El mercado canadiense de las proteínas se valoró en USD 688.35 Million en 2025. Tendencias como la aparición de productos proteicos funcionales y enriquecidos, la popularidad de las proteínas de origen vegetal y la creciente necesidad de fuentes de proteínas sostenibles y de alta calidad han impulsado el mercado. Se prevé que el mercado crezca a una tasa compuesta de crecimiento anual (CAGR) del 5.90% del 2026 al 2035, pudiendo alcanzar el USD 1221.15 Million en el 2035.
Año base
Período histórico
Período de pronóstico
Según el análisis del mercado de proteínas de Canadá, el sector deportivo, fue testigo de una participación anual del 55% de los canadienses en 2023, lo que está impulsando la venta de productos proteicos.
El aumento de la renta familiar disponible, que alcanzó 1.597.953 dólares canadienses en 2023, es un factor clave que impulsa el crecimiento del mercado de las proteínas en Canadá.
En septiembre de 2021, Protein Industries Canada lanzó una hoja de ruta sectorial para la industria canadiense de proteínas vegetales, en la que se esbozan estrategias clave para suministrar ingredientes para el 10% de los productos alimentarios vegetales a nivel mundial en 2035.
| Resumen del Informe del Mercado de Proteínas de Canadá | Descripción | Valor |
| Año Base | Millones de USD | 2025 |
| Período Histórico | Millones de USD | 2019-2025 |
| Período de Pronóstico | Millones de USD | 2026-2035 |
| Tamaño del Mercado 2025 | Millones de USD | 688.35 |
| Tamaño del Mercado 2035 | Millones de USD | 1221.15 |
| CAGR 2019-2025 | Porcentaje | XX% |
| CAGR 2026-2035 | Porcentaje | 5.90% |
| CAGR 2026-2035 - Mercado por Región | Columbia Británica | 6.7% |
| CAGR 2026-2035 - Mercado por Región | Canadá Central | 6.3% |
| CAGR 2026-2035 - Mercado por Tipo | Vegetal | 6.6% |
| CAGR 2026-2035 - Mercado por Usuario Final | Suplementos | 6.4% |
| 2025 Cuota de Mercado por Región | Columbia Británica | 14.3% |
La desnutrición es un factor significativo que impulsa el crecimiento del mercado de proteínas de Canadá, ya que los consumidores prefieren cada vez más los suplementos dietéticos para satisfacer sus necesidades nutricionales generales. Según Statistics Canada, se estimó que el 17.8% de los hogares, que comprendían 6.9 millones de canadienses en 10 provincias canadienses, experimentaron inseguridad alimentaria en 2022, incluyendo 1.8 millones de niños menores de 18 años. Para abordar esto, se espera que el mercado de proteínas sea testigo de varios lanzamientos frecuentes de productos de proteína instantánea como barritas, batidos y caramelos de proteína en los próximos años.
Además, la necesidad de satisfacer los requerimientos nutricionales diarios está impulsando la demanda de ingredientes proteicos de uso diario como las proteínas de suero, soja, guisante y cáñamo, que se incorporan cada vez más en aperitivos, bebidas y suplementos dietéticos para ofrecer a los clientes opciones convenientes de consumo de proteínas sobre la marcha. Por ejemplo, en octubre de 2024, el restaurante de bienestar canadiense Impact Kitchen introdujo la Proteína en Polvo Impact Everyday en formulaciones de Suero de Leche de Pasto y Proteína Vegetal con un contenido de 22 a 23 gramos de proteína por porción.
La popularidad de los aperitivos con sabor a proteínas, la demanda de proteínas alternativas y las impactantes campañas de marketing están influyendo en los ingresos del mercado de proteínas canadiense.
La tendencia a integrar sabores atrevidos y atractivos en productos nutritivos como batidos de proteínas, barritas y caramelos está ganando impulso en el mercado de las proteínas, sobre todo entre los consumidores jóvenes, que a menudo buscan más el sabor que la nutrición en sus dietas. Esto está animando a las principales marcas a combinar sabor y funcionalidad en las proteínas que producen, ofreciendo una experiencia saludable de ingesta de proteínas a los consumidores. Protein Candy, lanzó su nuevo producto Super Candy en Canadá en septiembre de 2024, compuesto por 14 gramos de proteínas y disponible en cuatro sabores, a saber, fruta clásica, fruta clásica ácida, ponche de bayas y ponche tropical.
