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Panorama general de los precios, la demanda y la oferta del aceite de girasol
Los precios del aceite de girasol en Alemania, la región con los costes más elevados de la que se dispone de datos, subieron un 6,4 % en el primer semestre de 2026, recuperándose de 1,57 USD/kg en el Q1 hasta 1,67 USD/kg en el Q2, ya que la recuperación de la prima de flete del Mar Negro y la demanda constante de los sectores alimentario y del biodiésel revirtieron el breve descenso de los precios provocado por la llegada de la nueva cosecha en el Q1. A nivel mundial, la media subió de 1,142 dólares por kg en el Q1 a 1,211 dólares por kg en el Q2, lo que supone un aumento del 6,0 %. Para el segundo semestre de 2026, se prevé una media mundial de entre 1,22 y 1,38 USD/kg, con un fortalecimiento continuado debido a las interrupciones del suministro en Oriente Medio y el Mar Negro y a la creciente demanda de los sectores alimentario y de los biocombustibles.
El aceite de girasol se produce mediante prensado mecánico y extracción con disolventes de las semillas de girasol de la planta anual Helianthus annuus, cultivada principalmente en Ucrania, Rusia, Argentina, Turquía y la Unión Europea. La mayor parte de la demanda proviene de aplicaciones alimentarias y como aceite de cocina, donde el sabor suave del aceite de girasol, su alto punto de humeo y su perfil favorable de ácidos grasos lo convierten en el medio de cocción preferido en toda Europa, Oriente Medio y Asia. Existe una demanda adicional procedente de aplicaciones como materia prima para biodiésel y diésel renovable, en el marco de las normativas europeas y mundiales sobre energías renovables; de formulaciones de productos de cuidado personal y cosméticos como emoliente; de aplicaciones como lubricante industrial y agente desmoldeante; y de la síntesis de ácidos grasos y ésteres oleoquímicos. Los rendimientos de las cosechas de semillas de girasol, la logística de exportación del Mar Negro y de Argentina, los índices de referencia del precio del aceite de palma crudo y los niveles de obligación de mezcla de biodiésel influyen en el precio.
Previsión del precio del aceite de girasol para 2026
El equilibrio entre la oferta y la demanda de aceite de girasol hasta el segundo semestre de 2026 se presenta moderadamente firme. Las interrupciones en las exportaciones del Mar Negro, derivadas de la actual incertidumbre geopolítica, mantienen el riesgo de primas de flete. La demanda de los sectores alimentario y del biodiésel está creciendo, impulsada por la expansión de los mandatos de energía renovable y el aumento del consumo alimentario impulsado por el crecimiento demográfico en el sur y el sudeste de Asia.
El principal riesgo al alza es una interrupción brusca de las exportaciones del Mar Negro, junto con una cosecha deficitaria debido a fenómenos meteorológicos relacionados con La Niña en las principales regiones productoras del hemisferio sur. El principal riesgo a la baja es el retorno a una oferta mundial adecuada procedente de Ucrania y Argentina, junto con unos índices de referencia del crudo bajos que reduzcan la rentabilidad de las mezclas de biodiésel.
| Región | Rango de precios para 2026 (USD/kg) | Perspectivas |
| Media mundial | 1,22 - 1,38 | La prima del Mar Negro y la demanda alimentaria sostienen la tendencia |
| Estados Unidos | 1,30 - 1,46 | La demanda estable de alimentos y biodiésel lo mantiene firme |
| China | 0,98 - 1,14 | El abastecimiento competitivo de las importaciones lo mantiene como el más asequible |
| Alemania | 1,68 - 1,84 | Los mayores costes logísticos y energéticos lo mantienen como el más caro |
| India | 1,22 - 1,38 | La creciente demanda de alimentos y biocombustibles la mantiene en una posición intermedia firme |
Para el trimestre que finaliza en junio de 2026
Precios del aceite de girasol en el Q2 de 2026:
- Estados Unidos: 1,37 USD/kg
- China: 1,02 USD/kg
- Alemania: 1,67 USD/kg
- India: 1,26 USD/kg
Precios del aceite de girasol en Estados Unidos
Los precios del aceite de girasol en EE. UU. se situaron en una media de 1,37 USD/kg en el Q2 de 2026, lo que supone un aumento del 6,2 % respecto a los 1,29 USD/kg del Q1 de 2026. La recuperación de la prima de flete del Mar Negro y la demanda constante de materia prima para alimentos y biodiésel impulsaron este repunte. Las compras de primavera para el sector de la restauración y el cuidado personal mantuvieron un ritmo constante a lo largo del trimestre.
¿Por qué varió el precio del aceite de girasol en el Q2 de 2026 en Estados Unidos?
