El tamaño del mercado de queso de El Salvador fue valorado en USD 67.64 Million en 2025. Se espera que el mercado crezca a una CAGR de 4.40% en el período de previsión de 2026-2035 para alcanzar un valor de alrededor de USD 104.04 Million para 2035.
Año base
Período histórico
Período de pronóstico
Tasa de crecimiento anual compuesta
4.4%
Valorar USD Million
2026-2035
*Esta imagen es indicativa*
| Year | Export Value | Import Value | Import Rank | Top Export Market Growth | Second Export Market Growth | Third Export Market Growth |
| 2021 | USD 35 million | USD 160 million | 41st | Guatemala: USD 4.31 million | Honduras: USD 322k | Nicaragua: USD 269k |
El queso es uno de los alimentos más populares del mundo debido a su gran valor nutricional, junto con la inclusión de vitaminas esenciales, proteínas y otros nutrientes. Contiene mucho calcio que fortalece los dientes y mantiene los huesos fuertes. El queso también incluye ácido linoleico y esfingolípidos, que ayudan a prevenir el cáncer hasta cierto punto.
Además, la vitamina B que se encuentra en el queso puede ayudar a reducir la presión arterial si el contenido de sodio es modesto. La preparación del queso implica estandarización, pasteurización, la adición de los cultivos iniciadores deseados y otros procesos que dan como resultado la producción de varios tipos de queso.
El crecimiento del mercado de queso de El Salvador se ve favorecido por la creciente popularidad de los restaurantes de comida rápida y los restaurantes de servicio rápido (QSR). Los artículos de comida rápida como pizzas, hamburguesas y pasta, que están cargados de queso, se han vuelto cada vez más populares en El Salvador, lo que refleja las tendencias dietéticas mundiales y la adopción de los hábitos alimentarios occidentales.
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El creciente interés por la cocina internacional, la creciente demanda de queso para comida rápida, la conveniencia que ofrece el queso procesado, la creciente demanda de bocadillos saludables y las innovaciones en los sabores del queso impulsan el crecimiento del mercado de queso de El Salvador
| Fecha | Empresa | Evento | Detalles |
| 18 de enero de 2024 | Jimmy John's | Anunció planes para ingresar al mercado latinoamericano | Abrirá el primer restaurante de sándwiches en El Salvador a mediados de año, impulsado por un clima de inversión favorable |
| 16 de abril de 2021 | Chuck E. Cheese | Abrió la primera ubicación en El Salvador | 80 juegos, 602 asientos, pista de baile moderna, celebrando a los niños con diversión y comida para expandir su huella global |
| Factor | Impacto en la Demanda de Queso en El Salvador |
| Aumento del consumo de comida rápida | La creciente popularidad de la comida rápida, especialmente en los QSR que sirven platos con mucho queso como pizzas y hamburguesas, aumenta directamente la demanda de queso. |
| Creciente preferencia por el queso procesado | El estilo de vida acelerado de El Salvador eleva la demanda de queso procesado debido a su conveniencia, versatilidad y vida útil más larga, lo que se adapta a los horarios ocupados de los consumidores. |
| Influencia de la cocina occidental y aumento de los ingresos | El aumento de los ingresos disponibles y las preferencias gastronómicas occidentales amplían el consumo de queso, integrándolo en las comidas diarias y las prácticas culinarias. |
| Innovación de sabores en productos de queso | Los quesos innovadores con sabores, incluidas las variedades con pimienta y orégano, satisfacen los gustos cambiantes, lo que impulsa el crecimiento del mercado al ofrecer experiencias gourmet únicas. |
| Aumento del consumo de queso como aperitivo | Con la creciente conciencia sobre la salud, el queso se consume cada vez más como una alternativa saludable a los aperitivos y dulces. |
| Queso personalizado y a medida | Los fabricantes están introduciendo quesos personalizados y a medida para restaurantes, cafeterías y cocinas en la nube, que ofrecen sabores más allá del tradicional cheddar o mozzarella para satisfacer necesidades culinarias específicas. |
Los productores de queso en El Salvador están innovando al introducir quesos con sabor y diferentes formas de queso (como rebanadas, untables y cubos) para2 satisfacer las diversas preferencias de los consumidores. Esta innovación incluye queso con especias o hierbas añadidas, que atrae los gustos locales y anima a los consumidores a probar nuevos productos de queso. Además, se espera que la expansión de los supermercados y las tiendas minoristas respalde3 significativamente el mercado de queso de El Salvador.
El Salvador ha sido reconocido como la tercera economía más grande de América Central, según el Banco Mundial. A medida que la economía crece, también lo hace la clase media en El Salvador, junto con sus ingresos disponibles. Los niveles de ingresos más altos permiten a los consumidores diversificar sus dietas, incorporando más productos lácteos, incluido el queso, en sus comidas. Este mejoramiento económico ha4 llevado a una mayor5 disposición a gastar en productos alimenticios que alguna vez se consideraron lujos, lo que, en consecuencia, apoya6 el crecimiento del mercado de queso de El Salvador.
