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Sudáfrica sigue siendo el mercado más caro de nuestra lista, incluso tras haber cedido algo de terreno en la primera mitad de 2026. El Q1 comenzó con un precio de 630 USD/TM. En el segundo trimestre, la media había bajado hasta los 615 USD/TM, lo que supone un descenso de aproximadamente el 2,4 %, ya que la región se enfrió tras haber experimentado una actividad inusualmente intensa durante la segunda mitad del año pasado. A nivel mundial, sin embargo, la situación se invirtió. Los 555 USD/TM del Q1 pasaron a 575 USD/TM en el segundo, lo que supone un aumento del 3,6 %, y China es la verdadera responsable de ello: la capacidad de transformación siguió reduciéndose, los costes de la yuca en el índice de referencia asiático continuaron subiendo y, juntos, estos factores eclipsaron las cifras más moderadas de Sudáfrica. ¿Y la segunda mitad del año? Nuestra mejor estimación se sitúa entre 575 y 620 USD/TM, con una demanda de alimentos y bebidas que se mantiene estable y unos costes de las materias primas asiáticas que probablemente seguirán impulsando al alza los precios.
La maltodextrina, en esencia, es un carbohidrato con bajo equivalente de dextrosa que se obtiene mediante la hidrólisis parcial del almidón: almidón de maíz en Norteamérica y Europa, y de yuca o tapioca una vez que'estés en China o en el resto del sudeste asiático. Los fabricantes de alimentos y bebidas representan la mayor parte de la demanda, ya que la utilizan como espesante, agente de volumen y sustituto barato de la grasa o el azúcar, mientras que la nutrición deportiva, la formulación de suplementos, los excipientes farmacéuticos y la alimentación animal se reparten lo que queda. El precio en sí mismo varía en función de los costes del maíz y la yuca, de lo ajustada que esté la capacidad de transformación china y de la concesión de permisos medioambientales, de los gastos de transporte y logística, y del interés que muestren los compradores de alimentos y bebidas por reponer sus existencias.
En términos generales, la mayoría de los mercados que seguimos se encaminan hacia un ligero aumento durante el resto de 2026. Norteamérica debería mantenerse bastante aislada, ya que la abundante oferta de maíz estadounidense se encarga en gran medida de mantener a raya los costes de producción en la región. Asia'es un caso aparte: la capacidad de transformación en China sigue siendo limitada, la logística portuaria sigue creando dificultades y los costes de la yuca y la tapioca están subiendo debido a la sequía y las enfermedades de los cultivos en todo el sudeste asiático, lo que en conjunto debería hacer que ese índice de referencia siga subiendo lentamente. Estados Unidos, Europa y Sudáfrica también cuentan con sus propios factores favorables: la reposición constante de existencias por parte de los fabricantes de alimentos y bebidas, además de la creciente demanda por parte del sector de la nutrición deportiva y los suplementos.
Nada de esto es inamovible, y el riesgo tiene dos caras. El empeoramiento de las condiciones de las cosechas de yuca y tapioca en el sudeste asiático, sumado a una reducción aún mayor de la capacidad de transformación china, podría empujar los precios asiáticos y con ellos la media mundial por encima de nuestro rango de previsión. Sin embargo, si la situación evoluciona en sentido contrario, una cosecha de maíz en EE. UU. mayor de lo esperado, junto con una reducción de los costes logísticos en China, probablemente haría que la cifra mundial volviera a situarse por debajo de lo que hemos previsto.
| Región | Rango de precios para 2026 (USD/TM) | Perspectivas |
| Media mundial | 575 - 620 | La demanda estable de alimentos y bebidas, junto con el encarecimiento de las materias primas en Asia, debería mantener esta tendencia al alza |
| China | 530 - 570 | La capacidad de los transformadores sigue siendo limitada y los costes de la yuca no dejan de subir, por lo que cabe esperar una mayor presión al alza en este caso |
| Estados Unidos | 545 - 580 | Las abundantes existencias de maíz mantienen a raya los costes de producción |
| Europa | 555 - 590 | La oferta y la demanda están lo suficientemente equilibradas como para que cualquier tendencia al alza se mantenga moderada |
| Sudáfrica | 600 - 650 | La dependencia de las importaciones mantiene aquí una prima, independientemente del reciente retroceso |
China siguió siendo el mercado más barato de los cuatro en el Q2 2026, pero la diferencia con respecto al resto se redujo ligeramente. La media se situó en 535 USD/TM, un 2,0 % más que los 524,67 USD/TM del Q1. La capacidad de transformación se mantuvo escasa durante todo el trimestre, y el aumento de los costes de la yuca supuso una presión adicional.
