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Precios de la vainilla: resumen de la oferta y la demanda
La vainilla es un extracto aromático derivado de las vainas curadas de las semillas de la orquídea Vanilla planifolia, uno de los cultivos agrícolas que requieren más mano de obra del mundo debido a su polinización manual y a su proceso de curado de varios meses. Madagascar domina la oferta mundial, seguido de Indonesia, mientras que Estados Unidos y Francia son los principales mercados importadores y centros comerciales. Los volúmenes de cosecha en Madagascar, los controles a la exportación y las normas de precios mínimos, así como la demanda de productos de etiqueta limpia por parte de los fabricantes de alimentos y bebidas, influyen en el precio.
Los precios mundiales de la vainilla se mantuvieron cerca del rango de 185 a 210 USD/KG previsto para 2026, ya que las cosechas abundantes y la recuperación de las existencias mantuvieron una tendencia débil. Madagascar, el principal origen, registró un promedio de 200 USD/KG en Q1 2026, un 2,4 % menos que en Q4 2025, ya que una gran cosecha permitió recuperar las existencias, mientras que los controles a la exportación y las normas de precios mínimos limitaron los volúmenes exportables. Indonesia siguió siendo la fuente más económica gracias a la abundante oferta, mientras que Estados Unidos continuó siendo el mercado más caro entre los analizados debido a las primas de los costes de entrega y a la demanda de productos de etiqueta limpia.
¿Cuál es el precio de la vainilla en agosto de 2026?
Los precios de la vainilla mantuvieron una tendencia débil durante agosto de 2026, situándose cerca de los niveles de Q1 2026 en todos los mercados analizados, ya que las abundantes cosechas de Madagascar e Indonesia continuaron manteniendo unas existencias bien abastecidas, aunque la demanda constante de productos de etiqueta limpia ofreció cierto apoyo.
- Madagascar (origen): Los precios de la vainilla en Madagascar se mantuvieron cerca de 196 a 204 USD/KG, próximos a los 200 USD/KG registrados en Q1 2026, ya que una gran cosecha que permitió recuperar las existencias continuó manteniendo bien abastecido al principal país de origen, aunque los controles a la exportación y las normas de precios mínimos limitaron los volúmenes exportables.
- Asia-Pacífico (Indonesia, origen): Los precios de la vainilla en Indonesia se mantuvieron cerca de 139 a 145 USD/KG, próximos a los 142 USD/KG registrados en Q1 2026 y los más bajos entre los países de origen analizados, ya que la abundante oferta y la disponibilidad constante para la exportación continuaron manteniendo un excedente de oferta en el mercado.
- América del Norte (Estados Unidos, mercado importador): Los precios de la vainilla en Estados Unidos se mantuvieron cerca de 224 a 232 USD/KG, próximos a los 228 USD/KG registrados en Q1 2026 y los más altos entre los mercados analizados, ya que las primas de los costes de entrega y la demanda constante de productos de etiqueta limpia por parte de los fabricantes de alimentos y bebidas continuaron respaldando la prima de precios de la región.
Previsión de los precios de la vainilla para 2026
El equilibrio entre la oferta y la demanda de vainilla durante el resto de 2026 apunta a una tendencia débil. Las grandes cosechas en Madagascar y otros países de origen han permitido recuperar las existencias, manteniendo el mercado bien abastecido, mientras que la demanda de productos de etiqueta limpia en los sectores de alimentación, bebidas y cosmética se mantiene constante, pero no es lo suficientemente fuerte como para absorber el excedente. El principal riesgo bajista es la continuidad de las cosechas abundantes y la reducción de existencias, que prolongarían el descenso. El principal riesgo alcista es que los ciclones o la sequía dañen la cosecha de Madagascar, junto con unos controles a la exportación y unas normas de precios mínimos más estrictos que restrinjan la oferta exportable.
| Región | Rango de precios de 2026 (USD/KG) | Perspectivas |
| Promedio mundial | 185 - 210 | Las cosechas abundantes y la recuperación de las existencias mantienen una tendencia débil |
| Madagascar | 188 - 218 | Las grandes cosechas del principal país de origen presionan los precios |
| Indonesia | 130 - 158 | La abundante oferta lo mantiene como la fuente más económica |
| Estados Unidos | 215 - 245 | Las primas de los costes de entrega y la demanda de productos de etiqueta limpia lo mantienen como el mercado más caro |
| Francia | 200 - 230 | La demanda vinculada a su función como centro comercial mantiene los precios en un nivel intermedio firme |
Para el trimestre que finaliza en marzo de 2026
Precios de la vainilla Q1 2026:
- Madagascar: 200 USD/KG
- Indonesia: 142 USD/KG
- Estados Unidos: 228 USD/KG
- Francia: 214 USD/KG
Precios de la vainilla en Madagascar
Los precios de la vainilla en Madagascar promediaron 200 USD/KG en Q1 2026, un 2,4 % menos que los 205 USD/KG de Q4 2025. Una gran cosecha permitió recuperar las existencias y mantuvo el mercado bien abastecido, mientras que los controles a la exportación y las normas de precios mínimos limitaron los volúmenes exportables. La demanda constante de productos de etiqueta limpia ofreció cierto apoyo, manteniendo los precios del principal país de origen cerca de 200 USD/KG.
