한국 참치 어 시장은 2025에서 76.12 KMT의 볼륨을 기록했습니다. 이 산업은 2026-2035의 예측 기간 동안 2.70 %의 CAGR로 성장하여 2035까지 99.36 KMT의 볼륨에 도달 할 것으로 예상됩니다. 환경에 대한 관심 증가와 참치 양식 양식의 확장은 주어진 예측 기간 동안 참치 어류 시장을 주도 할 것으로 예상됩니다.
기본 연도
역사적 시대
예측 기간
우리나라 어업에서 주로 어획되는 어종은 가다랑어, 황다랑어, 눈다랑어 등이며, 가다랑어가 73.7%로 가장 많이 어획되고 있습니다.
한국 참치 어업의 경우, 국내 참치 어획량의 90%가 주로 서태평양과 중서부 태평양(WCPO) 지역에서 이루어지고 있습니다.
한국의 참치 수출에서 가장 큰 비중을 차지하는 국가는 베트남이며, 미국과 독일이 그 뒤를 잇고 있습니다.
지난해 방탄소년단 진이 발표한 '슈퍼 참치'라는 곡은 한국해양과학기술원(KIOST)이 대중들에게 해양과 환경 문제에 대한 인식을 높이기 위해 사용했습니다.
복합 연간 성장률
2.7%
가치 KMT
2026-2035
*이 이미지는 표시*
참치는 바닷물고기입니다. 길고 유선형의 몸을 가진 참다랑어과에 속하며, 식용으로 많이 소비되고 있습니다. 또한 상업적으로도 큰 가치를 지니고 있습니다. 수산물에 대한 수요 증가, 신선한 참치 소비를 촉진하는 스시 바와 레스토랑의 증가, 냉동 및 통조림 참치 제품이 제공하는 편리함과 다양성으로 인해 한국의 참치 시장 전망은 유망해 보입니다.
또한 소비자들이 가공 가금류 및 해산물과 같은 건강한 식품을 선호하면서 건강 및 웰빙 트렌드의 혜택을 누리고 있습니다. 단백질 섭취를 위해 붉은 살코기보다 흰 살코기를 선호하는 트렌드와 함께 생선 및 수산 제품 시장에서 신제품 출시가 급증하면서 한국 참치 시장 성장에 더욱 박차를 가하고 있습니다.
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지속 가능한 어업 관행에 대한 관심, 살코기 수요 증가, R&D 활동 증가가 한국 참치 시장 발전에 영향을 미치고 있습니다.
수산업에서 지속가능성은 우수한 어업 관리, 탄탄한 수산물 자원, 투명하고 추적 가능한 공급망, 해양 생태계에 대한 피해 제한을 의미합니다. 한국은 수산자원 회복을 위해 TAC(총허용어획량) 제도 개선, 불법 저인망 조업 금지, 정부 규제에서 공동체 기반 어업 관리로 전환하는 데 주력하고 있습니다.
참치에 다량 함유된 오메가-3 지방산은 LDL과 오메가-6 지방산 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 참치에는 혈관 확장제 역할을 하는 칼륨이 함유되어 있어 혈압을 크게 낮춰줍니다. 참치에는 단백질과 비타민이 다량 함유되어 있어 노화 관련 황반변성과 같은 눈 질환 예방에 탁월한 식품입니다.
건강한 식단과 지속 가능한 어업 관행에 대한 수요가 지속적으로 증가함에 따라 기업들은 연구개발(R&D) 이니셔티브에 대한 투자를 확대하고 있으며, 이는 향후 참치 시장 확대를 견인할 수 있습니다. 동원산업은 황다랑어와 가다랑어를 지속 가능한 방식으로 어획하기 위한 해양관리협의회(MSC)의 국제 표준을 달성했습니다.
한국의 참치 수요 증가로 인해 참치 양식 산업은 확장할 수 있는 여지가 많습니다. 또한 성장 잠재력이 큰 해양 및 어업 산업은 금융 부문과의 협력을 통해 큰 이익을 얻을 수 있습니다. BNK금융그룹과 남평참치영어조합법인은 국내 참치 양식업 지원을 위해 국내 최초로 440만 달러 규모의 '참치펀드'를 조성했습니다. 일반적으로 국내 생선 수요가 육류 소비보다 높기 때문에 해양수산부는 스마트 기술이 적용된 원양 양식장에 투자하기 위해 추가 펀드를 도입할 수 있습니다.
또한 건강을 중시하는 소비자들의 살코기 선호도가 높아지면서 국내 참치 시장은 꾸준히 성장하고 있습니다. 참치의 오메가-3 지방산은 렙틴 호르몬을 활성화시켜 음식 섭취를 조절하고 체중 감량에 도움을 줍니다. 강력한 천연 항산화제이자 피부와 면역력에 도움이 되는 비타민 C, 아연, 망간도 참치에 적당량 함유되어 있습니다.
영양 습관의 변화에 따라 소비자 수요에 부응하여 복잡한 참치 가공 공정을 도입하게 되었습니다. 참치 통조림은 보관이 간편하고 냉장 보관할 필요가 없는 저비용 단백질로 인기가 높습니다. 고령화 및 노동 인구의 증가로 가공식품 및 즉석 조리 식품에 대한 수요가 크게 증가했습니다.