La recuperación de la prima de flete del Mar Negro elevó el coste en destino del aceite de girasol importado. Las compras constantes por parte del sector de la restauración y de aceite para cocinar impulsaron la demanda. La demanda de materias primas para biodiésel y diésel renovable proporcionó un volumen adicional de compras constantes en el marco de las obligaciones en materia de energías renovables.
Precios del aceite de girasol en China
Los precios del aceite de girasol en China se situaron en una media de 1,02 USD/kg en el Q2 de 2026, lo que supone un aumento del 6,3 % respecto a los 0,96 USD/kg del Q1 de 2026, el nivel más bajo entre los mercados analizados. Las compras de aceite alimentario y de cocina realizadas en primavera impulsaron la demanda. Las primas de flete del Mar Negro elevaron los costes de importación a pesar del abastecimiento regional competitivo.
¿Por qué varió el precio del aceite de girasol en el Q2 de 2026 en China?
La adquisición de aceite alimentario y de cocina para la primavera impulsó las compras por parte de los importadores. Las primas de flete del Mar Negro elevaron el coste en destino del aceite de girasol importado. El abastecimiento competitivo de importaciones procedentes de Ucrania, Argentina y Turquía mantuvo a China como el mercado más asequible.
Precios del aceite de girasol en Alemania
Los precios del aceite de girasol en Alemania se situaron en una media de 1,67 USD/kg en el Q2 de 2026, lo que supone un aumento del 6,4 % respecto a los 1,57 USD/kg del Q1 de 2026, el nivel más alto entre los mercados analizados. El aumento de las primas logísticas del Mar Negro y de los costes energéticos europeos elevó el coste de entrega. La demanda de los sectores de la industria alimentaria y del biodiésel mantuvo un nivel de compra constante.
¿Por qué varió el precio del aceite de girasol en el Q2 de 2026 en Alemania?
El aumento de las primas logísticas del Mar Negro elevó el coste de entrega en Europa del aceite de girasol importado. Las compras obligatorias para cumplir con la normativa europea sobre biodiésel impulsaron la demanda por parte de los compradores de los sectores alimentario y energético. La demanda constante de la industria alimentaria y del sector del cuidado personal mantuvo un volumen de compras estable en torno a los 1,67 USD/kg.
Precios del aceite de girasol en la India
Los precios del aceite de girasol en la India se situaron en una media de 1,26 USD/kg en el Q2 de 2026, lo que supone un aumento del 5,9 % respecto a los 1,19 USD/kg del Q1 de 2026. La creciente demanda de alimentos y aceite de cocina impulsó las compras. Las primas de flete del Mar Negro elevaron el coste de importación en destino a lo largo del trimestre.
¿Por qué varió el precio del aceite de girasol en el Q2 de 2026 en la India?
La creciente demanda de alimentos y aceite de cocina impulsó las compras por parte de los importadores. Las primas de flete del Mar Negro elevaron el coste de importación en destino. La ampliación de las obligaciones de mezcla de biodiésel proporcionó un apoyo adicional a las compras por parte del sector energético.
Para el trimestre que finalizó en marzo de 2026
Precios del aceite de girasol en el Q1 de 2026:
- Estados Unidos: 1,29 USD/kg
- China: 0,96 USD/kg
- Alemania: 1,57 USD/kg
- India: 1,19 USD/kg
Precios del aceite de girasol en Estados Unidos
Los precios del aceite de girasol en EE. UU. se situaron en una media de 1,29 USD/kg en el Q1 de 2026, registrando un descenso respecto al trimestre anterior. La nueva oferta de la cosecha del hemisferio sur procedente de Argentina y las exportaciones adecuadas de Ucrania estabilizaron el mercado en torno a los 1,29 USD/kg.
¿Por qué varió el precio del aceite de girasol en el Q1 de 2026 en Estados Unidos?
La nueva oferta de la cosecha argentina aumentó la disponibilidad mundial de aceite de girasol. La moderación en la adquisición de alimentos y aceite de cocina tras las vacaciones redujo la urgencia de compra. Una logística de exportación adecuada desde el Mar Negro mantuvo el mercado en torno a los 1,29 USD/kg antes de la recuperación de la prima de flete en el Q2.
Precios del aceite de girasol en China
Los precios en China se situaron en una media de 0,96 USD/kg en el Q1 de 2026, registrando un descenso intertrimestral. La moderación en la adquisición de aceite de cocina tras el Año Nuevo Lunar y la disponibilidad de la nueva cosecha mantuvieron el mercado en torno a los 0,96 USD/kg.
¿Por qué varió el precio del aceite de girasol en el Q1 de 2026 en China?
