Evolución y previsiones del precio del café 2026-2027

En la categoría de los Colombian Milds, el segmento con mayor coste, los precios del café siguieron bajando durante el primer semestre de 2026, tras un 2025 marcado por una volatilidad histórica. La media de los Colombian Milds cayó de 3,7159 USD/lb en el primer trimestre de 2026 a 3,40 USD/lb en el segundo trimestre, lo que supone un descenso de aproximadamente el 8,5 %. A nivel mundial, la media bajó de 3,1622 USD/lb en el primer trimestre de 2026 a 2,9025 USD/lb en el segundo trimestre, lo que supone un descenso de alrededor del 8,2 %, ya que el regreso de la temporada de lluvias en Brasil y la recuperación de la cosecha vietnamita compensaron lasescasas existencias certificadas en las bolsas. Para el segundo semestre de 2026, se espera una media mundial de entre 2,70 y 3,00 USD/lb, y se prevé que una cosecha récord en Brasil y la recuperación del Robusta vietnamita sigan aliviando el mercado tras los máximos históricos de 2025.

El café verde es el grano sin tostar que se cosecha de las plantas de Coffea arabica y Coffea canephora (Robusta), que se comercializa internacionalmente a través de bolsas de futuros de referencia y cuyo precio se fija según la categoría de origen y calidad. La demanda de las empresas tostadoras y de los fabricantes de café instantáneo representa la mayor parte del consumo mundial, mientras que las aplicaciones en el sector de la restauración y las bebidas envasadas constituyen la mayor parte de los demás usos principales. Las condiciones meteorológicas y de las cosechas en Brasil y Vietnam, los niveles de existencias certificados por las bolsas, las fluctuaciones monetarias en los países productores y las políticas comerciales que afectan a los flujos de importación son los factores que influyen de forma más constante en los precios.

Previsión del precio del café para 2026

El equilibrio entre la oferta y la demanda de café durante el resto de 2026 apunta a un debilitamiento continuado, ya que una cosecha brasileña récord en 2026/27 y una cosecha de Robusta vietnamita en recuperación aportarán una nueva oferta significativa tras las condiciones históricamente ajustadas de 2025. Las existencias certificadas en las bolsas se mantienen muy por debajo de su media de los últimos cinco años, lo que debería limitar la caída de los precios, mientras que la demanda constante de los tostadores a nivel mundial sigue proporcionando un suelo al mercado.

El principal riesgo al alza es que se produzcan condiciones meteorológicas adversas en Brasil durante el crítico periodo de floración, junto con la persistencia de unas existencias certificadas escasas, lo que empujaría los precios por encima del rango previsto. El principal riesgo a la baja es un aumento más rápido de lo esperado de la oferta brasileña y vietnamita, combinado con una demanda más débil, lo que haría que los precios volvieran a situarse por debajo de las previsiones.

Para el trimestre que finaliza en junio de 2026

Precios del café en el segundo trimestre de 2026:

• Suaves colombianos: 3,40 USD/lb
• Otros suaves: 3,28 USD/lb
• Naturales brasileños: 3,15 USD/lb
• Robusta: 1,78 USD/lb

Precios del café: variedades suaves colombianas

Los cafés suaves colombianos registraron un precio medio de 3,40 USD/LB en el segundo trimestre de 2026, lo que supone un descenso de aproximadamente el 8,5 % respecto a los 3,7159 USD/LB del primer trimestre de 2026, la categoría con el precio más alto de entre los cuatro grupos analizados. La confirmación de una cosecha récord en Brasil y la relajación de la escasez mundial impulsaron este descenso continuado.

¿Por qué varió el precio del café en el segundo trimestre de 2026 en los cafés suaves colombianos?

La confirmación de una cosecha récord en Brasil para la campaña 2026/27 siguió aliviando las preocupaciones sobre el suministro mundial a lo largo del trimestre. Las existencias certificadas en las bolsas comenzaron a recuperarse modestamente desde los mínimos alcanzados a finales de 2025. La demanda constante por parte de los tostadores limitó el ritmo de descenso a pesar de la mejora de las perspectivas de suministro.

Precios del café en otras variedades suaves

Los demás cafés suaves registraron una media de 3,28 USD/lb en el segundo trimestre de 2026, lo que supone un descenso de aproximadamente el 8,1 % respecto a los 3,57 USD/lb del primer trimestre de 2026, siguiendo de cerca la evolución del índice de referencia colombiano a lo largo del trimestre.

¿Por qué varió el precio del café en el segundo trimestre de 2026 en las variedades Mild?

Los orígenes más amplios de arábica lavado siguieron de cerca la caída del índice de referencia colombiano. La mejora de las expectativas de oferta brasileña alivió la presión regional sobre el abastecimiento. La demanda de los tostadores se mantuvo estable, lo que moderó el ritmo de la caída.