¿Por qué cambió el precio de la vainilla en Q1 2026 en Madagascar?
Una gran cosecha y la recuperación de las existencias coincidieron con una demanda constante, lo que moderó los precios. Los controles a la exportación limitaron la oferta exportable, suavizando el descenso y manteniendo los precios cerca de 200 USD/KG.
Precios de la vainilla en Indonesia
Los precios de la vainilla en Indonesia promediaron 142 USD/KG en Q1 2026, un 2,7 % menos que los 146 USD/KG de Q4 2025 y el nivel más bajo entre los países de origen analizados. La abundante oferta y la disponibilidad constante para la exportación mantuvieron un excedente de oferta en el mercado, mientras que las diferencias de calidad mantuvieron los precios por debajo de los de los países de origen prémium. Las ofertas competitivas mantuvieron a Indonesia como la fuente más económica durante el trimestre.
¿Por qué cambió el precio de la vainilla en Q1 2026 en Indonesia?
La abundante oferta y la disponibilidad constante coincidieron con una demanda habitual, lo que moderó los precios. Las ofertas competitivas mantuvieron a Indonesia como el país de origen con los precios más bajos.
Precios de la vainilla en Estados Unidos
Los precios de la vainilla en Estados Unidos promediaron 228 USD/KG en Q1 2026, un 1,7 % menos que los 232 USD/KG de Q4 2025, el nivel más alto entre los mercados analizados. Las primas de los costes de entrega y la demanda de trazabilidad verificada mantuvieron las cotizaciones elevadas, mientras que la abundante oferta en los países de origen redujo el nivel mínimo de precios. La demanda constante de los fabricantes de helados y productos de panadería respaldó el mercado pese al descenso.
¿Por qué cambió el precio de la vainilla en Q1 2026 en Estados Unidos?
La abundante oferta en los países de origen redujo los costes de entrega, mientras que las primas de los costes de entrega y la demanda de productos de etiqueta limpia se mantuvieron. El mercado continuó registrando los precios más altos entre las regiones pese al descenso.
Precios de la vainilla en Francia
Los precios de la vainilla en Francia promediaron 214 USD/KG en Q1 2026, un 1,8 % menos que los 218 USD/KG de Q4 2025. La demanda vinculada a su función como centro comercial y la actividad de reexportación respaldaron el mercado, mientras que la abundante oferta en los países de origen redujo el nivel mínimo de precios. La demanda constante de los fabricantes de aromas y fragancias mantuvo las cotizaciones en la parte intermedia firme del rango durante el trimestre.
¿Por qué cambió el precio de la vainilla en Q1 2026 en Francia?
La abundante oferta en los países de origen redujo el nivel mínimo de precios, mientras que la demanda vinculada a su función como centro comercial y la demanda de aromas se mantuvieron. El mercado permaneció en la parte intermedia firme del rango.
Para el trimestre que finaliza en diciembre de 2025
Precios de la vainilla Q4 2025:
- Madagascar: 205 USD/KG
- Indonesia: 146 USD/KG
- Estados Unidos: 232 USD/KG
- Francia: 218 USD/KG
Precios de la vainilla en Madagascar
Los precios de la vainilla en Madagascar promediaron 205 USD/KG en Q4 2025, con un descenso trimestral. Una gran cosecha permitió recuperar las existencias y presionó los precios, mientras que los controles a la exportación y las normas de precios mínimos limitaron los volúmenes exportables. La demanda constante de productos de etiqueta limpia ofreció cierto apoyo, manteniendo el promedio cerca de 205 USD/KG hasta finales de año.
¿Por qué cambió el precio de la vainilla en Q4 2025 en Madagascar?
Una gran cosecha y la recuperación de las existencias moderaron los precios, mientras que los controles a la exportación limitaron la oferta. La demanda constante mantuvo el mercado cerca de 205 USD/KG.
Precios de la vainilla en Indonesia
Los precios de la vainilla en Indonesia promediaron 146 USD/KG en Q4 2025 y mantuvieron una tendencia débil durante el trimestre. La abundante oferta y la disponibilidad constante para la exportación mantuvieron un excedente de oferta en el mercado, mientras que las diferencias de calidad mantuvieron los precios por debajo de los de los países de origen prémium. Las ofertas competitivas mantuvieron el promedio cerca de 146 USD/KG hasta finales de año.
