El tamaño del mercado argentino de productos sin gluten alcanzó alrededor de USD 20.99 Million en 2025. Se prevé que el mercado crezca a una CAGR del 8.20% entre el 2026 y el 2035 hasta alcanzar casi el USD 46.16 Million para el 2035. Esto puede atribuirse al creciente atractivo de los productos vegetales sin gluten y a la introducción de sabores únicos. Por otra parte, el aumento de las innovaciones en ciencias de la alimentación y la aplicación de estrictas normas de seguridad alimentaria también están contribuyendo al crecimiento del mercado.
Año base
Período histórico
Período de pronóstico
La creciente concienciación sobre la enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten está impulsando la expansión del mercado argentino de productos sin gluten. Los consumidores buscan cada vez más alternativas saludables, como aperitivos sin gluten, productos de panadería y comidas preparadas, que satisfagan tanto las necesidades médicas como las preferencias de estilo de vida, impulsando el crecimiento del mercado.
La disponibilidad de productos sin gluten en supermercados, plataformas online y tiendas especializadas está aumentando la accesibilidad en toda Argentina. Las plataformas de comercio electrónico, en particular, están impulsando el crecimiento al ofrecer una amplia gama de opciones sin gluten, atrayendo a los consumidores centrados en la conveniencia y ampliando el alcance del mercado. Esta es una de las tendencias clave del mercado de productos sin gluten en Argentina.
Los fabricantes argentinos se están centrando en ofertas innovadoras sin gluten, como productos enriquecidos y de origen vegetal, para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. Estas innovaciones se dirigen a individuos preocupados por su salud que buscan opciones nutritivas y diversas, impulsando la expansión del mercado de productos sin gluten.
Tasa de crecimiento anual compuesta
8.2%
Valorar USD Million
2026-2035
*Esta imagen es indicativa*
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Resumen del informe del mercado de productos sin gluten en Argentina |
Descripción |
Valor |
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Año base |
USD Million |
2025 |
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Período histórico |
USD Million |
2019-2025 |
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Período de pronóstico |
USD Million |
2026-2035 |
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Tamaño del mercado 2025 |
USD Million |
20.99 |
|
Tamaño del mercado 2035 |
USD Million |
46.16 |
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CAGR 2019-2025 |
Porcentaje |
XX% |
|
CAGR 2026-2035 |
Porcentaje |
8.20% |
|
CAGR 2026-2035 - Mercado por productos |
Premezclas |
8.7% |
|
CAGR 2026-2035 - Mercado por uso final |
Off Trade |
8.5% |
En noviembre de 2023, el gobierno de Argentina introdujo una nueva enmienda al Código Alimentario Argentino para alentar a las empresas de alimentos y bebidas a lanzar productos alimenticios sin gluten de manera ilimitada. La enmienda modificó el antiguo logo de "Sin TACC", (un acrónimo de "sin trigo, avena, cebada o centeno") a "Sin Gluten" para las empresas de alimentos y bebidas, reconociendo así que ciertos productos que contienen trazas de ingredientes con gluten pueden hacerse sin gluten a través de diferentes procesos tecnológicos. Esto está creando una perspectiva favorable para el mercado de productos sin gluten en Argentina.
El aumento de la conciencia de los consumidores sobre la prevalencia de la enfermedad celíaca también está dando forma a la dinámica del mercado. Una persona promedio espera casi 6-10 años antes de ser diagnosticada con una enfermedad celíaca, porque sus síntomas no se reconocen. La enfermedad celíaca también aumenta las posibilidades de que un consumidor desarrolle anemia, diabetes tipo I y colitis linfocítica. La carga financiera de un consumidor que padece la enfermedad celíaca es en promedio USD 2000 más alta que la de aquellos sin enfermedad celíaca. Se espera que esto aumente el valor del mercado de productos sin gluten en Argentina en los próximos años.
Las principales empresas se están centrando en el desarrollo de nuevos productos sin gluten con sabores globales, como pasta picante y fideos. Se espera que el aumento de las innovaciones en la ciencia de los alimentos mejore el atractivo de las dietas sin gluten entre los consumidores, lo que llevará a un crecimiento sostenido del mercado.
