El tamaño del mercado de servicios de alimentos en México alcanzó aproximadamente USD 44.75 Billion en 2025. Se proyecta que el mercado crezca a una CAGR de 8.40% entre el 2026 y el 2035, alcanzando un valor de alrededor de USD 100.25 Billion para el 2035.
Año base
Período histórico
Período de pronóstico
Tasa de crecimiento anual compuesta
8.4%
Valorar USD Billion
2026-2035
*Esta imagen es indicativa*
El servicio de alimentos, también conocido como catering, es un término utilizado para referirse a una amplia gama de establecimientos y operaciones que se dedican a la preparación, distribución y servicio de alimentos y bebidas. Implica el suministro de comidas preparadas, refrigerios y bebidas a individuos o grupos de personas en diversos entornos, incluidos restaurantes, cafeterías, camiones de comida y hoteles, entre otros.
Además, ponen un énfasis significativo en los esfuerzos de marketing y publicidad, estableciendo una fuerte presencia de marca en diferentes plataformas de medios. Esto no solo atrae a nuevos clientes, sino que también fortalece la lealtad de los clientes existentes.
El informe de Expert Market Research titulado "Informe y pronóstico del mercado de servicios de alimentos en México 2026-2035" ofrece un análisis detallado del mercado basado en los siguientes segmentos:
Desglose del mercado por tipo
Desglose del mercado por estructura
Desglose del mercado por regiones
Según el análisis del mercado de servicios de alimentos en México, se espera que las cocinas nube experimenten un crecimiento sustancial en el futuro previsible. Las cocinas nube, también conocidas como cocinas fantasma o cocinas virtuales, son un concepto bastante nuevo en el sector de servicios de alimentos. A diferencia de los restaurantes tradicionales, las cocinas nube operan sin una tienda física para los clientes que cenan en el lugar.
El desarrollo de este tipo de establecimiento también se puede atribuir a varios factores, como la rápida expansión de los servicios de entrega de alimentos en línea, los menores costos operativos y la flexibilidad operativa.
Se espera que la rápida expansión de los establecimientos de servicios de alimentos al consumidor en cadena influya significativamente en la cuota de mercado de servicios de alimentos en México en los próximos años. Se espera que este tipo de negocios se expandan rápidamente debido a que poseen mayores presupuestos para marketing y publicidad en comparación con los restaurantes independientes. Además, los establecimientos de servicios de alimentos al consumidor en cadena a veces pueden ser más ágiles en la adopción de nuevas tendencias o tecnologías debido a sus recursos y procesos de toma de decisiones centralizados.
El informe completo de EMR proporciona una evaluación en profundidad del mercado basado en el modelo de las cinco fuerzas de Porter, junto con un análisis FODA. El informe proporciona un análisis detallado de los siguientes actores clave en el mercado de servicios de alimentos en México, cubriendo su panorama competitivo y los últimos desarrollos como fusiones, adquisiciones, inversiones y planes de expansión.
McDonald's Corporation'es una de las mayores marcas de comida rápida del mundo, fundada en 1940. El restaurante original era un autocine llamado "McDonald's Bar-B-Q". Los arcos dorados de McDonald's son uno de los símbolos más reconocidos del mundo, y la marca se asocia a menudo con comida rápida, cómoda y asequible. La empresa es conocida por su menú estandarizado, que incluye platos como el Big Mac, el Quarter Pounder, los McNuggets de pollo y las emblemáticas patatas fritas McDonald's.
Domino's Pizza Inc. es una cadena estadounidense de reparto de pizzas y comida para llevar con sede en Michigan. La empresa es una de las mayores cadenas de reparto de pizza del mundo. Opera miles de restaurantes en más de 90 países. Se centra principalmente en los servicios de reparto y comida para llevar. Aunque cuenta con algunos locales en los que se puede comer, la mayoría de sus ventas proceden de pedidos realizados para entregar o recoger.
Starbucks Corporation es una cadena multinacional de cafeterías con sede en Washington, Estados Unidos. Es una de las marcas de café más reconocidas e influyentes a escala mundial. La empresa se fundó en 1971 y es conocida principalmente por sus bebidas de café. La empresa también distribuye productos como té, bollería, sándwiches, ensaladas y otros aperitivos.
