Evolución y previsión de los precios del pepino 2026-2027

Los Países Bajos pagaron el precio más alto por los pepinos en el segundo trimestre de 2026: 1.142 USD/TM, lo que supone un aumento del 2,0 % respecto a los 1.120 USD del primer trimestre. La demanda constante de productos de invernadero en Europa mantuvo los precios estables en ese mercado. A nivel mundial, la media subió un 1,9 %, pasando de 724 USD a 738 USD/TM, debido en gran medida a que los costes energéticos de los invernaderos siguieron aumentando al mismo tiempo que se mantenía firme la demanda de exportación. ¿Qué cabe esperar del segundo semestre de 2026? Prevemos que la media mundial se sitúe en el rango de los 725-785 USD/TM, impulsada principalmente por la demanda constante del mercado de productos frescos.

Los pepinos llegan al mercado casi en su totalidad en fresco, cultivados bien en campo abierto como hace China a gran escala para su mercado interno o bien en invernaderos con clima controlado, el modelo en el que tanto los Países Bajos como España se apoyan en gran medida para prolongar las temporadas de cultivo y garantizar una calidad constante. Hay tres factores que influyen en el precio más que ningún otro: los volúmenes de cosecha al aire libre en China, ya que este país cultiva y consume, con diferencia, la mayor parte de la producción mundial; los costes energéticos de los invernaderos holandeses y españoles, que afectan directamente al suministro europeo durante todo el año; y las condiciones meteorológicas estacionales, que determinan los rendimientos tanto en campo abierto como en invernadero.

El modelo de invernadero merece un análisis más detallado, ya que es una característica definitoria del lado europeo de este mercado. Los productores holandeses y españoles realizan importantes inversiones en instalaciones con clima controlado que les permiten alargar la temporada de cultivo mucho más allá de lo que se podría lograr con el cultivo al aire libre, lo que garantiza una calidad y un suministro más constantes a lo largo de todo el año. Esa consistencia tiene un coste energético real, sobre todo durante los meses más fríos, cuando tanto la calefacción como la iluminación suplementaria consumen gas natural y electricidad; y esa es precisamente la razón por la que los precios del gas natural en Europa tienen una influencia tan desmesurada en la fijación de precios de este mercadoLos compradores nuevos en este mercado a veces subestiman la importancia de ese detalle estructural hasta que ven cómo se refleja en los datos de precios a lo largo de un ciclo completo.

También merece la pena mencionar la envergadura de China como mayor productor y mayor consumidor, ya que distingue a este mercado de la mayoría de las demás categorías de productos frescos, en las que un puñado de países domina el comercio internacional. La inmensa mayoría de la cosecha china se consume en el mercado interno, lo que significa que los precios chinos reflejan el equilibrio interno entre la oferta y la demanda más que los flujos comerciales internacionales, mientras que México y España compiten más directamente por la demanda orientada a la exportación hacia Norteamérica y Europa, respectivamente.

Previsión de precios del pepino para 2026

La oferta y la demanda deberían mantenerse moderadamente ajustadas durante el segundo semestre de 2026, siendo los costes energéticos de los invernaderos un factor determinante en el lado europeo de este mercado. La cosecha al aire libre de China se mantuvo más o menos en línea con la tendencia durante el primer semestre, lo que hizo que su mercado nacional siguiera siendo el más asequible de los cuatro. Tanto los Países Bajos como España mantuvieron firme la demanda de exportación a pesar de los elevados costes energéticos, mientras que las exportaciones de México a Norteamérica siguieron aumentando. Ninguno de los cuatro mercados que seguimos muestra signos de una verdadera perturbación de cara a la segunda mitad del año.

Los precios europeos del gas natural siguen siendo la variable más importante a tener en cuenta durante el resto del año, dado que influyen directamente en los costes operativos de los invernaderos de los productores neerlandeses y españoles, que abastecen gran parte de la demanda de pepinos frescos de la región. Conviene tener esto en cuenta en cualquier planificación a largo plazo, en lugar de dar por sentado que las condiciones actuales simplemente se mantendrán sin cambios.