¿Por qué varió el precio de la maltodextrina en el Q2 2026 en China?
Las inspecciones medioambientales en las plantas nacionales de transformación de almidón limitaron la disponibilidad de materia prima para procesar durante la mayor parte del trimestre, mientras que los costes de la yuca y la tapioca subieron paralelamente debido a la sequía y a las enfermedades de los cultivos en todo el sudeste asiático. Los exportadores nunca redujeron realmente sus pedidos, y esa demanda constante por parte de los compradores del sector de la alimentación y las bebidas mantuvo el nivel de precios elevado.
548 USD/TM. Ese fue el precio alcanzado en EE. UU. en el Q2 2026, lo que supone un ligero aumento del 1,5 % con respecto a los 540 USD/TM del Q1. La abundante oferta nacional de maíz absorbió la mayor parte de la presión sobre los costes, incluso cuando otros insumos de almidón se encarecieron.
¿Por qué varió el precio de la maltodextrina en el Q2 2026 en Estados Unidos?
En gran medida, esto se debe al maíz, o se le puede achacar a él, según cómo se mire. Una amplia oferta nacional mantuvo a raya los costes de las materias primas, incluso cuando los costes energéticos y de procesamiento subieron ligeramente. La demanda tampocotampoco flaqueó: tanto los compradores de alimentos y bebidas como los fabricantes de nutrición deportiva mantuvieron estables los volúmenes de pedidos a lo largo del trimestre.
No ha habido grandes sobresaltos en Europa este trimestre, pero los precios siguieron subiendo ligeramente: 558 USD/TM en el Q2 2026 frente a 550 USD/TM en el primero, lo que supone una variación del 1,5 %. La oferta y la demanda se mantuvieron lo suficientemente equilibradas como para que el aumento nunca tuviera realmente margen para seguir creciendo.
¿Por qué varió el precio de la maltodextrina en el Q2 2026 en Europa?
¿Qué lo impulsó, si la variación fue tan pequeña? Principalmente, la tendencia general de las materias primas a nivel mundial, que aquí se desarrolló a un ritmo más lento y mesurado que en otros lugares. La demanda de productos de panadería y alimentos procesados se mantuvo estable, y los costes de transporte en las rutas de importación aportaron su habitual y modesta contribución.
Sudáfrica experimentó un retroceso este trimestre y, a pesar del descenso a 615 USD/TM un 2,4 % menos que los 630 USD/TM del Q1, sigue siendo el mercado más caro de la lista. La fuerte dependencia de las importaciones mantiene una prima persistente sobre el índice de referencia asiático, independientemente de lo que ocurra en un trimestre concreto.
¿Por qué varió el precio de la maltodextrina en el Q2 2026 en Sudáfrica?
Las condiciones contractuales se fijaron ligeramente por debajo de los elevados niveles del trimestre anterior, pero la demanda constante de los fabricantes alimentarios nacionales mantuvo de todos modos un suelo firme para los precios. Los costes de transporte y logística en esas rutas de importación también se mantuvieron elevados, lo que contribuyó a la prima de la región.
¿Cómo comenzó el año en China? A 524,67 USD/TM, aproximadamente un 3,7 % por encima del Q4 2025, a medida que la capacidad de transformación se reducía cada vez más.
¿Por qué varió el precio de la maltodextrina en el Q1 de 2026 en China?
Las inspecciones medioambientales, del mismo tipo que limitaron la capacidad durante la mayor parte del año pasado, afectaron a las plantas nacionales de transformación de almidón justo al inicio del año, mientras que los costes de la materia prima de yuca subieron al mismo tiempo, lo que supuso una carga más en una situación ya de por sí complicada. Tras un cuarto trimestre más flojo, las empresas de alimentación y bebidas se lanzaron de nuevo a la compra y repusieron sus existencias, agotando la escasa oferta al contado que había en el mercado.
Era de esperar un pequeño repunte al inicio del nuevo año, y eso es lo que obtuvieron los compradores estadounidenses: 540 USD/TM, aproximadamente un 1,9 % por encima del Q4 2025.
¿Por qué varió el precio de la maltodextrina en el Q1 de 2026 en Estados Unidos?
Dos factores fueron los principales responsables de esta evolución: el aumento inmediato de los costes del almidón de maíz y de la energía, y una demanda que se mantuvo igual de firme, con un comportamiento estable tanto por parte de los clientes del sector de la nutrición deportiva como de los de la alimentación y las bebidas. Una abundante cosecha nacional de maíz mantuvo el aumento en niveles moderados a pesar de esa base de costes más elevada.
