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Precios del aceite de girasol refinado: resumen de la oferta y la demanda
Turquía fue el país que pagó más por el aceite de girasol refinado en el segundo trimestre de 2026: 1.302 USD/TM, lo que supone un aumento del 4,5 % respecto a los 1.246 USD del primer trimestre. El aceite de girasol refinado es aceite de girasol crudo, extraído de semillas de girasol prensadas y transformado en un aceite de color claro y sabor suave, ampliamente utilizado en la cocina, en aderezos para ensaladas y en la industria alimentaria, especialmente apreciado en las cocinas de Europa y Asia Central.
Ucrania y Rusia representan juntas la gran mayoría de la producción y exportación mundial de aceite de girasol, una concentración que ha hecho que este mercado sea inusualmente sensible a los efectos del actual conflicto regional sobre las rutas marítimas del Mar Negro y la producción agrícola. La logística de las exportaciones a través de los puertos del Mar Negro ha seguido siendo una fuente constante de incertidumbre en el suministro desde que comenzó el conflicto, y las interrupciones periódicas en las rutas marítimas añaden una volatilidad superior a la que producirían los ciclos normales de cosecha y demanda.
Argentina se ha convertido en un importante proveedor alternativo, especialmente para los mercados que buscan diversificarse y reducir su dependencia de la región del Mar Negro, aunque su escala de producción sigue siendo considerablemente menor que la de Ucrania y Rusia juntas. Turquía es tanto un importante productor de aceite de girasol como un gran centro de refinado y reexportación de petróleo crudo de la región, lo que le confiere una posición de precios distintiva que refleja su doble función como procesador y consumidor.
Un comprador que tuviera que elegir entre Rusia y Turquía en el segundo trimestre de 2026 se enfrentaría a una diferencia de precios de aproximadamente el 12 %, la mayor diferencia entre las regiones analizadas en este informe. La economía de la producción local y la exposición a las importaciones explican la mayor parte de esa diferencia.
Previsión de precios del aceite de girasol refinado para 2026
Se prevé un panorama mixto durante el segundo semestre de 2026, en el que los precios seguirán siendo sensibles a las condiciones de navegación en el Mar Negro y a la evolución del conflicto regional en general. Rusia debería mantener su posición como el origen con precios más competitivos, dada su escala de producción en relación con las limitaciones logísticas de exportación. La prima de Turquía debería persistir, dado su doble papel como productora y como importante centro regional de refinado y reexportación. La estabilidad del corredor de exportación del Mar Negro sigue siendo la variable más importante a tener en cuenta, dado el dominio conjunto de Ucrania y Rusia sobre el suministro mundial.
El primer semestre de 2026 se cerró con un aumento medio del 4,5 % intertrimestral en los cuatro mercados analizados. Esa trayectoria debería mantenerse en el segundo semestre, a menos que alguno de los factores que influyen en los costes o la demanda mencionados anteriormente sufra un cambio significativo.
| Región | Rango de precios para 2026 (USD/MT) | Perspectivas |
| Media mundial | 1.186 - 1.309 | Equilibrio entre la oferta y la demanda regionales |
| Ucrania | 1.159 - 1.279 | La logística de exportación a través de los puertos del Mar Negro siguió siendo una fuente de incertidumbre |
| Rusia | 1.125 - 1.241 | Los volúmenes estables de producción y exportación mantuvieron los precios rusos como los más competitivos de los cuatro mercados, a pesar de que subieron al mismo ritmo que el del resto del grupo |
| Argentina | 1.198 - 1.321 | La creciente demanda de compradores que diversificaban su suministro para reducir la dependencia de la región del Mar Negro contribuyó a un trimestre sólido |
| Turquía | 1.263 - 1.393 | La fuerte demanda regional de refino y reexportación mantuvo a Turquía a la cabeza de este grupo |
Para el trimestre que finaliza en junio de 2026
Precios del aceite de girasol refinado en el segundo trimestre de 2026:
- Ucrania: 1.195 USD/TM
- Rusia: 1.160 USD/TM
- Argentina: 1.235 USD/TM
- Turquía: 1.302 USD/TM
Precios del aceite de girasol refinado en Ucrania
El precio en Ucrania subió un 4,6 % hasta los 1.195 USD/MT; la logística de exportación a través de los puertos del Mar Negro siguió siendo una fuente de incertidumbre, lo que lo convirtió en el tercer mercado más caro de los cuatro analizados aquí este trimestre.