Merece la pena analizar el equilibrio entre la oferta y la demanda internas de China por separado del trío orientado a la exportación formado por los Países Bajos, España y México, ya que solo una mínima parte de su enorme cosecha llega al mercado internacional.

¿Qué podría hacer subir los precios? Un nuevo repunte de los costes energéticos de los invernaderos europeos o una cosecha al aire libre en China más débil de lo esperado. ¿Qué podría hacer que bajen? Una temporada de cultivo al aire libre mejor de lo que se espera actualmente en las principales regiones productoras. Los compradores deberían vigilar de cerca ambos aspectos de esa ecuación, dada la rapidez con la que pueden cambiar las condiciones.

Para el trimestre que finaliza en junio de 2026

Precios del pepino en el segundo trimestre de 2026:

• China: 511 USD/TM
• Países Bajos: 1.142 USD/TM
• México: 673 USD/TM
• España: 955 USD/TM

Precios del pepino en China

Los productores de pepino de China registraron una demanda interna sólida este trimestre, y el aumento fue del 1,6 %, pasando de 503 USD/TM a 511 USD/TM. Esto mantuvo a China, con holgura, como el mercado más asequible de los cuatro, dada su escala de producción.

¿Por qué varió el precio del pepino en el segundo trimestre de 2026 en China?

La demanda interna se mantuvo firme y las condiciones de cosecha en el campo se mantuvieron más o menos estables a lo largo del trimestre.

Precios del pepino en los Países Bajos

1.142 USD/TM. Ese fue el precio registrado en los Países Bajos en el segundo trimestre, lo que supone un aumento del 2,0 % respecto a los 1.120 USD del primer trimestre. Los costes energéticos de los invernaderos se mantuvieron elevados y la demanda de exportación se mantuvo firme en paralelo.

¿Por qué varió el precio del pepino en el segundo trimestre de 2026 en los Países Bajos?

Los costes energéticos de los invernaderos son, en realidad, el factor determinante en los Países Bajos en estos momentos, y se mantuvieron elevados a lo largo del trimestre.

Precios del pepino en México

México subió un 2,0 % hasta los 673 USD/TM, ya que la demanda de exportación de América del Norte siguió creciendo a lo largo del periodo.

¿Por qué varió el precio del pepino en el segundo trimestre de 2026 en México?

La demanda de exportación de América del Norte siguió creciendo, y eso por sí solo explica la mayor parte de la evolución observada aquí.

Precios del pepino en España

En España subieron un 2,0 % hasta los 955 USD/TM, ya que la demanda europea se mantuvo estable durante todo el periodo.

¿Por qué varió el precio del pepino en el segundo trimestre de 2026 en España?

La demanda europea se mantuvo estable y, paralelamente, los costes energéticos de los invernaderos se consolidaron.

Para el trimestre que finaliza en marzo de 2026

Precios del pepino en el primer trimestre de 2026:

• China: 503 USD/TM
• Países Bajos: 1.120 USD/TM
• México: 660 USD/TM
• España: 937 USD/TM

Precios del pepino en China

China registró un aumento del 1,6 % hasta los 503 USD/TM, con una demanda que se consolidó al inicio del año.

¿Por qué varió el precio del pepino en el primer trimestre de 2026 en China?

La demanda interna se consolidó al inicio del año, y las condiciones de cosecha en el campo se mantuvieron prácticamente estables al mismo tiempo.

Precios del pepino en los Países Bajos

Los pepinos neerlandeses subieron un 2,0 %, hasta los 1.120 USD/TM, debido al aumento de los costes energéticos de los invernaderos al inicio del año.

¿Por qué varió el precio del pepino en el primer trimestre de 2026 en los Países Bajos?

Los costes energéticos de los invernaderos subieron a principios de año, y eso fue precisamente lo que impulsó al alza los precios en este país.

