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Überblick über Bericht
Der Markt für Mayonnaise im B2B-Bereich in Europa erreichte im Jahr 2025 einen Wert von etwa USD 2.33 Billion. Es wird prognostiziert, dass der Markt zwischen 2026 und 2035 mit einer CAGR von 4.00 % wachsen und bis 2035 einen Wert von etwa USD 3.45 Billion erreichen wird.
2025
Basisjahr
2019-2025
Historische Periode
2026-2035
Prognosezeitraum
Verbund jährliche Wachstumsrate
4%
Wert in USD Billion
2026-2035
*Dieses Bild ist individuell*
Wichtige Markttrends
Mayonnaise, oft auch als Mayo bezeichnet, ist eine emulgierte Sauce französischen Ursprungs, die aus Öl, Eigelb, Zitronensaft oder Essig und Gewürzen hergestellt wird. Sie hat einen beachtlichen Ruf als Geschmacksverstärker erlangt und ist ein Grundnahrungsmittel in zahlreichen Küchen weltweit.
- Ein wesentlicher Faktor, der die Nachfrage auf dem europäischen B2B-Mayonnaise-Markt antreibt, ist das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, das zu einem verschobenen Interesse hin zu gesünderen Mayonnaise-Optionen führt. Diese Änderung der Verbrauchernachfrage zwingt Unternehmen in der Lebensmittelverarbeitung, im Verkauf und in der Gastronomie dazu, sich auf die Produktion von Mayonnaise mit geringerem Fettgehalt und mehr biologischen Komponenten zu konzentrieren, um einen breiteren Kundenstamm zu bedienen.
- Einer der bemerkenswerten Trends auf dem europäischen B2B-Mayonnaise-Markt ist die wachsende Nachfrage nach vielfältigen und einzigartig aromatisierten Würzmitteln. Traditionell war Mayonnaise auf klassische Varianten wie Natur, Light oder fettarm beschränkt. Aufgrund der sich entwickelnden Geschmacksvorlieben der Verbraucher wächst jedoch sowohl bei Restaurants als auch bei Lebensmittelverarbeitungsbetrieben die Nachfrage nach aromatisierten Mayonnaisen wie Knoblauch-Aioli, Sriracha, Chipotle und anderen exotischen Geschmacksrichtungen.
- Die Digitalisierung von Geschäftsabläufen und der rasche Ausbau des E-Commerce haben das Wachstum des europäischen B2B-Mayonnaise-Marktes erheblich gefördert. Die Integration neuester Technologien verbessert die Logistik zwischen Unternehmen deutlich, indem sie die Entscheidungsfindung und Automatisierung optimiert und eine Echtzeit-Sichtbarkeit der Lieferkette ermöglicht.
- Darüber hinaus spielen Online-Plattformen und E-Commerce-Kanäle eine entscheidende Rolle bei der Vernetzung von Herstellern mit B2B-Kunden. Dieser Wandel ermöglicht einen einfacheren Zugang zu Produktinformationen, Bestellprozessen und der Lieferungsverfolgung.
Marktsegmentierung
Der Bericht der EMR mit dem Titel "Marktbericht und Prognose für den europäischen B2B-Mayonnaise-Markt 2026-2035” bietet eine detaillierte Analyse des Marktes auf der Grundlage der folgenden Segmente:
Marktaufteilung nach Typ
- B2B-Mayonnaise mit Ei
- Eifreie B2B-Mayonnaise
Marktaufteilung nach Geschmacksrichtung
- Klassisch
- Aromatisiert
Marktaufteilung nach Verpackungskapazität
- Weniger als 1 Liter
- 1 bis 10 Liter
- 10 bis 20 Liter
- 20 Liter und mehr
Marktaufteilung nach Endverwendung
- HoReCa
- Catering-Unternehmen
- Lebensmittelhersteller
- Andere
Marktaufteilung nach Regionen
- Vereinigtes Königreich
- Deutschland
- Frankreich
- Italien
- Andere
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Marktanteil nach Produkttyp
Eifreie B2B-Mayonnaise wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine gesunde Nachfrage erfahren und einen bedeutenden Teil des europäischen B2B-Mayonnaise-Marktanteils abdecken. Die Nachfrage nach eifreier Mayonnaise steigt rapide an, bedingt durch das zunehmende Bewusstsein für den Tierschutz und die wachsende Akzeptanz einer veganen Ernährung unter umweltbewussten Kunden. Daher bevorzugen Foodservice-Anbieter zunehmend eifreie Mayonnaise, um den sich wandelnden Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden.
Marktanteil nach Geschmacksart
Gemäß der Marktanalyse für B2B-Mayonnaise in Europa wird erwartet, dass klassische Mayonnaise aufgrund ihres milden und cremigen Geschmacks in den kommenden Jahren die beliebteste Geschmacksart bleiben wird. Ihr dezentes Aroma kann als Basis für verschiedene Dressings, Dips und Saucen verwendet werden. Zudem lässt sie sich leicht mit anderen Zutaten mischen, was sie zu einer praktischen Zutat sowohl für Hobbyköche als auch für Profiköche macht.
