El tamaño del mercado norteamericano de sustitutivos de comidas alcanzó alrededor de USD 5.41 Billion en 2025. Se prevé que el mercado crezca a una CAGR del 7.20% entre el 2026 y el 2035 para alcanzar casi el USD 10.84 Billion para el 2035. El crecimiento del mercado puede atribuirse a la creciente demanda de soluciones naturales y ecológicas de sustitución de comidas. Además, se espera que la adopción de prácticas de etiquetado transparentes por parte de las empresas de sustitutivos de comidas en Norteamérica impacte favorablemente en la dinámica del mercado en los próximos años.
Año base
Período histórico
Período de pronóstico
El creciente énfasis en la sostenibilidad está creando lucrativas oportunidades en el mercado norteamericano de los sustitutivos de comidas. Dado que los clientes se preocupan cada vez más por el origen de sus ingredientes, está aumentando la demanda de ingredientes cultivados y cosechados de forma sostenible, como productos no modificados genéticamente, cultivos ecológicos e ingredientes certificados de comercio justo. Por otra parte, los principales actores están ofreciendo opciones de envasado sostenibles, incluyendo materiales biodegradables, reciclables y compostables, para mejorar sus perfiles de sostenibilidad.
Alrededor de 1 de cada 5 estadounidenses con obesidad también padecía diabetes de tipo 2 en 2022. Esto ha aumentado sustancialmente la preocupación por los resultados de la atención sanitaria entre las personas, lo que ha impulsado a las empresas a lanzar soluciones innovadoras de reemplazo de comidas centradas en la pérdida/control de peso para los consumidores.
Con un número cada vez mayor de clientes que adoptan estilos de vida veganos, los actores clave están ofreciendo opciones basadas en plantas como barras de proteína vegana, polvos y batidos listos para beber que utilizan ingredientes como proteína de arroz, proteína de guisante y proteína de cáñamo. Según los informes, en 2023, el 4% de los estadounidenses se identificaron como veganos. Por otra parte, el aumento de la población vegana en medio de una creciente preocupación por el bienestar animal y el medio ambiente está dando lugar a mayores innovaciones, incluyendo ofertas de productos más refinados, envases atractivos y mejores sabores.
Tasa de crecimiento anual compuesta
7.2%
Valorar USD Billion
2026-2035
*Esta imagen es indicativa*
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Resumen del Informe del Mercado de Sustitutos de Comida de América del Norte |
Descripción |
Valor |
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Año Base |
USD Billion |
2025 |
|
Período Histórico |
USD Billion |
2019-2025 |
|
Período de Pronóstico |
USD Billion |
2026-2035 |
|
Tamaño del Mercado 2025 |
USD Billion |
5.41 |
|
Tamaño del Mercado 2035 |
USD Billion |
10.84 |
|
CAGR 2019-2025 |
Porcentaje |
XX% |
|
CAGR 2026-2035 |
Porcentaje |
7.20% |
|
CAGR 2026-2035 - Mercado por País |
Canadá |
7.8% |
|
CAGR 2026-2035 - Mercado por Producto |
Batidos |
7.7% |
|
CAGR 2026-2035 - Mercado por Canal de Distribución |
Canales en Línea |
10.9% |
El gobierno canadiense ha reforzado considerablemente las regulaciones para los fabricantes de sustitutos de comida. Según sus estándares de seguridad establecidos, cualquier producto de sustituto de comida disponible para los consumidores debe tener al menos 225 calorías por porción y una cantidad fija de proteínas, vitaminas y minerales. Un consumidor promedio puede obtener un máximo del 35% de energía del contenido de grasa del producto, y se espera que cualquier presencia de productos lácteos como la leche se mencione claramente en la etiqueta del producto. Se espera que esto aumente los estándares de fabricación de productos y las prácticas de etiquetado adoptadas por las empresas, lo que conducirá a la expansión del mercado de sustitutos de comida de América del Norte.
Los productos sustitutos de comida son una solución efectiva para los consumidores que buscan reducir su huella ambiental. Estos artículos pueden fortalecer las cadenas de suministro de alimentos y combatir la inseguridad alimentaria. Según un análisis de mercado, Estados Unidos desecha cerca de 60 millones de toneladas de residuos de alimentos al año. Esto equivale aproximadamente al 40% del suministro total de alimentos de Estados Unidos, con cada persona desechando cerca de 325 libras de residuos. Los residuos de alimentos representan el 22% de los residuos sólidos urbanos desechados en los vertederos de EE. UU. y tienen un valor aproximado de 218 mil millones de dólares, o alrededor de 130 mil millones de comidas. Esto ha llevado a una mayor demanda de alimentos con una larga vida útil e ingredientes accesibles a nivel local, lo que favorece la dinámica del mercado de sustitutos de comida de América del Norte.
