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보고서 개요
한국 식품 보존제 시장은 2026에서 2035 사이 5.50%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 유통기한이 긴 식품에 대한 수요 증가와 천연 방부제에 대한 인식이 높아지고 식품 강화가 증가하면서 한국의 식품 방부제 산업을 주도하고 있습니다.
2025
기본 연도
2019-2025
역사적 시대
2026-2035
예측 기간
복합 연간 성장률
5.5%
2026-2035
*이 이미지는 표시*
강화 식품의 개발로 식품 보존제 시장 강화
건강 및 식단 관리에 관한 소셜 미디어, 잡지 및 기타 미디어로 인해 지식과 인식이 확산됨에 따라 사람들은 강화 식품으로 초점을 이동하고 있으며, 이는 국내 식품 보존제 시장을 확대하고 있습니다. 피토코퍼레이션의 연구원들은 한국 노인 인구의 결핍 식단을 충족시키기 위해 나트륨이 적은 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분 강화 김치를 개발했습니다. 식물성 식품을 제조하는 이 회사는 이 강화 김치가 고혈압, 골다공증 등의 질병을 유발할 수 있는 영양 결핍을 충족시킬 수 있을 것으로 기대하고 있습니다. 이러한 식품 혁신은 대중의 건강한 식품 소비를 촉진하여 제조업체가 건강 할뿐만 아니라 유통 기한이 더 긴 영양이 풍부한 강화 식품을 출시하도록 강요합니다. 이러한 요인이 한국의 식품 보존제 시장의 성장을 주도하고 있습니다.
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시장 세분화
방부제는 식품의 부패를 방지하여 유통기한을 늘리는 동시에 먹기에 안전한 상태로 유지하는 식품 첨가물입니다. 가장 많이 사용되는 방부제는 벤조산, 소르빈산, 프로피온산입니다. 식품은 최종 소비자에게 전달될 때까지 유통 과정에서 물리적, 화학적, 미생물학적 요인으로부터 변질되지 않도록 보호해야 합니다. '방부제'는 미생물의 작용으로 인해 발생하는 식품 분해를 막습니다.
출처에 따라 한국 식품 보존제 시장은 다음과 같이 세분화할 수 있습니다:
-
천연
- 합성
한국의 식품 보존제 시장은 유형에 따라 다음과 같이 나눌 수 있습니다:
- 항균
- 항산화제
- 기타
한국 식품 보존제 시장은 용도에 따라 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다:
- 육류 및 가금류
- 베이커리
- 유제품
- 스낵 및 음료
- 기타
최종 용도에 따라 한국의 식품 보존제 시장은 다음과 같이 세분화할 수 있습니다:
- 식이 보조제
- 의약품
- 동물 사료 및 애완동물 사료
- 식음료
- 인스턴트 포뮬러
- 기타
지방을 기준으로 한국의 식품 보존제 시장은 다음과 같이 분류할 수 있습니다:
- 충청북도
- 충청남북도
- 강원
- 경기
- 경상북도
- 경상남도
- 전라북도
- 전라남도
- 제주특별자치도
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즉석식품 및 조리식품의 수요와 가용성 증가로 한국 식품 보존제 시장 확대
유통기한이 긴 식품 시장이 확대됨에 따라 간편식 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 사람들은 다른 식료품과 함께 바로 먹을 수 있고 조리할 수 있는 식품을 사재기하면서 한국에서 식물성 및 화학성 식품 보존료가 포함된 식품의 판매가 증가했습니다. 현재 브랜드들은 건강한 식음료에 대한 수요 증가를 충족하기 위해 제품에 식물성 방부제를 사용하는 데 주력하고 있습니다.
시장 참여자들에게 기회를 제공한 또 다른 요인은 코로나 바이러스입니다. 코로나19 팬데믹으로 인해 사람들이 냉동식품, 간편식, 베이커리 및 제과 제품을 비축하면서 식품 보존제 판매가 증가했습니다. 코로나19가 절정에 달했을 때 가금류, 해산물, 냉동 육류의 판매는 꾸준히 증가한 반면 외식업의 판매는 감소했습니다. 사람들은 다른 식료품과 함께 베이커리 및 제과 제품을 비축했고, 이로 인해 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 식품 보존제에 대한 수요가 증가했습니다. 유통기한을 연장하는 것 외에도 제품 배송에도 도움이 됩니다.
