Evolución y previsiones de los precios de los arándanos 2026-2027

Estados Unidos fue el país que pagó más por los arándanos en el segundo trimestre de 2026: 3.753 USD/TM, lo que supone un aumento del 2,0 % respecto a los 3.679 USD del primer trimestre. La demanda constante de fruta fresca y procesada mantuvo los precios estables en ese mercado. A nivel mundial, la media subió un 2,0 %, pasando de 3.254 USD a 3.319 USD/TM, debido en gran medida a que la temporada de exportación peruana fue algo más escasa de lo habitual este año, justo cuando la demanda se mantenía firme en todos los mercados que seguimos. ¿Qué cabe esperar del segundo semestre de 2026? Prevemos que el precio medio mundial se sitúe en el rango de entre 3.260 y 3.530 USD/TM, impulsado principalmente por la demanda constante del mercado de fruta fresca y del sector de la transformación.

Los arándanos llegan al mercado frescos, congelados individualmente por choque de frío para su uso en la industria alimentaria durante todo el año, o bien deshidratados y en forma de zumo para aplicaciones especializadas más reducidas. Perú se ha convertido en el mayor exportador mundial durante la última década; su temporada de cultivo en el hemisferio sur le permite abastecer a los mercados norteamericanos y europeos durante los meses de invierno, cuando la producción nacional del hemisferio norte está fuera de temporada. Estados Unidos, Chile y Canadá completan las otras principales regiones productoras. Hay tres factores que influyen en el precio más que ningún otro: el calendario de la cosecha peruana y los volúmenes de exportación dado que se ha convertido en un proveedor contrasestacional tan dominante, la demanda del mercado de productos frescos en Norteamérica y Europa, y cómo el clima durante la temporada de cultivo afecta a los rendimientos en ambos hemisferios.

Merece la pena comprender el rápido ascenso de Perú en este mercado, ya que ha transformado la dinámica del comercio mundial de arándanos en un plazo notablemente corto. Las plantaciones comerciales a gran escala en las regiones desérticas costeras de Perú, regadas de forma muy similar a la industria del espárrago del país, se han expandido de forma espectacular en los últimos quince años, convirtiendo a lo que era un productor menor en el mayor exportador del mundo. Esa oferta contrarrestante a la temporada ha cambiado radicalmente la forma en que los minoristas y los fabricantes de alimentos planifican su abastecimiento de arándanos, ya que ahora es posible disponer de producto fresco durante todo el año, algo que simplemente no era posible cuando la producción del hemisferio norte dominaba el comercio.

El segmento IQF (congelación rápida individual), también merece una mención, ya que funciona de forma algo independiente del ciclo del mercado de productos frescos. Los arándanos congelados abastecen a una enorme industria alimentaria, desde productos de panadería hasta mezclas para batidos, y esa demanda tiende a ser más estable y menos sujeta a las variaciones estacionales que las ventas minoristas del mercado de productos frescos, lo que proporciona a los procesadores un patrón de compras más predecible, incluso cuando los precios del mercado de productos frescos oscilan en función del momento de la cosecha.

Previsión de precios de los arándanos para 2026

La oferta y la demanda deberían mantenerse moderadamente ajustadas durante el segundo semestre de 2026, con una temporada de exportación de Perú algo más ajustada de lo habitual tras unas condiciones meteorológicas variables a principios de temporada. Tanto EE. UU. como Canadá mantuvieron estable la demanda del mercado de productos frescos durante el primer semestre, y es probable que esta tendencia continúe. Los volúmenes de exportación de Chile también siguieron aumentando, lo que aportó una oferta compensatoria al mercado en general. Ninguno de los cuatro mercados que seguimos muestra signos de una verdadera perturbación de cara a la segunda mitad del año.

Los compradores que dependen en gran medida del suministro peruano durante el periodo contrasestacional deberían seguir de cerca esa cosecha, ya que la desmesurada cuota de Perú en las exportaciones mundiales implica que, ante cualquier déficit en ese país, hay pocas fuentes alternativas lo suficientemente grandes como para compensarlo por completo. Conviene tener esto en cuenta en cualquier planificación a largo plazo, en lugar de dar por sentado que las condiciones actuales simplemente se mantendrán sin cambios.