La moderación en la adquisición de aceite de cocina tras el Año Nuevo Lunar redujo la urgencia de compra. La oferta de las nuevas cosechas de Argentina y Ucrania aumentó la disponibilidad de importaciones. El mercado se estabilizó en torno a los 0,96 USD/kg antes de la recuperación del Q2.
Precios del aceite de girasol en Alemania
Los precios en Alemania se situaron en una media de 1,57 USD/kg en el Q1 de 2026, registrando un descenso intertrimestral. La disponibilidad de la nueva cosecha alivió las primas de flete del Mar Negro y las compras de alimentos mantuvieron el mercado en torno a los 1,57 USD/kg.
¿Por qué varió el precio del aceite de girasol en el Q1 de 2026 en Alemania?
La oferta de la nueva cosecha argentina alivió la disponibilidad global y la presión de las primas logísticas. La moderación de las compras para la industria alimentaria tras las vacaciones redujo la urgencia. El mercado se estabilizó en 1,57 USD/kg antes de la recuperación de la prima del Mar Negro en el Q2.
Precios del aceite de girasol en la India
Los precios en la India se situaron en una media de 1,19 USD/kg en el Q1 de 2026, registrando un ligero descenso. La moderación de las compras de alimentos tras las vacaciones y la disponibilidad de la nueva cosecha aliviaron el mercado de importación, situándolo cerca de los 1,19 USD/kg.
¿Por qué varió el precio del aceite de girasol en el Q1 de 2026 en la India?
La moderación en la compra de alimentos y aceite de cocina tras las vacaciones redujo la urgencia de las compras de importación. El suministro de la nueva cosecha argentina y ucraniana mejoró la disponibilidad de las importaciones. El mercado se estabilizó en torno a los 1,19 USD/kg antes de la recuperación del Q2.
Tendencias trimestrales de los precios del aceite de girasol
Los precios mundiales del aceite de girasol subieron durante el tercer y Q4 de 2025 debido a la logística de la cosecha en el hemisferio norte y a la demanda de biodiésel; descendieron en el Q1 de 2026 por la oferta de la nueva cosecha del hemisferio sur y, posteriormente, se recuperaron en el Q2 de 2026 debido a las primas de flete del Mar Negro. La media subió de 1,120 USD/kg en el Q2 de 2025 a 1,142 USD/kg en el tercer trimestre y a 1,165 USD/kg en el Q4, descendió a 1,142 USD/kg en el Q1 de 2026 y, posteriormente, se disparó hasta los 1,211 USD/kg en el Q2 de 2026, lo que supone una subida neta de aproximadamente el 8,1 % durante ese periodo. La logística de las exportaciones del Mar Negro, los ciclos de cultivo y la demanda derivada de la normativa sobre biodiésel impulsaron esta tendencia.
| Trimestre | Precio (USD/kg) | Variación intertrimestral | Tendencia |
| Q2 2026 | 1,211 | +6,0 % | ↑ Al alza |
| Q1 2026 | 1,142 | -2,0 % | ↓ A la baja |
| Q4 2025 | 1,165 | +2,0 % | ↑ Al alza |
| Q3 2025 | 1,142 | +2,0 % | ↑ Al alza |
| Q2 2025 | 1,120 | - | - Estable |
| Q3 2026 | En curso | - | - En curso |
¿Cuál fue el precio del aceite de girasol en 2025?
Los precios del aceite de girasol se mantuvieron firmes durante el segundo semestre de 2025 gracias al apoyo de la logística del Mar Negro y a la normativa sobre biodiésel. La media mundial se situó en 1,108 USD/kg al inicio del Q1 de 2025 y cerró cerca de los 1,165 USD/kg en el Q4, lo que supuso una subida anual de alrededor del 5,1 %. Las primas logísticas de la cosecha del hemisferio norte y las compras obligatorias de biodiésel en Europa impulsaron el repunte del segundo semestre.
Precios del aceite de girasol en Estados Unidos en 2025
Los precios en EE. UU. se consolidaron, pasando de unos 1,28 USD/kg en el Q1 de 2025 a 1,32 USD/kg en el Q4, lo que supone un aumento del 3,1 %. La demanda constante por parte del sector de la restauración y del biodiésel respaldó la tendencia al alza a lo largo del año.
Precios del aceite de girasol en China en 2025
Los precios en China se consolidaron, pasando de aproximadamente 0,95 USD/kg en el Q1 de 2025 a 0,98 USD/kg en el Q4, lo que supone un aumento del 3,2 %. El crecimiento de la demanda interna de alimentos y aceite de cocina, junto con el abastecimiento competitivo de las importaciones, impulsó este ligero repunte. China mantuvo el nivel de precios más bajo durante todo el año.
