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Descripción general del informe

El tamaño del mercado de proteínas alternativas en Norteamérica alcanzó más de 3.81 MMT en 2025. Se espera que el mercado de proteínas alternativas de Norteamérica crezca a una CAGR del 17.70% en el periodo de previsión de 2026-2035, alcanzando el 19.44 MMT en 2035.

2025

Año base

2019-2025

Período histórico

2026-2035

Período de pronóstico

Tasa de crecimiento anual compuesta

17.7%

Valorar MMT

2026-2035


*Esta imagen es indicativa*

Tendencias Clave en el Mercado

Las proteínas alternativas son un ingrediente alimentario sostenible y nutritivo obtenido de plantas, hongos o insectos como sustituto de los ingredientes proteicos de origen animal. Tres de las principales proteínas alternativas incluyen frijoles y legumbres, soja y frutos secos y mantequillas de frutos secos. El beneficio de las proteínas alternativas es que las proteínas de origen vegetal utilizan menos energía para producirlas en comparación con las proteínas de origen animal.

  • Las proteínas de soja son una tendencia creciente en el mercado de proteínas alternativas de Norteamérica, ya que son ampliamente utilizadas para productos de alimentación animal para animales como terneros, cerdos. Se prefiere la proteína de soja porque proporciona ventajas como el tratamiento de trastornos metabólicos, la prevención de infecciones del tracto urinario y el control de peso.
  • Muchas personas, especialmente atletas, jóvenes y celebridades, están cambiando sus hábitos y adoptando dietas sin carne, lo que está provocando un cambio positivo en el mercado. Además, un aumento en la aceptación de estilos de vida veganos es otra razón y una tendencia creciente que está afectando positivamente al mercado, contribuyendo al crecimiento del mercado de proteínas alternativas de Norteamérica.
  • Los insectos comestibles tienen un alto valor nutricional que contiene Vitamina B12, hierro, zinc, fibra y antioxidantes, requisitos mínimos de espacio y añadirlos a la dieta tiene un impacto ambiental mínimo. Los insectos se utilizan como una proteína alternativa para los peces y como ingrediente.

north america alternative proteins market

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Oportunidades y Desafíos del Mercado

  • El aumento de la población consciente de la salud en Norteamérica, particularmente en los Estados Unidos, que está adaptando sus dietas, es una oportunidad clave para el mercado. Las personas están interesadas en llevar estilos de vida activos y saludables, dietas veganas o son intolerantes a la lactosa, lo que resulta en un aumento de consumidores de productos alimenticios saludables, incluidas las proteínas alternativas.
  • Los productos alimenticios de bajo costo que facilitan las dietas saludables son preferidos en el mercado y las proteínas a base de carne tienden a ser caras. Las proteínas alternativas son asequibles y proporcionan proteínas equivalentes a la carne. También tienen una ventaja adicional de ser producidas utilizando menos energía, lo que reduce sus costos. 

Segmentación del Mercado

El informe del EMR titulado "Informe y pronóstico del mercado de proteínas alternativas en Norteamérica. 2026-2035" ofrece un análisis detallado del mercado basado en los siguientes segmentos:

Distribución del mercado por fuentes

  • Basado en plantas
  • Fermentación
  • Agricultura celular
  • Otros

Distribución del mercado por ingredientes

  • Ingredientes a granel
  • Ingredientes especiales

Desglose del mercado por uso final

  • Alimentación y bebidas
  • Acuicultura
  • Alimentos para animales
  • Otros

Desglose del mercado por canal de distribución

  • B2B
  • B2C

Desglose del mercado por regiones

  • Estados Unidos
  • Canadá

north america alternative proteins market by segments

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Cuota de Mercado por Fuente

Las proteínas alternativas de origen vegetal son una alternativa a la carne animal, pero el color, la textura y los sabores se dan de tal manera que parecen ser carne animal. Las fuentes de proteína en estos productos de origen vegetal varían desde patatas hasta soja y frijoles mungo. A veces, las proteínas alternativas se fermentan utilizando microbios o se cultivan directamente a partir de células animales en un proceso denominado fermentación. La agricultura celular es similar a la fermentación, excepto que produce productos animales a partir de cultivos celulares en lugar de animales directamente. Todos estos factores juegan un papel importante en el crecimiento del mercado de proteínas alternativas de Norteamérica.

Panorama Competitivo

El exhaustivo informe sobre EMR ofrece una evaluación en profundidad del mercado basada en el modelo de las cinco fuerzas de Porter, además de un análisis FODA. El informe ofrece un análisis detallado de los siguientes actores clave en el mercado de proteínas alternativas de América del Norte, cubriendo su panorama competitivo y los últimos acontecimientos como fusiones, adquisiciones, inversiones y planes de expansión.

Kerry Group

Kerry Group es un grupo internacional líder que ofrece soluciones nutritivas y sostenibles. Fue fundado en 1972 en Listowel, Irlanda. Se asocia con los mercados de alimentación y bebidas y farmacéutico.