*Please note that this is only a partial list; the complete list of key players is available in the full report. Additionally, the list of key players can be customized to better suit your needs.*
Otros actores del mercado de servicios de alimentos en México incluyen Yum! Brands, Inc., Grupo Gigante, S.A.B. de C.V., Aramak, CMR SAB De CV, Grupo Herdez, S.A.B. de C.V., Burger King Corporation y Panda Restaurant Group, Inc., entre otros.
Mercado de servicios de alimentación en Estados Unidos
Mercado de servicios de alimentación en Corea del Sur
Mercado de servicios de alimentación en el Reino Unido
Mercado de servicios de alimentación en Asia-Pacífico
Mercado de servicios de alimentación en India
Mercado de servicios de alimentación en los Emiratos Árabes Unidos
Hasta el 15% de descuento
USD
$2499 $2249
$3999 $3599
$4999 $4249
$5999 $5099
*Si bien nos esforzamos por brindarle siempre información actual y precisa, los números representados en el sitio web son indicativos y pueden diferir de los números reales en el informe principal. En Expert Market Research, nuestro objetivo es brindarle las últimas ideas y tendencias en el mercado. Utilizando nuestros análisis y pronósticos, las partes interesadas pueden comprender la dinámica del mercado, navegar los desafíos y capitalizar las oportunidades para tomar decisiones estratégicas basadas en datos.*
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En 2025, el mercado alcanzó un valor aproximado de USD 44.75 Billion.
Se proyecta que el mercado crecerá a una CAGR del 8.40% entre el 2026 y el 2035.
Se estima que el mercado experimentará un crecimiento saludable en el periodo de previsión de 2026-2035 para alcanzar un valor de alrededor de USD 100.25 Billion para 2035.
El mercado está impulsado por la creciente popularidad de las marcas internacionales y el aumento de la urbanización en el país.
Es probable que la creciente influencia de las plataformas de medios sociales en el comportamiento de los consumidores y el aumento del gasto en publicidad por parte de los establecimientos de restauración aumenten sustancialmente la tasa de crecimiento del mercado en los próximos años.
Los principales mercados regionales son Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Costa del Pacífico y Península de Yucatán.
Los distintos tipos son restaurantes de servicio completo, puestos callejeros y quioscos, restaurantes de servicio rápido y cocinas en la nube, entre otros.
Los principales actores del mercado son McDonald's Corporation, Domino's Pizza Inc, Starbucks Corporation, Yum! Brands, Inc., Grupo Gigante, S.A.B. de C.V., Aramak, CMR SAB De CV, Grupo Herdez, S.A.B. de C.V., Burger King Corporation, y Panda Restaurant Group, Inc., entre otros.
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| CARACTERÍSTICAS DEL INFORME | DETALLES |
| Año Base | 2025 |
| Período Histórico | 2019-2025 |
| Período de Pronóstico | 2026-2035 |
| Alcance del Informe |
Tendencias Históricas y de Pronóstico, Impulsores y Limitaciones de la Industria, Análisis de Mercado Histórico y de Pronóstico por Segmento:
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| Desglose por Tipo |
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| Desglose por Estructura |
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| Desglose por Región |
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| Dinámica del Mercado |
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| Panorama Competitivo |
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| Empresas Cubiertas |
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Datasheet
One User
USD 2,499
USD 2,249
tax inclusive*
Single User License
One User
USD 3,999
USD 3,599
tax inclusive*
Five User License
Five User
USD 4,999
USD 4,249
tax inclusive*
Corporate License
Unlimited Users
USD 5,999
USD 5,099
tax inclusive*
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Flash Bundle
Small Business Bundle
Growth Bundle
Enterprise Bundle
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Flash Bundle
Number of Reports: 3
20%
tax inclusive*
Small Business Bundle
Number of Reports: 5
25%
tax inclusive*
Growth Bundle
Number of Reports: 8
30%
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Enterprise Bundle
Number of Reports: 10
35%
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