Wettbewerbslandschaft
Der umfassende EMR-Bericht enthält eine eingehende Bewertung des Marktes auf der Grundlage des Fünf-Kräfte-Modells von Porter sowie eine SWOT-Analyse. Der Bericht enthält eine detaillierte Analyse der folgenden wichtigen Akteure auf dem europäischen B2B-Mayonnaise-Markt und behandelt deren Wettbewerbsumfeld sowie die neuesten Entwicklungen wie Fusionen, Übernahmen, Investitionen und Expansionspläne.
Creative Foods Europe Limited
Creative Foods Europe Limited ist ein bedeutender Lebensmittel- und Getränkehersteller, der eine Vielzahl von Markenprodukten und maßgeschneiderten Produkten anbietet, darunter Salate, Sandwichbeläge, Mayonnaise, Sous-Vide-Produkte, Dips und Saucen. Zuvor trug das Unternehmen verschiedene Namen, darunter Atlantic Foods, Flagship Foods Group oder Flagship Europe. Seinen heutigen Namen erhielt das Unternehmen nach seiner Übernahme durch die OSI Group im Jahr 2017.
Zafron Foods Ltd.
Zafron Foods Ltd. ist ein britischer Lebensmittel- und Getränkehersteller, der im Jahr 2007 gegründet wurde. Im Juni 2023 wurde das Unternehmen von Solina, einem globalen Akteur im Lebensmittelsektor, übernommen. Das Unternehmen ist auf die Herstellung von hochwertiger Mayonnaise, Saucen, Gewürzen, Dressings, Chutneys und Delikatessenfüllungen spezialisiert. Die Produkte des Unternehmens werden sowohl von kleinen handwerklichen Händlern als auch von den größten Lebensmittelunternehmen verwendet.
Hiltfields Ltd.
Hiltfields Ltd. wurde 1979 gegründet und ist ein Familienunternehmen mit Sitz in England. Das Unternehmen stellt eine breite Palette an Zusatzprodukten her, darunter Saucen, Dips, Dressings, Knoblauch, Ingwer, frische Kräuter und geröstetes Gemüse.
*Please note that this is only a partial list; the complete list of key players is available in the full report. Additionally, the list of key players can be customized to better suit your needs.*
Zu den weiteren Akteuren auf dem europäischen B2B-Mayonnaise-Markt gehören unter anderem Sasco Sauces Ltd., Piquant Ltd., Freshpak Chilled Foods, Olympic Oils Ltd., Kraft Heinz Company, Unilever Plc, Remia CV, GYMA SAS und AAK International.
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*Während wir uns bemühen, Ihnen immer aktuelle und genaue Informationen zu geben, sind die auf der Website dargestellten Zahlen individuell und können sich von den tatsächlichen Zahlen im Hauptbericht unterscheiden. Bei der Expertenmarktforschung wollen wir Ihnen die neuesten Erkenntnisse und Trends auf dem Markt bringen. Mit unseren Analysen und Prognosen können Stakeholder die Marktdynamik verstehen, sich vor Herausforderungen befassen und die Möglichkeiten nutzen, datengesteuerte strategische Entscheidungen zu treffen.*
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Schlüsselfragen, die im Bericht beantwortet wurden
In 2025 erreichte der Markt einen ungefähren Wert von USD 2.33 Billion.
Der Markt wird zwischen 2026 und 2035 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4.00 % wachsen.
Für den Prognosezeitraum von 2026 bis 2035 wird ein gesundes Wachstum des Marktes erwartet, sodass bis 2035 ein Wert von etwa USD 3.45 Billion erreicht werden dürfte.
Der Markt wird durch die steigende Nachfrage nach Mayonnaise in verschiedenen Geschmacksrichtungen und das rasante Wachstum des E-Commerce-Sektors angetrieben.
Die steigende Nachfrage nach gesünderen Mayonnaise-Varianten und die Digitalisierung von Geschäftsprozessen treiben das Wachstum des Marktes voran.
Die wichtigsten regionalen Märkte sind unter anderem das Vereinigte Königreich, Deutschland, Frankreich und Italien.
Die verschiedenen Endverwendungen sind unter anderem HoReCa, Catering-Unternehmen und Lebensmittelhersteller.
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt zählen unter anderem Creative Foods Europe Limited, Zafron Foods Ltd., Hiltfields Ltd., Sasco Sauces Ltd., Piquant Ltd., Freshpak Chilled Foods, Olympic Oils Ltd., Kraft Heinz Company, Unilever Plc, Remia CV, GYMA SAS und AAK International.
Zusammenfassung von Bericht
Erforschen Sie unsere wichtigsten Highlights des Berichts und erhalten Sie einen kurzen Überblick über wichtige Erkenntnisse, Trends und umsetzbare Erkenntnisse, die Ihre strategischen Entscheidungen befähigen.
| BERICHTSMERKMALE | EINZELHEITEN |
| Basisjahr | 2025 |
| Historischer Zeitraum | 2019-2025 |
| Prognosezeitraum | 2026-2035 |
| Umfang des Berichts |
Historische und prognostizierte Trends, Branchentreiber und Beschränkungen, historische und prognostizierte Marktanalyse nach Segment:
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| Aufteilung nach Typ |
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| Aufteilung nach Geschmacksart |
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| Aufteilung nach Verpackungskapazität |
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| Aufteilung nach Endnutzung |
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| Aufteilung nach Region |
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| Marktdynamik |
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| Wettbewerbslandschaft |
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| Abgedeckte Unternehmen |
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