¿Por qué varió el precio del aceite de girasol refinado en el segundo trimestre de 2026 en Ucrania?
La logística de exportación a través de los puertos del Mar Negro siguió siendo una fuente de incertidumbre, aunque los envíos disponibles respaldaron un aumento sólido, lo que sitúa a Ucrania aproximadamente un 2,3 % por debajo de la media de las cuatro regiones que analiza este informe.
En comparación con un ritmo trimestral medio del 2,1 % a lo largo de los seis trimestres que analiza este informe, la evolución de Ucrania en este trimestre fue más rápida que esa tendencia.
Precios del aceite de girasol refinado en Rusia
En el segundo trimestre de 2026, el precio en Rusia se situó en 1.160 USD/TM, un 4,5 % más que los 1.110 USD/TM del trimestre anterior, lo que lo sitúa como el mercado más asequible de los cuatro que analiza este informe.
¿Por qué varió el precio del aceite de girasol refinado en el segundo trimestre de 2026 en Rusia?
La estabilidad de los volúmenes de producción y exportación mantuvo los precios rusos como los más competitivos de los cuatro mercados, a pesar de que subieron al mismo ritmo que el resto del grupo, lo que supuso que Rusia cotizara aproximadamente un 5,2 % por debajo de la media de las cuatro regiones de este trimestre.
En comparación con el ritmo medio de Rusia, del 2,0 % por trimestre a lo largo de los seis trimestres que analiza este informe, esta evolución fue más rápida que ese ritmo.
Precios del aceite de girasol refinado en Argentina
Argentina alcanzó los 1.235 USD/TM en el segundo trimestre de 2026; el aumento de la demanda por parte de compradores que diversificaban su suministro para reducir la dependencia de la región del Mar Negro contribuyó a un trimestre sólido, lo que la situó como la segunda más cara de las cuatro regiones cubiertas en este informe.
¿Por qué varió el precio del aceite de girasol refinado en el segundo trimestre de 2026 en Argentina?
La creciente demanda de los compradores, que buscan diversificar sus fuentes de suministro para reducir la dependencia de la región del Mar Negro, contribuyó a un trimestre sólido, lo que situó a Argentina aproximadamente un 1,0 % por encima de la media de las cuatro regiones para ese trimestre.
Este ritmo es superior al movimiento trimestral medio del 2,0 % que Argentina ha registrado a lo largo de los seis trimestres que abarca este informe.
Precios del aceite de girasol refinado en Turquía
Turquía registró un aumento del 4,5 % hasta alcanzar los 1.302 USD/TM en el segundo trimestre de 2026; la fuerte demanda regional de refinado y reexportación mantuvo a Turquía a la cabeza de este grupo, situándola como el mercado más caro de los cuatro analizados este trimestre.
¿Por qué varió el precio del aceite de girasol refinado en el segundo trimestre de 2026 en Turquía?
La fuerte demanda regional de refino y reexportación mantuvo a Turquía a la cabeza de este grupo, situándose ahora un 6,5 % por encima de la media de las cuatro regiones en este trimestre.
Turquía ha registrado una media del 2,0 % por trimestre a lo largo de los seis trimestres que abarca este informe; esta variación se produjo a un ritmo más rápido que el observado a largo plazo.
Para el trimestre que finalizó en marzo de 2026
Precios del aceite de girasol refinado en el primer trimestre de 2026:
- Ucrania: 1.142 USD/MT
- Rusia: 1.110 USD/MT
- Argentina: 1.183 USD/MT
- Turquía: 1.246 USD/MT
Precios del aceite de girasol refinado en Ucrania
El precio en Ucrania subió un 1,4 % hasta los 1.142 USD/MT, debido a los volúmenes de exportación de principios de año, lo que lo convierte en el tercer mercado más caro de los cuatro analizados aquí este trimestre.
¿Por qué varió el precio del aceite de girasol refinado en el primer trimestre de 2026 en Ucrania?
Los volúmenes de exportación de principios de año, sujetos a las continuas restricciones logísticas, respaldaron un comienzo sólido de 2026, lo que sitúa a Ucrania aproximadamente un 2,4 % por debajo de la media de las cuatro regiones analizadas en este informe.
En comparación con un ritmo trimestral medio del 2,1 % a lo largo de los seis trimestres que analiza este informe, la evolución de Ucrania este trimestre ha sido más lenta que esa tendencia.
