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Der europäische Markt für Bierverarbeitung wird im Prognosezeitraum von 2026 bis 2035 voraussichtlich mit einer CAGR von 2.80 % wachsen und bis 2035 ein deutliches Wachstum verzeichnen.
Basisjahr
Historische Periode
Prognosezeitraum
Verbund jährliche Wachstumsrate
2.8%
2026-2035
*Dieses Bild ist individuell*
Westeuropäische Länder wie Deutschland und das Vereinigte Königreich sind bedeutende Märkte für die Bierverarbeitung innerhalb Europas. Deutschland war 2017 der führende Produzent und Konsument des alkoholischen Getränks in der Region. Das Land produzierte im Jahr 2017 insgesamt 93.013 Tausend Hektoliter Bier, während es im selben Jahr 83.582 Hektoliter des alkoholischen Getränks konsumierte. Bier macht über drei Viertel des Konsums alkoholischer Getränke in Deutschland aus. Die Bierverarbeitungsindustrie im Land wird durch den hohen Konsum des Getränks innerhalb Deutschlands und die Diversifizierung der Produkte vorangetrieben, die aromatisierte, alkoholreduzierte und alkoholfreie Varianten des alkoholischen Getränks eingeführt hat.
Das Vereinigte Königreich folgte Deutschland im Jahr 2017 als führender Produzent und Konsument von Bier. Im Jahr 2017 konsumierte das Vereinigte Königreich 44.051 Tausend Hektoliter des Getränks, während es fast 40.480 Tausend Hektoliter produzierte. Die Bierverarbeitungsindustrie im Vereinigten Königreich wird somit durch die hohe Produktion und den hohen Konsum des alkoholischen Getränks im Land unterstützt. Die Branche im Land wird zudem durch das robuste Wachstum des Craft-Beer-Segments und die gesunde Zunahme unabhängiger Brauereien im Land gefördert. Spanien und Polen sind weitere bedeutende regionale Märkte innerhalb Europas mit robusten Konsum- und Produktionsraten.
Bier wird hergestellt, indem stärkehaltige Rohstoffe wie Gerste oder andere Getreidesorten in Wasser eingeweicht und die entstandene Flüssigkeit mit Hefe vergoren wird. Die Bierherstellung umfasst mehrere Schritte, darunter das Mälzen, Maischen, Filtern und Abfüllen. Dazu gehört auch die Veränderung der Zusammensetzung der Rohstoffe und die Zugabe von geschmacksverstärkenden Zutaten.
Marktaufteilung nach Typ
Marktaufteilung nach Vertriebskanälen
Marktaufteilung nach Regionen

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Der europäische Markt für Bierverarbeitung wird durch die steigende Anzahl von Mikrobrauereien sowie kleinen und mittleren Unternehmen in der Region vorangetrieben. Zwischen 2014 und 2018 hat sich die Zahl der Mikrobrauereien in Europa fast verdoppelt und erreichte im Jahr 2018 etwa 9500 Brauereien. Der Anstieg der Mikrobrauereien wird durch die steigende Nachfrage nach Craft-Bieren auf dem Kontinent begünstigt, da Verbraucher zunehmend nach Bieren suchen, die lokal von unabhängigen Brauern hergestellt werden. Das Segment der Craft-Biere treibt zudem das Wachstum des europäischen Bierverarbeitungsmarktes voran, da Einzelhändler und Restaurants bestrebt sind, ihr Angebot um Produkte lokaler Brauereien zu erweitern.
Die Branche wird auch durch den sich verbessernden Lebensstandard und die steigenden verfügbaren Einkommen in der Region unterstützt. Die höheren verfügbaren Einkommen treiben das Wachstum der Spezialitäten- und Premiumsegmente voran. Es wird erwartet, dass die wachsende Bierindustrie in Osteuropa das Branchenwachstum ebenfalls unterstützen wird. Die Branche profitiert zudem von zunehmenden Innovationen, da die Verbraucher immer häufiger bereit sind, mit neuen Geschmacksrichtungen zu experimentieren. Die steigende Nachfrage nach alkoholarmem und alkoholfreiem Bier wird voraussichtlich auch in den kommenden Jahren das Branchenwachstum vorantreiben.