El cambio hacia alternativas vegetales, el creciente uso de aceite de ponova, el uso cada vez mayor de GMO y el aumento de los casos de diabetes en USA son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de sustitutivos de comidas en Norteamérica.
Según la Plant Based Foods Association y el Good Food Institute, Estados Unidos registró ventas minoristas de alimentos de origen vegetal por valor de 8.100 millones de dólares en 2023. Esto indica un cambio del consumidor hacia los productos naturales y ecológicos.
El cambio hacia prácticas agrícolas regenerativas ha impulsado a marcas como Aloha a incorporar el aceite de ponova a sus barritas proteicas. El aceite de ponova combina los beneficios del aceite de palma y de soja y puede cultivarse fácilmente en tierras degradadas. Es rico en ácidos grasos omega-3 (55%), lo que lo hace bueno para la salud.
Se espera que los organismos modificados genéticamente, que pueden mejorar el perfil de salud de las soluciones de sustitución de comidas, aumenten el tamaño del mercado norteamericano de sustitución de comidas en los próximos años. También se espera que la biofortificación, que implica la alteración de la genética de los cultivos para añadir nuevos nutrientes, gane tracción.
En la última década, la incidencia de la diabetes ha aumentado casi un 22% en Estados Unidos. Los consumidores de mediana edad, entre 45 y 64 años, tienen 5 veces más probabilidades de ser diagnosticados de diabetes que una persona normal. Se espera que esto aumente las ventas de productos sustitutivos de comidas en los próximos años.
En 2023, 6 de cada 10 hogares estadounidenses compraron alimentos a base de plantas. Estos representaron el 1.1% del valor total de las ventas minoristas de productos de alimentos y bebidas en Estados Unidos. Los sustitutos de crema a base de plantas, productos horneados, postres y proteínas líquidas y en polvo, y líquidos, experimentaron un crecimiento sostenido en el valor y el volumen de las ventas en 2023. Esto está creando una perspectiva favorable para el mercado de sustitutos de comida de América del Norte.
La diabetes cuesta casi 412 mil millones de dólares en costos de atención médica directos e indirectos en Estados Unidos. Según un informe en la revista Diabetes, Obesity, and Metabolism, casi 10 estados estadounidenses experimentaron un aumento de más del 25% en el número de casos de diabetes, como Arkansas, Nebraska, Texas, Kentucky, Minnesota, Illinois, Alabama, Massachusetts, Delaware y Virginia Occidental. En 2022, casi 1 de cada 10 estadounidenses con sobrepeso padecía diabetes tipo 2. Esto ha provocado un aumento en las ventas de productos para bajar de peso, lo que influye favorablemente en la dinámica del mercado de sustitutos de comida de América del Norte.
El informe del EMR titulado "Informe y Pronóstico del Mercado de Sustitutos de Comidas en Norteamérica 2026-2035" ofrece un análisis detallado del mercado basado en los siguientes segmentos:
Distribución por productos
Ruptura por motivo
Ruptura por sabor
Desglose por canal de distribución
Distribución por países
Según el país, el mercado se segmenta en Estados Unidos de América y Canadá. El pronóstico del mercado sugiere que se espera que la demanda de tales productos en Canadá crezca a una tasa compuesta anual (CAGR) del 7.8% entre 2026 y 2035 debido a la creciente preferencia de los consumidores por opciones de comida rápidas y nutritivas. Además, se espera que la rápida urbanización y el aumento de los ingresos disponibles de los consumidores en Estados Unidos también sostengan el crecimiento del mercado.
