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Precios de las lentejas: resumen de la oferta y la demanda
La India siguió siendo, con diferencia, el mercado de lentejas más caro de los analizados, aunque registró un descenso de algo más del 2,4 % en el segundo trimestre de 2026, situándose cerca de los 810,00 USD/TM frente a los aproximadamente 830,00 USD/TM del primer trimestre, a medida que las expectativas de exceso de oferta a nivel mundial se reflejaban en los costes de importación. La media mundial pasó de cerca de 659,00 USD/TM a unos 640,00 USD/TM durante el mismo trimestre, lo que supone un descenso de algo más del 2,9 %. Tal y como muestran los datos, se espera que la producción mundial de lentejas aumente aproximadamente un veintitrés por ciento este año, impulsada por la expansión en Canadá, Australia y la región del Mar Negro, y es probable que la media mundial se sitúe en un rango de entre 615 y 670 USD/TM durante la segunda mitad del año, a medida que el mercado siga asimilando ese aumento previsto de la oferta.
Las lentejas son una legumbre seca que se cultiva principalmente en climas templados, muy apreciada por su contenido en proteínas y utilizada en aplicaciones alimentarias, de pienso y de transformación en todo el mundo. Canadá domina la producción y las exportaciones mundiales, mientras que Australia y la región del Mar Negro representan una importante fuente adicional de suministro; por su parte, la India se erige como el mayor mercado consumidor individual, con un volumen elevado de importaciones para satisfacer la considerable demanda interna de dal. Dado que las lentejas son un cultivo en hileras que se comercializa a nivel mundial, las decisiones sobre la superficie sembrada en las principales regiones exportadoras, las condiciones meteorológicas durante la temporada de cultivo y el equilibrio entre la oferta de los exportadores y la demanda de los importadores en mercados como la India y Turquía son los factores que realmente determinan la evolución del precio de un trimestre a otro.
Previsión del precio de las lentejas para 2026
El mercado aún tiene que asimilar las expectativas de una cosecha mundial sustancialmente mayor en 2026, impulsada por la expansión de la superficie cultivada en Canadá, Australia y la región del Mar Negro, lo que apunta a una continua debilidad durante el segundo semestre de 2026. No obstante, la demanda constante de la India y otros importantes mercados importadores debería proporcionar cierto apoyo.
Un contratiempo meteorológico durante el periodo de cosecha de cualquier región productora importante, que redujera la cosecha prevista y restringiera la oferta más rápidamente de lo que el mercado anticipa actualmente, podría ser lo que empuje los precios de nuevo por encima de este rango. Si el aumento de la superficie cultivada se tradujera en una cosecha aún mayor de lo previsto actualmente, eso podría ser lo que hiciera que los precios bajasen aún más por debajo de dicho rango.
| Región | Rango de precios para 2026 (USD/TM) | Perspectivas |
| Media mundial | 615 - 670 | La mayor cosecha mundial prevista lastra el mercado |
| India | 780 - 830 | El mercado, dependiente de las importaciones, sigue la tendencia del exceso de oferta mundial |
| Turquía | 655 - 705 | La dependencia de las importaciones sigue la tendencia a la baja del índice de referencia mundial |
| Canadá | 520 - 565 | La ampliación de la superficie de cultivo apunta a una continua debilidad |
| Australia | 500 - 545 | Las precipitaciones favorables respaldan una buena cosecha de lentejas rojas |
Para el trimestre que finaliza en junio de 2026
Precios de las lentejas en el segundo trimestre de 2026:
- India: 810,00 USD/TM
- Turquía: 680,00 USD/TM
- Canadá: 545,00 USD/TM
- Australia: 525,00 USD/TM
Precios de las lentejas en la India
La India siguió siendo, con diferencia, el mercado más caro, aunque el precio bajó de unos 830,00 USD/TM a cerca de 810,00 USD/TM, lo que supone un descenso de algo más del 2,4 %. Fueron las expectativas de un exceso de oferta a nivel mundial, que redujeron los costes de importación, junto con la demanda constante del mercado interno de dal, lo que dio margen al mercado para relajarse.
¿Por qué varió el precio de las lentejas en el segundo trimestre de 2026 en la India?
La India depende en gran medida de las importaciones para satisfacer su considerable consumo interno de lentejas, y es precisamente esta dependencia de las importaciones la que hace que los precios indios sean sensibles a las mismas expectativas de exceso de oferta mundial que ejercen presión a la baja sobre los precios de los exportadores, incluso aunque la demanda interna estable mantenga el precio de referencia indio muy por encima de los mercados de origen de las exportaciones que se analizan aquí.