¿Por qué cambió el precio de la vainilla en Q4 2025 en Indonesia?
La abundante oferta y la disponibilidad constante coincidieron con una demanda habitual, lo que moderó los precios. Las ofertas competitivas mantuvieron el mercado cerca de 146 USD/KG, el nivel más bajo entre los países de origen.
Precios de la vainilla en Estados Unidos
Los precios de la vainilla en Estados Unidos promediaron 232 USD/KG en Q4 2025 y mostraron una tendencia más débil durante el trimestre. La abundante oferta en los países de origen redujo los costes de entrega, mientras que las primas de los costes de entrega y la demanda de trazabilidad verificada mantuvieron las cotizaciones elevadas. La demanda constante de los fabricantes de helados y productos de panadería mantuvo el promedio cerca de 232 USD/KG hasta finales de año.
¿Por qué cambió el precio de la vainilla en Q4 2025 en Estados Unidos?
La abundante oferta en los países de origen redujo los costes de entrega, mientras que las primas y la demanda de productos de etiqueta limpia se mantuvieron. El mercado permaneció cerca de 232 USD/KG, el nivel más alto entre las regiones.
Precios de la vainilla en Francia
Los precios de la vainilla en Francia promediaron 218 USD/KG en Q4 2025, con un ligero descenso trimestral. La demanda vinculada a su función como centro comercial y la actividad de reexportación respaldaron el mercado, mientras que la abundante oferta en los países de origen redujo el nivel mínimo de precios. La demanda constante de aromas y fragancias mantuvo el promedio cerca de 218 USD/KG hasta finales de año.
¿Por qué cambió el precio de la vainilla en Q4 2025 en Francia?
La abundante oferta en los países de origen redujo el nivel mínimo de precios, mientras que la demanda vinculada a su función como centro comercial y la demanda de aromas se mantuvieron. El mercado permaneció cerca de 218 USD/KG.
Tendencias trimestrales de los precios de la vainilla
Los precios mundiales de la vainilla descendieron gradualmente durante el periodo de seis trimestres. El promedio bajó de 215 USD/KG en Q1 2025 a 204 USD/KG en Q3 y descendió hasta 200 USD/KG en Q4 2025, alcanzando los 196 USD/KG en Q1 2026, lo que representó una caída neta de aproximadamente el 8,8 %. Las grandes cosechas en los distintos países de origen y la recuperación de las existencias impulsaron el descenso, mientras que los controles a la exportación y la demanda constante de productos de etiqueta limpia amortiguaron la caída.
| Trimestre | Precio (USD/KG) | Variación trimestral | Dirección |
| Q1 2026 | 196 | -2,0 % | ↓ En descenso |
| Q4 2025 | 200 | -2,0 % | ↓ En descenso |
| Q3 2025 | 204 | -2,9 % | ↓ En descenso |
| Q2 2025 | 210 | -2,3 % | ↓ En descenso |
| Q1 2025 | 215 | - | - Estable |
| Q2 2026 | En curso | - | - En curso |
¿Cuál fue el precio de la vainilla en 2025?
Los precios de la vainilla descendieron de forma constante durante 2025 debido al exceso de oferta mundial. El promedio comenzó en 215 USD/KG en Q1, bajó a 204 USD/KG en Q3 y cerró cerca de 200 USD/KG en Q4, lo que representó un descenso anual de aproximadamente el 7,0 %. Tres factores marcaron el año. Las grandes cosechas en Madagascar y otros países de origen permitieron recuperar las existencias, la demanda constante de productos de etiqueta limpia absorbió parte del excedente y los controles a la exportación limitaron la oferta exportable.
Precios de la vainilla en Madagascar en 2025
Los precios en Madagascar descendieron desde aproximadamente 220 USD/KG en Q1 2025 hasta 205 USD/KG en Q4, una caída del 6,8 %. Una gran cosecha permitió recuperar las existencias y presionó los precios durante todo el año, mientras que los controles a la exportación y las normas de precios mínimos limitaron los volúmenes exportables. La demanda constante de productos de etiqueta limpia del principal país de origen amortiguó la caída durante el año.
Precios de la vainilla en Indonesia en 2025
Los precios en Indonesia descendieron desde aproximadamente 158 USD/KG en Q1 2025 hasta 146 USD/KG en Q4, una caída del 7,6 %, la más pronunciada del conjunto de datos. La abundante oferta y la disponibilidad constante para la exportación mantuvieron un excedente de oferta en el mercado durante todo el año, mientras que las diferencias de calidad mantuvieron los precios por debajo de los de los países de origen prémium. Las ofertas competitivas mantuvieron a Indonesia como la fuente más económica durante todo el periodo.