La creciente demanda de harinas alternativas, la aparición de productos de etiquetado limpio, el cambio hacia una nutrición personalizada y las mejoras en la textura y el sabor son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado argentino de productos sin gluten.
Una amplia gama de harinas vegetales elaboradas a partir de almendras, cocos y garbanzos están ganando terreno en el mercado, ya que los consumidores buscan opciones sin cereales enriquecidas con grasas saludables y proteínas adicionales. El pronóstico del mercado de productos sin gluten en Argentina sugiere que se espera que los superalimentos como el teff, los plátanos verdes y la quinoa impulsen un crecimiento sostenido del mercado en los próximos años.
La salubridad, la pureza y la sencillez se han convertido en las principales prioridades alimentarias de los consumidores modernos. La creciente preocupación por la transparencia y la calidad está dando lugar a un aumento de la demanda de productos sin gluten elaborados sin conservantes, colorantes ni aromas artificiales. Por lo tanto, los productos sin gluten con etiquetas limpias se han convertido en una de las tendencias clave del mercado argentino de productos sin gluten que contribuyen a la expansión del mercado.
Los avances en la investigación del microbioma y las pruebas genéticas han abierto nuevas posibilidades para el mercado argentino de productos sin gluten. Los consumidores esperan que las marcas ofrezcan productos personalizados para sus necesidades de salud específicas que aborden sus sensibilidades alimentarias y deficiencias nutricionales. Esto está impactando favorablemente en la dinámica del mercado.
Si bien los primeros productos sin gluten perdieron atractivo entre los consumidores debido a su sequedad y escaso sabor, se espera que los avances tecnológicos influyan favorablemente en la dinámica del mercado argentino de productos sin gluten. Por ejemplo, el uso de hidrocoloides (como la goma guar o la goma xantana) está aumentando el atractivo de los productos sin gluten para los principales consumidores al mejorar su contenido de humedad y su perfil de sabor. Además, innovaciones como la fermentación de la masa madre también están aumentando los ingresos del mercado.
Cambio hacia productos sin gluten sostenibles
Se espera que el futuro del mercado de productos sin gluten en Argentina siga entrelazándose con las opciones sostenibles de las marcas que promueven tanto la gestión ambiental como la salud personal de los consumidores. Según el análisis de la industria, las empresas se centran cada vez más en reducir los residuos de sus envases y en obtener de forma responsable los ingredientes alimentarios para minimizar su huella de carbono. Además, están cambiando hacia prácticas agrícolas regenerativas para producir productos sin gluten como el sorgo, el trigo sarraceno y los mijos de una manera ecológica. Esto está facilitando la expansión del mercado de productos sin gluten en Argentina.
Creciente atractivo de los alimentos de origen vegetal
La creciente demanda de alimentos de origen vegetal converge con el cambio hacia productos sin gluten, creando así un mercado híbrido para los consumidores preocupados por la salud y el medio ambiente. La introducción de pizzas con base de coliflor, chips de lentejas y pasta a base de garbanzos está permitiendo a las empresas satisfacer las demandas nutricionales en evolución de los consumidores, lo que también contribuye al crecimiento de los ingresos del mercado de productos sin gluten en Argentina. Durante el período de pronóstico, se espera que la introducción de sustitutos de la carne sin gluten, refrigerios veganos y alternativas lácteas tenga un impacto favorable en el crecimiento del mercado.
El informe de EMR titulado "Informe y pronóstico del mercado de productos sin gluten en Argentina 2026-2035" ofrece un análisis detallado del mercado basado en los siguientes segmentos:
Distribución por productos
Desglose por canal de distribución
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CAGR 2026-2035 - Mercado por |
Productos |
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Premezclas |
8.7% |
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Harinas |
XX% |
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Almidón |
XX% |
Según el tipo de producto, el mercado de productos sin gluten en Argentina se puede segmentar en harinas, almidón y premezclas.
Grandes empresas como CeliacSafe y Schär están introduciendo ofertas innovadoras y ricas en nutrientes, como alimentos enriquecidos y de origen vegetal, para aumentar su control sobre la cuota de mercado de los productos sin gluten en Argentina. Están ampliando la distribución a través de canales minoristas y de comercio electrónico, mejorando la accesibilidad del producto. Las empresas también se están centrando en las certificaciones y la educación de los consumidores para generar confianza y satisfacer la creciente demanda de opciones sin gluten.