Precios del café en los naturales brasileños

Los naturales brasileños registraron una media de 3,15 USD/LB en el segundo trimestre de 2026, lo que supone un descenso de aproximadamente el 8,4 % respecto a los 3,4377 USD/LB del primer trimestre de 2026. La confirmación de una cosecha récord mantuvo a esta categoría en su trayectoria descendente constante.

¿Por qué varió el precio del café en el segundo trimestre de 2026 en el caso de los cafés naturales brasileños?

Una cosecha brasileña récord para el periodo 2026/27, revisada al alza de forma significativa gracias a la mejora de las precipitaciones, siguió llegando al mercado a lo largo del trimestre. Las fluctuaciones del real brasileño añadieron una modesta presión adicional sobre los precios denominados en dólares. La actividad de venta de los agricultores se intensificó a medida que los volúmenes de cosecha se iban confirmando.

Precios del café Robusta

El Robusta registró una media de 1,78 USD/lb en el segundo trimestre de 2026, lo que supone un descenso de aproximadamente el 7,5 % respecto a los 1,9252 USD/lb del primer trimestre de 2026, siendo la categoría con el precio más bajo de los cuatro grupos analizados. La continua recuperación de la cosecha vietnamita ejerció presión a la baja sobre los precios.

¿Por qué varió el precio del café Robusta en el segundo trimestre de 2026?

La recuperación de la cosecha de Vietnam siguió aumentando la oferta tras la reducción de la cosecha del año anterior debido a la sequía. La demanda constante de café instantáneo y de mezclas limitó el ritmo de la caída. La diferencia, históricamente amplia, con respecto a los precios del Arábica comenzó a reducirse modestamente a medida que ambas categorías bajaban.

Para el trimestre que finalizó en marzo de 2026

Precios del café en el primer trimestre de 2026:

• Cafés suaves colombianos: 3,7159 USD/lb
• Otros cafés suaves: 3,57 USD/lb
• Naturales brasileños: 3,4377 USD/lb
• Robusta: 1,9252 USD/lb

Precios del café en la categoría suaves de Colombia

Los cafés suaves colombianos registraron una media de 3,7159 USD/lb en el primer trimestre de 2026, lo que supone un descenso de aproximadamente el 3,5 % con respecto al cuarto trimestre de 2025, ya que el regreso de las lluvias en Brasil alivió las preocupaciones sobre el suministro a principios de año, incluida una fuerte caída a finales de mes relacionada con un episodio de lluvias en Minas Gerais.

¿Por qué varió el precio del café en el primer trimestre de 2026 en el caso de los cafés suaves colombianos?

Las lluvias volvieron a las principales regiones productoras de Brasil a principios de año, lo que alivió las preocupaciones acumuladas durante la sequía del otoño anterior. Un episodio concreto de lluvias a finales del trimestre provocó una fuerte caída de los precios durante varios días, al disiparse los temores sobre el estrés durante el periodo de floración. Las existencias certificadas en bolsa se mantuvieron cerca de mínimos de varios años, lo que limitó la magnitud de la caída.

Precios del café en otros Milds

Los Otros suaves registraron una media de 3,57 USD/lb en el primer trimestre de 2026, lo que supone un descenso de aproximadamente el 4,8 % respecto al cuarto trimestre de 2025, siguiendo la tendencia general a la baja del arábica al inicio del año.

¿Por qué varió el precio del café en el primer trimestre de 2026 en los Otros Milds?

La mejora de las condiciones meteorológicas en Brasil contribuyó a relajar el ánimo general del mercado del arábica a principios de año. La escasez de existencias certificadas siguió proporcionando un apoyo subyacente. La demanda de los tostadores se mantuvo estable a lo largo del trimestre.

Precios del café en la categoría Naturales brasileños

Los Naturales brasileños registraron un precio medio de 3,4377 USD/LB en el primer trimestre de 2026, lo que supone un descenso de aproximadamente un 4,5 % con respecto al cuarto trimestre de 2025, ya que los primeros indicios de una cosecha récord que se avecinaba comenzaron a moderar los precios a principios de año.

¿Por qué varió el precio del café natural brasileño en el primer trimestre de 2026?

Las primeras estimaciones de la cosecha apuntaban a una cosecha brasileña de 2026/27 sustancialmente mayor a medida que se recuperaban las precipitaciones. La apreciación del real brasileño a principios del ciclo había reducido la presión de venta de los agricultores, pero la mejora de las perspectivas de la cosecha comenzó a contrarrestar ese apoyo. La escasez de existencias certificadas limitó el ritmo de la caída.

