Consumer Insights
Uncover trends and behaviors shaping consumer choices today
Procurement Insights
Optimize your sourcing strategy with key market data
Industry Stats
Stay ahead with the latest trends and market analysis.
Explore Our Diverse Range Of Offerings
From detailed reports to experts services offered in 15+
Industry Domains
Add 2 More Reports For 20% off
Precios de la lechuga: panorama general de la oferta y la demanda
Alemania siguió siendo el mercado de lechuga más caro de los analizados, aunque el precio bajó algo más del 3,2 % en el segundo trimestre de 2026, situándose cerca de los 1,82 USD/kg frente a los aproximadamente 1,88 USD/kg del primer trimestre, a medida que la caída generalizada de los precios de referencia al por mayor se fue reflejando en este mercado dependiente de las importaciones. La media mundial pasó de cerca de 1,53 USD/kg a unos 1,46 USD/kg durante el mismo trimestre, lo que supone un descenso de algo más del 4,6 %. Lo que destaca aquí es la situación en Estados Unidos, donde los precios al por mayor de la lechuga en caja del Valle de Salinas han caído hasta aproximadamente la mitad del nivel registrado un año antes debido a un importante exceso de oferta regional, y es probable que la media mundial se sitúe en el rango de entre 1,40 y 1,60 USD/kg durante la segunda mitad del año.
La lechuga es un cultivo de hoja que se cultiva en una amplia variedad de climas y que abarca variedades como la iceberg, la romana, la de hoja y otras especiales; se consume fresca en ensaladas y como guarnición tanto en el sector de la restauración como en el minorista. Estados Unidos, España y la India son las principales regiones productoras, con temporadas de cultivo distintas, mientras que Alemania y otros mercados del norte de Europa dependen en gran medida de las importaciones para satisfacer la demanda. Dado que la lechuga es un cultivo altamente perecedero con ciclos de cultivo cortos, las condiciones de cultivo y los rendimientos regionales, especialmente en las principales zonas productoras como el Valle de Salinas (California), junto con los patrones estacionales típicos de oferta y demanda, son los factores que realmente determinan la evolución del precio de un trimestre a otro.
Previsión de precios de la lechuga para 2026
Las condiciones de exceso de oferta en el Valle de Salinas, que han provocado una fuerte caída de los precios en Estados Unidos este año, deberían seguir moderándose a lo largo del segundo semestre de 2026 a medida que se normalicen las condiciones de cultivo, mientras que los demás mercados analizados seguirán sus patrones estacionales más habituales y graduales. En cualquier caso, la demanda constante en los cuatro mercados debería seguir proporcionando cierto apoyo.
Una perturbación meteorológica en cualquier región productora importante, que redujera los rendimientos y restringiera la oferta más rápidamente de lo que el mercado prevé actualmente, podría ser lo que impulse los precios por encima de esta previsión. Por el contrario, la continuación de las condiciones de cultivo favorables que subyacen al actual exceso de oferta podría ser lo que mantenga los precios más cerca del extremo inferior.
| Región | Rango de precios para 2026 (USD/kg) | Perspectivas |
| Media mundial | 1,40 - 1,60 | El exceso de oferta en Estados Unidos sigue ejerciendo presión sobre la media |
| Alemania | 1,75 - 1,95 | El mercado, dependiente de las importaciones, sigue la tendencia general de descenso de los precios al por mayor |
| Estados Unidos | 1,60 - 1,85 | El exceso de oferta del Valle de Salinas debería moderarse gradualmente |
| España | 1,35 - 1,50 | Suministro estable de exportaciones al norte de Europa |
| India | 0,85 - 0,95 | El adecuado suministro interno mantiene a la India como la opción más asequible |
Para el trimestre que finaliza en junio de 2026
Precios de la lechuga en el segundo trimestre de 2026:
- Alemania: 1,82 USD/kg
- Estados Unidos: 1,70 USD/kg
- España: 1,42 USD/kg
- India: 0,89 USD/kg
Precios de la lechuga en Alemania
Alemania siguió siendo el mercado más caro de los analizados, aunque el precio bajó de unos 1,88 USD/kg a cerca de 1,82 USD/kg, lo que supone un descenso de algo más del 3,2 %. Fue la caída generalizada de los precios de referencia al por mayor a nivel mundial, junto con los flujos constantes de importaciones, lo que dio margen al mercado para bajar.
