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Precios del aceite de maíz: resumen de la oferta y la demanda
Alemania fue el país que pagó más por el aceite de maíz en el segundo trimestre de 2026: 1.452 USD/TM, lo que supone un aumento del 1,8 % respecto a los 1.426 USD del primer trimestre. La demanda constante de alimentos y biodiésel mantuvo los precios estables en ese país. A nivel mundial, la media subió un 1,9 %, pasando de 1.291 USD a 1.316 USD/TM, debido en gran medida a que los costes de la materia prima (germen de maíz) siguieron aumentando en todas las regiones que seguimos. ¿Qué pasará en el segundo semestre de 2026? Esperamosesperamos que la media mundial se sitúe en algún punto del rango de 1.295-1.405 USD/TM, impulsada principalmente por la demanda constante de alimentos y biodiésel.
El aceite de maíz se extrae y refina a partir del germen de maíz, la pequeña parte del grano rica en aceite que se separa durante la molienda húmeda o seca, independientemente de que el objetivo principal de dicha molienda sea la producción de almidón, edulcorantes o etanol. Se utiliza en la elaboración de aceite de cocina, margarina y aderezos para ensaladas gracias a su sabor neutro y su alto punto de humeo, y una parte cada vez mayor se destina ahora a la mezcla de biodiésel. Hay tres factores que influyen en el precio más que ningún otro: los costes de la materia prima del germen de maíz, que siguen la evolución de la industria de la molienda de maíz en general; la demanda de aceite de cocina del sector alimentario; y la demanda de mezclas de biodiésel, que ha crecido de forma constante como salida secundaria.
Merece la pena comprender la relación entre el aceite de maíz como subproducto y la industria del procesamiento del maíz en general, ya que esta determina la oferta de una forma diferente a la de un cultivo dedicado exclusivamente a la producción de semillas oleaginosas. La producción de aceite de maíz sigue la evolución de la cantidad de maíz que se muele en húmedo o en seco para obtener almidón, edulcorantes y etanol, lo que significa que la oferta de aceite responde a las decisiones tomadas en esos sectores más amplios, más que directamente a las señales de precios específicas del aceite de maíz. Esa dinámica de los subproductos ha mantenido la oferta de aceite de maíz relativamente estable incluso durante períodos en los que otros aceites vegetales han mostrado fluctuaciones más pronunciadas. Los compradores nuevos en este mercado a veces subestiman la importancia de ese detalle estructural hasta que ven cómo se refleja en los datos de precios a lo largo de un ciclo completo.
También merece una mención el uso en mezclas de biodiésel, ya que ha sido el segmento de demanda de más rápido crecimiento durante la última década. A medida que los productores de biodiésel han buscado diversificar su base de materias primas más allá del aceite de soja y de colza, el aceite de maíz extraído durante la producción de etanol a veces denominado aceite de maíz de destilería se ha convertido en un insumo cada vez más atractivo y de menor coste, lo que añade una fuente genuinamente nueva de crecimiento de la demanda además del mercado tradicional de aceites alimentarios.
Previsión del precio del aceite de maíz para 2026
La oferta y la demanda deberían mantenerse moderadamente ajustadas hasta el segundo semestre de 2026, y los costes de la materia prima (germen de maíz) serán el factor principal que determine los precios. Tanto EE. UU. como Alemania mantuvieron estable la demanda de aceite para uso alimentario y biodiésel durante el primer semestre, y es probable que esta tendencia continúe. La demanda del sector alimentario chino también siguió creciendo, mientras que la creciente base de molienda de maíz de Brasil lo mantuvo como el más asequible de los cuatro. Ninguno de los cuatro mercados que seguimos muestra signos de una perturbación real de cara a la segunda mitad del año.
Los compradores deberían prestar especial atención al sector de la molienda de maíz en general, ya que el suministro de aceite de maíz depende en realidad de la cantidad de maíz que se procesa para obtener almidón, edulcorante y etanol, y no de una decisión específica de siembra, como ocurre con la producción de aceite de soja o de colza. Vale la pena tener esto en cuenta en cualquier planificación a largo plazo, en lugar de dar por sentado que las condiciones actuales simplemente se mantendrán sin cambios.