Precios del aceite de girasol en Alemania en 2025
Los precios alemanes subieron de unos 1,55 USD/kg en el Q1 de 2025 a 1,60 USD/kg en el Q4, lo que supone un aumento del 3,2 %. Las compras obligatorias de biodiésel en Europa y la demanda de la industria alimentaria respaldaron esta subida a lo largo de todo el año.
Precios del aceite de girasol en la India en 2025
Los precios indios se consolidaron, pasando de aproximadamente 1,18 USD/kg en el Q1 de 2025 a 1,22 USD/kg en el Q4, lo que supone un aumento del 3,4 %, la más elevada del conjunto de datos. La creciente demanda de alimentos y aceite de cocina, junto con la ampliación de los requisitos de mezcla de biodiésel, impulsaron esta subida constante a lo largo del año.
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Expert Market Research: su fuente de información en tiempo real sobre los precios del aceite de girasol
Expert Market Research realiza un seguimiento continuo de los precios del aceite de girasol en todas las principales regiones productoras y consumidoras. El equipo analiza las causas a través de la economía de los ciclos de cultivo del Mar Negro y Argentina, la demanda de los sectores alimentario y del biodiésel, y la dinámica de las primas de transporte y logística. Ponte en contacto hoy mismo con Expert Market Research para obtener datos sobre los precios del aceite de girasol, análisis de mercado a medida y asesoramiento estratégico en materia de aprovisionamiento.
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Preguntas frecuentes sobre este informe
Las aplicaciones alimentarias y en aceites de cocina, que aprovechan su sabor suave, su alto punto de humeo y su perfil favorable de ácidos grasos, representan la mayor cuota de mercado en Europa, Oriente Medio y Asia. Las aplicaciones como materia prima para el biodiésel y el diésel renovable, su uso como emoliente en productos de cuidado personal, las aplicaciones en lubricantes industriales y la síntesis oleoquímica también consumen volúmenes significativos.
La media del Q2 de 2026 fue de 1,37 USD/kg en Estados Unidos, 1,02 USD/kg en China, 1,67 USD/kg en Alemania y 1,26 USD/kg en la India. Alemania sigue siendo el mercado con los precios más altos.
La media mundial subió de 1,142 USD/kg en el Q1 a unos 1,211 USD/kg en el Q2, lo que supone un aumento de alrededor del 6,0 %. La recuperación de la prima de flete del Mar Negro y las compras obligatorias para biodiésel impulsaron el repunte del primer semestre, tras el alivio de la presión ejercida por la nueva cosecha en el Q1.
La nueva cosecha argentina y ucraniana aumentó la disponibilidad mundial de aceite de girasol. La moderación en la adquisición de alimentos y aceites de cocina tras las vacaciones redujo la urgencia de compra antes de la recuperación de la prima logística del Mar Negro en el Q2.
Se prevé que la media mundial se sitúe en el rango de 1,22 a 1,38 USD/kg para el segundo semestre de 2026, con un fortalecimiento continuado debido a la persistencia de las primas logísticas del Mar Negro y al crecimiento de la demanda de los sectores alimentario y del biodiésel.
Alemania ocupa el primer puesto en logística del Mar Negro y costes energéticos europeos; Estados Unidos y la India se sitúan en una posición intermedia en cuanto a la demanda de alimentos y biocombustibles; y China presenta los precios más bajos en el abastecimiento competitivo de importaciones procedentes de múltiples orígenes.
Este informe se actualiza mensualmente. Para obtener información sobre precios en tiempo real, ponte en contacto directamente con el equipo de Expert Market Research.
Los precios dependen principalmente de la logística de exportación del Mar Negro y las primas de transporte, el rendimiento de las cosechas ucranianas y argentinas, los niveles de obligación de biodiésel y la demanda del sector alimentario. Los acontecimientos geopolíticos en la región del Mar Negro y los patrones climáticos del hemisferio sur son indicadores clave.
Ucrania y Rusia suman entre ambas la mayor parte de las exportaciones mundiales de aceite de girasol, seguidas de Argentina, Turquía y la Unión Europea. Cualquier interrupción logística en el Mar Negro tiene repercusiones en los mercados mundiales de aceite de girasol en el plazo de uno o dos trimestres.
Los compradores pueden utilizar las tendencias y previsiones trimestrales para sincronizar los contratos de formulación de alimentos y biodiésel con los ciclos de cultivo y los ciclos logísticos, asegurarse cobertura cuando los fletes del Mar Negro den señales de endurecimiento y seguir el ritmo de las exportaciones ucranianas como principal indicador de la oferta.
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