현대의 일과 개인 생활 사이의 불균형은 한국 사람들의 일상 생활에 큰 영향을 미쳤습니다. 또한 세계화로 인해 사람들은 서구의 라이프스타일과 문화를 따르게 되었습니다. 특히 도시를 중심으로 식생활 패턴이 변화하면서 간편식 및 음료의 소비가 꾸준히 증가했습니다. 이러한 요인은 국내 간편식 및 음료 소비 증가로 이어져 식품 보존 시장의 성장을 촉진했습니다.
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건강 위험에 대한 인식 증가 및 식품 내 천연 보존제에 대한 수요
생활습관병 등 만성 건강 질환의 발병률이 증가함에 따라 사람들은 식습관과 생활 방식에 대한 의식이 높아지고 있습니다. 소비자들은 이제 무방부제 식품이나 천연 방부제가 함유된 식품으로 관심을 돌리고 있습니다. 육류 제품을 보존하는 데 사용되는 아황산염, 벤조산, 아질산염 및 질산나트륨과 같은 화학 기반 방부제는 여러 유형의 암과 종양 발생 가능성을 높입니다. 또한 호흡기 질환과 당뇨병을 비롯한 여러 질병에 걸릴 위험도 높입니다. 천연 항산화제, 항균제 및 기타 천연 식품 보존제에 대한 욕구와 함께 클린 라벨 식품에 대한 수요도 크게 증가했습니다. 소비자들은 점점 더 기존 식품보다 클린 라벨이 부착된 제품에 더 높은 가치를 부여하고 있습니다. 따라서 식품에 첨가되는 천연 방부제에 대한 수요가 바쁘고 현대화된 한국인들의 관심을 끌며 한국 식품 방부제 시장을 견인하고 있습니다.
한국 식품 보존제 시장의 주요 업체
이 보고서는 경쟁 환경, 용량 및 합병, 인수 및 투자, 용량 확장 및 공장 턴어라운드와 같은 최신 개발을 다루는 한국 식품 방부제 시장의 다음 주요 업체에 대한 자세한 분석을 제공합니다.
- Cargill, Inc.
- DAESANG Corp.
- Kwangil Food Chemicals
- Bolak. Co.Ltd.
- 기타
종합적인 EMR 보고서는 포터의 다섯 가지 힘 모델을 기반으로 시장에 대한 심층적인 평가와 함께 SWOT 분석을 제공합니다.
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주요 질문이 보고서에서 답변되었습니다
이 시장은 2026에서 2035 사이에 5.50%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다.
즉석식품 및 조리식품에 대한 수요 증가, 가처분 소득 증가, 바쁜 라이프스타일, 유통기한이 긴 식품에 대한 수요 증가, 세계화, 천연 보존료에 대한 인식 증가 등이 한국 식품 보존료 시장의 주요 동인입니다.
강화 식품의 개발은 한국 식품 보존제 산업의 핵심 트렌드입니다.
업계에서 가장 많이 사용되는 식품 보존제의 종류는 항균 및 항산화제입니다.
한국 식품 방부제 산업의 주요 기업으로는 DAESANG Corp., Cargill, Inc., DAESANG Corp., Kwangil Food Chemicals, Bolak. Co.Ltd. 등이 있습니다.
보고서 요약
보고서의 주요 하이라이트를 탐색하고 전략적 결정을 강화할 주요 결과, 트렌드 및 실행 가능한 통찰력에 대한 간결한 개요를 얻으십시오.
| 보고서 특징 | 세부사항 |
| 기준 연도 | 2025 |
| 과거 기간 | 2019-2025 |
| 예측 기간 | 2026-2035 |
| 보고서 범위 |
과거 및 예측 동향, 산업 동인 및 제약, 부문별 과거 및 예측 시장 분석:
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| 원료별 세분화 |
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| 종류별 세분화 |
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| 용도별 세분화 |
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| 최종 사용처별 세분화 |
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| 도별 세분화 |
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| 시장 역학 |
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| 경쟁 구도 |
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| 대상 기업 |
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Five User
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