¿Por qué varió el precio de la lechuga en el segundo trimestre de 2026 en Alemania?
Alemania depende de las importaciones para cubrir gran parte de su demanda de lechuga, y es precisamente esta dependencia la que permite que las condiciones generales de exceso de oferta que afectan a las principales regiones productoras se reflejen en los precios al por mayor alemanes, incluso aunque el país siga registrando el coste absoluto más elevado de los cuatro mercados analizados aquí.
Precios de la lechuga en Estados Unidos
El precio en Estados Unidos bajó de unos 1,85 USD/kg a cerca de 1,70 USD/kg, lo que supone un descenso de algo más del 8,1 %. El continuo exceso de oferta en el Valle de Salinas, una importante región productora, junto con la débil demanda al por mayor, fue lo que provocó esta fuerte caída.
¿Por qué varió el precio de la lechuga en el segundo trimestre de 2026 en Estados Unidos?
Los precios al por mayor por caja procedentes del Valle de Salinas han caído drásticamente este año, situándose aproximadamente a la mitad del nivel registrado un año antes y muy por debajo de la media de los últimos cinco años; es este significativo exceso de oferta regional, reflejo de unas condiciones de cultivo favorables y unos rendimientos elevados, lo que ha provocado una fuerte caída de los precios en Estados Unidos a lo largo de los dos trimestres analizados aquí.
Precios de la lechuga en España
El precio en España bajó de unos 1,48 USD/kg a cerca de 1,42 USD/kg, lo que supone un descenso de algo más del 4,1 %. Fue la estabilidad de la oferta de exportación, junto con el ablandamiento generalizado de los precios de referencia al por mayor que afectó a los mercados de importación europeos, lo que dio al mercado margen para bajar.
¿Por qué varió el precio de la lechuga en el segundo trimestre de 2026 en España?
España sigue siendo un importante proveedor de los mercados del norte de Europa, y es precisamente este papel exportador el que vincula estrechamente los precios españoles al panorama general de la demanda europea, que se ha moderado ligeramente debido a que la oferta de la temporada se ha mantenido, en general, abundante.
Precios de la lechuga en la India
El precio en la India bajó de unos 0,92 USD/kg a cerca de 0,89 USD/kg, lo que supone un descenso de algo más del 3,3 %. Fue la estabilidad de la oferta nacional, junto con las condiciones típicas de la demanda estacional, lo que dio al mercado margen para relajarse.
¿Por qué varió el precio de la lechuga en el segundo trimestre de 2026 en la India?
El mercado nacional de lechuga de la India ha mantenido un buen nivel de suministro este año, y es esta suficiencia, combinada con la demanda estacional habitual, lo que ha mantenido los precios indios en una trayectoria descendente gradual, en consonancia con la tendencia global general.
Para el trimestre que finalizó en marzo de 2026
Precios de la lechuga en el primer trimestre de 2026:
- Alemania: 1,88 USD/kg
- Estados Unidos: 1,85 USD/kg
- España: 1,48 USD/kg
- India: 0,92 USD/kg
Precios de la lechuga en Alemania
El precio bajó hasta situarse cerca de 1,88 USD/kg en el primer trimestre de 2026, lo que supone un descenso de algo más del 3,6 % con respecto al cuarto trimestre de 2025. La reducción de los costes de importación, junto con las condiciones típicas de la oferta estacional, ejercieron presión a la baja sobre el mercado.
¿Por qué varió el precio de la lechuga en el primer trimestre de 2026 en Alemania?
Los costes de importación se redujeron a medida que el exceso de oferta que afectaba a las principales regiones productoras, en particular a Estados Unidos, comenzó a reflejarse en el mercado mayorista en general, y fue esta reducción, unida a la demanda estacional habitual, lo que empujó a la baja los precios en Alemania.
