을 예방하는 데 도움이 되며, 이는 국내 수용성 식이섬유 산업의 모든 부문 성장에 상당한 자극을 제공할 것입니다."

유형별 시장 점유율

스마트폰과 인터넷 사용률이 증가함에 따라 사람들은 이제 고섬유질 식단 섭취의 건강상의 이점을 인식하고 있습니다. 건강에 관심이 많은 사람들은 식욕을 줄이고 지방을 감량하는 데 도움이 되는 고 수용성 섬유질 식단을 자주 포함시킵니다. 이러한 요인으로 인해 수용성 식이섬유 중에서도 이눌린과 펙틴의 판매량이 크게 증가했습니다.

수많은 식물성 식품에는 프리바이오틱 식이섬유인 이눌린이 포함되어 있습니다. 이눌린을 분해하는 데 필요한 효소는 인체에서 생성되지 않습니다. 음식물은 위와 소장에서 소화되지 않고 소화관을 통해 대장으로 이동하여 장내 박테리아에 영양을 공급합니다. 이눌린은 보충제 외에도 양파와 마늘을 비롯한 다양한 과일과 채소에 함유되어 있습니다. 일반적으로 펙틴과 식이 섬유는 위 배출 개선, 장 기능 개선, 대변량 증가, 포도당 및 콜레스테롤 흡수 감소 등 여러 가지 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 펙틴은 펩신, 트립신, 레넷에 내성이 있고 사람의 타액이나 위산에 의해 분해되지 않는 프리바이오틱스로 알려져 있습니다. 사과나 감귤류와 같은 다양한 공급원의 펙틴은 여러 연구에서 장내 세균총에 유익한 탄소 공급원으로 밝혀졌습니다. 이러한 장점으로 인해 두 유형 모두 예측 기간 동안 긍정적인 성장을 지속할 것으로 보입니다.

응용 분야별 시장 점유율

이 시장의 빠른 확대는 비용과 부작용을 낮추는 효과와 주사 방식보다 경구 투여의 인기가 높아지는 등 여러 요인에 기인합니다. 대부분의 사람들은 식단과 보충제를 통해 두 가지 형태의 식이섬유를 모두 섭취합니다. 식이섬유는 과일, 채소, 견과류, 콩류, 곡물에서 섭취할 수 있습니다. 보충제나 강화 식사 및 음료에 함유된 섬유질의 양을 늘리기 위해 천연 공급원으로부터 섬유질을 추출한 기능성 섬유질을 섭취합니다. 섬유질 보충제는 식단에서 필요한 양을 충족하지 못할 때 그 격차를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 연구에 따르면 대다수의 사람들이 일일 섬유질 권장 섭취량의 절반 정도만 섭취하는 것으로 나타났는데, 이는 대부분의 사람들에게 불충분한 양입니다. 이는 기능성 식음료 및 의약품 등의 판매를 촉진합니다. 수용성 식이 섬유의 다양한 응용 분야는 반려동물 관리, 제약, 기능성 식품 및 음료와 같은 다양한 산업에서 수요를 증가시켜 한국의 수용성 식이 섬유 시장 성장을 돕고 있습니다.

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