Deutschland Tierprotein Marktbericht und Prognose (2026-2035)

Wichtige Trends auf dem Markt

Tierisches Eiweiß bezieht sich auf Eiweiß, das von Tieren und ihren Nebenprodukten stammt und einen wichtigen Bestandteil der menschlichen Ernährung darstellt. Diese Proteinquelle ist reich an essentiellen Aminosäuren und enthält außerdem Nährstoffe wie Eisen und Vitamin B12, die verschiedene physiologische Funktionen des Körpers unterstützen.

• Das Wachstum des deutschen Marktes für tierische Proteine wird durch die steigende Nachfrage nach verschiedenen Proteinarten in verschiedenen Endverbrauchssektoren wie Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Kosmetik sowie Nahrungsergänzungsmittel und Ernährung unterstützt. So werden beispielsweise Kollagen und Eiprotein im Kosmetiksektor aufgrund ihrer hohen Feuchtigkeitsbindungskapazität und ihrer Anti-Aging-Wirkung verwendet. Außerdem wird Gelatine aufgrund ihres hohen Proteingehalts in großem Umfang im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt.

• Die deutschen Verbraucher zeigen ein gesteigertes Interesse an der Qualität und Rückverfolgbarkeit der von ihnen gekauften tierischen Eiweißprodukte. Einer der wichtigsten Trends auf dem deutschen Markt für tierisches Eiweiß ist daher die wachsende Besorgnis über Lebensmittelsicherheit, Herkunft und Rückverfolgbarkeit. Als Reaktion darauf versuchen die Marktteilnehmer, die Transparenz in der gesamten Lieferkette zu verbessern, indem sie die Blockchain-Technologie, intelligente Etikettierung und QR-Codes implementieren, die es den Verbrauchern ermöglichen, detaillierte Informationen über den Weg des Produkts vom Bauernhof bis auf den Tisch zu erhalten.

• Die Nachfrage auf dem deutschen Markt für tierisches Eiweiß wird durch die steigende Nachfrage nach Produkten aus ethischen Quellen angeheizt. Sowohl die Verbraucher als auch die Industrie erkennen, wie wichtig es ist, die Umweltauswirkungen von tierischen Produkten zu reduzieren. Daher gibt es einen bemerkenswerten Anstieg der Nachfrage nach tierischen Produkten, die von Tieren stammen, die nach ethischen Praktiken aufgezogen wurden.

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Marktsegmentierung

Marktanteil nach Proteinart

Es wird erwartet, dass Kollagen während des Prognosezeitraums einen beträchtlichen Anteil am deutschen Markt für tierische Proteine einnehmen wird. Aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Hautpflege- und Schönheitsprodukten unter der jungen Bevölkerung ist ein deutlicher Anstieg der Verwendung von Kollagen zu verzeichnen. Kollagen trägt dazu bei, die Hautfeuchtigkeit und -elastizität zu verbessern, was es zu einem wichtigen Inhaltsstoff in der Hautpflege- und Kosmetikbranche gemacht hat.

Die Besorgnis über die ökologische Nachhaltigkeit und den Tierschutz hat deutlich zugenommen, was die Nachfrage nach ethisch einwandfreiem Kollagen von Rindern, die nach umweltfreundlichen Methoden gehalten werden und frei von Antibiotika, Toxinen und Schwermetallen sind, ansteigen lässt.

Marktanteil nach Endverbrauch

Nach der Analyse des deutschen Marktes für tierische Proteine stellt der Lebensmittel- und Getränkesektor einen beträchtlichen Anteil des Marktes dar. Tierische Proteine wie Molkenproteine werden aufgrund ihrer funktionellen Eigenschaften wie Löslichkeit und Geschmacksbindung unter anderem in Backwaren, Sporternährung, Säuglingsnahrung und Snacks eingesetzt.

Außerdem treibt die Verlagerung hin zu Backwaren mit zusätzlichem Gesundheitsnutzen und hohem Proteingehalt das Wachstum des Segments weiter voran. Im Prognosezeitraum wird erwartet, dass die steigende Nachfrage der gesundheitsbewussten Bevölkerung nach proteinreichen Lebensmitteln und Getränken den Markt antreiben wird.

Wettbewerbliche Landschaft

Andere wichtige Akteure auf dem deutschen Markt für tierisches Eiweiß sind Fitmart GmbH & Co. KG. (ESN), Sports Supplements Limited (Bulk), All Stars Fitness Products GmbH, Atlantic Brands GmbH (Multipower), und Symrise AG, unter anderem.