Calysta

Calysta, fundada en 2012, lleva a cabo actividades de investigación y desarrollo desde Teessida  y cree en ofrecer los mejores productos proteicos, incluidos productos proteicos alternativos, a través de su plataforma de fermentación patentada.

Darling Ingredients

Darling Ingredients fundada en 1882 es una empresa con sede en Chicago y tiene su sede en Estados Unidos. Se trata de una empresa agroalimentaria conocida por reducir los residuos alimentarios a partir de coproductos de origen animal y materiales naturales.

*Please note that this is only a partial list; the complete list of key players is available in the full report. Additionally, the list of key players can be customized to better suit your needs.*

Otros actores del mercado incluyen E.I. Dupont De Nemours and Company, Greenleaf Foods SPC, Archer Daniels Midland Company y Cargill Incorporated, entre otros.

*Si bien nos esforzamos por brindarle siempre información actual y precisa, los números representados en el sitio web son indicativos y pueden diferir de los números reales en el informe principal. En Expert Market Research, nuestro objetivo es brindarle las últimas ideas y tendencias en el mercado. Utilizando nuestros análisis y pronósticos, las partes interesadas pueden comprender la dinámica del mercado, navegar los desafíos y capitalizar las oportunidades para tomar decisiones estratégicas basadas en datos.*

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Preguntas clave respondidas en el informe

El tamaño del mercado de las proteínas alternativas en Norteamérica alcanzó más de 3.81 MMT en 2025.

Se prevé que el tamaño del mercado alcance un valor de 19.44 MMT en 2035.

Se espera que el mercado de proteínas alternativas de América del Norte crezca a una CAGR del 17.70% en el período de pronóstico de 2026-2035.

Las proteínas alternativas son un ingrediente alimentario sostenible y nutritivo que se obtiene a partir de plantas, hongos o insectos, y se utiliza como sustituto de los ingredientes proteínicos de origen animal.

Las tres principales alternativas proteicas son las alubias y las legumbres, la soja y los frutos secos.

Las tendencias clave del mercado son la popularidad de las proteínas de soja, la creciente concienciación sanitaria de la población y la aceptación de los insectos comestibles.

Los principales factores que impulsan el mercado de proteínas alternativas en Norteamérica son el aumento de la población, el bajo coste de las proteínas alternativas y el creciente número de personas que prefieren un estilo de vida vegano.

El mercado de proteínas alternativas de Norteamérica se segmenta en función de la fuente, el ingrediente, el uso final, los canales de distribución y el país

En función del uso final, el mercado se divide en alimentos y bebidas, acuicultura, alimentación animal y otros.

Entre los actores del mercado se encuentran E.I. Dupont De Nemours and Company, Greenleaf Foods SPC, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Kerry Group, Calysta y Darling Ingredients, entre otros.

Resumen del informe

Explore nuestros aspectos clave del informe y obtenga una visión general concisa de los hallazgos clave, las tendencias y las ideas procesables que capacitarán sus decisiones estratégicas.

Lo más destacado del informe

Tenga en cuenta que las cifras mencionadas en la descripción sirven como estimaciones y pueden variar de las cifras reales presentadas en el informe final.

CARACTERÍSTICAS DEL INFORME DETALLES
Año Base 2025
Período Histórico 2019-2025
Período de Pronóstico 2026-2035
Alcance del Informe

Tendencias Históricas y de Pronóstico, Impulsores y Restricciones de la Industria, Análisis Histórico y de Pronóstico del Mercado por Segmento:

  • Fuente 
  • Ingrediente
  • Uso Final 
  • Canal de Distribución 
  • Región
Desglose por Fuente
  • A Base de Plantas 
  • Fermentación 
  • Agricultura Celular 
  • Otros
Desglose por Ingrediente
  • Ingredientes a Granel 
  • Ingredientes Especializados 
Desglose por Uso Final
  • Alimentos y Bebidas 
  • Acuicultura 
  • Alimento para Animales 
  • Otros
Desglose por Canal de Distribución
  • B2B
  • B2C
Desglose por Región
  • Estados Unidos
  • Canadá
Dinámica del Mercado
  • Análisis FODA
  • Análisis de las Cinco Fuerzas de Porter
  • Indicadores Clave de la Demanda
  • Indicadores Clave del Precio
Panorama Competitivo
  • Estructura del Mercado
  • Perfiles de Empresas
    • Resumen de la Compañía 
    • Cartera de Productos
    • Alcance Demográfico y Logros 
    • Certificaciones 
Empresas Cubiertas
  • E.I. Dupont De Nemours and Company
  • Greenleaf Foods SPC
  • Archer Daniels Midland Company
  • Darling Ingredients
  • Cargill Incorporated
  • Kerry Group
  • Calysta
  • Otras

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