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Precios, demanda y oferta del propionato de calcio: visión general
Los precios del propionato de calcio en Alemania, la región con los costes más elevados, cayeron un 3,0 % a lo largo de 2025, pasando de 1,98 USD/kg en el Q1 a 1,92 USD/kg en el Q4, debido a que la débil demanda del sector panadero y alimentario europeo y la bajada de los costes de la materia prima del ácido propiónico lastraron el mercado. A nivel mundial, la media descendió de 1,578 USD/kg a 1,558 USD/kg, lo que supone un descenso del 1,3 %, con un patrón volátil y fluctuante. Para el resto de 2026, se espera una media mundial de entre 1,58 y 1,80 USD/kg, con una recuperación gracias al endurecimiento de los costes de las materias primas del ácido propiónico y al aumento de la demanda en los sectores de la panadería y los piensos para animales.
El propionato de calcio es la sal cálcica del ácido propiónico, que se produce mediante la neutralización del ácido propiónico con carbonato cálcico o hidróxido de calcio, seguida de evaporación y secado. La mayor parte de la demanda proviene de la industria panadera, donde se utiliza como conservante alimentario y inhibidor de moho autorizado, con el código E282, en pan, pasteles, panecillos y otros productos de panadería a base de harina para prolongar su vida útil al inhibir el crecimiento de la bacteria Bacillus mesentericus y del moho. Existe una demanda adicional en el sector de la alimentación animal como inhibidor del moho en piensos compuestos, aditivo para ensilados destinado a mejorar la estabilidad aeróbica y como excipiente farmacéutico. Los costes de las materias primas del ácido propiónico, la demanda de los sectores de la panadería y la alimentación animal, y la capacidad de producción regional influyen en el precio.
Previsión del precio del propionato de calcio para 2026
El equilibrio entre la oferta y la demanda de propionato de calcio durante el resto de 2026 se presenta cautelosamente firme. Los costes de la materia prima del ácido propiónico se han consolidado debido a las interrupciones en el suministro de etileno procedentes de Oriente Medio. La demanda de los sectores de panadería y piensos está creciendo gracias a la expansión de la producción de alimentos procesados y a la alimentación ganadera de precisión en los mercados emergentes.
El principal riesgo al alza es un fuerte aumento del coste del ácido propiónico, junto con la aceleración de la demanda de los sectores de la panadería y los piensos para animales en las economías emergentes. El principal riesgo a la baja es la continua oferta competitiva de propionato de calcio procedente de China, que limita el alcance de la recuperación de los precios a nivel mundial.
| Región | Rango de precios para 2026 (USD/kg) | Perspectivas |
| Media mundial | 1,58 - 1,80 | El fortalecimiento del ácido propiónico y la demanda de la panadería sostienen la tendencia |
| Estados Unidos | 1,68 - 1,90 | La demanda constante de productos de panadería y piensos mantiene los precios estables |
| China | 1,22 - 1,44 | La gran capacidad de producción lo mantiene como el más asequible |
| Alemania | 2,00 - 2,22 | Los elevados costes de las materias primas y la energía lo mantienen como el más caro |
| India | 1,56 - 1,78 | La creciente demanda de productos de panadería y piensos mantiene un rango medio estable |
Para el trimestre que finaliza en marzo de 2026
Precios del propionato de calcio en el Q1 de 2026:
- Estados Unidos: 1,73 USD/kg
- China: 1,30 USD/kg
- Alemania: 2,08 USD/kg
- India: 1,65 USD/kg
Precios del propionato de calcio en Estados Unidos
Los precios del propionato de calcio en EE. UU. alcanzaron una media de 1,73 USD/kg en el Q1 de 2026, lo que supone un aumento del 8,1 % respecto a los 1,60 USD/kg del Q4 de 2025. El encarecimiento de los costes de la materia prima del ácido propiónico, debido a las interrupciones en el suministro de etileno procedente de Oriente Medio, elevó los gastos de producción. Las compras de los sectores de la panadería y la alimentación animal se mantuvieron constantes a lo largo del trimestre.
¿Por qué varió el precio del propionato de calcio en el Q1 de 2026 en Estados Unidos?
El aumento de los costes de la materia prima del ácido propiónico, debido a las interrupciones en el suministro de etileno procedentes de Oriente Medio, elevó el umbral mínimo de los costes de producción. Las compras de ingredientes para panadería y piensos para animales impulsaron la demanda por parte de los distribuidores de ingredientes alimentarios y los fabricantes de piensos. La demanda del sector de aditivos para ensilaje proporcionó un apoyo adicional y constante a las compras.