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EMR의 "한국 참치 시장 보고서 및 예측 2026-2035" 보고서는 다음 세그먼트를 기반으로 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다:
종별 시장 세분화
유형별 시장 세분화
다랑어는 풍부한 풍미와 다양한 요리에 활용도가 높아 수요가 높은 생선입니다
한국 참치 어류 시장 분석에 따르면 가다랑어는 전 세계적으로 시장 수익에 크게 기여하는 것으로 나타났습니다. 가다랑어는 다양한 요리에 폭넓게 활용될 수 있어 소비자들 사이에서 인기가 높습니다.
순한 맛과 단단한 식감으로 유명한 황다랑어는 한국에서도 인기를 얻고 있으며, 토니노와 같은 기업들은 프리미엄 참치 제품에 대한 수요 증가에 맞춰 새로운 품종의 황다랑어 통조림을 선보이고 있습니다.
참치 시장의 또 다른 중요한 어종인 눈다랑어는 시장에 다양성을 더하고 더 풍부한 풍미를 원하는 소비자들을 만족시키고 있습니다. 사조산업과 같은 기업은 빅아이 참치의 시장 입지를 유지하는 데 중요한 역할을 하며 소비자에게 더 다양한 참치 제품을 선택할 수 있는 기회를 제공합니다.
신선 참치 부문은 신선하고 품질 좋은 식품에 대한 수요 증가로 인해 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다
참치 종류 중에서도 신선한 참치 요리를 제공하는 스시 바와 레스토랑의 인기가 높아짐에 따라 신선 참치 생선은 한국 참치 생선 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 특히 아시아 요리에 대한 소비자들의 관심과 신선한 생선 제품에 대한 신선도와 품질에 대한 인식으로 인해 신선 참치에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 한국에서도 동원F&B와 같은 기업이 고품질 냉동 참치 제품을 제공하는 데 앞장서면서 냉동 참치가 주목받고 있습니다.
참치 통조림은 편리함과 경제성으로 인해 많은 가정에서 필수품으로 자리 잡았습니다. 또한 유통기한이 길고 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 기업들은 다양한 소비자 니즈를 충족시키기 위해 한국 참치 통조림에 새로운 맛과 포장 형식을 도입하여 변화하는 선호도에 적응하고 있습니다.
시장 참여자들은 해산물에 대한 문화적 인식에 힘입어 간편하고 바로 먹을 수 있는 제품에 대한 수요 증가를 충족하는 데 주력하고 있습니다.
오뚜기주식회사는 1969년 5월에 설립되었으며, 대한민국 경기도에 본사를 두고 있습니다. 카레, 조미료, 소스, 분말, HMR, 레토르트 파우치, 건조 식품, 곡물 가공품, 생선, 축산물, 면류, 식용유, 향신료, 차 등을 제공합니다. 인기 제품으로는 오뚜기 토마토케첩, 오뚜기 밥, 오뚜기 냉동 피자, 오뚜기 참치 통조림 등이 있습니다.
이토추 코퍼레이션은 1858년에 설립되었으며 일본 도쿄와 오사카에 본사를 두고 있습니다. 섬유, 기계, 금속, 광물, 에너지, 화학, 식품, 일반 제품, 부동산, 정보통신기술, 금융 등 다양한 제품의 국내 무역, 수출입 및 해외 무역에 종사하고 있습니다.
동원그룹은 1969년에 설립되었으며 대한민국 서울과 부산에 본사를 두고 있습니다. 동원그룹은 15개의 계열사를 보유하고 있으며, 주력 사업은 국내 최대 수산업체이자 스타키스트 참치 브랜드의 소유주인 동원산업입니다. 동원그룹은 식음료, 유제품, 사료 등 다양한 분야로 사업을 다각화했습니다.
한국 참치 시장 분석에 포함된 다른 주요 기업으로는 Sajo Group과 SILLA CO., LTD 등이 있습니다.
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2025년, 한국 참치 시장은 약 76.12 KMT의 규모에 도달했습니다.
해당 시장은 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 2.70%로 성장할 것으로 예상됩니다.
가처분 소득 증가, 셀럽 영향력, 소비자들의 건강 인식, 참치 양식 산업의 확대, 참치의 다양한 이점, 그리고 향상된 품질 및 어업 관행이 시장의 주요 동인입니다.
시장 확장을 돕는 주요 트렌드로는 양식 산업 촉진을 위한 이니셔티브, 지속 가능한 어업 관리, 지역사회 기반 어업 관리 규제, 그리고 즉석 조리 및 즉석 식품에 대한 수요 증가가 있습니다.
유형별로 시장은 신선, 통조림, 냉동으로 나뉩니다.
시장에서 거래되는 참치의 다양한 종으로는 가다랑어(skipjack), 황다랑어(yellowfin), 눈다랑어(bigeye) 등이 있습니다.
시장 주요 기업으로는 Dongwon Group, SILLA CO., LTD, OTTOGI CORPORATION., Ltd, ITOCHU Corporation, 그리고 Sajo Group 등이 있습니다.
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| 보고서 특징 | 세부사항 |
| 기준 연도 | 2025 |
| 과거 기간 | 2019-2025 |
| 예측 기간 | 2026-2035 |
| 보고서 범위 |
과거 및 예측 동향, 산업 동인 및 제약, 부문별 과거 및 예측 시장 분석:
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| 어종별 세분화 |
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| 유형별 세분화 |
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| 시장 역학 |
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| 경쟁 구도 |
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| 대상 기업 |
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Datasheet
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Number of Reports: 5
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