Europäischer Markt für Speiseeis (2026-2035)

Wichtige Markttrends

Speiseeis bezieht sich auf gefrorene Desserts, die unter anderem Milch, Zucker, Sahne und Aromastoffe enthalten. Es wird durch das Kombinieren flüssiger Zutaten wie Sahne, Sirup und Milch unter ständigem Rühren und Hitzeeinwirkung zubereitet. Die flüssigen Zutaten werden dann mit trockenen Zutaten wie Stabilisatoren, Milchpulver und Zucker zu einer Mischung vereinigt.

• Höhere Ausgaben für Genussmittel wie Speiseeis aufgrund steigender verfügbarer Einkommen stärken das Wachstum des europäischen Speiseeismarktes. Speiseeis ist reich an Fetten und Proteinen, die beide dazu beitragen können, die Stimmung zu heben. Das Vorhandensein von Aminosäuren wie Tryptophan in Speiseeis fördert die Produktion von Serotonin, das ein Gefühl von Wohlbefinden, Ruhe und Zufriedenheit vermittelt.

• Die zunehmende Verfügbarkeit von veganem, fettfreiem und zuckerfreiem Speiseeis in verschiedenen Regionen Europas bietet dem Markt lukrative Wachstumschancen. Der Konsum von veganem Eis nimmt in der Region aufgrund der wachsenden Prävalenz von Laktoseintoleranz zu. Der Konsum von fett- und zuckerfreiem Eis steigt hingegen aufgrund wachsender Gesundheitsbedenken.

• Technologische Verbesserungen in der Milchwirtschaft gepaart mit der Verfügbarkeit von Speiseeis in verschiedenen Formen, darunter Blöcke, Dosen, am Stiel, Becher und Hörnchen, unterstützen die Marktexpansion. Darüber hinaus erhöhen steigende Investitionen der Hauptakteure des Marktes in die Entwicklung neuartiger Geschmacksrichtungen die Produktnachfrage in Europa.

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Europa Speiseeismarkt-Segmentierung

Marktanteil nach Geschmacksrichtung

Es wird erwartet, dass die Geschmacksrichtung Schokolade einen bedeutenden Anteil am europäischen Speiseeismarkt einnehmen wird. Dieses Wachstum ist auf die Fähigkeit von Schokolade zurückzuführen, die Freisetzung von Serotonin und Endorphinen im Körper auszulösen. Darüber hinaus enthält Schokolade auch Phenylethylamin, einen milden Stimmungsaufheller. Schokolade enthält zudem natürliche chemische Stoffe, die zum Schutz vor Schlaganfällen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Der hohe Anteil an Aromen und Fetten verbessert den Geschmack des Eises, was zu einem erhöhten Konsum führt.

Marktanteil nach Typ

Für handwerklich hergestelltes Eis (Artisanal Ice Cream) wird in den kommenden Jahren in Europa ein signifikantes Wachstum erwartet. Dieses Wachstum kann auf die Verwendung natürlicher Zutaten bei der Herstellung des Eises sowie auf den Verzicht von Stabilisatoren, Emulgatoren und Konservierungsstoffen zurückgeführt werden. Die Verfügbarkeit von handwerklichem Eis in einer breiten Palette einzigartiger und konventioneller Geschmacksrichtungen steigert die Nachfrage auf dem europäischen Speiseeismarkt. Die Verfügbarkeit aufregender Mischungen und veganer Optionen erhöht die Beliebtheit des Produkts bei Feinschmeckern und Personen mit Laktoseintoleranz weiter.

Wettbewerbslandschaft

Zu den weiteren Hauptakteuren auf dem europäischen Speiseeismarkt gehören unter anderem Froneri International Limited, BR IP Holder LLC, DMK GROUP, Ice Cream Factory, Sammontana S.p.A. und Mackie’s Ltd.