Evolución y previsiones del precio de las alubias pintas 2026-2027

Estados Unidos pagó el precio más alto por las alubias pintas en el segundo trimestre de 2026: 1,11 USD/kg, lo que supone un aumento del 4,7 % respecto a los 1,06 USD del primer trimestre.

Las alubias pintas son un cultivo de leguminosas secas y la variedad de alubias más consumida en Norteamérica; se venden secas a granel, en conserva para facilitar su venta al por menor y, cada vez más, molidas en harina para aplicaciones alimentarias sin gluten y con proteínas vegetales.

Estados Unidos, con una producción concentrada en Dakota del Norte, Colorado y Nebraska, es el principal productor mundial, mientras que México es un importante productor y consumidor por derecho propio, dado el papel central que desempeña esta legumbre en la cocina mexicana.

Al tratarse de un producto básico seco y almacenable, el precio de la alubia pinto responde a los rendimientos de la cosecha, las existencias de cierre y la demanda de exportación en un ciclo más largo que el de los productos frescos, cotizando más como un cereal que como una hortaliza perecedera.

El coste de las semillas y las decisiones de siembra cada primavera reflejan la cosecha y los precios del año anterior, lo que hace que la oferta de alubias pintas tenga un desfase de aproximadamente un año a la hora de responder a las señales de la demanda, una característica común de las leguminosas secas que se comercializan más como cereales que como productos frescos.

La demanda mexicana de alubias pintas es notablemente inelástica en cuanto al precio, dado su carácter de alimento básico, lo que significa que los volúmenes de importación mexicanos tienden a mantenerse incluso en períodos de precios más elevados, un patrón distinto al de los productos alimenticios más discrecionales.

Al comparar los cuatro mercados en paralelo, Estados Unidos se situaba aproximadamente un 26 % por encima de China al cierre del segundo trimestre. Ese tipo de diferencia es habitual cuando la exposición a las importaciones y los costes de producción nacionales divergen tan marcadamente como lo hacen en este caso.

Previsión de precios de las alubias pintas para 2026

Se esperan subidas constantes a lo largo del segundo semestre de 2026 en los cuatro mercados, ya que la demanda seguirá superando el crecimiento de la superficie cultivada. China debería mantener su posición como el origen con precios más competitivos, dado su enfoque en variedades de consumo interno de menor coste. Estados Unidos y Canadá deberían mantener su prima, dada su posición consolidada, en concreto, en el segmento de exportación de mayor calidad. Merecerá la pena estar atentos a las decisiones sobre la superficie de cultivo de EE. UU. para la próxima temporada, que suelen concretarse a principios de primavera, ya que constituyen la señal temprana más clara de hacia dónde se dirige la oferta de 2027.

En conjunto, el primer semestre de 2026 trajo consigo un aumento medio del 5,0 % en los cuatro mercados analizados aquí, una tendencia que debería mantenerse hasta finales de año, salvo que se produzca un cambio significativo en los factores subyacentes.

Para el trimestre que finaliza en junio de 2026

Precios de las alubias pintas en el segundo trimestre de 2026:

• Estados Unidos: 1,11 USD/kg
• México: 0,970 USD/kg
• China: 0,880 USD/kg
• Canadá: 1,04 USD/kg

Precios de las alubias pintas en Estados Unidos

En el segundo trimestre de 2026, el precio en Estados Unidos se situó en 1,11 USD/kg, lo que supone un aumento del 4,7 % respecto a los 1,06 USD/kg del trimestre anterior, lo que lo convierte en el más caro de los cuatro mercados analizados aquí este trimestre.

¿Por qué varió el precio de las alubias pintas en el segundo trimestre de 2026 en Estados Unidos?

La demanda constante de exportación se combinó con un remanente normal de la cosecha, lo que respaldó un aumento sólido, que sitúa a Estados Unidos aproximadamente un 11,0 % por encima de la media de las cuatro regiones analizadas en este informe.