El segmento de las mezclas de biodiésel también merece atención, ya que un crecimiento continuado en este ámbito añadiría una demanda estructural adicional al mercado más tradicional del aceite alimentario, que ha impulsado esta materia prima durante décadas.
¿Qué podría hacer subir los precios? Un repunte en la materia prima del germen de maíz o un aumento de la demanda de mezclas de biodiésel mayor de lo esperado. ¿Qué podría hacer que bajen? Una desaceleración de la demanda de aceite de cocina en el sector alimentario o un retroceso en la producción de etanol que reduzca el suministro de aceite de maíz de destilería.
| Región | Rango de precios para 2026 (USD/TM) | Perspectivas |
| Media mundial | 1.295 - 1.405 | Apoyo de una demanda estable de alimentos y biodiésel |
| Estados Unidos | 1.255 - 1.360 | La amplia base de molienda de maíz mantiene los costes competitivos |
| China | 1.330 - 1.440 | Demanda estable del sector alimentario |
| Brasil | 1.155 - 1.250 | La creciente base de molienda de maíz mantiene a Brasil como la opción más asequible |
| Alemania | 1.425 - 1.545 | La consolidada demanda alimentaria y de biodiésel justifica un sobreprecio |
Para el trimestre que finaliza en junio de 2026
Precios del aceite de maíz en el segundo trimestre de 2026:
- Estados Unidos: 1.273 USD/TM
- China: 1.347 USD/TM
- Brasil: 1.165 USD/TM
- Alemania: 1.452 USD/TM
Precios del aceite de maíz en Estados Unidos
Los productores estadounidenses de aceite de maíz repercutieron el aumento de los costes del germen de maíz durante este trimestre, mientras que la demanda nacional de alimentos y biodiésel se mantuvo estable. La subida fue del 1,9 %, pasando de 1.249 USD/TM a 1.273 USD.
¿Por qué varió el precio del aceite de maíz en el segundo trimestre de 2026 en Estados Unidos?
Los costes de la materia prima (germen de maíz) se consolidaron a lo largo del trimestre, y la demanda nacional de alimentos y biodiésel se mantuvo estable en paralelo a ello.
Precios del aceite de maíz en China
En China subió un 1,9 %, hasta los 1.347 USD/TM, ya que la demanda del sector alimentario siguió creciendo a lo largo del periodo.
¿Por qué varió el precio del aceite de maíz en el segundo trimestre de 2026 en China?
La demanda de aceite de cocina en el sector alimentario siguió creciendo, lo que por sí solo explica la mayor parte de esta evolución.
Precios del aceite de maíz en Brasil
Brasil subió un 1,9 % hasta los 1.165 USD/TM; su creciente base de molienda de maíz lo mantuvo como el mercado más asequible, incluso cuando la demanda se consolidó.
¿Por qué varió el precio del aceite de maíz en el segundo trimestre de 2026 en Brasil?
La creciente base de molienda de maíz es precisamente la razón por la que Brasil siguió siendo el más barato de los cuatro mercados, incluso cuando la demanda repuntó ligeramente.
Precios del aceite de maíz en Alemania
1.452 USD/TM. Ese fue el nivel alcanzado por Alemania en el segundo trimestre, un 1,8 % más que los 1.426 USD del primer trimestre. La demanda de alimentos y biodiésel se mantuvo estable, y los costes de las materias primas subieron lo justo para impulsar los precios al alza.
¿Por qué varió el precio del aceite de maíz en el segundo trimestre de 2026 en Alemania?
La verdad es que la demanda de alimentos y biodiésel apenas varió. Fueron los costes de la materia prima (germen de maíz) los que más influyeron este trimestre.
Para el trimestre que finalizó en marzo de 2026
Precios del aceite de maíz en el primer trimestre de 2026:
- Estados Unidos: 1.249 USD/TM
- China: 1.322 USD/TM
- Brasil: 1.143 USD/TM
- Alemania: 1.426 USD/TM
Precios del aceite de maíz en Estados Unidos
El aceite de maíz estadounidense subió un 1,9 % hasta los 1.249 USD/TM, gracias al fortalecimiento de la demanda al inicio del año.