Precios del aceite de girasol refinado en Rusia
En el primer trimestre de 2026, el precio en Rusia se situó en 1.110 USD/MT, un 1,4 % más que los 1.095 USD/MT del trimestre anterior, lo que lo sitúa como el más asequible de los cuatro mercados que analiza este informe.
¿Por qué varió el precio del aceite de girasol refinado en el primer trimestre de 2026 en Rusia?
La producción estable respaldó una modesta subida a principios de año, lo que situó a Rusia en un nivel aproximadamente un 5,1 % por debajo de la media de las cuatro regiones de este trimestre.
En comparación con el ritmo medio de Rusia, del 2,0 % por trimestre a lo largo de los seis trimestres que analiza este informe, esta evolución fue más lenta que ese ritmo.
Precios del aceite de girasol refinado en Argentina
Argentina alcanzó los 1.183 USD/TM en el primer trimestre de 2026; el crecimiento de la demanda de exportación respaldó un comienzo sólido de 2026, lo que la situó como la segunda más cara de las cuatro regiones cubiertas en este informe.
¿Por qué varió el precio del aceite de girasol refinado en el primer trimestre de 2026 en Argentina?
El aumento de la demanda de exportación propició un buen comienzo de 2026, lo que situó a Argentina aproximadamente un 1,1 % por encima de la media de las cuatro regiones para ese trimestre.
Este crecimiento es inferior a la variación trimestral media del 2,0 % que Argentina ha registrado a lo largo de los seis trimestres analizados en este informe.
Precios del aceite de girasol refinado en Turquía
Turquía registró un aumento del 1,4 % hasta alcanzar los 1.246 USD/TM en el primer trimestre de 2026; la demanda regional constante de refinado impulsó al alza los precios, lo que la convirtió en el mercado más caro de los cuatro analizados este trimestre.
¿Por qué varió el precio del aceite de girasol refinado en el primer trimestre de 2026 en Turquía?
La demanda regional constante de refinado impulsó los precios al alza, situándose Turquía ahora aproximadamente un 6,5 % por encima de la media de las cuatro regiones en este trimestre.
Turquía ha registrado una media del 2,0 % por trimestre a lo largo de los seis trimestres que abarca este informe; esta evolución ha sido más lenta que ese ritmo a largo plazo.
Tendencias trimestrales del precio del aceite de girasol refinado
La media mundial subió de forma constante a lo largo del periodo, pasando de 1.108 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a 1.223 USD en el segundo trimestre de 2026, lo que supone un aumento del 10,4 % en seis trimestres.
| Trimestre | Precio (USD/MT) | Variación intertrimestral | Tendencia |
| Q2 2026 | 1.223 | +4,5 % | ↑ Al alza |
| Q1 2026 | 1.170 | +1,4 % | ↑ Al alza |
| Q4 2025 | 1.154 | +1,4 % | ↑ Al alza |
| Q3 2025 | 1.138 | +1,4 % | ↑ Al alza |
| Q2 2025 | 1.123 | +1,4 % | ↑ Al alza |
| Q1 2025 | 1.108 | - | - Estable |
| Q3 2026 | En curso | - | - En curso |
¿Cuál fue el precio del aceite de girasol refinado en 2025?
El precio del aceite de girasol refinado siguió una tendencia al alza a lo largo de 2025 en términos de media mundial, comenzando el año en torno a los 1.108 USD/TM y terminándolo en 1.154 USD, lo que supone un aumento del 4,2 % a lo largo de los cuatro trimestres.
Precios del aceite de girasol refinado en Ucrania en 2025
Los precios en Ucrania pasaron de unos 1.080 USD/MT en el primer trimestre de 2025 a 1.126 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento aproximado del 4,3 %, situando a Ucrania en el tercer puesto de los cuatro mercados analizados al cierre de 2025.
Precios del aceite de girasol refinado en Rusia en 2025
Los precios en Rusia pasaron de unos 1.050 USD/MT en el primer trimestre de 2025 a 1.095 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento aproximado del 4,3 %. Rusia cerró el año en el cuarto puesto de los cuatro mercados analizados en este informe.
Precios del aceite de girasol refinado en Argentina en 2025
Los precios en Argentina pasaron de unos 1.120 USD/MT en el primer trimestre de 2025 a 1.167 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento de aproximadamente el 4,2 %, lo que situó a Argentina en el segundo puesto entre los cuatro mercados analizados al entrar en el nuevo año.