Precios de la lechuga en Estados Unidos
El precio cayó hasta situarse cerca de 1,85 USD/kg en el primer trimestre de 2026, lo que supone un descenso de algo más del 11,9 % con respecto al cuarto trimestre de 2025. Fue una situación de fuerte exceso de oferta que surgió en la región productora del Valle de Salinas, con los precios al por mayor por caja cayendo muy por debajo de la media de los últimos cinco años, lo que provocó esta fuerte caída.
¿Por qué varió el precio de la lechuga en el primer trimestre de 2026 en Estados Unidos?
Los precios al por mayor de la lechuga en cajas del Valle de Salinas cayeron hasta aproximadamente la mitad del nivel registrado un año antes y se situaron por debajo de la media de los últimos cinco años, lo que refleja un importante excedente de oferta regional; y fue este exceso de oferta, más que cualquier debilidad por parte de la demanda, lo que provocó la fuerte caída en Estados Unidos durante este trimestre.
Precios de la lechuga en España
El precio bajó hasta situarse cerca de 1,48 USD/kg en el primer trimestre de 2026, lo que supone un descenso de algo más del 4,5 % con respecto al cuarto trimestre de 2025. Las condiciones estacionales habituales de la oferta, junto con una demanda de exportación estable, caracterizaron el trimestre.
¿Por qué varió el precio de la lechuga en el primer trimestre de 2026 en España?
Las condiciones estacionales de la oferta se mantuvieron habituales para el periodo, y fue precisamente esta adecuación, que satisfizo una demanda de exportación constante pero sin variaciones destacables, lo que mantuvo los precios españoles en su trayectoria gradual a la baja.
Precios de la lechuga en la India
El precio bajó hasta situarse cerca de los 0,92 USD/kg en el primer trimestre de 2026, lo que supone un descenso de algo más del 3,2 % con respecto al cuarto trimestre de 2025. El trimestre se caracterizó por una oferta interna estable, junto con unas condiciones de demanda estacionales habituales.
¿Por qué varió el precio de la lechuga en el primer trimestre de 2026 en la India?
Las condiciones de la oferta nacional se mantuvieron estables al inicio del año, y fue precisamente esta suficiencia, que satisfizo la demanda estacional habitual, lo que mantuvo los precios indios en su trayectoria gradual a la baja.
Tendencias trimestrales de los precios de la lechuga
Este mercado se moderó durante la mayor parte de 2025, antes de que el exceso de oferta de Estados Unidos acelerara bruscamente el descenso en 2026. El precio, que rondaba los 1,76 USD/kg en el primer trimestre de 2025, cayó hasta situarse en torno a los 1,72 USD/kg, cerca de 1,68 USD/kg y a cerca de 1,64 USD/kg en el cuarto trimestre, antes de caer aún más hasta situarse en unos 1,53 USD/kg en el primer trimestre de 2026 y cerca de 1,46 USD/kg en el segundo trimestre. Esto supone una caída de aproximadamente el 17,0 % a lo largo de ese periodo, siendo el exceso de oferta del Valle de Salinas el principal factor que impulsa la aceleración de 2026.
| Trimestre | Precio (USD/kg) | Variación intertrimestral | Tendencia |
| Q2 2026 | 1,46 | -4,6 % | ↓ A la baja |
| Q1 2026 | 1,53 | -6,7 % | ↓ A la baja |
| Q4 2025 | 1,64 | -2,4 % | ↓ A la baja |
| Q3 2025 | 1,68 | -2,3 % | ↓ A la baja |
| Q2 2025 | 1,72 | - | - Estable |
| Q3 2026 | En curso | - | - En curso |
¿Cuál fue el precio de la lechuga en 2025?
Las condiciones de oferta, en general adecuadas en todos los mercados analizados, frente a una demanda constante pero sin sobresaltos, fueron las que impulsaron el descenso gradual de 2025, mucho antes del fuerte exceso de oferta en el Valle de Salinas que se produjo a principios de 2026. La media mundial se situó cerca de 1,76 USD/kg en el primer trimestre y descendió hasta situarse cerca de 1,64 USD/kg en el cuarto trimestre, lo que supone un descenso de algo más del 6,8 % en el conjunto del año, con descensos registrados en todos los trimestres.