Precios del café Robusta

El Robusta registró un precio medio de 1,9252 USD/lb en el primer trimestre de 2026, lo que supone un descenso de aproximadamente el 10,5 % respecto al cuarto trimestre de 2025, ya que la recuperación de la cosecha vietnamita comenzó a aportar una nueva oferta significativa a principios de año.

¿Por qué varió el precio del café Robusta en el primer trimestre de 2026?

Los volúmenes de la cosecha de Vietnam de 2025/26 se situaron muy por encima de los del año anterior, afectado por la sequía, lo que aumentó la oferta al inicio del año. La demanda de café instantáneo y de mezclas se mantuvo estable, pero no pudo contrarrestar la mejora de la oferta. El diferencial entre el arábica y el robusta se mantuvo históricamente amplio a pesar de la caída.

Evolución trimestral de los precios del café

Los precios mundiales del café experimentaron una volatilidad histórica en 2025 antes de estabilizarse progresivamente durante el primer semestre de 2026. La media abrió cerca de los 3,5625 USD/lb en el primer trimestre de 2025, cerca de máximos de varias décadas debido a los temores sobre el suministro brasileño; se moderó hasta los 3,30 USD/lb en el segundo trimestre, luego se disparó hasta los 3,475 USD/lb en el tercer trimestre, cuando los nuevos aranceles estadounidenses sobre el café brasileño interrumpieron los flujos comerciales, antes de moderarse hasta los 3,3375 USD/lb en el cuarto trimestre de 2025, al quedar los aranceles totalmente exentos. A continuación, la media cayó hasta los 3,1622 dólares por libra en el primer trimestre de 2026 y hasta los 2,9025 dólares por libra en el segundo trimestre de 2026, lo que supuso un descenso neto de aproximadamente el 18,5 % a lo largo de ese periodo de seis trimestres, ya que una cosecha récord en Brasil y la recuperación de la cosecha vietnamita aportaron una nueva oferta sustancial.

¿Cuál fue el precio del café en 2025?

Los precios del café experimentaron un año de volatilidad histórica en 2025, abriendo cerca de máximos de varias décadas debido a los temores sobre el suministro brasileño, antes de que una medida arancelaria estadounidense sobre las importaciones brasileñas provocara un fuerte repunte en el tercer trimestre, seguido de una relajación una vez que los aranceles quedaron totalmente exentos a finales de año. La media mundial abrió cerca de los 3,5625 USD/lb en el primer trimestre de 2025 y cerró cerca de los 3,3375 USD/lb en el cuarto trimestre, lo que supuso un descenso anual de alrededor del 6,3 %, ocultando una fuerte caída a mediados de año, un repunte en el tercer trimestre impulsado por los aranceles y una relajación en el cuarto trimestre. Los temores sobre las condiciones meteorológicas en Brasil, un importante cambio en la política arancelaria de EE. UU. respecto al café brasileño y unas existencias certificadas en bolsa históricamente escasas fueron los principales factores que marcaron el año.

Precios del café Mild colombiano en 2025

Los precios del café Mild colombiano cayeron desde unos 4,10 USD/lb en el primer trimestre de 2025 hasta 3,85 USD/lb en el cuarto trimestre, lo que supuso un descenso de aproximadamente el 6,1 %, con un fuerte repunte en el tercer trimestre hasta los 4,00 USD/lb, ya que los nuevos aranceles estadounidenses sobre el café brasileño alteraron los flujos comerciales generales del arábica antes de que la situación se suavizara hacia finales de año.

Precios del café de otras variedades suaves en 2025

Los demás Milds bajaron de unos 4,00 USD/LB en el primer trimestre de 2025 a 3,75 USD/LB en el cuarto trimestre, lo que supone un descenso de aproximadamente el 6,3 %, siguiendo la trayectoria volátil del índice de referencia colombianoa lo largo de la volatilidad provocada por el repunte del tercer trimestre, impulsado por los aranceles, y la posterior estabilización.

Precios del café natural brasileño en 2025

Los Naturales brasileños bajaron de unos 3,85 USD/lb en el primer trimestre de 2025 a 3,60 USD/lb en el cuarto trimestre, lo que supone un descenso de aproximadamente el 6,5 %. Los aranceles estadounidenses sobre el café brasileño, en vigor desde agosto de 2025, redujeron drásticamente los volúmenes de importación de café brasileño a Estados Unidos antes de que se concediera una exención total en noviembre, lo que alivió la presión a finales de año.

Precios del café Robusta en 2025

El café Robusta bajó de unos 2,30 USD/lb en el primer trimestre de 2025 a 2,15 USD/lb en el cuarto trimestre, lo que supone un descenso de aproximadamente un 6,5 %, convirtiéndose en la categoría con el precio más bajo a lo largo del año, ya que la demanda constante de café instantáneo mantuvo la categoría más firme de lo que la recuperación subyacente de la cosecha vietnamita podría haber sugerido de otro modo.

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