Precios del aceite de girasol refinado en Turquía en 2025
Los precios en Turquía pasaron de unos 1.180 USD/MT en el primer trimestre de 2025 a 1.229 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento de aproximadamente el 4,2 %. Esto situó a Turquía en el primer puesto de los cuatro mercados analizados de cara a 2026.
Cómo podemos ayudarte
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En lugar de ofrecer una única cifra aislada, analizamos los precios del aceite de girasol refinado remontándonos a sus orígenes: los costes de las semillas de girasol (aceite crudo), el equilibrio regional entre la oferta y la demanda, y los cambios en las políticas que influyen en ambos factores. Este análisis se actualiza de forma continua en todas las regiones que cubrimos.
Las previsiones se basan en datos sobre la capacidad de producción, las tendencias en los costes de las materias primas y las señales de demanda de las regiones que seguimos, lo que proporciona a los equipos de compras y abastecimiento una base sólida para la elaboración de presupuestos y las negociaciones con los proveedores, en lugar de una simple cifra estática.
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Realizamos un seguimiento de los precios del aceite de girasol de la región del Mar Negro y de otros orígenes alternativos como líneas de análisis relacionadas pero distintas, ya que las interrupciones en la logística del transporte marítimo pueden afectar a ambas de forma muy diferente dentro de un mismo trimestre.
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Preguntas clave respondidas en el informe
Turquía es tanto un importante productor de aceite de girasol como un gran centro de refinado y reexportación de crudo de la región, lo que le confiere una posición distintiva en cuanto a precios que refleja su doble papel como procesador y consumidor.
En el segundo trimestre de 2026, el precio medio fue de 1.195 USD/MT en Ucrania, 1.160 USD/MT en Rusia, 1.235 USD/MT en Argentina, 1.302 USD/MT en Turquía, siendo este último el más caro de los cuatro mercados analizados en este informe.
La media mundial pasó de 1.154 USD/MT en el cuarto trimestre de 2025 a 1.170 USD en el primer trimestre de 2026, y luego a 1.223 USD en el segundo trimestre, lo que supone un aumento del 6,0 % entre ambos trimestres.
La logística de exportación a través de los puertos del Mar Negro siguió siendo una fuente de incertidumbre, una tendencia que se repitió, con variaciones locales, en el resto de los mercados analizados en este informe.
Se prevé un panorama mixto hasta el segundo semestre de 2026, en el que los precios seguirán siendo sensibles a las condiciones del transporte marítimo en el Mar Negro y a la evolución del conflicto regional en general.
De las cuatro regiones que abarca este informe, Turquía registra los precios más altos y Rusia los más bajos, una diferencia que se debe a las variaciones en los costes de producción locales, la exposición a las importaciones y la intensidad de la demanda, más que a un único factor.
Los volúmenes de cosecha de girasol de Ucrania y Rusia y la logística de exportación, que en conjunto dominan la oferta mundial; las condiciones de navegación en el Mar Negro, teniendo en cuenta el efecto continuado del conflicto regional sobre las rutas de exportación; la demanda mundial de aceite vegetal y su sustitución por aceite de palma, de soja y otros aceites competidores, junto con las condiciones macroeconómicas generales en las cuatro regiones que analiza este informe.
El aceite de girasol refinado es aceite de girasol crudo, extraído de semillas de girasol prensadas y transformado en un aceite de color claro y sabor suave que se utiliza ampliamente en la cocina, en los aderezos para ensaladas y en la industria alimentaria, y que goza de especial popularidad en las cocinas europeas y de Asia Central.
Ucrania y Rusia suministran conjuntamente la gran mayoría del aceite de girasol del mundo, y las interrupciones periódicas en las rutas marítimas del Mar Negro desde que comenzó el conflicto han añadido una incertidumbre persistente en el suministro y una volatilidad de los precios que van más allá de lo que producirían los ciclos normales de cosecha. Los compradores que buscan reducir esa exposición han recurrido cada vez más a proveedores alternativos como Argentina, aunque a una escala menor que la producción combinada de la región del Mar Negro.
Con periodicidad mensual, aunque nuestros analistas señalan cualquier variación significativa en los costes de las materias primas o en la demanda regional tan pronto como se produce.
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