Europa, al igual que la mayor parte del mundo este trimestre, simplemente siguió la tendencia general de aumento de los costes de las materias primas: 550 USD/TM en el Q1 de 2026, un 1,9 % más que en el Q4 2025.
¿Por qué varió el precio de la maltodextrina en el Q1 de 2026 en Europa?
Si hay algo que destacar, son los costes de las materias primas, que subieron en línea con la tendencia global general desde principios de año. Las tarifas de transporte en las rutas de importación añadieron su propia y modesta prima, y la demanda de productos de panadería y alimentos procesados nunca flaqueó realmente.
630 USD/TM en el Q1 de 2026, un descenso de aproximadamente el 6,0 % respecto al Q4 2025: así comenzó el año en Sudáfrica. Sigue siendo, sin embargo, el mercado con el coste más elevado de nuestra lista, haya habido o no un retroceso.
¿Por qué varió el precio de la maltodextrina en el Q1 de 2026 en Sudáfrica?
Los precios de los contratos de importación retrocedieron desde los elevados niveles observados a finales de 2025, aunque los importadores siguieron pagando más que sus homólogos de otros lugares para garantizar un suministro ininterrumpido, y los costes de transporte y logística en esas rutas de importación nunca bajaron realmente.
Si ampliamos lo suficiente la perspectiva, se observa una subida constante desde principios de 2025, suave y uniforme, sin que en el gráfico se aprecie ningún pico. 480 USD/TM en el Q1 de 2025, luego 495, después 505 y, finalmente, 520 en el cuarto trimestre, paso a paso. El ritmo se aceleró de cara a 2026, 555 en el Q1, 575 en el segundo, lo que supone una subida neta de alrededor del 19,8 % a lo largo de los seis trimestres. La reducción de la capacidad de transformación en China y el aumento de los costes de la yuca merecen la mayor parte del mérito o de la culpa, dependiendo del lado del mercado en el que te encuentres, mientras que la reposición constante de existencias de alimentos y bebidas aporta un apoyo adicional.
| Trimestre | Precio (USD/TM) | Variación intertrimestral | Tendencia |
| Q2 2026 | 575,00 | +3,6 % | ↑ Al alza |
| Q1 2026 | 555,00 | +6,7 % | ↑ Al alza |
| Q4 2025 | 520,00 | +3,0 % | ↑ Al alza |
| Q3 2025 | 505,00 | +2,0 % | ↑ Al alza |
| Q2 2025 | 495,00 | +3,1 % | ↑ Al alza |
| Q3 2026 | En curso | - | - En curso |
Nada demasiado espectacular en 2025, solo subidas constantes y sin grandes sobresaltos de principio a fin. La media mundial se situó cerca de los 480 USD/TM en el Q1 y cerró cerca de los 520 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supuso una subida de alrededor del 8,3 % a lo largo de todo el año. La reducción de la capacidad de transformación en China y el aumento de los costes de la yuca fueron los principales factores que impulsaron esta tendencia, y la demanda de alimentos y bebidas simplemente no decayó en ningún momento.
10,0 %. Esa es la subida que registró China en 2025, el mayor incremento porcentual de los cuatro mercados, pasando de unos 460 USD/TM en el Q1 a 506 USD/TM en el cuarto trimestre. Aun así, terminó el año como el mercado más barato de la lista. Los costes de la materia prima (yuca) no empezaron a consolidarse realmente hasta finales de año.
La situación en EE. UU. no fue ni de lejos tan drástica. Los precios pasaron de unos 500 USD/TM en el Q1 de 2025 a 530 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento anual de alrededor del 6,0 %, una de las variaciones más pequeñas de la lista. El mérito de haber mantenido la situación bajo control recae en una abundante cosecha nacional de maíz.
Una subida lenta y constante, nada más. Europa pasó de unos 510 USD/TM en el Q1 de 2025 a 540 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento del 5,9 % que sigue la tendencia general mundial de las materias primas, aunque a un ritmo más lento y mesurado que en la mayoría de los casos.
Sudáfrica registró la mayor variación de todos los mercados que seguimos en 2025. Los precios subieron de unos 600 USD/TM en el Q1 a 670 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento del 11,7 %, y la región se mantuvo en el primer puesto en cuanto a costes durante todo el año. Dada su gran dependencia de las importaciones, esto no es ninguna sorpresa.
