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Panorama general de los precios, la demanda y la oferta de la glucosa líquida
En Estados Unidos, la región con los costes más elevados, los precios de la glucosa líquida prosiguieron su modesta recuperación durante el primer semestre de 2026, tras un descenso constante durante la mayor parte de 2025. La media estadounidense subió de 605 USD/TM en el primer trimestre de 2026 a 615 USD/TM en el segundo trimestre, lo que supone un aumento de aproximadamente el 1,7 %. A nivel mundial, la media subió de 537,50 USD/TM en el primer trimestre de 2026 a 551,25 USD/TM en el segundo trimestre, lo que supone un aumento de alrededor del 2,6 %, ya que el aumento de los costes energéticos en Europa y la mayor demanda de maíz vinculada al etanol compensaron la situación de oferta de maíz en EE. UU., que sigue siendo abundante. Para el segundo semestre de 2026, se espera una media mundial de entre 545 y 575 USD/TM, con una demanda estable de alimentos y bebidas y unos costes de las materias primas en alza que respaldarán una recuperación gradual y continuada.
La glucosa líquida, también conocida como jarabe de glucosa, se produce mediante la hidrólisis enzimática del almidón de maíz, trigo o yuca, lo que da como resultado un edulcorante líquido versátil que se vende y comercializa por peso en lugar de por volumen. La confitería, la panadería, la fruta en conserva y la fabricación de bebidas representan la mayor parte de la demanda mundial, mientras que las formulaciones farmacéuticas y determinadas aplicaciones industriales y de apresto textil constituyen la mayor parte de los demás usos principales. Los costes de las materias primas de almidón de maíz y alternativas, la competencia de la industria del etanol por el suministro de maíz, los costes energéticos de la molienda húmeda y el procesamiento enzimático, así como las tendencias de la demanda de alimentos y bebidas, son los factores que influyen de forma más constante en el precio.
Previsión del precio de la glucosa líquida para 2026
El equilibrio entre la oferta y la demanda de glucosa líquida durante el resto de 2026 apunta a una recuperación continua y gradual desde el mínimo registrado en 2025, impulsado por las materias primas. La demanda constante de maíz por parte de la industria del etanol, el aumento de los costes energéticos europeos vinculados a los precios del gas natural y la estabilidad de la demanda de la industria alimentaria y de bebidas mantienen los precios en una senda alcista, aunque la abundante oferta de maíz en EE. UU. sigue limitando el ritmo de la recuperación.
El principal riesgo al alza es una reducción de la disponibilidad de maíz o de materias primas alternativas a base de almidón, combinada con unos costes energéticos sostenidamente más elevados, lo que empujaría los precios por encima del rango previsto. El principal riesgo a la baja es una cosecha de maíz mayor de lo esperado, combinada con tendencias continuadas de sustitución del jarabe de maíz con alto contenido en fructosa, lo que haría que los precios volvieran a situarse por debajo de las previsiones.
| Región | Rango de precios para 2026 (USD/TM) | Perspectivas |
| Media mundial | 545 - 575 | El repunte de los costes energéticos en Europa y la demanda estable respaldan una recuperación gradual |
| Estados Unidos | 610 - 640 | La abundante oferta de maíz limita las subidas, incluso aunque la demanda vinculada al etanol se mantenga firme |
| Europa | 545 - 575 | Los elevados costes del gas natural y los problemas de calidad del trigo como materia prima mantienen los precios firmes |
| China | 480 - 510 | La abundante oferta de maíz mantiene a China como el punto de referencia de menor coste |
| India | 555 - 585 | La volatilidad de los costes de las materias primas (yuca y tapioca) mantiene los precios elevados |
Para el trimestre que finaliza en junio de 2026
Precios de la glucosa líquida en el segundo trimestre de 2026:
- Estados Unidos: 615 USD/TM
- Europa: 545 USD/TM
- China: 485 USD/TM
- India: 560 USD/TM
Precios de la glucosa líquida en Estados Unidos
Los precios de la glucosa líquida en EE. UU. alcanzaron una media de 615 USD/TM en el segundo trimestre de 2026, lo que supone un aumento de aproximadamente el 1,7 % con respecto a los 605 USD/TM del primer trimestre de 2026, el nivel más alto entre los cuatro mercados analizados. El fortalecimiento de la demanda de maíz vinculada al etanol respaldó este modesto aumento, a pesar de que la oferta global de maíz se mantuvo abundante.
¿Por qué varió el precio de la glucosa líquida en el segundo trimestre de 2026 en Estados Unidos?