El segmento de los productos IQF y de la industria alimentaria debería mantenerse relativamente estable durante la segunda mitad del año, ya que esa base de demanda tiende a ajustarse a contratos a largo plazo y a la planificación de la producción, en lugar de reaccionar a las fluctuaciones a corto plazo de los precios del mercado de productos frescos.

¿Qué podría hacer que los precios subieran? Una cosecha peruana más débil de lo esperado o una demanda en el mercado de productos frescos más fuerte de lo habitual en Norteamérica y Europa. ¿Qué podría hacer que bajasen? Una temporada peruana o chilena más fuerte de lo que se espera actualmente.

Para el trimestre que finaliza en junio de 2026

Precios de los arándanos en el segundo trimestre de 2026:

• Estados Unidos: 3.753 USD/TM
• Perú: 2.884 USD/TM
• Chile: 3.208 USD/TM
• Canadá: 3.481 USD/TM

Precios de los arándanos en Estados Unidos

3.753 USD/TM. Ese fue el nivel alcanzado en Estados Unidos en el segundo trimestre, un 2,0 % más que los 3.679 USD del primer trimestre. La demanda de fruta fresca y procesada se mantuvo estable, y la menor oferta de exportación peruana impulsó al alza los precios.

¿Por qué varió el precio de los arándanos en el segundo trimestre de 2026 en Estados Unidos?

La demanda del mercado de fruta fresca no varió mucho, la verdad. Fue la menor oferta de exportación peruana la que influyó principalmente este trimestre.

Precios de los arándanos en Perú

Los exportadores de arándanos de Perú se enfrentaron a una temporada más ajustada este trimestre, y la subida fue del 2,0 %, pasando de 2.827 USD/TM a 2.884 USD. Los exportadores describieron la temporada como viable, pero notablemente más ajustada que la del año anterior.

¿Por qué varió el precio de los arándanos en el segundo trimestre de 2026 en Perú?

La temporada de exportación fue algo más ajustada de lo habitual tras unas condiciones meteorológicas variables a principios de temporada, aunque la demanda se mantuvo firme a pesar de ello.

Precios de los arándanos en Chile

En Chile, el precio subió un 2,0 % hasta los 3.208 USD/TM, y los crecientes volúmenes de exportación siguieron aumentando a lo largo del periodo.

¿Por qué varió el precio de los arándanos en el segundo trimestre de 2026 en Chile?

Los volúmenes de exportación siguieron aumentando, lo que por sí solo explica la mayor parte de la variación observada.

Precios de los arándanos en Canadá

Canadá registró un aumento del 2,0 % hasta los 3.481 USD/TM, ya que la demanda norteamericana se mantuvo estable a lo largo del periodo.

¿Por qué varió el precio de los arándanos en el segundo trimestre de 2026 en Canadá?

La demanda norteamericana se mantuvo estable y la menor oferta peruana contribuyó a reforzar los precios.

Para el trimestre que finalizó en marzo de 2026

Precios de los arándanos en el primer trimestre de 2026:

• Estados Unidos: 3.679 USD/TM
• Perú: 2.827 USD/TM
• Chile: 3.145 USD/TM
• Canadá: 3.413 USD/TM

Precios de los arándanos en Estados Unidos

Los arándanos estadounidenses subieron un 2,0 % hasta los 3.679 USD/TM, al consolidarse la demanda del mercado de productos frescos con la llegada del nuevo año.

¿Por qué varió el precio de los arándanos en el primer trimestre de 2026 en Estados Unidos?

La demanda del mercado de productos frescos se consolidó con el nuevo año, y la escasez de la oferta peruana también siguió aumentando de forma constante.

Precios de los arándanos en Perú

En Perú, el precio subió un 2,0 % hasta los 2.827 USD/TM, ya que los indicios de principios de temporada apuntaban a un periodo de exportación más limitado.

¿Por qué varió el precio de los arándanos en el primer trimestre de 2026 en Perú?

Las señales de principios de temporada apuntaban a un margen de exportación más ajustado, y la demanda se consolidó en paralelo a esa incertidumbre.

Precios de los arándanos en Chile

Los arándanos chilenos subieron un 2,0 % hasta los 3.145 USD/TM, con una demanda de exportación que se fue consolidando a lo largo del trimestre.