Precios de la lechuga en Alemania en 2025
El precio en Alemania bajó de unos 2,05 USD/kg en el primer trimestre de 2025 a cerca de 1,95 USD/kg en el cuarto trimestre, lo que supone un descenso de algo más del 4,9 % en el conjunto del año, aunque mantuvo el coste absoluto más elevado de los cuatro mercados analizados a lo largo del mismo. Fue una demanda estable, aunque no excepcional, que se vio satisfecha por una oferta de importación en general adecuada, lo que determinó el descenso gradual a lo largo de 2025.
Precios de la lechuga en Estados Unidos en 2025
El precio en Estados Unidos bajó de unos 2,35 USD/kg en el primer trimestre de 2025 a cerca de 2,10 USD/kg en el cuarto trimestre, lo que supuso un descenso de algo más del 10,6 % en el año, antes de que el exceso de oferta, mucho más acusado, del Valle de Salinas hiciera bajar aún más los precios a principios de 2026. Fueron las condiciones de oferta, en general adecuadas durante la mayor parte del año, las que mantuvieron la tendencia a la baja gradual de los precios, mucho antes del drástico excedente regional que se produjo posteriormente.
Precios de la lechuga en España en 2025
El precio en España bajó de unos 1,62 USD/kg en el primer trimestre de 2025 a cerca de 1,55 USD/kg en el cuarto trimestre, lo que supone un descenso de algo más del 4,3 % en el conjunto del año. Fueron las condiciones de oferta, en general adecuadas y que satisfacían una demanda de exportación constante hacia los mercados del norte de Europa, las que determinaron el descenso gradual a lo largo de 2025.
Precios de la lechuga en la India en 2025
El precio en la India bajó de unos 1,00 USD/kg en el primer trimestre de 2025 a cerca de 0,95 USD/kg en el cuarto trimestre, lo que supuso un descenso de algo más del 5,0 % en el conjunto del año. Fueron las condiciones generales de oferta interna, en general adecuadas, las que determinaron el descenso gradual a lo largo de 2025.
Cómo podemos ayudarle
Expert Market Research: su fuente de información en tiempo real sobre los precios de la lechuga
El mercado de la lechuga evoluciona rápidamente debido a lo perecedero que es este cultivo, por lo que Expert Market Research realiza un seguimiento minucioso de las condiciones de cultivo y los rendimientos en las principales regiones productoras, en particular el Valle de Salinas, en California, junto con los patrones estacionales típicos de oferta y demanda en los cuatro mercados que se analizan aquí. Esto se combina con datos sobre los flujos comerciales para elaborar las previsiones. Si necesita datos sobre los precios de la lechuga, análisis personalizados o asesoramiento sobre estrategias de aprovisionamiento, nuestro equipo estará encantado de ayudarle.
Planes de precios
Hasta el 15% de descuento
USD
-
$799 $699
*Si bien nos esforzamos por brindarle siempre información actual y precisa, los números representados en el sitio web son indicativos y pueden diferir de los números reales en el informe principal. En Expert Market Research, nuestro objetivo es brindarle las últimas ideas y tendencias en el mercado. Utilizando nuestros análisis y pronósticos, las partes interesadas pueden comprender la dinámica del mercado, navegar los desafíos y capitalizar las oportunidades para tomar decisiones estratégicas basadas en datos.*
Preguntas clave respondidas en el informe
El consumo en fresco, en ensaladas y como guarnición, tanto en el sector de la restauración como en el minorista, representa la gran mayoría de la demanda, que abarca variedades como la lechuga iceberg, la lechuga romana, la lechuga de hoja y otras variedades especiales.
A fecha del segundo trimestre de 2026, Alemania registra una media cercana a los 1,82 USD/kg, Estados Unidos, alrededor de 1,70 USD/kg, España, cerca de 1,42 USD/kg, e India, aproximadamente 0,89 USD/kg. La dependencia de las importaciones de Alemania hace que siga siendo el país más caro de los cuatro.