La demanda de maíz por parte de la industria del etanol se mantuvo firme a lo largo del trimestre, compitiendo con los procesadores de molienda húmeda por el grano disponible. La demanda de la industria alimentaria y de bebidas se mantuvo estable a pesar de las tendencias continuas de sustitución del jarabe de maíz con alto contenido en fructosa en algunas líneas de productos. La oferta de maíz siguió siendo abundante, dada la gran cosecha anterior, lo que limitó el ritmo de aumento.
Precios de la glucosa líquida en Europa
Los precios europeos alcanzaron una media de 545 USD/TM en el segundo trimestre de 2026, lo que supone un aumento de alrededor del 3,8 % respecto a los 525 USD/TM del primer trimestre de 2026. El aumento de los costes del gas natural y los continuos problemas de calidad de la materia prima del trigo mantuvieron el mercado al alza.
¿Por qué varió el precio de la glucosa líquida en el segundo trimestre de 2026 en Europa?
Los costes del gas natural para las operaciones de molienda húmeda y procesamiento enzimático siguieron aumentando a lo largo del trimestre. Los problemas de calidad de la materia prima del trigo, derivados de una cosecha regional anterior deficiente, siguieron elevando los costes de procesamiento. La demanda constante de los sectores de la confitería y la panadería respaldó el nivel más alto de los precios.
Precios de la glucosa líquida en China
Los precios en China se situaron en una media de 485 USD/TM en el segundo trimestre de 2026, lo que supone un aumento de aproximadamente el 2,1 % respecto a los 475 USD/TM del primer trimestre de 2026, el nivel más bajo de los cuatro mercados analizados. La abundante oferta interna de maíz mantuvo a China como referencia de bajo coste, a pesar de que los precios se consolidaron ligeramente.
¿Por qué varió el precio de la glucosa líquida en el segundo trimestre de 2026 en China?
La oferta nacional de maíz siguió siendo abundante, lo que mantuvo la base de costes de China como la más baja entre los mercados analizados. La demanda constante de la industria de alimentación y bebidas respaldó un ligero aumento. Los costes energéticos de las operaciones de procesamiento se consolidaron en línea con las tendencias regionales generales.
Precios de la glucosa líquida en la India
Los precios en la India se situaron en una media de 560 USD/TM en el segundo trimestre de 2026, lo que supone un aumento de aproximadamente el 2,8 % respecto a los 545 USD/TM del primer trimestre de 2026. La continua volatilidad de los costes de las materias primas (yuca y tapioca) mantuvo al mercado en una trayectoria al alza.
¿Por qué varió el precio de la glucosa líquida en el segundo trimestre de 2026 en la India?
Los volúmenes de tapioca importada y la volatilidad asociada a los costes siguieron afectando a la rentabilidad de las materias primas nacionales. La demanda constante de los sectores de la confitería y las bebidas respaldó el nivel más alto de los precios. Los costes de transporte y logística en las rutas de materias primas dependientes de la importación se mantuvieron elevados.
Para el trimestre que finalizó en marzo de 2026
Precios de la glucosa líquida en el primer trimestre de 2026:
- Estados Unidos: 605 USD/TM
- Europa: 525 USD/TM
- China: 475 USD/TM
- India: 545 USD/TM
Precios de la glucosa líquida en Estados Unidos
Los precios en EE. UU. alcanzaron una media de 605 USD/TM en el primer trimestre de 2026, lo que supone un aumento de aproximadamente el 1,2 % con respecto al cuarto trimestre de 2025, marcando el primer incremento trimestral tras cuatro trimestres consecutivos de descenso. El fortalecimiento de la demanda de maíz vinculada al etanol respaldó este cambio de tendencia al inicio del año.
¿Por qué varió el precio de la glucosa líquida en el primer trimestre de 2026 en Estados Unidos?
La demanda de maíz por parte de la industria del etanol se consolidó a principios de año, lo que aumentó la presión competitiva sobre el grano disponible. La demanda de la industria alimentaria y de bebidas se mantuvo estable a pesar de las tendencias de sustitución en curso que favorecen los edulcorantes alternativos en algunas líneas de productos. La abundante oferta de maíz siguió limitando el ritmo de la subida.
Precios de la glucosa líquida en Europa
Los precios europeos alcanzaron una media de 525 USD/TM en el primer trimestre de 2026, lo que supone un aumento de aproximadamente el 1,0 % con respecto al cuarto trimestre de 2025, ya que el aumento de los costes del gas natural comenzó a impulsar al alza los costes de procesamiento a principios de año.
¿Por qué varió el precio de la glucosa líquida en el primer trimestre de 2026 en Europa?
Los costes del gas natural para las operaciones de molienda húmeda y procesamiento enzimático comenzaron a aumentar a principios de año. Los problemas de calidad de la materia prima (trigo), derivados de una cosecha anterior deficiente, siguieron elevando los costes de procesamiento. La demanda de los sectores de la confitería y la panadería se mantuvo estable al inicio del nuevo año.