Grupo Arcor fue fundado en 1951 y tiene su sede en Vicente López, Buenos Aires. Se dedica a la producción y comercialización de soluciones de envasado y productos agroindustriales.
Natural Farms Alimentos Saludables (Frams) es una empresa argentina fundada en 1988. Se dedica a la elaboración de una amplia gama de productos libres de gluten avalados por la Asociación de Celíacos Argentinos.
General Mills, Inc. se fundó en 1928 y tiene su sede en Minnesota, Estados Unidos. Se especializa en la fabricación de productos alimenticios envasados, incluidos productos de confitería y productos listos para consumir para consumidores de todo el mundo.
Alimentos Específicos SA (Kapac) fue fundada en 1989 y tiene su sede en Caseros, provincia de Buenos Aires. Se especializa en la producción de productos alimenticios sin gluten, incluyendo premezclas para galletas, pan de queso, y otros artículos.
*Please note that this is only a partial list; the complete list of key players is available in the full report. Additionally, the list of key players can be customized to better suit your needs.*
Otros actores incluidos en el informe del mercado de productos sin gluten en Argentina son Delicel Gluten Free, Cereales Naturales S.R.L y 123 Listo!, entre otros.
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USD
$3499 $3149
$5499 $4949
$6999 $5949
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*Si bien nos esforzamos por brindarle siempre información actual y precisa, los números representados en el sitio web son indicativos y pueden diferir de los números reales en el informe principal. En Expert Market Research, nuestro objetivo es brindarle las últimas ideas y tendencias en el mercado. Utilizando nuestros análisis y pronósticos, las partes interesadas pueden comprender la dinámica del mercado, navegar los desafíos y capitalizar las oportunidades para tomar decisiones estratégicas basadas en datos.*
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En 2025, el mercado alcanzó un valor aproximado de USD 20.99 Million.
Se prevé que el mercado crezca a una CAGR del 8.20% entre el 2026 y el 2035.
Se estima que el mercado experimentará un crecimiento saludable en el periodo de previsión de 2026-2035 hasta alcanzar un valor de alrededor de USD 46.16 Million en 2035.
Las diferentes tendencias del mercado incluyen la creciente demanda de harinas alternativas, la aparición de productos de etiquetado limpio, el cambio hacia una nutrición personalizada y las mejoras en la textura y el sabor.
Los distintos productos disponibles en el mercado son premezclas, harina y almidón.
Los distintos canales de distribución disponibles en el mercado son el comercio minorista y el comercio minorista.
Los principales actores del mercado son Delicel Gluten Free, Cereales Naturales S.R.L, Alimentos Especificos SA (Kapac), Natural Farms Alimentos Saludables (Frams), 123 Listo!, Grupo Arcor y General Mills, Inc. entre otros.
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| CARACTERÍSTICAS DEL INFORME | DETALLES |
| Año base | 2025 |
| Período histórico | 2019-2025 |
| Período de pronóstico | 2026-2035 |
| Alcance del informe |
Tendencias históricas y pronosticadas, impulsores y limitaciones de la industria, análisis histórico y pronosticado del mercado por segmento:
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| Desglose por productos |
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| Desglose por canal de distribución |
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| Dinámica del mercado |
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| Panorama competitivo |
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| Empresas cubiertas |
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Datasheet
One User
USD 3,499
USD 3,149
tax inclusive*
Single User License
One User
USD 5,499
USD 4,949
tax inclusive*
Five User License
Five User
USD 6,999
USD 5,949
tax inclusive*
Corporate License
Unlimited Users
USD 8,324
USD 7,075
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*Please note that the prices mentioned below are starting prices for each bundle type. Kindly contact our team for further details.*
Flash Bundle
Small Business Bundle
Growth Bundle
Enterprise Bundle
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Flash Bundle
Number of Reports: 3
20%
tax inclusive*
Small Business Bundle
Number of Reports: 5
25%
tax inclusive*
Growth Bundle
Number of Reports: 8
30%
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Enterprise Bundle
Number of Reports: 10
35%
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