La media mundial siguió bajando, pasando de cerca de 1,64 USD/kg en el cuarto trimestre de 2025 a unos 1,53 USD/kg en el primer trimestre de 2026, y luego a cerca de 1,46 USD/kg en el segundo trimestre, lo que supone un descenso de algo más del 4,6 %. El exceso de oferta del Valle de Salinas, en Estados Unidos, fue uno de los principales factores que impulsaron esta caída.
Los precios al por mayor de las cajas de cartón procedentes del Valle de Salinas, en California una importante región productora, cayeron hasta situarse aproximadamente a la mitad del nivel registrado un año antes y por debajo de la media de los últimos cinco años, lo que refleja unas condiciones de cultivo favorables y unos rendimientos elevados que generaron un importante excedente de oferta en la región.
Es probable que la media mundial se sitúe en un rango de entre 1,40 y 1,60 dólares estadounidenses por kilo, y que el exceso de oferta de Estados Unidos siga ejerciendo presión sobre la media, aunque esta se vaya moderando gradualmente a lo largo de la segunda mitad del año.
Alemania es el mercado que soporta el coste más elevado, al depender de las importaciones. Estados Unidos se sitúa por debajo, incluso tras su fuerte caída; España ocupa una posición intermedia, como importante exportador; y la India presenta los precios más bajos gracias a su abundante oferta interna.
Aquí las actualizaciones mensuales son habituales, y el equipo está disponible directamente para atender cualquier necesidad relacionada con los precios en tiempo real.
Las condiciones de cultivo y los rendimientos regionales son fundamentales, dada la naturaleza perecedera de este cultivo y la concentración de la mayor parte de la producción en regiones específicas como el Valle de Salinas, en California. Los patrones estacionales habituales de oferta y demanda ejercen una influencia adicional.
Estados Unidos, España y la India son las principales regiones productoras, con temporadas de cultivo bien diferenciadas, mientras que Alemania y otros mercados del norte de Europa dependen en gran medida de las importaciones para satisfacer la demanda.
Los informes sobre las condiciones de cultivo procedentes de las principales regiones productoras, en particular del Valle de Salinas, en California, suelen ser la primera señal que conviene seguir, ya que los precios de este cultivo perecedero pueden variar rápidamente ante resultados inesperados en cuanto al rendimiento. Estar atento a los plazos de transición estacional en las distintas regiones también ayuda a anticipar las oscilaciones habituales de la oferta y la demanda.
One Year Subscription
One Year Subscription
USD 799
USD 699
tax inclusive*
- Report in Excel Format
- 3 Months Price Forecast
- Historical Prices for the Past 3 Years
-
Summary Of Factors Influencing Prices
- Current Price Overview
- 3-Month Price Forecast
- Historical Price Summary
*Please note that the prices mentioned below are starting prices for each bundle type. Kindly contact our team for further details.*
Bundle Type
Flash Bundle
20% OFF
Number of Reports: 3
Small Business Bundle
25% OFF
Number of Reports: 5
Growth Bundle
30% OFF
Number of Reports: 8
Enterprise Bundle
35% OFF
Number of Reports: 10
Overview
- Historical Price Trends
- Current Market Pricing
- 3-Month Price Forecast
- Grade / Specification-wise Pricing
- Pricing Data in Excel Format
- Pricing Summary
- Monthly Price Updates
- Regional Price Benchmarking
- Price Drivers & Market Influencing Factors
- Analyst Support for Pricing Insights
- Historical Price Trends
- Current Market Pricing
- 3-Month Price Forecast
- Grade / Specification-wise Pricing
- Pricing Data in Excel Format
- Pricing Summary
- Monthly Price Updates
- Regional Price Benchmarking
- Price Drivers & Market Influencing Factors
- Analyst Support for Pricing Insights
- Historical Price Trends
- Current Market Pricing
- 3-Month Price Forecast