Precios de la glucosa líquida en China
Los precios en China se situaron en una media de 475 USD/TM en el primer trimestre de 2026, lo que supone un aumento de aproximadamente el 1,5 % con respecto al cuarto trimestre de 2025, ya que la demanda constante de alimentos y bebidas respaldó un modesto incremento tras un 2025 poco dinámico.
¿Por qué varió el precio de la glucosa líquida en el primer trimestre de 2026 en China?
La oferta nacional de maíz se mantuvo abundante al inicio del año, lo que mantuvo baja la base de costes. La demanda estable de la industria alimentaria y de bebidas favoreció un modesto aumento de los precios. Los costes energéticos de las operaciones de procesamiento solo se endurecieron ligeramente.
Precios de la glucosa líquida en la India
Los precios en la India se situaron en una media de 545 USD/TM en el primer trimestre de 2026, lo que supone un aumento de aproximadamente un 2,8 % con respecto al cuarto trimestre de 2025, ya que la volatilidad del coste de las importaciones de tapioca impulsó la subida a principios de año.
¿Por qué varió el precio de la glucosa líquida en el primer trimestre de 2026 en la India?
Los volúmenes de tapioca importada se dispararon, lo que introdujo volatilidad en los costes de las materias primas nacionales. Los costes de transporte y logística en las rutas de las materias primas dependientes de las importaciones aumentaron a principios de año. La demanda constante de los sectores de la confitería y las bebidas absorbió el aumento de los costes.
Evolución trimestral de los precios de la glucosa líquida
Los precios mundiales de la glucosa líquida descendieron de forma constante a lo largo de 2025 debido a la abundante oferta de maíz en EE. UU., antes de recuperarse modestamente durante el primer y segundo trimestre de 2026, impulsados por el aumento de los costes energéticos en Europa y el fortalecimiento de la demanda de maíz vinculada al etanol. La media se situó cerca de los 560 USD.75/TM en el primer trimestre de 2025 y cayó hasta los 529 USD/TM en el cuarto trimestre de 2025, para luego subir a 537,50 USD/TM en el primer trimestre de 2026 y a 551,25 USD/TM en el segundo trimestre de 2026, lo que supuso un descenso neto de aproximadamente el 1,7 % a lo largo de los seis trimestres analizados. Una cosecha récord de maíz en EE. UU. y una elevada relación entre existencias y consumo impulsaron la mayor parte del descenso de 2025, mientras que el aumento de los costes energéticos en Europa y el fortalecimiento de la demanda de maíz impulsaron la recuperación de 2026.
| Trimestre | Precio (USD/TM) | Variación intertrimestral | Tendencia |
| Q2 2026 | 551,25 | +2,6 % | ↑ Al alza |
| Q1 2026 | 537,50 | +1,6 % | ↑ Al alza |
| Q4 2025 | 529,00 | -1,9 % | ↓ A la baja |
| Q3 2025 | 539,00 | -1,9 % | ↓ A la baja |
| Q2 2025 | 549,50 | -2,0 % | ↓ A la baja |
| Q3 2026 | En curso | - | - En curso |
¿Cuál fue el precio de la glucosa líquida en 2025?
Los precios de la glucosa líquida descendieron de forma constante en la mayoría de las regiones analizadas en 2025, impulsados por una cosecha récord de maíz en EE. UU. y un aumento de la relación entre existencias y consumo, lo que redujo los costes de las materias primas a lo largo del año. La media mundial se situó cerca de los 560,75 USD/TM en el primer trimestre de 2025 y cayó hasta los 529 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supuso un descenso anual de alrededor del 5,7 %. Una abundante cosecha de maíz en EE. UU., unos costes de las materias primas más bajos en la mayoría de las regiones y un crecimiento constante, aunque discreto, de la demanda de alimentos y bebidas fueron los principales factores que marcaron el año.
Precios de la glucosa líquida en Estados Unidos en 2025
Los precios en EE. UU. cayeron desde unos 638 USD/TM en el primer trimestre de 2025 hasta los 598 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supone un descenso de aproximadamente el 6,3 %, el más acusado de los cuatro mercados analizados. Una cosecha récord de maíz y una relación entre existencias y consumo que superó con creces su media a largo plazo hicieron que los costes de las materias primas descendieran de forma constante a lo largo del año.
Precios de la glucosa líquida en Europa en 2025
Los precios europeos cayeron de unos 545 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a 520 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supuso un descenso de aproximadamente el 4,6 %. La bajada de los precios del trigo durante la mayor parte del año se vio parcialmente compensada por problemas de calidad de las materias primas derivados de una cosecha regional deficiente, lo que elevó los costes de procesamiento a finales de año.