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"Informe y Pronóstico del Mercado de Queso en El Salvador 2026-2035" ofrece un análisis detallado del mercado basado en los siguientes segmentos:
Distribución del mercado por fuentes
Desglose del mercado por tipo
Distribución del mercado por formatos
Desglose del mercado por canal de distribución
Desglose del mercado por regiones
Se espera que la leche de vaca genere los mayores ingresos en los próximos años, debido a sus excelentes propiedades nutricionales
En el mercado de queso de El Salvador, las investigaciones indican que la leche de vaca está7 a punto de generar los mayores ingresos en el período de pronóstico. El crecimiento de este segmento se debe en gran medida al alto contenido de proteínas y grasas de la leche de vaca, que contribuye significativamente al sabor y la textura del queso. Para garantizar la seguridad y la calidad, la leche de vaca se somete a pasteurización, un proceso de calentamiento a una temperatura específica, seguido de un rápido enfriamiento antes de que comience la producción de queso. Este paso es crucial para eliminar las bacterias dañinas presentes en la leche.
La leche de búfala, conocida por sus altos niveles de calcio y proteínas pero con bajo contenido de colesterol, ofrece una contribución única al mercado de queso de El Salvador. Tiene un sabor distintivo suave pero ligeramente ácido que complementa una variedad de aplicaciones culinarias. Con aproximadamente el doble del contenido de grasa de la leche de vaca, la leche de búfala imparte una textura cremosa y un sabor rico al queso, a pesar de sus niveles más bajos de colesterol. Además, su contenido de proteínas es aproximadamente un 30% más alto que el de la leche de vaca, lo que agrega una cierta riqueza que está8 haciendo que el queso de leche de búfala sea una opción popular en El Salvador.
La leche de cabra es otro ingrediente clave en el mercado del queso, utilizada tradicionalmente para producir una variedad de quesos como Feta, chèvre, Valençay, Crottin de Chavignol, queso de cabra ebrio y geitost. La versatilidad de la leche de cabra se extiende a la producción de ricotta, mozzarella, panela, yogur, cheddar, brie y quesos azules, entre otros. Las propiedades9 distintivas de la leche de cabra contribuyen a la diversa y rica oferta de quesos disponibles en el mercado.
Se espera que el queso fresco domine la cuota de mercado de queso de El Salvador en el período de pronóstico
Se espera que el queso fresco10 se convierta en el queso más popular en los próximos años, ya que se11 destaca como el aderezo perfecto para antojitos y frijoles, gracias a su textura húmeda, desmenuzable y suave. Este queso es1213 preferido por su versatilidad en la cocina mexicana, mejorando sin esfuerzo platos como enchiladas, tacos, elote, huevos rancheros y frijoles negros cocidos con su guarnición desmenuzada.
El queso doble crema, también conocido como queso crema, es14 muy15 apreciado por su textura suave y untable y su sabor ligeramente ácido. Cuenta con un mínimo de 60% de grasa en su materia seca y un peso seco total entre 44% y 46%, lo que lo convierte en una opción rica y decadente para varias aplicaciones culinarias.
El queso Panela es16 otra17 opción versátil en el mercado de queso de El Salvador, que se18 desmenuza fácilmente para dar un toque fresco a las ensaladas de nopal, quesadillas, tacos, enchiladas y huevos rancheros. Su capacidad para complementar una amplia gama de platos subraya su popularidad en la cocina local.
Originario de la región de Chihuahua en el norte de México, el queso Chihuahua es19 conocido por su sabor salado, suave y ligeramente ácido, que recuerda al cheddar. Sus excelentes propiedades de fusión lo convierten en una opción20 principal para fondues, platos empanados y fritos, creaciones con21 huevos, enchiladas, quesadillas o simplemente como un delicioso22 aperitivo.
El Manchego, uno de los quesos más tradicionales utilizados en las23 tapas españolas,24 se25 suele26 maridar con pan, jamón serrano, aceitunas marinadas y otras27 delicias. Se28 puede disfrutar solo o con una variedad de frutos secos como almendras, avellanas y nueces.
En El Salvador, la producción de queso29 está30 asociada con pequeños productores31 artesanales, así como con granjas32 lecheras más33 grandes. Estos productores34 se35 extienden por todo el país, con una presencia significativa en las zonas36 rurales donde la ganadería37 lechera38 es39 una parte importante de la economía40 local.