Según el canal de distribución, el mercado se divide en hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas de especialidad y canales en línea, entre otros. Durante el período de pronóstico, se espera que los canales en línea y las tiendas de especialidad crezcan a una tasa del 10.9% y 7.6%, respectivamente, entre 2026 y 2035 debido al creciente atractivo de las experiencias de compra digitales y al aumento paralelo del comercio minorista experiencial.
|
CAGR 2026-2035 - Mercado por |
Canal de Distribución |
|
Canales en Línea |
10.9% |
|
Tiendas de Especialidad |
7.6% |
|
Hipermercados/Supermercados |
XX% |
|
Tiendas de Conveniencia |
XX% |
|
Otros |
XX% |
Los principales actores se están inclinando por la incorporación de ingredientes vegetales en los productos sustitutivos de las comidas para aumentar su atractivo entre los consumidores concienciados con el medio ambiente. Además, utilizan organismos modificados genéticamente para aumentar el valor percibido de sus productos entre los consumidores. Esto ha aumentado los ingresos del mercado norteamericano de sustitutivos de comidas.
Soylent Nutrition, Inc. se fundó en 2013 y tiene su sede en California (Estados Unidos). Está especializada en la producción y distribución de productos nutritivos para la salud y el bienestar en todo el mundo.
Abbott Laboratories Limited, fundada en 1888, tiene su sede en Illinois (Estados Unidos). Está especializada en la producción de dispositivos sanitarios y soluciones nutricionales, y es conocida por fabricar medicamentos genéricos de alta calidad.
GNC Holdings, LLC se fundó en 1935 y tiene su sede en Pensilvania (Estados Unidos). Se dedica a la venta de productos de salud y bienestar (como vitaminas, minerales y suplementos) en 50 países y en más de 9.000 establecimientos.
Kellanova se fundó a finales de 2023 y tiene su sede en Illinois, Estados Unidos. Es una empresa líder en la fabricación de alimentos y bebidas y está especializada en la producción de cereales, fideos, aperitivos y alimentos de origen vegetal.
*Please note that this is only a partial list; the complete list of key players is available in the full report. Additionally, the list of key players can be customized to better suit your needs.*
Otros actores incluidos en el informe del mercado de sustitutos de comida de América del Norte son Herbalife Nutrition Ltd., SlimFast & WorldPantry.com LLC, Nestle SA (Orgain, LLC), Vega US, LLC, Pepsico, Inc. (Cytosport, Inc.), BellRing Brands, Inc., y otros.
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*Si bien nos esforzamos por brindarle siempre información actual y precisa, los números representados en el sitio web son indicativos y pueden diferir de los números reales en el informe principal. En Expert Market Research, nuestro objetivo es brindarle las últimas ideas y tendencias en el mercado. Utilizando nuestros análisis y pronósticos, las partes interesadas pueden comprender la dinámica del mercado, navegar los desafíos y capitalizar las oportunidades para tomar decisiones estratégicas basadas en datos.*
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En 2025, el mercado alcanzó un valor aproximado de USD 5.41 Billion.
Se prevé que el mercado crezca a una CAGR del 7.20% entre el 2026 y el 2035.
Se estima que el mercado experimentará un crecimiento saludable en el periodo de previsión de 2026-2035 hasta alcanzar un valor de alrededor de USD 10.84 Billion en 2035.
Los distintos países considerados en el informe de mercado son Estados Unidos y Canadá.
Los diferentes productos sustitutivos de las comidas disponibles en el mercado son sopas y batidos, entre otros.
Los consumidores compran productos sustitutivos de las comidas para culturizarse o adelgazar.
Los distintos canales de distribución de los productos sustitutivos de las comidas son los hipermercados/supermercados, las tiendas de conveniencia, las tiendas especializadas y los canales en línea, entre otros.
Los principales actores del mercado son Herbalife Nutrition Ltd., SlimFast & WorldPantry.com LLC, Soylent Nutrition, Inc., Abbott Nutrition, Nestlé SA (Orgain, LLC), Vega US, LLC, Pepsico, Inc. (Cytosport, Inc.), BellRing Brands, Inc., GNC Holdings, LLC, y Kellanova, entre otros.
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| CARACTERÍSTICAS DEL INFORME | DETALLES |
| Año Base | 2025 |
| Período Histórico | 2019-2025 |
| Período de Pronóstico | 2026-2035 |
| Alcance del Informe |
Tendencias Históricas y Previstas, Impulsores y Limitaciones de la Industria, Análisis Histórico y de Pronóstico del Mercado por Segmento:
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| Desglose por Producto |
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| Desglose por Propósito |
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| Desglose por Sabor |
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| Desglose por Canal de Distribución |
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| Desglose por Región |
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| Dinámica del Mercado |
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| Panorama Competitivo |
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| Empresas Cubiertas |
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Datasheet
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