Precios de la glucosa líquida en China en 2025
Los precios chinos bajaron de unos 500 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a 468 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supone un descenso de aproximadamente el 6,4 %. La abundante oferta interna de maíz mantuvo a China como el mercado con el coste más bajo de los analizados a lo largo de todo el año.
Precios de la glucosa líquida en la India en 2025
Los precios indios cayeron de unos 560 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a 530 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supone un descenso de aproximadamente el 5,4 %. La bajada de los costes regionales de las materias primas provocó una caída del mercado durante la mayor parte del año, antes de la volatilidad provocada por las importaciones de tapioca observada a principios de 2026.
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Expert Market Research realiza un seguimiento continuo de los precios de la glucosa líquida en todas las principales regiones productoras y consumidoras. El equipo analiza las causas a través de la economía de las materias primas como el maíz y los almidones alternativos, la demanda de maíz por parte de la industria del etanol, los costes energéticos de la molienda húmeda y el procesamiento enzimático, y las tendencias de la demanda de alimentos y bebidas. Las previsiones se basan en las curvas de costes de las materias primas, los datos sobre el estado de los cultivos y la información sobre los flujos comerciales en todas las regiones analizadas. Ponte en contacto hoy mismo con Expert Market Research para obtener datos sobre los precios de la glucosa líquida, análisis de mercado a medida y asesoramiento estratégico en materia de aprovisionamiento.
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Preguntas clave respondidas en el informe
La fabricación de productos de confitería, panadería, fruta en conserva y bebidas representa la mayor parte de la demanda mundial, mientras que las formulaciones farmacéuticas y determinadas aplicaciones industriales y de apresto textil constituyen la mayor parte de los demás usos principales.
La media del segundo trimestre de 2026 fue de 615 USD/TM en Estados Unidos, 545 USD/TM en Europa, 485 USD/TM en China y 560 USD/TM en la India. Estados Unidos registra el coste más elevado debido a la sólida demanda de maíz vinculada al etanol, mientras que China sigue siendo el punto de referencia con el coste más bajo, dada su abundante oferta interna de maíz.
La media mundial descendió de 560,75 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a 529 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supone una caída de aproximadamente el 5,7 %. Una cosecha récord de maíz en EE. UU. y un aumento de la relación entre existencias y consumo hicieron que los costes de las materias primas descendieran de forma constante a lo largo del año.
La demanda de maíz por parte de la industria del etanol se consolidó, lo que provocó una competencia con los procesadores de molienda húmeda por el grano disponible, mientras que el aumento de los costes del gas natural y los problemas de calidad de la materia prima del trigo hicieron que los costes de procesamiento en Europa se dispararan.
Se prevé que la media mundial se sitúe en un rango de entre 545 y 575 USD/TM durante el resto de 2026, partiendo de la hipótesis de que el aumento de los costes energéticos en Europa y el fortalecimiento de la demanda de maíz vinculada al etanol sigan respaldando una recuperación gradual.
Estados Unidos registra el coste más elevado debido a la sólida demanda de maíz destinada a la producción de etanol; Europa ocupa un firme segundo puesto debido a los elevados costes de la energía y del trigo como materia prima; la India se sitúa en un firme término medio debido a la volatilidad de la yuca y la tapioca como materias primas; y China presenta los precios más bajos, dada su abundante oferta interna de maíz.
Este informe se actualiza mensualmente. Para obtener información sobre precios en tiempo real, ponte en contacto directamente con el equipo de Expert Market Research.
Los precios dependen principalmente de los costes del maíz y de las materias primas alternativas ricas en almidón, de la demanda de maíz por parte de la industria del etanol, de los costes energéticos del molido en húmedo y del procesamiento enzimático, y de las tendencias de la demanda de alimentos y bebidas, incluida la sustitución por edulcorantes alternativos.
Estados Unidos y China cuentan con una importante capacidad de transformación basada en el maíz, mientras que Europa depende de la producción a base de trigo y la India recurre a una combinación de materias primas a base de maíz y yuca. Cualquier cambio significativo en el suministro de maíz de EE. UU. o en los costes energéticos europeos repercute en todos los mercados regionales en el plazo de uno o dos trimestres.
Los compradores pueden utilizar los datos de tendencias trimestrales y las previsiones de precios a plazo para sincronizar las negociaciones contractuales con los ciclos de costes del maíz y de las materias primas alternativas para almidón, hacer un seguimiento de la demanda del sector del etanol como indicador temprano de los costes y establecer coberturas a plazo antes de los aumentos previstos en los costes energéticos.
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