Precios de las lentejas en Turquía
El precio turco bajó de unos 700,00 USD/TM a cerca de 680,00 USD/TM, lo que supone un descenso de algo más del 2,9 %. Fue el continuo descenso de los precios de referencia mundiales, junto con una demanda interna de transformación estable, lo que dio al mercado margen para bajarse.
¿Por qué varió el precio de las lentejas en el segundo trimestre de 2026 en Turquía?
Turquía importa una parte significativa de las lentejas que procesa y consume, y es esta dependencia la que hace que la bajada de los índices de referencia mundiales, impulsada por la expansión de las siembras en Canadá y Australia, se traslade de forma bastante directa a los precios turcos.
Precios de las lentejas en Canadá
El precio canadiense bajó de unos 560,00 USD/TM a cerca de 545,00 USD/TM, lo que supone un descenso de algo más del 2,7 %. La continua expansión de la superficie cultivada para la cosecha actual, junto con las expectativas de una cosecha de 2026 sustancialmente mayor, fue lo que dio al mercado margen para relajarse.
¿Por qué varió el precio de las lentejas en el segundo trimestre de 2026 en Canadá?
Se prevé que la producción mundial de lentejas aumente aproximadamente un veintitrés por ciento este año, con Canadá a la cabeza de esa expansión junto con Australia y la región del Mar Negro, y es este aumento previsto de la oferta disponible lo que ha mantenido los precios canadienses en una trayectoria descendente constante, incluso aunque los volúmenes de exportación se hayan mantenido más o menos en línea con los del año anterior.
Precios de las lentejas en Australia
El precio australiano bajó de unos 545,00 USD/TM a cerca de 525,00 USD/TM, lo que supone un descenso de algo más del 3,7 %. Las lluvias favorables durante la temporada de cultivo, que han propiciado una buena cosecha de lentejas rojas, junto con las perspectivas generales de exceso de oferta a nivel mundial, han dado al mercado margen para relajarse.
¿Por qué varió el precio de las lentejas en el segundo trimestre de 2026 en Australia?
Australia ha registrado unas precipitaciones favorables esta temporada, lo que se espera que favorezca una buena producción de lentejas rojas, y son estas perspectivas positivas de la oferta, combinadas con las mismas expectativas de exceso de oferta a nivel mundial que ejercen presión sobre los precios canadienses, las que han mantenido los precios australianos en una trayectoria descendente constante.
Para el trimestre que finaliza en marzo de 2026
Precios de las lentejas en el primer trimestre de 2026:
- India: 830,00 USD/TM
- Turquía: 700,00 USD/TM
- Canadá: 560,00 USD/TM
- Australia: 545,00 USD/TM
Precios de las lentejas en la India
El precio bajó hasta situarse cerca de los 830,00 USD/TM en el primer trimestre de 2026, lo que supone un descenso de algo más del 2,4 % con respecto al cuarto trimestre de 2025. La bajada de los precios de referencia mundiales, ligada al aumento de las previsiones de siembra en las principales regiones exportadoras, se trasladó a los costes de importación.
¿Por qué varió el precio de las lentejas en el primer trimestre de 2026 en la India?
Se prevé que la producción mundial de lentejas aumente aproximadamente un veintitrés por ciento este año, impulsada principalmente por la expansión en Canadá, Australia y la región del Mar Negro, y fue precisamente este aumento de las expectativas de exceso de oferta lo que empujó a la baja los costes de importación incluso antes de que la nueva cosecha llegara al mercado.
Precios de las lentejas en Turquía
El precio bajó hasta situarse cerca de los 700,00 USD/TM en el primer trimestre de 2026, lo que supone un descenso de algo más del 2,8 % con respecto al cuarto trimestre de 2025. Fue el descenso de los precios de referencia mundiales, vinculado al aumento de las intenciones de siembra, lo que se trasladó a los costes de importación.
¿Por qué varió el precio de las lentejas en el primer trimestre de 2026 en Turquía?
Las mismas expectativas de exceso de oferta mundial que ejercían presión a la baja sobre los precios en todos los mercados analizados aquí también afectaron a los costes de importación turcos, y fue este descenso, junto con una demanda nacional de procesamiento constante, lo que definió el trimestre.