Precios de la vainilla en Estados Unidos en 2025
Los precios en Estados Unidos descendieron desde aproximadamente 245 USD/KG en Q1 2025 hasta 232 USD/KG en Q4, una caída de alrededor del 5,3 %. La abundante oferta en los países de origen redujo los costes de entrega, mientras que las primas de los costes de entrega y la demanda de trazabilidad verificada mantuvieron las cotizaciones elevadas. La demanda constante de los fabricantes de helados y productos de panadería mantuvo a Estados Unidos como el mercado con los precios más altos durante todo el año.
Precios de la vainilla en Francia en 2025
Los precios en Francia descendieron desde aproximadamente 232 USD/KG en Q1 2025 hasta 218 USD/KG en Q4, una caída de alrededor del 6,0 %. La demanda vinculada a su función como centro comercial y la actividad de reexportación respaldaron el mercado, mientras que la abundante oferta en los países de origen redujo el nivel mínimo de precios. La demanda constante de aromas y fragancias mantuvo a Francia en la parte intermedia firme del rango durante todo el año.
Cómo podemos ayudar
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Expert Market Research realiza un seguimiento continuo de los precios de la vainilla en todas las principales regiones productoras y consumidoras, explicando no solo que los precios han cambiado, sino también las razones precisas. Analizamos las causas a través del tamaño de las cosechas y la calidad de los cultivos, los controles y los impuestos a la exportación en los países de origen, los riesgos meteorológicos y de ciclones y la demanda de aromas naturales de etiqueta limpia. Nuestras previsiones se basan en datos de cosechas, flujos comerciales y requisitos de trazabilidad de todas las regiones analizadas. Póngase en contacto hoy mismo con Expert Market Research para obtener datos sobre los precios de la vainilla, análisis de mercado personalizados y asesoramiento estratégico en materia de compras.
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Preguntas frecuentes sobre este informe
Los usos en alimentos y bebidas representan la mayor parte de la demanda, especialmente en helados y productos de panadería, seguidos de los extractos aromáticos y los productos de cuidado personal y perfumería. La demanda de aromas naturales de etiqueta limpia impulsa la mayor parte del consumo.
El promedio de Q1 2026 fue de 200 USD/KG en Madagascar, 142 USD/KG en Indonesia, 228 USD/KG en Estados Unidos y 214 USD/KG en Francia, principalmente sobre una base FOB para vainilla curada de grado A hasta el precio de entrega. Estados Unidos sigue siendo el mercado con los precios más altos.
El promedio mundial descendió de 215 USD/KG en Q1 2025 a aproximadamente 200 USD/KG en Q4, una caída anual de alrededor del 7,0 %, ya que las grandes cosechas en los distintos países de origen permitieron recuperar las existencias y presionaron los precios.
Predominaron tres factores: las grandes cosechas en Madagascar y otros países de origen, la demanda constante pero no intensa de productos de etiqueta limpia y la abundante oferta, que dejó un excedente en el mercado pese a los controles a la exportación.
Se espera que el promedio mundial se sitúe entre 185 y 210 USD/KG durante el resto de 2026, suponiendo que persistan las cosechas abundantes y que la demanda de productos de etiqueta limpia se mantenga constante, siempre que no se produzcan daños por ciclones en la cosecha de Madagascar.
Estados Unidos ocupa el nivel más alto debido a las primas de los costes de entrega; Francia mantiene un nivel intermedio firme como centro comercial; Madagascar constituye el principal país de origen; e Indonesia registra los precios más bajos gracias a la abundante oferta.
Este informe se actualiza mensualmente. Para obtener información sobre precios en tiempo real, póngase en contacto directamente con el equipo de Expert Market Research.
Los precios responden principalmente al tamaño de las cosechas y a la calidad de los cultivos, los controles y los impuestos a la exportación en los países de origen, los riesgos meteorológicos y de ciclones y la demanda de productos de etiqueta limpia. Dado que el curado es lento y requiere mucha mano de obra, la oferta se ajusta lentamente a las fluctuaciones de la demanda.
Madagascar lidera la producción y las exportaciones mundiales, seguido de Indonesia, Uganda y Papúa Nueva Guinea. Debido a la concentración de la oferta y a su sensibilidad a las condiciones meteorológicas, cualquier ciclón o variación en las cosechas repercute en los mercados en un plazo de uno a dos trimestres.
Los compradores pueden utilizar las tendencias y previsiones trimestrales para determinar el momento adecuado para negociar contratos, elegir entre suministros a precio fijo y vinculados a índices y asegurar existencias cuando el riesgo de ciclones o los controles a la exportación amenacen con restringir la oferta. Las diferencias de precios regionales también ayudan a los equipos a evaluar países de origen alternativos cuando el material prémium se encarece.
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