¿Por qué varió el precio del aceite de maíz en el primer trimestre de 2026 en Estados Unidos?
La demanda nacional de alimentos y biodiésel se consolidó al inicio del año, y los costes de la materia prima (germen de maíz) subieron ligeramente al mismo tiempo.
Precios del aceite de maíz en China
El aceite de maíz chino subió un 1,8 % hasta los 1.322 USD/TM, al consolidarse la demanda del sector alimentario con el inicio del nuevo año.
¿Por qué varió el precio del aceite de maíz en el primer trimestre de 2026 en China?
La demanda del sector alimentario se consolidó con el nuevo año, siguiendo de cerca las compras de aceite para cocinar.
Precios del aceite de maíz en Brasil
El aceite de maíz brasileño subió un 1,9 % hasta los 1.143 USD/TM, a medida que la base de molienda de maíz se fue consolidando a lo largo del trimestre.
¿Por qué varió el precio del aceite de maíz en el primer trimestre de 2026 en Brasil?
La base de molienda de maíz se fue consolidando a lo largo del trimestre, y los costes de las materias primas se mantuvieron firmes en paralelo.
Precios del aceite de maíz en Alemania
El aceite de maíz alemán subió un 1,9 % hasta los 1.426 USD/TM, al aumentar la demanda de alimentos y biodiésel a lo largo del trimestre.
¿Por qué varió el precio del aceite de maíz en el primer trimestre de 2026 en Alemania?
La demanda de alimentos y biodiésel se fue consolidando a lo largo del trimestre, siguiendo de cerca la actividad industrial.
Tendencias trimestrales del precio del aceite de maíz
La media mundial subió de forma constante a lo largo del periodo, pasando de 1.220 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a 1.316 USD en el segundo trimestre de 2026, lo que supone un aumento neto de aproximadamente el 7,9 %. Se registraron subidas en todos los trimestres, lo que refleja el endurecimiento de los costes de la materia prima (germen de maíz) y la demanda constante de alimentos y biodiésel en todos los mercados que seguimos, con un ritmo de subida que se ha acelerado ligeramente en los dos últimos trimestres. Cabe destacar este tipo de subida constante e ininterrumpida, ya que contrasta con la evolución tan irregular que han mostrado otras materias primas de este sector durante el mismo periodo.
| Trimestre | Precio (USD/TM) | Variación intertrimestral | Tendencia |
| Q2 2026 | 1.316 | +1,9 % | ↑ Al alza |
| Q1 2026 | 1.291 | +1,9 % | ↑ Al alza |
| Q4 2025 | 1.267 | +1,3 % | ↑ Al alza |
| Q3 2025 | 1.251 | +1,3 % | ↑ Al alza |
| Q2 2025 | 1.235 | +1,2 % | ↑ Al alza |
| Q1 2025 | 1.220 | - | - Estable |
| Q3 2026 | En curso | - | - En curso |
¿Cuál fue el precio del aceite de maíz en 2025?
El año 2025 fue un año de consolidación constante para el aceite de maíz. Tras comenzar en torno a los 1.220 USD/TM en el primer trimestre, la media mundial cerró 2025 en 1.267 USD, lo que supone una subida de aproximadamente el 3,9 %. La demanda de alimentos y biodiésel se mantuvo constante durante todo el año en todos los mercados que seguimos, antes de que el ritmo de las subidas se acelerara aún más una vez entrado en 2026. Los compradores que siguen de cerca este mercado suelen considerar ese patrón anual estable como la referencia con respecto a la cual debe evaluarse cualquier evolución en los trimestres futuros.
Precios del aceite de maíz en Estados Unidos en 2025
Los precios en EE. UU. pasaron de unos 1.180 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a 1.226 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento de aproximadamente el 3,9 %. La demanda de alimentos y biodiésel se mantuvo estable durante todo el año.
Precios del aceite de maíz en China en 2025
Los precios chinos subieron de 1.250 USD/TM en el primer trimestre a 1.298 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento del 3,8 %, en consonancia con la demanda constante del sector alimentario.