Oktober 2020 – Die Carlsberg Group hat eine Vereinbarung zur Übernahme der verbleibenden 25 % der Anteile an der führenden kambodschanischen Brauerei Cambrew getroffen, die die Kultmarke Angkor Premium Beer herstellt.
Juli 2020 – Anheuser-Busch InBev SA/NV (NYSE: BUD) hat eine Vereinbarung mit Asahi Group Holdings, Ltd getroffen, um seine australische Tochtergesellschaft Carlton & United Breweries (CUB) für fast 11,3 Milliarden USD zu veräußern.
Oktober 2016 – Heineken N.V. schloss die Übernahme einer 50%igen Beteiligung an der US-amerikanischen Craft-Brauerei Lagunitas Brewing Company ab.
Der Bericht analysiert die folgenden Schlüsselakteure auf dem europäischen Markt für Bierverarbeitung und deckt deren Wettbewerbslandschaft, Kapazitäten sowie die neuesten Entwicklungen wie Kapazitätserweiterungen, Anlagenmodernisierungen sowie Fusionen, Erweiterungen und Investitionen ab:
Der EMR-Bericht betrachtet die mikro- und makroökonomischen Aspekte der Branche eingehend. Er bewertet den Markt basierend auf dem Porters Fünf-Kräfte-Modell und bietet zudem eine SWOT-Analyse. Er liefert außerdem eine gründliche Analyse der Handelsdaten und Preistrends innerhalb der Branche. Ein Überblick über den globalen Markt sowie andere regionale Märkte wie Nordamerika, Lateinamerika, den asiatisch-pazifischen Raum sowie den Nahen Osten und Afrika ist ebenfalls im Bericht enthalten.
*Während wir uns bemühen, Ihnen immer aktuelle und genaue Informationen zu geben, sind die auf der Website dargestellten Zahlen individuell und können sich von den tatsächlichen Zahlen im Hauptbericht unterscheiden. Bei der Expertenmarktforschung wollen wir Ihnen die neuesten Erkenntnisse und Trends auf dem Markt bringen. Mit unseren Analysen und Prognosen können Stakeholder die Marktdynamik verstehen, sich vor Herausforderungen befassen und die Möglichkeiten nutzen, datengesteuerte strategische Entscheidungen zu treffen.*
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Der europäische Markt für Bierverarbeitung wird im Prognosezeitraum von 2026 bis 2035 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 2.80 % wachsen.
Zu den wichtigsten Triebkräften des Marktes zählen die wachsende Zahl von Mikrobrauereien sowie kleine und mittlere Unternehmen in der Region.
Supermärkte und Restaurants erweitern ihr Sortiment um Produkte lokaler Brauereien und Craft-Biere, und Bier erfreut sich als alkoholisches Getränk zunehmender Beliebtheit – das sind die wichtigsten Trends auf dem Markt.
Die wichtigsten Länder auf dem europäischen Bierverarbeitungsmarkt sind unter anderem Deutschland, das Vereinigte Königreich, Frankreich und Russland.
Die führenden Arten der Bierverarbeitung auf dem Markt sind Lagerbier, Spezialbier, Ale und Stout sowie alkoholarme Biere.
Die wichtigsten Vertriebskanäle auf dem Markt sind unter anderem Hypermärkte und Supermärkte, Spirituosengeschäfte und Convenience-Stores.
Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind unter anderem Anheuser-Busch InBev SA/NV, Heineken N.V., Carlsberg Group, Harboes Bryggeri A/S und Oettinger Brauerei GmbH.
Erforschen Sie unsere wichtigsten Highlights des Berichts und erhalten Sie einen kurzen Überblick über wichtige Erkenntnisse, Trends und umsetzbare Erkenntnisse, die Ihre strategischen Entscheidungen befähigen.
| BERICHTSMERKMALE | DETAILS |
| Basisjahr | 2025 |
| Historischer Zeitraum | 2019-2025 |
| Prognosezeitraum | 2026-2035 |
| Umfang des Berichts |
Historische und prognostizierte Trends, Branchentreiber und Beschränkungen, historische und prognostizierte Marktanalyse nach Segment:
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| Aufteilung nach Typ |
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| Aufteilung nach Vertriebskanal |
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| Aufteilung nach Region |
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| Marktdynamik |
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| Wettbewerbslandschaft |
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| Abgedeckte Unternehmen |
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Datasheet
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Single User License
One User
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Five User License
Five User
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