En comparación con un ritmo trimestral medio del 2,5 % a lo largo de los seis trimestres que analiza este informe, la evolución de Estados Unidos este trimestre se ha producido a un ritmo más rápido que esa tendencia.

Precios de las alubias pintas en México

México alcanzó los 0,970 USD/kg en el segundo trimestre de 2026; la fuerte demanda interna mantuvo los precios mexicanos al alza, en línea con el mercado general, lo que lo situó como el tercer mercado más caro de los cuatro que analiza este informe.

¿Por qué varió el precio de las alubias pintas en el segundo trimestre de 2026 en México?

La fuerte demanda interna de consumo hizo que los precios mexicanos siguieran subiendo al mismo ritmo que el mercado en general, lo que supuso que México cotizara aproximadamente un 3,0 % por debajo de la media de las cuatro regiones de este trimestre.

En comparación con el ritmo medio de México, del 2,7 % por trimestre a lo largo de los seis trimestres que abarca este informe, esta evolución fue más rápida que ese ritmo.

Precios de las alubias pintas en China

En China, el precio subió un 4,8 % hasta situarse en 0,880 USD/kg en el segundo trimestre de 2026; la abundante oferta interna mantuvo los precios chinos como los más competitivos de los cuatro mercados, a pesar de que siguieron la misma tendencia al alza, lo que los situó como los más asequibles de las cuatro regiones analizadas en este informe.

¿Por qué varió el precio de las alubias pintas en el segundo trimestre de 2026 en China?

La abundante oferta nacional mantuvo los precios chinos como los más competitivos de los cuatro mercados, a pesar de que siguieron la misma tendencia al alza, lo que situó a China aproximadamente un 12,0 % por debajo de la media de las cuatro regiones para el trimestre.

Este ritmo es superior a la variación trimestral media del 2,4 % que China ha registrado a lo largo de los seis trimestres que abarca este informe.

Precios de las alubias pintas en Canadá

1,04 USD/kg. Esa fue la cifra registrada en Canadá en el segundo trimestre de 2026, lo que supone un aumento del 5,1 % respecto a los 0,990 USD/kg del primer trimestre de 2026, situándolo como el segundo más caro de los cuatro mercados analizados este trimestre.

¿Por qué varió el precio de las alubias pintas en el segundo trimestre de 2026 en Canadá?

La sólida demanda de exportación hacia EE. UU. y compradores extranjeros contribuyó a un trimestre estable, situando a Canadá ahora en torno a un 4,0 % por encima de la media de las cuatro regiones en este trimestre.

Canadá ha registrado una media del 2,5 % por trimestre a lo largo de los seis trimestres que abarca este informe; esta evolución se ha producido a un ritmo más rápido que el observado a largo plazo.

Para el trimestre que finalizó en marzo de 2026

Precios de las alubias pintas en el primer trimestre de 2026:

• Estados Unidos: 1,06 USD/kg
• México: 0,920 USD/kg
• China: 0,840 USD/kg
• Canadá: 0,990 USD/kg

Precios de las alubias pintas en Estados Unidos

En el primer trimestre de 2026, el precio en Estados Unidos se situó en 1,06 USD/kg, lo que supone un aumento del 2,0 % respecto a los 1,04 USD/kg del trimestre anterior, lo que lo convierte en el más caro de los cuatro mercados analizados aquí este trimestre.

¿Por qué varió el precio de las alubias pintas en el primer trimestre de 2026 en Estados Unidos?

La demanda de exportación a principios de año favoreció un comienzo sólido de 2026, lo que sitúa a Estados Unidos aproximadamente un 11,3 % por encima de la media de las cuatro regiones analizadas en este informe.

En comparación con un ritmo trimestral medio del 2,5 % durante los seis trimestres que analiza este informe, la evolución de Estados Unidos este trimestre fue más lenta que esa tendencia.