Las regiones conocidas por su productividad agrícola, como el departamento de La Libertad y las áreas41 alrededor de Santa Ana y Sonsonate, son contribuyentes42 significativos al desarrollo43 del mercado de queso de El Salvador. Estas áreas44 tienen una mezcla de operaciones45 artesanales a pequeña escala y granjas46 lecheras47 más48 extensas, que49 juntas producen una variedad de quesos50 que satisfacen tanto a los mercados51 locales como, en menor medida, a las demandas52 de exportación.
Algunos de los principales actores en el mercado de queso de El Salvador están53 invirtiendo cada vez más54 en mejores55 equipos para mejorar la calidad de los productos:
| Empresa | Fundación | Sede Central | Enfoque |
| Lacteos de Honduras S.A. de C.V. | 1992 | Cortes, Honduras | Desarrollo, producción y comercialización de leche, leche en polvo, batidos, jugos de frutas, jugo de naranja, cremas, quesos, yogur y agua |
| Quesos Petacones | 1935 | San Salvador, El Salvador | Queso mozzarella gourmet, queso clásico, queso crema puro, queso crema ligero, queso procesado y muchos más tipos de queso |
| Lactolac, SA de CV | 1984 | La Libertad, El Salvador | Produce, distribuye y comercializa alimentos de alta calidad nutricional, competitivos a nivel internacional, superando las expectativas de los clientes |
| Sigma Alimentos, S.A de C.V. | 1939 | Mexico | Producción, distribución y venta de productos refrigerados y congelados como embutidos, carnes secas, queso, yogur, comidas preparadas y bebidas |
Las empresas56 del mercado de queso de El Salvador57 están58 evolucionando a través de varios59 enfoques estratégicos para satisfacer tanto a los mercados60 locales como internacionales, aprovechando las ricas tradiciones61 de ganadería62 lechera63 del país y respondiendo a las cambiantes64 preferencias65 de los consumidores. Las empresas66 están67 ampliando sus líneas68 de productos69 para incluir una variedad de tipos70 de queso, incluidos tanto quesos71 salvadoreños72 tradicionales73 como queso fresco y variedades74 internacionales.75
Además, para competir en los mercados76 locales y globales, los productores77 de queso salvadoreños78 se79 están80 centrando en mejorar la calidad de los productos81 a través de técnicas82 de producción avanzadas. Muchos83 están84 obteniendo certificaciones85 de calidad, como los estándares86 ISO, para asegurar a los consumidores87 su compromiso con productos88 seguros y de alta calidad.
Mercado de Anti-Plagio para el Sector Educativo
Mercado de Pescado de la India
Mercado de Polvo de Frutas de América Latina
Mercado de Colorantes Alimentarios de América Latina
Mercado de Estaciones de Combustible de Arabia Saudita
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USD
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En 2025, el mercado alcanzó un valor aproximado de USD 67.64 Million
Se estima que el mercado crecerá a una CAGR del 4.40% entre el 2026 y el 2035.
Se estima que el mercado experimentará un crecimiento saludable durante 2026-2035 para alcanzar alrededor de USD 104.04 Million para 2035.
Los principales impulsores del mercado son el estilo de vida móvil de los consumidores, la creciente influencia de las cocinas occidentales, el aumento de la renta disponible, la introducción de muchos productos de queso aromatizados, el aumento de la demanda de leche y productos lácteos, el incremento del número de puntos de venta organizados y el creciente interés por la cocina multinacional.
El aumento del consumo de productos de comida rápida, como pasta, pizza y hamburguesas, y la elevada demanda de queso fundido son las tendencias clave que impulsan el crecimiento del mercado.
Los distintos formatos de queso son en lonchas, en dados/cubos, rallado, en bloques y para untar, entre otros.
Los diversos canales de distribución del mercado son las tiendas especializadas, los supermercados e hipermercados, las tiendas de conveniencia y En línea, entre otros.
Las diferentes regiones en el mercado son Occidental, Central y Oriental.
Los principales actores del mercado son Lactolac, SA de CV, Sigma Alimentos, S. A. de C. V, Lácteos de Honduras S.A. de C.V. y Quesos Petacones, entre otros.
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| CARACTERÍSTICAS DEL INFORME | DETALLES |
| Año Base | 2025 |
| Período Histórico | 2019-2025 |
| Período de Pronóstico | 2026-2035 |
| Alcance del Informe |
Tendencias Históricas y de Pronóstico, Impulsores y Limitaciones de la Industria, Análisis Histórico y de Pronóstico del Mercado por Segmento:
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| Desglose por Origen |
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| Desglose por Tipo |
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| Desglose por Formato |
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| Desglose por Canal de Distribución |
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| Desglose por Región |
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| Dinámica del Mercado |
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| Análisis de Precios |
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| Panorama Competitivo |
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| Empresas Cubiertas |
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Single User License
One User
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Datasheet
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Five User License
Five User
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Unlimited Users
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Small Business Bundle
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