Las campañas de marketing efectivas a través de diversos canales, como las redes sociales, los medios de difusión, los medios impresos y a través de personas influyentes, están desempeñando un papel crucial en el aumento de la venta de productos proteicos, lo que repercute positivamente en los ingresos del mercado. Estas campañas suelen hacer hincapié en los beneficios de proteínas específicas para mejorar la forma física, controlar la reducción de peso y mejorar la salud general de los consumidores. Por ejemplo, Chicken Farmers of Canada (CFC) lanzó una campaña de concienciación pública en septiembre de 2024, animando a los jóvenes canadienses a aumentar su consumo de pollo para alcanzar sus objetivos de forma física a largo plazo.
Las crecientes preocupaciones éticas y medioambientales, unidas a los cambios en las pautas de consumo alimentario de los canadienses, están ampliando las oportunidades de venta de proteínas alternativas en Canadá. Estos productos son cada vez más preferidos por los consumidores debido a su alta calidad, producción ética y normas de etiquetado limpio, ampliando los límites de la producción sostenible de proteínas en Canadá. La empresa de tecnología alimentaria Remilk, con sede en Israel, anunció en febrero de 2024 que pronto empezaría a comercializar en Canadá la proteína BLG, un ingrediente de proteína láctea cultivado en laboratorio, que puede utilizarse para elaborar productos lácteos como queso, yogur y helado.
El aumento de las inversiones en avances tecnológicos, en particular el uso de la inteligencia artificial (IA) en las instalaciones de producción, está impulsando la productividad de la industria de las proteínas de Canadá, especialmente mediante la mejora de la eficiencia de los equipos de fabricación, garantizando altos estándares de calidad del producto y reduciendo los costes generales de producción. Protein Industries Canada lanzó un nuevo programa en septiembre de 2022, diseñado para coinvertir en proyectos de colaboración que utilicen la IA en la industria de producción de proteínas de Canadá, con una inversión de 30 millones de USD.
La aparición de nuevas empresas emergentes, impulsadas por conceptos y tecnologías innovadoras, es una tendencia creciente en el mercado de proteínas de Canadá, alimentada por la alta demanda de productos nutricionales y centrados en la salud. Aprovechando los beneficios de una base de consumidores diversa y los desarrollos recientes en la industria, estas startups se esfuerzan por expandir su alcance de consumidores y sus carteras de productos, aumentando su valor de mercado y su potencial de generación de ingresos. Además, la sostenibilidad es una preocupación clave para su viabilidad futura, lo que las impulsa a centrarse en la producción de proteínas orgánicas alternativas y de origen vegetal que se alineen con los objetivos medioambientales y la creciente preferencia de los consumidores por productos éticos y ecológicos.
El informe del EMR titulado "Informe y pronóstico del mercado de proteínas de Canadá 2026-2035" ofrece un análisis detallado del mercado basado en los siguientes segmentos:
Desglose del mercado por tipo
Desglose del mercado por usuario final
Desglose del mercado por regiones
| CAGR 2026-2035 - Mercado por | Región |
| Columbia Británica | 6.7% |
| Canadá Central | 6.3% |
| Alberta | 6.0% |
| Las Praderas | XX% |
| Canadá Atlántico | XX% |
Las innovadoras tecnologías de producción de guisantes están aumentando la cuota de mercado de proteínas de Canadá
Según el análisis del mercado de proteínas de Canadá, la proteína de origen vegetal ocupa la mayor cuota de mercado y se espera que crezca a una CAGR del 6.6% durante el período de pronóstico. El mercado está liderado por la adopción de tecnologías innovadoras que están impulsando significativamente la producción de proteína de guisante, lo que resulta en la expansión general del mercado de proteínas vegetales. Estas tecnologías mejoran la eficiencia y la sostenibilidad del proceso de producción, además de agregar numerosos beneficios para la salud al producto resultante. Por ejemplo, en mayo de 2022, la firma canadiense de tecnología agrícola, PIP International (PIP), anunció un nuevo producto de proteína de guisante UP.P™ o 'Ultimate Pea Protein' producido mediante tecnología de coerción controlada. Según se informa, este proceso mejoró el mal sabor, color y textura del ingrediente, así como su rendimiento comprometido, mejorando su atractivo visual y funcionalidad, además de hacerlo altamente asequible para los consumidores.