Precios de las alubias pintas en México

México alcanzó los 0,920 USD/kg en el primer trimestre de 2026; la demanda interna estable impulsó los precios al alza a principios de año, lo que lo situó en el tercer puesto entre los cuatro mercados que analiza este informe.

¿Por qué varió el precio de las alubias pintas en el primer trimestre de 2026 en México?

La demanda interna constante impulsó al alza los precios a principios de año, lo que situó a México en un nivel aproximadamente un 3,4 % por debajo de la media de las cuatro regiones de este trimestre.

En comparación con el ritmo medio de México, del 2,7 % por trimestre a lo largo de los seis trimestres que analiza este informe, esta evolución fue más lenta que ese ritmo.

Precios de las alubias pintas en China

En China, el precio subió un 1,9 % hasta situarse en 0,840 USD/kg en el primer trimestre de 2026; el consumo interno constante respaldó una modesta subida a principios de año, lo que la convirtió en la más asequible de las cuatro regiones analizadas en este informe.

¿Por qué varió el precio de las alubias pintas en el primer trimestre de 2026 en China?

El consumo interno constante propició un modesto aumento a principios de año, lo que situó a China aproximadamente un 11,8 % por debajo de la media de las cuatro regiones para ese trimestre.

Esta evolución es más lenta que la variación trimestral media del 2,4 % que China ha registrado a lo largo de los seis trimestres que abarca este informe.

Precios de las alubias pintas en Canadá

0,990 USD/kg. Ese fue el precio alcanzado por Canadá en el primer trimestre de 2026, un 1,9 % más que los 0,972 USD/kg del cuarto trimestre de 2025, lo que lo sitúa como el segundo más caro de los cuatro mercados analizados este trimestre.

¿Por qué varió el precio de las alubias pintas en el primer trimestre de 2026 en Canadá?

La cartera de pedidos de exportación se consolidó al comenzar el nuevo año, situándose Canadá ahora un 3,9 % por encima de la media de las cuatro regiones en este trimestre.

Canadá ha registrado una media del 2,5 % por trimestre a lo largo de los seis trimestres que abarca este informe; esta evolución ha sido más lenta que ese ritmo a largo plazo.

Tendencias trimestrales del precio de las alubias pintas

La media mundial subió de forma constante a lo largo del periodo, pasando de 0,883 USD/kg en el primer trimestre de 2025 a 1,00 USD en el segundo trimestre de 2026, lo que supone un aumento del 13,3 % en seis trimestres.

¿Cuál fue el precio de las alubias pintas en 2025?

El precio de las alubias pintas siguió una tendencia al alza a lo largo de 2025, en términos de media mundial, comenzando el año en torno a los 0,883 USD/kg y terminándolo en 0,934 USD, lo que supone un aumento del 5,9 % a lo largo de los cuatro trimestres.

Precios de las alubias pintas en Estados Unidos en 2025

Los precios en Estados Unidos pasaron de unos 0,980 USD/kg en el primer trimestre de 2025 a 1,04 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento aproximado del 6,1 %, situando a Estados Unidos en el primer puesto de los cuatro mercados analizados al cierre de 2025.

Precios de las alubias pintas en México en 2025

Los precios en México pasaron de unos 0,850 USD/kg en el primer trimestre de 2025 a 0,902 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento aproximado del 6,1 %. México cerró el año en el tercer puesto de los cuatro mercados analizados en este informe.

Precios de las alubias pintas en China en 2025

Los precios en China pasaron de unos 0,780 USD/kg en el primer trimestre de 2025 a 0,825 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento de aproximadamente el 5,7 %, lo que situó a China en el cuarto puesto entre los cuatro mercados analizados al entrar en el nuevo año.

Precios de las alubias pintas en Canadá en 2025

Los precios en Canadá pasaron de unos 0,920 USD/kg en el primer trimestre de 2025 a 0,972 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento aproximado del 5,7 %. Esto situó a Canadá en el segundo puesto de los cuatro mercados analizados de cara a 2026.

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