Precios del propionato de calcio en China
Los precios del propionato de calcio en China se situaron en una media de 1,30 USD/kg en el Q1 de 2026, lo que supone un aumento del 6,6 % respecto a los 1,22 USD/kg del Q4 de 2025, el nivel más bajo entre los mercados analizados. La reposición de existencias para panadería y piensos tras el Año Nuevo Lunar impulsó las compras. El encarecimiento de los costes internos del ácido propiónico elevó el umbral de producción, a pesar de la gran capacidad nacional.
¿Por qué varió el precio del propionato de calcio en el Q1 de 2026 en China?
La reposición de existencias de productos de panadería y piensos tras las vacaciones impulsó las compras a los productores nacionales. El aumento de los costes internos de la materia prima, el ácido propiónico, elevó el umbral de los costes de producción. La gran capacidad nacional mantuvo a China como la fuente más asequible a pesar de la recuperación trimestral.
Precios del propionato de calcio en Alemania
Los precios del propionato de calcio en Alemania alcanzaron una media de 2,08 USD/kg en el Q1 de 2026, lo que supone un aumento del 8,3 % respecto a los 1,92 USD/kg del Q4 de 2025, el nivel más alto entre los mercados analizados. El aumento de los costes del ácido propiónico y de la energía elevó los gastos de producción en Europa. La demanda de los sectores de la panadería, la alimentación animal y el procesamiento de alimentos mantuvo un volumen de compras constante.
¿Por qué varió el precio del propionato de calcio en el Q1 de 2026 en Alemania?
El aumento de los costes del ácido propiónico y de la energía elevó los gastos de producción en Europa. Las interrupciones en el suministro de etileno en Oriente Medio añadieron recargos en el coste de las materias primas al suministro de ácido propiónico. La demanda de los sectores de panadería, piensos para animales (inhibición de moho) y procesamiento de alimentos mantuvo un volumen de compras constante a los distribuidores europeos de ingredientes alimentarios.
Precios del propionato de calcio en la India
Los precios del propionato de calcio en la India se situaron en una media de 1,65 USD/kg en el Q1 de 2026, lo que supone un aumento del 6,5 % respecto a los 1,55 USD/kg del Q4 de 2025. La creciente demanda en los sectores de la panadería y los piensos para animales impulsó las compras. El encarecimiento de los costes del ácido propiónico, vinculados a las importaciones, elevó el umbral mínimo de producción a lo largo del trimestre.
¿Por qué varió el precio del propionato de calcio en el Q1 de 2026 en la India?
La creciente demanda de inhibidores de moho para ingredientes de panadería y piensos para animales impulsó las compras a los productores nacionales. El encarecimiento de los costes de la materia prima, el ácido propiónico, vinculados a las importaciones, elevó el coste mínimo de producción. Las primas de flete de Oriente Medio elevaron el coste en destino del propionato de calcio importado y de la materia prima, el ácido propiónico.
Para el trimestre que finalizó en diciembre de 2025
Precios del propionato de calcio en el Q4 de 2025:
- Estados Unidos: 1,60 USD/kg
- China: 1,22 USD/kg
- Alemania: 1,92 USD/kg
- India: 1,55 USD/kg
Precios del propionato de calcio en Estados Unidos
Los precios del propionato de calcio en EE. UU. se situaron en una media de 1,60 USD/kg en el Q4 de 2025, registrando un descenso respecto al trimestre anterior. La moderación de las compras de productos de panadería a finales de año y la bajada de los costes del ácido propiónico redujeron la urgencia de compra. El mercado se estabilizó en torno a los 1,60 USD/kg a finales de año.
¿Por qué varió el precio del propionato de calcio en el Q4 de 2025 en Estados Unidos?
La moderación de las compras de la industria panadera a finales de año redujo la urgencia de compra. La bajada de los costes de la materia prima, el ácido propiónico, alivió la presión sobre la producción. La oferta adecuada, tanto nacional como de importación, mantuvo una disponibilidad cómoda en torno a los 1,60 USD/kg.
Precios del propionato de calcio en China
Los precios en China se situaron en una media de 1,22 USD/kg en el Q4 de 2025, registrando un descenso respecto al trimestre anterior. La moderación estacional de la demanda por parte del sector de la panadería y de la alimentación animal, junto con la gran capacidad nacional, mantuvieron la presión a la baja. Los bajos costes del ácido propiónico presionaron el mercado hasta situarlo cerca de los 1,22 USD/kg.
¿Por qué varió el precio del propionato cálcico en el Q4 de 2025 en China?
