Mercado de Procesamiento de Patatas de América del Norte (2026-2035)

Conclusiones Clave

El procesamiento de patata implica transformar patatas en varios productos alimenticios y subproductos. Esta industria juega un papel crucial para satisfacer la demanda global de alimentos a base de patata, como patatas fritas, patatas fritas, puré de patatas, productos de patata congelados y deshidratados. El proceso incluye actividades como limpieza, pelado, corte, escaldado, fritura, congelación y envasado.

Según las estadísticas, más del 50% de las patatas cultivadas en todo el mundo se consumen después de su procesamiento, lo que está expandiendo el valor general del mercado de procesamiento de patata en Norteamérica. El mercado está experimentando un crecimiento robusto impulsado por la creciente demanda de los consumidores de productos de patata procesada, incluyendo patatas fritas congeladas, chips y patatas deshidratadas. Factores como la creciente popularidad de los alimentos de conveniencia y una tendencia al alza hacia el consumo de snacks, contribuyen a la perspectiva positiva del mercado de procesamiento de patata en Norteamérica.

Tendencias y Desarrollos Clave

Tendencias del Mercado de Procesamiento de Patata en Norteamérica

Las prácticas de envasado sostenible, como los materiales biodegradables, juegan un papel significativo en el aumento de la cuota de mercado de procesamiento de patata en Norteamérica. Estas prácticas, junto con el abastecimiento sostenible, los métodos de producción ecológicos y el cultivo sostenible de patatas, contribuyen a una cadena de suministro de alimentos más respetuosa con el medio ambiente y sostenible.

PepsiCo, un fabricante líder de chips, se ha comprometido a obtener el 100% de sus patatas en Norteamérica de forma sostenible, lo que incluye el uso de una variedad única de patatas y tener relaciones directas con los agricultores. Esto asegura que las patatas se cultiven utilizando métodos respetuosos con el medio ambiente y apoya a los agricultores locales, lo que a su vez aumenta el crecimiento del mercado de procesamiento de patata en Norteamérica.

Comprar la descripción regional para USD 1099

Si elige comprar el informe completo en una etapa posterior, el monto ya pagado se ajustará y solo deberá pagar el saldo restante.

Comprar la descripción regional para USD 1099

Si elige comprar el informe completo en una etapa posterior, el monto ya pagado se ajustará y solo deberá pagar el saldo restante.

Comprar la descripción regional para USD 1099

Si elige comprar el informe completo en una etapa posterior, el monto ya pagado se ajustará y solo deberá pagar el saldo restante.

Segmentación del Mercado

El procesamiento de patata para snacks congelados domina el mercado ya que son preferidos por los hogares por su menor tiempo de cocción

Según el análisis del mercado de procesamiento de patata en Norteamérica, se espera que el segmento de congelados mantenga una cuota significativa en el mercado debido a la creciente popularidad de los snacks congelados entre los consumidores. Como resultado de estilos de vida más ocupados, la gente ahora necesita opciones de comida rápidas y sencillas, y las patatas congeladas proporcionan una solución rápida y fácil. Además, las patatas congeladas tienen una vida útil más larga que los productos de patata fresca, lo que las convierte en una opción viable para los clientes que desean abastecerse de productos esenciales. Estos factores contribuyen al aumento de la demanda de alimentos congelados en el mercado de procesamiento de patata en Norteamérica. En 2023, McCain Foods lanzó un nuevo snack congelado llamado Baby Hasselbacks, atendiendo a la creciente demanda de la categoría de alimentos congelados.

Las patatas deshidratadas también son populares en la industria de procesamiento de patata, ya que tienen una vida útil más larga y son más fáciles de almacenar que las patatas frescas. Además, las patatas deshidratadas son livianas y fáciles de transportar, lo que las convierte en una gran opción para reservas de alimentos de emergencia y lugares con acceso limitado a productos frescos. También son versátiles y pueden utilizarse en una variedad de aplicaciones culinarias, como puré de patatas, sopas, guisos, cazuelas y snacks crujientes. Además, las patatas deshidratadas retienen los mismos nutrientes que las patatas frescas, como potasio, vitamina C y fibra. En general, la deshidratación de patatas es una forma útil y práctica de conservar las patatas para su uso posterior y, por lo tanto, está impactando positivamente en el mercado de procesamiento de patata en Norteamérica.