Precios de las lentejas en Canadá
El precio bajó hasta situarse cerca de los 560,00 USD/TM en el primer trimestre de 2026, lo que supone un descenso de algo más del 3,4 % con respecto al cuarto trimestre de 2025. Fueron los primeros indicios de un aumento de las intenciones de siembra, junto con las ofertas cautelosas de los compradores a principios de temporada, los que lastraron el mercado.
¿Por qué varió el precio de las lentejas en el primer trimestre de 2026 en Canadá?
Los compradores no presentaban ofertas agresivas por el suministro de la nueva cosecha, y fue este posicionamiento cauteloso a principios de temporada, combinado con las crecientes señales de una ampliación de la superficie de siembra en Canadá, Australia y el Mar Negro, lo que ejerció presión a la baja sobre los precios canadienses antes de la cosecha.
Precios de las lentejas en Australia
El precio bajó hasta situarse cerca de los 545,00 USD/TM en el primer trimestre de 2026, lo que supone un descenso de algo más del 2,7 % con respecto al cuarto trimestre de 2025. Las crecientes expectativas de una fuerte producción australiana de lentejas rojas, junto con las perspectivas generales de oferta a nivel mundial, lastraron el mercado.
¿Por qué varió el precio de las lentejas en el primer trimestre de 2026 en Australia?
Se espera que la producción de lentejas rojas supere a la de lentejas verdes este año, y fueron estas perspectivas favorables para la variedad dominante de lentejas en Australia, junto con las expectativas generales de exceso de oferta a nivel mundial, las que ejercieron presión a la baja sobre los precios a lo largo del trimestre.
Evolución trimestral de los precios de las lentejas
Este mercado se moderó en todos y cada uno de los seis trimestres analizados aquí. El precio, que rondaba los 720,00 USD/TM en el primer trimestre de 2025, descendió hasta unos 700,00 USD/TM, cerca de los 685,00 USD/TM y cerca de los 678,00 USD/TM en el cuarto trimestre, antes de seguir bajando hasta unos 659,00 USD/TM en el primer trimestre de 2026 y cerca de los 640,00 USD/TM en el segundo trimestre. Esto supone un descenso de aproximadamente el 11,1 % a lo largo del periodo, impulsado en casi todas las etapas a la baja por la expansión de la superficie cultivada en las principales regiones exportadoras.
| Trimestre | Precio (USD/TM) | Variación intertrimestral | Tendencia |
| Q2 2026 | 640 | -2,9 % | ↓ A la baja |
| Q1 2026 | 659 | -2,8 % | ↓ A la baja |
| Q4 2025 | 678 | -1,0 % | ↓ A la baja |
| Q3 2025 | 685 | -2,1 % | ↓ A la baja |
| Q2 2025 | 700 | - | - Estable |
| Q3 2026 | En curso | - | - En curso |
¿Cuál fue el precio de las lentejas en 2025?
La creciente preocupación por el exceso de oferta de cara a la temporada de 2026, impulsada por la expansión de la superficie de cultivo en Canadá, Australia y la región del Mar Negro, ejerció presión a la baja sobre este mercado a lo largo de 2025, mucho antes de que la nueva cosecha llegara al mercado. La media mundial se situó cerca de los 720,00 USD/TM en el primer trimestre y descendió hasta situarse cerca de los 678,00 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supone un descenso de algo más del 5,8 % en el conjunto del año, con caídas registradas en todos los trimestres.
Precios de las lentejas en la India en 2025
El precio en la India bajó de unos 900,00 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a cerca de 850,00 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supuso un descenso de algo más del 5,6 % en el año. Fue la estable demanda interna del mercado del dal lo que mantuvo un suelo en este mercado, a pesar de que las expectativas de una cosecha mundial mucho mayor en 2026 comenzaron a pesar sobre los costes de importación mucho antes de que terminara la temporada.
Precios de las lentejas en Turquía en 2025
El precio turco bajó de unos 765,00 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a cerca de 720,00 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supone un descenso de algo más del 5,9 % en el conjunto del año. Fue la estable demanda interna de procesamiento y consumo lo que impidió que el mercado se debilitara aún más, incluso cuando el índice de referencia mundial más amplio comenzó a reflejar las expectativas de una cosecha mayor en 2026.