La moderación estacional de la demanda en panadería y piensos redujo la urgencia de las compras. La elevada capacidad de producción nacional y los precios competitivos mantuvieron la presión a la baja. Los bajos costes de la materia prima, el ácido propiónico, situaron el precio mínimo de producción cerca de 1,22 USD/kg.
Precios del propionato de calcio en Alemania
Los precios alemanes se situaron de media en 1,92 USD/kg en el Q4 de 2025, registrando un descenso respecto al trimestre anterior. La reducción de las compras en los sectores de la panadería y la alimentación animal, junto con el abaratamiento de los costes de la materia prima del ácido propiónico, moderaron el precio de producción hasta situarlo cerca de 1,92 USD/kg.
¿Por qué varió el precio del propionato de calcio en el Q4 de 2025 en Alemania?
La reducción de las compras por parte de los sectores de la panadería y la alimentación animal ralentizó la demanda. La bajada de los costes de la materia prima, el ácido propiónico, hizo que el precio mínimo de producción en Europa se situara cerca de los 1,92 USD/kg. La adecuada disponibilidad de importaciones mantuvo el equilibrio de la oferta en torno a los 1,92 USD/kg.
Precios del propionato de calcio en la India
Los precios en la India se situaron de media en 1,55 USD/kg en el Q4 de 2025, registrando un descenso moderado. La moderación estacional de la demanda de panadería y la bajada de los costes de importación del ácido propiónico redujeron la urgencia de las compras, situándose cerca de los 1,55 USD/kg.
¿Por qué varió el precio del propionato de calcio en el Q4 de 2025 en la India?
La moderación de la demanda estacional del sector de la panadería redujo la urgencia de las compras. La bajada de los costes del ácido propiónico, vinculados a las importaciones, alivió la presión sobre la producción. El mercado se estabilizó en torno a los 1,55 USD/kg a finales de año.
Tendencias trimestrales del precio del propionato de calcio
Los precios mundiales del propionato de calcio mostraron un patrón volátil y alternante a lo largo de 2025, con un descenso en el Q2, una recuperación en el Q3 debido a la temporada de panadería, un debilitamiento en el Q4 y un fuerte repunte en el Q1 de 2026. La media cayó de 1,578 USD/kg en el Q1 de 2025 a 1,558 USD/kg en el Q2, se recuperó hasta 1,578 USD/kg en el Q3, bajó hasta los 1,558 USD/kg en el Q4 y, a continuación, se disparó hasta los 1,672 USD/kg en el Q1 de 2026, lo que supone una subida neta de aproximadamente el 6,0 % durante ese periodo. Los ciclos de la materia prima del ácido propiónico y la dinámica de la demanda en los sectores de la panadería y la alimentación animal determinaron esta evolución.
| Trimestre | Precio (USD/kg) | Variación QoQ | Tendencia |
| Q1 2026 | 1,672 | +7,3 % | ↑ Al alza |
| Q4 2025 | 1,558 | -1,3 % | ↓ A la baja |
| Q3 2025 | 1,578 | +1,3 % | ↑ Al alza |
| Q2 2025 | 1,558 | -1,3 % | ↓ A la baja |
| Q1 2025 | 1,578 | - | - Estable |
| Q2 2026 | En curso | - | - En curso |
¿Cuál fue el precio del propionato de calcio en 2025?
Los precios del propionato de calcio mostraron una tendencia general a la baja, aunque volátil, a lo largo de 2025. La media mundial se situó en 1,578 USD/kg en el Q1 y cerró cerca de los 1,558 USD/kg en el Q4, lo que supone un descenso anual de aproximadamente el 1,3 %. La alternancia de los ciclos de demanda de la industria panadera y de la alimentación animal, junto con las fluctuaciones en el coste de la materia prima del ácido propiónico, generaron la característica oscilación trimestral a lo largo del año.
Precios del propionato de calcio en Estados Unidos en 2025
Los precios en EE. UU. cayeron de unos 1,65 USD/kg en el Q1 de 2025 a 1,60 USD/kg en el Q4, lo que supone un descenso del 3,0 %. La débil demanda del sector de la panadería y la bajada de los costes del ácido propiónico lastraron el mercado durante el H2, a pesar de la breve recuperación estacional registrada en el Q3.
Precios del propionato de calcio en China en 2025
Los precios en China se consolidaron, pasando de aproximadamente 1,18 USD/kg en el Q1 de 2025 a 1,22 USD/kg en el Q4, lo que supone un aumento del 3,4 %. El crecimiento de la demanda interna en el sector de la panadería y de los piensos para animales impulsó esta consolidación. China mantuvo el nivel de precios más bajo a lo largo de todo el año.