El canal de servicio de alimentos mantiene una cuota de mercado significativa debido a la expansión de los restaurantes de servicio rápido

El crecimiento del canal de servicio de alimentos está aumentando en el mercado de procesamiento de patata en Norteamérica debido a una creciente demanda de productos de patata por parte de las cadenas de restaurantes de servicio rápido. Los restaurantes dependen de productos de patata procesada para una variedad de artículos, como patatas fritas, ensaladas y snacks. Además, la conveniencia y los beneficios de ahorro de tiempo que ofrecen los productos de patata procesada los convierten en una opción atractiva para los establecimientos de servicio de alimentos, ya que están parcialmente preparados, lo que requiere solo una fracción del tiempo para producir los platos. Además, la creciente penetración de los servicios de entrega de alimentos en línea también ha contribuido a la demanda de estos productos en el sector de servicio de alimentos, ya que estos servicios a menudo dependen de ingredientes pre-procesados para sus ofertas.

Sin embargo, el canal de venta minorista de productos de procesamiento de patata también está creciendo debido al aumento del ingreso disponible de los consumidores. A medida que los consumidores tienen más ingresos disponibles, es más probable que compren productos de patata procesada para el consumo en el hogar. Además, el crecimiento de las áreas urbanas ha llevado a un aumento en el número de supermercados y tiendas de comestibles, lo que facilita a los consumidores el acceso a productos de patata procesada, acelerando el desarrollo del mercado de procesamiento de patata en Norteamérica. La creciente penetración de los servicios de entrega de alimentos en línea también ha contribuido al crecimiento del canal de distribución minorista para productos de procesamiento de patata, ya que los consumidores pueden pedir fácilmente productos de patata procesada para la entrega a domicilio.

Panorama Competitivo

Los actores establecidos y las startups emergentes en el mercado participan activamente en la producción de nuevos productos con tecnología de procesamiento avanzada.

Otros actores clave en el análisis del mercado de procesamiento de patata en Norteamérica incluyen Farm Frites International B.V., Lamb Weston Holdings, Inc., J.R. Simplot Company, J.R. Short Milling Company, Idahoan Foods, LLC, AVIKO B.V., Alaska Chip Company y Keystone Potato Products, LLC, entre otros.

Análisis del Mercado de Procesamiento de Patata en Norteamérica por País

Estados Unidos es el país líder debido a la creciente popularidad de las comidas listas para cocinar

Estados Unidos representa una cuota sustancial del mercado de procesamiento de patata en Norteamérica debido al creciente número de consumidores que optan por comidas listas para cocinar y productos congelados. En U.S, el 40% de las patatas cultivadas se utiliza para el procesamiento congelado, seguido por el procesamiento fresco con un 25%, el procesamiento de chips con un 23% y el procesamiento deshidratado con un 7%. Esto proporciona la disponibilidad de una gama más amplia de productos de procesamiento de patata que contribuye a la expansión del mercado.

Mientras tanto, según el informe del mercado de procesamiento de patata en Norteamérica, la producción total de patata de Canadá ha ido en aumento, alcanzando 5.7 millones de toneladas métricas en 2021. En términos de patatas procesadas, las exportaciones canadienses de patatas procesadas han mostrado un crecimiento significativo, con un notable enfoque en las patatas fritas congeladas (frozen French fries). Las exportaciones del país de patatas congeladas han ido en aumento, alcanzando un valor de $2.35 mil millones de USD en 2022. Este crecimiento refleja la creciente demanda de productos de patata canadienses, particularmente en Estados Unidos, donde las exportaciones de patata canadiense aumentaron un 20.8% entre 2020 y 2022. Además, debido a la abundante disponibilidad de patatas, los fabricantes están introduciendo nuevos alimentos a base de patata, lo que a su vez, aumenta el crecimiento del mercado de procesamiento de patata en Norteamérica.