Precios del pepino en México

Los pepinos mexicanos subieron un 2,0 % hasta los 660 USD/TM, a medida que la demanda de exportación se fue consolidando a lo largo del trimestre.

¿Por qué varió el precio del pepino en el primer trimestre de 2026 en México?

La demanda de exportación de América del Norte se fue consolidando a lo largo del trimestre, siguiendo de cerca las compras minoristas.

Precios del pepino en España

Los pepinos españoles subieron un 2,0 % hasta los 937 USD/TM, al aumentar la demanda europea a lo largo del trimestre.

¿Por qué varió el precio del pepino en el primer trimestre de 2026 en España?

La demanda europea fue aumentando a lo largo del trimestre, y los costes energéticos de los invernaderos se consolidaron al mismo tiempo.

Evolución trimestral de los precios del pepino

La media mundial subió de forma constante a lo largo del periodo, pasando de 680 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a 738 USD en el segundo trimestre de 2026, lo que supone un aumento neto de alrededor del 8,5 %. Cada trimestre registró una subida, lo que refleja los elevados costes energéticos de los invernaderos europeos y la demanda constante en el mercado de productos frescos en todos los mercados que seguimos, con un ritmo de subida que se ha acelerado ligeramente en los dos últimos trimestres. Cabe destacar este tipo de subida constante e ininterrumpida, ya que contrasta con la evolución tan irregular que han mostrado otras materias primas de este sector durante el mismo período.

¿Cuál fue el precio del pepino en 2025?

2025 fue un año estable para los pepinos. Tras comenzar cerca de los 680 USD/TM en el primer trimestre, la media mundial cerró 2025 en 710 USD, lo que supuso una subida de aproximadamente el 4,4 %. La demanda en el mercado de productos frescos se mantuvo constante durante todo el año en todos los mercados que seguimos, antes de que el ritmo de las subidas se acelerara aún más una vez entrado en 2026. Los compradores que siguen de cerca este mercado suelen considerar ese patrón anual estable como la referencia con respecto a la cual debe evaluarse cualquier evolución en los trimestres futuros.

Precios del pepino en China en 2025

Los precios en China pasaron de unos 480 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a 495 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento de aproximadamente el 3,1 %. La demanda interna se mantuvo estable durante todo el año, y China siguió siendo el mercado más asequible de los cuatro a lo largo de todo el periodo.

Precios del pepino en los Países Bajos en 2025

Los precios neerlandeses subieron de 1.050 USD/TM en el primer trimestre a 1.098 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento del 4,6 %, el precio absoluto más alto de los cuatro mercados debido a los elevados costes energéticos de los invernaderos.

Precios del pepino en México en 2025

Los precios mexicanos subieron de 620 USD/TM en el primer trimestre a 647 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento del 4,4 %, a medida que la demanda de exportación de América del Norte siguió creciendo a lo largo del año.

Precios del pepino en España en 2025

Los precios españoles pasaron de 880 USD/TM en el primer trimestre a 919 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento del 4,4 %, ya que la demanda europea se mantuvo firme a lo largo del año.

Cómo podemos ayudarte

Expert Market Research: tu fuente de información en tiempo real sobre los precios del pepino

Seguimos de cerca los precios del pepino allá donde se cultiva o se consume a gran escala, analizando las causas a través de los volúmenes de cosecha en campo de China, los costes energéticos de los invernaderos holandeses y españoles, y las condiciones meteorológicas estacionales que determinan los rendimientos tanto en el cultivo al aire libre como en invernadero. Nuestros analistas siguen de cerca los mercados europeos del gas natural, dado su impacto directo en los costes de los invernaderos holandeses y españoles. También señalamos cualquier cambio significativo en la materia prima subyacente o en las condiciones logísticas del comercio tan pronto como se hace evidente. ¿Necesita datos sobre precios, análisis de mercado a medida o asesoramiento en materia de aprovisionamiento? Póngase en contacto con nuestro equipo.