Precios de las lentejas en Canadá en 2025
El precio canadiense bajó de unos 620,00 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a cerca de 580,00 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supone un descenso de algo más del 6,5 % en el conjunto del año. La creciente preocupación por el exceso de oferta de cara a la temporada de 2026, impulsada por la expansión de la superficie cultivada en todo Canadá y otras regiones productoras importantes, fue lo que ejerció presión a la baja sobre los precios durante la mayor parte del año.
Precios de las lentejas en Australia en 2025
El precio australiano bajó de unos 595,00 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a cerca de 560,00 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supuso un descenso de algo más del 5,9 % en el conjunto del año. Fueron las crecientes expectativas de una cosecha abundante en 2026, respaldadas por unas precipitaciones favorables, las que ejercieron presión a la baja sobre los precios durante la mayor parte del año.
Cómo podemos ayudarte
Expert Market Research: tu fuente de información en tiempo real sobre los precios de las lentejas
La fijación de precios de las lentejas depende fundamentalmente, en primer lugar, de la superficie cultivada y de las perspectivas de cosecha, dada la concentración de la producción mundial en Canadá, Australia y la región del Mar Negro. Expert Market Research realiza un seguimiento minucioso de las previsiones de superficie cultivada y producción en las principales regiones productoras, junto con las condiciones meteorológicas durante la temporada de cultivo y los ciclos de demanda de importación en la India y Turquía en los cuatro mercados aquí analizados. Esto se combina con datos sobre los flujos comerciales para elaborar las previsiones. Si se necesitan datos sobre los precios de las lentejas o apoyo en la estrategia de aprovisionamiento, el equipo está preparado para ayudar.
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Preguntas clave respondidas en el informe
El consumo alimentario, en particular los platos a base de dal en el sur de Asia y diversos platos en todo el mundo, representa la mayor parte de la demanda, dado el contenido proteico de este cultivo. Las aplicaciones en la alimentación animal y la industria alimentaria también suponen volúmenes significativos.
A fecha del segundo trimestre de 2026, la India registra una media cercana a los 810,00 USD/TM, Turquía, unos 680,00 USD/TM, Canadá, cerca de 545,00 USD/TM, y Australia, aproximadamente 525,00 USD/TM. El mercado interior de la India, dependiente de las importaciones, hace que siga siendo, con diferencia, el más caro.
El precio siguió bajando, desde cerca de 678,00 USD/TM en el cuarto trimestre de 2025 hasta unos 659,00 USD/TM en el primer trimestre de 2026, y luego a cerca de 640,00 USD/TM en el segundo trimestre, lo que supone un descenso de algo más del 2,9 %. La ampliación de la superficie cultivada en las principales regiones exportadoras lastró los precios a lo largo de ambos trimestres.
Se prevé que la producción mundial de lentejas aumente aproximadamente un veintitrés por ciento este año, impulsada principalmente por la ampliación de la superficie de cultivo en Canadá, Australia y la región del Mar Negro. Este aumento previsto de la oferta ha ejercido presión a la baja sobre los precios en todos los mercados analizados, incluso antes de que la nueva cosecha llegue al mercado.
Es probable que la media mundial se sitúe en un rango de entre 615 y 670 USD/TM, ya que el mercado sigue asimilando las expectativas de una cosecha mundial de 2026 considerablemente mayor durante la segunda mitad del año.
La India es, con diferencia, el país con los costes más elevados, al ser el mayor mercado consumidor dependiente de las importaciones. Turquía se sitúa por debajo de ella debido a su propia dependencia de las importaciones, mientras que Canadá y Australia registran los precios más bajos como principales países exportadores.
Estos datos se actualizan mensualmente, y el equipo facilita cifras en tiempo real directamente.
Las decisiones sobre la superficie cultivada en las principales regiones exportadoras son fundamentales, dada la elevada concentración de la producción mundial. Las condiciones meteorológicas durante la temporada de cultivo, en particular las precipitaciones, y el equilibrio entre la oferta de los exportadores y la demanda de los importadores ejercen una influencia adicional.
Canadá domina con holgada ventaja la producción y las exportaciones mundiales, mientras que Australia y la región del Mar Negro representan una importante fuente adicional de suministro. La India se erige como el mayor mercado individual de importación y consumo.
Las previsiones sobre la superficie cultivada y la producción de Canadá y Australia suelen ser los primeros indicios que conviene seguir, a menudo meses antes de que se coseche la nueva cosecha. Estar atento a las condiciones meteorológicas durante la temporada de cultivo en esas regiones también ayuda a anticipar las fluctuaciones de precios provocadas por la oferta antes de que se reflejen en los precios cotizados.
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