Expert Market Research: información en tiempo real sobre los precios de la maltodextrina
Nuestro equipo de Expert Market Research supervisa los precios de la maltodextrina las 24 horas del día, en todas las principales regiones productoras y consumidoras. Analizamos en profundidad qué es lo que realmente impulsa las cifras: la economía de las materias primas (maíz y yuca), la capacidad de transformación china y los permisos medioambientales, los ciclos de costes de transporte y logística, los patrones de reposición de existencias de alimentos y bebidas, y elaboramos previsiones a partir de las curvas de costes de las materias primas, los datos de capacidad y los flujos comerciales de cada región que cubrimos. ¿Necesitas datos sobre precios, un análisis de mercado más profundo o ayuda para definir tu estrategia de aprovisionamiento? Para eso estamos aquí, así que no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
*Si bien nos esforzamos por brindarle siempre información actual y precisa, los números representados en el sitio web son indicativos y pueden diferir de los números reales en el informe principal. En Expert Market Research, nuestro objetivo es brindarle las últimas ideas y tendencias en el mercado. Utilizando nuestros análisis y pronósticos, las partes interesadas pueden comprender la dinámica del mercado, navegar los desafíos y capitalizar las oportunidades para tomar decisiones estratégicas basadas en datos.*
La industria de la alimentación y las bebidas es donde la maltodextrina se utiliza principalmente, como espesante, agente de volumen y sustituto de la grasa o el azúcar. La nutrición deportiva, los excipientes farmacéuticos y la alimentación animal se reparten lo que queda.
535 USD/TM en China, 548 USD/TM en Estados Unidos, 558 USD/TM en Europa y 615 USD/TM en Sudáfrica: estas son las cifras del segundo trimestre de 2026. China sigue siendo el mercado más barato porque es la región predominante en la transformación, y Sudáfrica ocupa el primer puesto porque su dependencia de las importaciones mantiene una prima real incorporada.
Una suave tendencia al alza, de mes a mes. La media mundial pasó de unos 480 USD/MT en el primer trimestre a 520 USD/MT en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento aproximado del 8,3 % a lo largo del año.
La reducción de la capacidad de producción de los procesadores chinos debido a las inspecciones medioambientales es el factor más importante; le siguen de cerca el aumento de los costes de la yuca y la tapioca, debido a la sequía y a las enfermedades de los cultivos en todo el sudeste asiático, y el hecho de que los compradores de alimentos y bebidas estén reponiendo sus existencias de forma constante a lo largo de todo el proceso, lo que supone un apoyo adicional. Ninguno de estos factores por sí solo tendría un gran impacto, pero, al sumarse, el efecto es notable.
La demanda de alimentos y bebidas se mantiene estable, los costes de las materias primas asiáticas parecen que se mantendrán firmes y, si se combinan ambos factores, se obtiene un rango global de entre 575 y 620 USD/MT para el resto del año.
Sudáfrica se sitúa muy por encima del resto, sin lugar a dudas, gracias a su dependencia de las importaciones. Europa y EE. UU. ocupan una posición intermedia más sólida, gracias a la abundante oferta de maíz y a una demanda razonablemente equilibrada. China, por su parte, sigue siendo el país más barato del grupo, aunque el aumento de los costes de las materias primas ha ido reduciendo esa diferencia últimamente.
¿Te preguntas con qué frecuencia se actualizan las cifras? La periodicidad es mensual. ¿Necesitas algo más rápido que eso? Solo tienes que ponerte en contacto directamente con el equipo de Expert Market Research y te daremos una solución entre una actualización y otra.
Los costes de las materias primas, como el maíz y la yuca, siguen siendo el factor más importante y el que más influye. La capacidad de transformación de China y los permisos medioambientales añaden otra variable, a lo que hay que sumar los gastos de transporte y logística. La forma en que los compradores de alimentos y bebidas planifican sus repuestas completa el panorama.
Si quieres hacer un mapa de dónde se produce realmente la maltodextrina, empieza por China y el resto del sudeste asiático, que concentran la mayor parte de la capacidad mundial de transformación de la yuca y la tapioca. Estados Unidos, por su parte, se apoya en su gran industria de molienda húmeda de maíz, mientras que Europa combina la producción a base de maíz y trigo. Sudáfrica es la excepción, ya que cubre la mayor parte de su demanda mediante importaciones en lugar de fabricar el producto en su propio país.
Te conviene basarte en los datos de tendencias trimestrales y en las previsiones a plazo para sincronizar las negociaciones contractuales con los ciclos de cosecha del maíz y la yuca. Presta atención también a los indicios sobre la capacidad de transformación en China, ya que son un buen indicador temprano de la oferta. También merece la pena cubrirte a plazo antes de que se produzcan los aumentos previstos en los costes de transporte.
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