Precios del aceite de maíz en Brasil en 2025
Los precios en Brasil subieron de 1.080 USD/TM en el primer trimestre a 1.122 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento del 3,9 %, ya que la base de molienda de maíz lo mantuvo como el mercado más asequible de los cuatro a lo largo de todo el año.
Precios del aceite de maíz en Alemania en 2025
Los precios alemanes pasaron de 1.350 USD/TM en el primer trimestre a 1.400 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento del 3,7 %, el precio absoluto más alto de los cuatro mercados debido a la demanda consolidada de alimentos y biodiésel.
Cómo podemos ayudarte
Expert Market Research: tu fuente de información en tiempo real sobre los precios del aceite de maíz
Seguimos de cerca los precios del aceite de maíz allá donde se produzca o consuma a gran escala, analizando las causas a través de la economía de la materia prima del germen de maíz, la demanda de aceite de cocina en el sector alimentario y la demanda de mezclas de biodiésel, queha crecido de forma constante como salida secundaria. Nuestros analistas siguen de cerca el sector de la molienda de maíz en su conjunto, dado que las decisiones sobre la producción de almidón, edulcorantes y etanol influyen directamente en la oferta de aceite de maíz. También señalamos cualquier cambio significativo en las condiciones subyacentes de la materia prima o de la logística comercial tan pronto como se hace evidente. ¿Necesita datos sobre precios, análisis de mercado a medida o asesoramiento en materia de aprovisionamiento? Póngase en contacto con nuestro equipo.
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Preguntas clave respondidas en el informe
Se utiliza en la elaboración de aceite de cocina, margarina y aderezos para ensaladas por su sabor neutro y su alto punto de humeo, y una parte cada vez mayor se destina actualmente a la mezcla de biodiésel.
En el segundo trimestre de 2026, el precio medio fue de 1.273 USD/TM en EE. UU., 1.347 USD/TM en China, 1.165 dólares por tonelada métrica en Brasil y 1.452 dólares por tonelada métrica en Alemania, que sigue siendo el mercado más caro gracias a la consolidada demanda para alimentación y biodiésel.
La media mundial subió de 1.267 USD/TM en el cuarto trimestre de 2025 a 1.291 USD en el primer trimestre de 2026, y posteriormente a 1.316 USD en el segundo trimestre, lo que supone un aumento del 3,9 % en el semestre.
Los precios de la materia prima del germen de maíz se consolidaron en todas las regiones, mientras que la demanda del sector alimentario y de la mezcla de biodiésel se mantuvo estable o fuerte en todos los mercados analizados.
Prevemos que la media mundial se sitúe en algún punto del rango de 1.295-1.405 USD/TM, respaldada por la demanda constante de alimentos y biodiésel.
Alemania presenta la prima más elevada debido a la demanda consolidada de alimentos y biodiésel. China y EE. UU. ocupan una posición intermedia firme. Brasil registra los precios más bajos gracias a su creciente producción de harina de maíz.
Lo más importante son los costes de la materia prima del germen de maíz, seguidos de la demanda de aceite de cocina del sector alimentario y la demanda de mezclas de biodiésel.
Estados Unidos cuenta, con diferencia, con la mayor base de molienda de maíz, mientras que China, Brasil y Alemania cuentan con productores consolidados que abastecen a sus propias industrias regionales de alimentación y biodiésel.
Con periodicidad mensual, aunque nuestros analistas señalan cualquier cambio significativo en las condiciones de las materias primas o de la actividad de molienda entre las actualizaciones programadas, de modo que los compradores nunca se basan en cifras desactualizadas.
Las tendencias y previsiones trimestrales ayudan a programar las compras de alimentos y biodiésel en función de los ciclos de molienda del maíz. El seguimiento de las tendencias en la producción de etanol puede ayudar a los compradores a anticipar los cambios en la oferta de aceite de maíz de destilería antes de que se reflejen en los precios al contado. Incorporar este hábito a una revisión trimestral de las compras suele dar mejores resultados que reaccionar a las variaciones de precios una vez que ya se han producido.
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