- Grade / Specification-wise Pricing
- Pricing Data in Excel Format
- Pricing Summary
- Monthly Price Updates
- Regional Price Benchmarking
- Price Drivers & Market Influencing Factors
- Analyst Support for Pricing Insights
- Historical Price Trends
- Current Market Pricing
- 3-Month Price Forecast
- Grade / Specification-wise Pricing
- Pricing Data in Excel Format
- Pricing Summary
- Monthly Price Updates
- Regional Price Benchmarking
- Price Drivers & Market Influencing Factors
- Analyst Support for Pricing Insights
*Please note that the prices mentioned below are starting prices for each bundle type. Kindly contact our team for further details.*
Flash Bundle
Number of Reports: 3
20%
tax inclusive*
- 3 Reports Included
- Historical Price Trends
- Current Market Pricing
- 3-Month Price Forecast
- Grade / Specification-wise Pricing
- Pricing Data in Excel Format
- Pricing Summary
- Monthly Price Updates
- Regional Price Benchmarking
- Price Drivers & Market Influencing Factors
- Analyst Support for Pricing Insights
Small Business Bundle
Number of Reports: 5
25%
tax inclusive*
- 5 Reports Included
- Historical Price Trends
- Current Market Pricing
- 3-Month Price Forecast
- Grade / Specification-wise Pricing
- Pricing Data in Excel Format
- Pricing Summary
- Monthly Price Updates
- Regional Price Benchmarking
- Price Drivers & Market Influencing Factors
- Analyst Support for Pricing Insights
Growth Bundle
Number of Reports: 8
30%
tax inclusive*
- 8 Reports Included
- Historical Price Trends
- Current Market Pricing
- 3-Month Price Forecast
- Grade / Specification-wise Pricing
- Pricing Data in Excel Format
- Pricing Summary
- Monthly Price Updates
- Regional Price Benchmarking
- Price Drivers & Market Influencing Factors
- Analyst Support for Pricing Insights
Enterprise Bundle
Number of Reports: 10
35%
tax inclusive*
- 10 Reports Included
- Historical Price Trends
- Current Market Pricing
- 3-Month Price Forecast
- Grade / Specification-wise Pricing
- Pricing Data in Excel Format
- Pricing Summary
- Monthly Price Updates
- Regional Price Benchmarking
- Price Drivers & Market Influencing Factors
- Analyst Support for Pricing Insights
Cómo ordenar
Seleccione Tipo de licencia
Elija la licencia correcta para sus necesidades y derechos de acceso.
Haga clic en "Comprar ahora"
Agregue el informe a su carrito con un clic y proceda a registrarse.
Seleccionar modo de pago
Elija una opción de pago para un pago seguro. Serás redirigido en consecuencia.
Soluciones estratégicas para la toma de decisiones informadas
Obtenga información para mantenerse a la vanguardia y aprovechar las oportunidades.
Obtenga ideas y tendencias para una ventaja competitiva.
Rastree los precios con informes de tendencias detallados.
Analice los datos comerciales para obtener información sobre la cadena de suministro.
Informes de costos de apalancamiento para ahorros inteligentes
Mejorar la cadena de suministro con asociaciones.
Conectarse para más información
Nuestro equipo experto de analistas ofrecerá soporte total y resolverá cualquier consulta con respecto al informe, antes y después de la compra.
Nuestro equipo experto de analistas ofrecerá soporte total y resolverá cualquier consulta con respecto al informe, antes y después de la compra.
Empleamos métodos de investigación meticulosos, combinando análisis avanzados y ideas de expertos para ofrecer inteligencia de la industria precisa y procesable, manteniéndose por delante de los competidores.
Nuestros analistas calificados ofrecen una ventaja competitiva incomparable con ideas detalladas sobre los mercados actuales y emergentes, asegurando su ventaja estratégica.
Ofrecemos una presentación en profundidad pero simplificada de los conocimientos y análisis de la industria para cumplir con sus requisitos específicos de manera efectiva.
Estamos aquí para ayudar a responder cualquier pregunta sobre nuestros productos y servicios.
Contáctenos