Además, la cuota de mercado de la proteína animal en Canadá también está creciendo debido a la producción escalable y sostenible de proteínas de insectos. Estas proteínas requieren recursos naturales insignificantes como tierra y agua para su producción, lo que reduce el costo y los impactos ambientales adversos del proceso. Además, el ingrediente proteico, los insectos, se puede obtener fácilmente de flujos de residuos orgánicos o de granjas especialmente diseñadas, lo que los convierte en una alternativa asequible y más saludable a las proteínas tradicionales de origen animal. En un esfuerzo significativo por satisfacer la creciente demanda de proteína de insecto en Canadá, NRGene Canada inauguró el Centro Norteamericano de Insectos (NAIC) en colaboración con el grupo tecnológico suizo Bühler en junio de 2024. El centro tiene como objetivo avanzar en la producción de proteína de insecto en Canadá y otras naciones de América del Norte.
El sector de alimentos y bebidas está impulsando la demanda en el mercado de proteínas de Canadá
Según el informe del mercado de proteínas de Canadá, el mercado está liderado por el sector de alimentos y bebidas, que está impulsando una demanda sustancial de productos e ingredientes proteicos en el país, especialmente para satisfacer las importantes brechas nutricionales entre varios grupos demográficos. Por ejemplo, mientras que los adultos jóvenes encuentran atractivos los productos proteicos saborizados como barritas y aperitivos para su consumo, los ancianos prefieren ingredientes proteicos mezclables como polvos, concentrados y aislados debido a su facilidad de ingesta. Del mismo modo, los atletas, que requieren dietas extremadamente altas en proteínas, se inclinan más hacia ingredientes tradicionales como el pollo y los huevos. Según el gobierno canadiense, la industria de procesamiento de alimentos y bebidas registró ventas de productos manufacturados por valor de 156.5 mil millones de USD, lo que representa el 18.2% de las ventas totales de manufactura en 2022.
Además, la industria de la alimentación animal está desempeñando un papel significativo en el impulso de la demanda de proteínas en Canadá, ya que los ingredientes para piensos ricos en proteínas son esenciales para la producción eficiente de ganado y aves de corral. En 2023, Canadá produjo productos avícolas y de huevo por valor de 6.8 mil millones de CAD, lo que representa el 6.9% de los ingresos agrícolas totales. Se espera que un mayor crecimiento en estos valores, debido al aumento del consumo de aves de corral y las exportaciones del país, impulse un fuerte aumento en la demanda general de proteínas de la industria durante los próximos años.
Columbia Británica está impulsando el crecimiento del mercado de proteínas de Canadá, en gran parte debido al aumento de las ventas de cultivos y al consiguiente aumento en la producción de ingredientes de origen vegetal. Se espera que la región crezca a una CAGR del 6.7 durante el período de pronóstico de 2026 y 2035. La provincia es conocida por su clima favorable y sus prácticas agrícolas sostenibles, que son ideales para el crecimiento de varias fuentes de proteínas de origen vegetal como guisantes, lentejas y cáñamo. Según estimaciones del gobierno, las ventas totales de estos cultivos en 2022 se registraron en 4.56 mil millones de CAD, un aumento del 12% desde el año anterior.
Además, Alberta también está contribuyendo significativamente al crecimiento del mercado de proteínas de Canadá y probablemente crecerá a una CAGR del 6% entre 2026 y 2035, especialmente debido a la expansión de las instalaciones de producción y procesamiento de leche e ingredientes lácteos. La provincia es un proveedor líder de leche de alta calidad en el país, utilizada para producir una variedad de proteínas lácteas, como el suero y la caseína. En los últimos años, incluso ha sido testigo de la aparición de nuevos e innovadores proyectos en la industria láctea, que se espera que creen nuevas oportunidades de mercado para las proteínas en Canadá. Por ejemplo, los informes más recientes sugieren que está previsto abrir la primera fábrica de procesamiento de lácteos por deshidratación de su tipo, por un valor de 75 millones de USD, para 2025, con técnicas de ultrafiltración que mejorarían la calidad de la leche procesada obtenida para la fabricación de proteínas lácteas en el país.