Precios del propionato de calcio en Alemania en 2025
Los precios alemanes bajaron de unos 1,98 USD/kg en el Q1 de 2025 a 1,92 USD/kg en el Q4, lo que supone un descenso del 3,0 %. La débil demanda europea en los sectores de panadería y piensos, junto con la reducción de los costes del ácido propiónico, lastraron el mercado. Alemania mantuvo el nivel de precios más alto durante todo el año.
Precios del propionato de calcio en la India en 2025
Los precios en la India se consolidaron, pasando de aproximadamente 1,50 USD/kg en el Q1 de 2025 a 1,55 USD/kg en el Q4, lo que supone un aumento del 3,3 %. La creciente demanda en los sectores de la panadería y la alimentación animal impulsó esta consolidación constante a lo largo del año.
Cómo podemos ayudarle
Expert Market Research: su fuente de información en tiempo real sobre los precios del propionato de calcio
Expert Market Research realiza un seguimiento continuo de los precios del propionato de calcio en todas las principales regiones productoras y consumidoras. El equipo analiza las causas a través de la economía de las materias primas del ácido propiónico, los ciclos de demanda de los sectores de la panadería y la alimentación animal, y la capacidad de producción regional. Ponte en contacto hoy mismo con Expert Market Research para obtener datos sobre los precios del propionato de calcio, análisis de mercado a medida y asesoramiento estratégico en materia de compras.
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Preguntas frecuentes sobre este informe
La inhibición de mohos y bacterias en la panadería y la pastelería representa la mayor parte del mercado de aditivos alimentarios para el pan, los pasteles y otros productos horneados a base de harina. La inhibición de mohos en piensos para animales, la mejora de la estabilidad aeróbica del ensilado y las aplicaciones como excipientes farmacéuticos también suponen un volumen significativo a nivel mundial.
La media del Q1 de 2026 fue de 1,73 USD/kg en Estados Unidos, 1,30 USD/kg en China, 2,08 USD/kg en Alemania y 1,65 USD/kg en la India. Alemania sigue siendo el mercado con los precios más altos.
La media mundial descendió de 1,578 USD/kg en el Q1 de 2025 a unos 1,558 USD/kg en el Q4, lo que supone una caída anual de alrededor del 1,3 %. La volatilidad y la alternancia en la evolución trimestral reflejaron los ciclos contrapuestos de la demanda de productos de panadería y las fluctuaciones en el coste de la materia prima del ácido propiónico.
Los ciclos de demanda del sector panadero y del pienso para animales generaron movimientos de aprovisionamiento trimestrales alternantes. Las fluctuaciones en el coste de la materia prima del ácido propiónico, derivadas de la dinámica del mercado del etileno, amplificaron la oscilación trimestral a lo largo del año.
Se prevé que la media mundial se sitúe en el rango de 1,58 a 1,80 USD/kg durante el resto de 2026, gracias a la recuperación impulsada por el aumento de los costes de las materias primas del ácido propiónico y al crecimiento de la demanda en los sectores de la panadería y la alimentación animal en los mercados emergentes.
Alemania ocupa el primer puesto en cuanto a los costes del ácido propiónico y la energía; Estados Unidos y la India se sitúan en una posición intermedia en lo que respecta a la demanda de productos de panadería y piensos; y China presenta los precios más bajos gracias a su gran capacidad de producción nacional.
Este informe se actualiza mensualmente. Para obtener información sobre precios en tiempo real, ponte en contacto directamente con el equipo de Expert Market Research.
Los precios dependen principalmente de los costes de las materias primas del ácido propiónico, de los ciclos estacionales de la demanda en los sectores de la panadería y la alimentación animal, y de la actividad relacionada con los aditivos para ensilado. Los acontecimientos relacionados con el suministro de etileno en Oriente Medio y el crecimiento del mercado de los alimentos procesados son indicadores clave a corto plazo.
La región de Asia-Pacífico lidera el mercado, con China a la cabeza en cuanto a capacidad de producción, seguida de América del Norte y Europa. Cualquier variación en el coste del ácido propiónico o del etileno repercute en los mercados del propionato de calcio en el plazo de uno o dos trimestres.
Los compradores pueden utilizar las tendencias y previsiones trimestrales para sincronizar los contratos de productos de panadería y piensos con los ciclos de demanda, cubrir sus posiciones cuando el ácido propiónico indique una reducción de la oferta y seguir la evolución de los costes del etileno como principal indicador de las materias primas en las fases iniciales de la cadena de suministro para determinar la tendencia de los precios.
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