¿Por qué varió el precio de los arándanos en el primer trimestre de 2026 en Chile?

La demanda de exportación se fue consolidando a lo largo del trimestre, siguiendo de cerca las compras de Norteamérica.

Precios de los arándanos en Canadá

Los arándanos canadienses subieron un 2,0 % hasta los 3.413 USD/TM, con una demanda interna que se fue consolidando a lo largo del trimestre.

¿Por qué varió el precio de los arándanos en el primer trimestre de 2026 en Canadá?

La demanda interna se consolidó a lo largo del trimestre, y la escasez generalizada en el mercado supuso un apoyo adicional.

Tendencias trimestrales de los precios de los arándanos

La media mundial subió de forma constante a lo largo del periodo, pasando de 3.050 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a 3.319 USD en el segundo trimestre de 2026, lo que supone una subida neta de alrededor del 8,8 %. Cada trimestre registró una subida, lo que refleja la demanda constante del mercado de productos frescos y, más recientemente, una temporada de exportación peruana algo más ajustada que aceleró el ritmo de las subidas en los dos últimos trimestres. Cabe destacar este tipo de subida constante e ininterrumpida, ya que contrasta con la evolución tan irregular que han mostrado otras materias primas de este sector durante el mismo período.

¿Cuál fue el precio de los arándanos en 2025?

El año 2025 fue un año estable para los arándanos. Tras comenzar en torno a los 3.050 USD/TM en el primer trimestre, la media mundial cerró el año 2025 en 3.190 USD, lo que supone una subida de aproximadamente el 4,6 %. La demanda del mercado de productos frescos se mantuvo constante durante todo el año en todos los mercados que seguimos, antes de que el ritmo de las subidas se acelerara aún más al dar comienzo la temporada de 2026 en Perú, que se preveía más escasa. Los compradores que siguen de cerca este mercado suelen considerar ese patrón anual estable como la referencia con respecto a la cual debe evaluarse cualquier variación en los trimestres futuros.

Precios de los arándanos en Estados Unidos en 2025

Los precios en EE. UU. pasaron de unos 3.450 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a 3.607 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento aproximado del 4,6 %. La demanda de fruta fresca y procesada se mantuvo estable durante todo el año, y EE. UU. siguió siendo el mercado más caro de los cuatro a lo largo de todo el periodo.

Precios de los arándanos en Perú en 2025

Los precios en Perú subieron de 2.650 USD/TM en el primer trimestre a 2.772 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento del 4,6 %, ya que los volúmenes de exportación fuera de temporada lo mantuvieron como el mercado más asequible de los cuatro durante todo el año.

Precios de los arándanos en Chile en 2025

Los precios chilenos subieron de 2.950 USD/TM en el primer trimestre a 3.084 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento del 4,5 %, ya que la demanda de exportación se mantuvo firme a lo largo del año.

Precios de los arándanos en Canadá en 2025

Los precios canadienses pasaron de 3.200 USD/TM en el primer trimestre a 3.346 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento del 4,6 %, ya que la demanda norteamericana se mantuvo constante.

Cómo podemos ayudarte

Expert Market Research: tu fuente de información en tiempo real sobre los precios de los arándanos

Seguimos de cerca los precios de los arándanos allá donde se cultiven o se consuman a gran escala, analizando las causas a través de los plazos de cosecha y los volúmenes de exportación de Perú, la demanda del mercado de productos frescos en Norteamérica y Europa, y las condiciones meteorológicas durante la temporada de cultivo que determinan los rendimientos en ambos hemisferios. Nuestros analistas siguen de cerca el rápido crecimiento de las exportaciones de Perú, dado el impacto que su oferta contrasestacional ha tenido en la reconfiguración del comercio en general durante la última década. También hacemos un seguimiento de cómo los compradores de los mercados adyacentes están ajustando sus estrategias de abastecimiento, lo que a menudo es un indicio de un cambio antes de que se refleje plenamente en los precios de referencia. ¿Necesita datos sobre precios, análisis de mercado a medida o asesoramiento en materia de aprovisionamiento? Póngase en contacto con nuestro equipo.