Los principales actores del mercado de las proteínas en Canadá están satisfaciendo las diversas necesidades de consumo de proteínas de varios grupos demográficos mediante la innovación de nuevos tipos de ingredientes proteicos sostenibles y nutritivos. Entre ellos se encuentran las proteínas vegetales, las proteínas cultivadas o de laboratorio y las proteínas lácteas.
Archer-Daniels-Midland Co. se fundó en 1902 y actualmente es líder mundial de la industria de productos de nutrición animal y humana. Con un fuerte énfasis en la sostenibilidad, la empresa está especializada en la producción de ingredientes para alimentos y piensos, semillas oleaginosas, soja, productos para la salud y el bienestar, proteínas vegetales y servicios para agricultores.
Fundada en 1954 y con sede en Montreal (Canadá), Saputo está considerada como uno de los diez mayores productores lácteos del mundo. Está especializada en la distribución de una amplia gama de productos lácteos como queso, leche fluida, crema de leche e ingredientes lácteos cultivados. En Canadá, la empresa opera a través de múltiples marcas en una amplia red de distribución de múltiples variedades de queso, productos lácteos e ingredientes de proteínas lácteas.
Cargill Inc. se fundó en 1865, con sede en Minnesota (Estados Unidos), y poco a poco se fue transformando hasta convertirse en un líder mundial de las industrias alimentaria, agrícola y manufacturera. La empresa es conocida por producir y procesar una amplia variedad de cereales, semillas oleaginosas, productos de nutrición animal, productos bioquímicos y metales. Cuenta con instalaciones de producción en más de 70 países y está presente en más de 125 mercados mundiales.
Glanbia Plc, fundada en 1997 y con sede en la ciudad irlandesa de Kilkenny, es pionera mundial en la fabricación de productos de nutrición humana, animal y deportiva. Entre estas industrias, sus especializaciones incluyen las proteínas de suero, la nutrición del rendimiento, los ingredientes lácteos y las soluciones de premezclas de micronutrientes, entre otras.
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Otros actores clave en el informe del mercado de proteínas de Canadá son Kerry Group Plc, International Flavors & Fragrances Inc., Protein Co., Groupe Lactalis, Burcon NutraScience Corp. y Roquette Frères S.A., entre otros.
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En 2025, el mercado canadiense de proteínas alcanzó un valor aproximado de USD 688.35 Million.
Se calcula que el mercado canadiense de las proteínas crecerá a una CAGR del 5.90% entre el 2026 y el 2035.
Se estima que el mercado experimentará un crecimiento saludable en el periodo de previsión de 2026-2035 hasta alcanzar un valor de alrededor de USD 1221.15 Million en 2035.
Los principales motores del mercado son la ampliación de las instalaciones de producción de proteínas, la expansión del sector de la alimentación y las bebidas, y el aumento de la renta disponible de los ciudadanos canadienses.
Las principales tendencias del mercado son las innovaciones de sabor en los productos proteicos, la preferencia por proteínas alternativas y la aparición de estrategias de marketing impactantes.
Las principales regiones del mercado son Columbia Británica, Alberta, las Praderas, Canadá Central y Canadá Atlántico.
Los distintos tipos considerados en el informe de mercado son las proteínas animales, vegetales y microbianas.
Los usuarios finales del mercado son la alimentación animal, los alimentos y bebidas, el cuidado personal y los cosméticos, y los suplementos.
Los principales actores del mercado son Archer-Daniels-Midland Co., Saputo Inc., Cargill Inc., Glanbia Plc, Kerry Group Plc, International Flavors & Fragrances Inc., Protein Co., Groupe Lactalis, Burcon NutraScience Corp. y Roquette Frères S.A., entre otros.
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| CARACTERÍSTICAS DEL INFORME | DETALLES |
| Año Base | 2025 |
| Período Histórico | 2019-2025 |
| Período de Pronóstico | 2026-2035 |
| Alcance del Informe |
Tendencias Históricas y de Pronóstico, Impulsores y Restricciones de la Industria, Análisis Histórico y de Pronóstico del Mercado por Segmento:
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| Desglose por Tipo |
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| Desglose por Usuario Final |
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| Desglose por Región |
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| Dinámica del Mercado |
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| Panorama Competitivo |
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| Empresas Cubiertas |
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