Tendencia y Pronóstico del Precio de las Lentejas 2026-2027

Las lentejas son una leguminosa anual que se consume en forma de dal, en sopas y como harina, siendo las variedades rojas partidas de cocción rápida sin necesidad de remojo. La producción mundial fue de 7,07 millones de toneladas en 2023, liderada por Australia con 1,84 millones, Canadá con 1,67 millones, la India con 1,56 millones, Turquía con 0,47 millones y Estados Unidos con 0,26 millones.

Los precios de las lentejas rojas canadienses se situaron en unos USD 384 por tonelada en enero, USD 420 en febrero, USD 406 en marzo, USD 401 en abril, USD 410 en mayo, USD 377 en junio, USD 344 en julio, USD 357 en agosto y USD 415 en septiembre. El seguro agrario de Saskatchewan valora las lentejas rojas en unos USD 380 por tonelada para 2026, y los precios en los mercados regulados (*mandis*) de la India se situaron cerca de un 6 por ciento por debajo del precio de apoyo en octubre.

Precio de las Lentejas en Octubre de 2026

Las lentejas rojas canadienses cotizaron a unos USD 406 por tonelada entregadas en planta en octubre de 2026, un 2,2 por ciento menos que en septiembre, mientras que los lotes de menor calidad se situaron cerca de los USD 310.

• Cosecha canadiense: Agriculture Canada recortó la producción de 2026 en 150.000 toneladas, situándola en 2,5 millones de toneladas, y las existencias finales en 1,09 millones de toneladas; por su parte, los rendimientos en Saskatchewan fueron de 1.361 libras por acre frente a las 1.705 de un año antes, con la cosecha retrasada.
• Cosecha récord en Australia: La Oficina de Economía Agrícola y de Recursos de Australia pronosticó en septiembre una segunda cosecha récord de 2,25 millones de toneladas, lo que presiona a la baja los precios de la lenteja roja y mantiene a los corredores a la espera de una mayor claridad sobre la oferta de la India y Australia.
• Demanda y apoyo en la India: Las importaciones podrían alcanzar los 1,6 millones de toneladas en 2026-27 bajo un arancel del 10 por ciento, y el precio de apoyo para el masoor en 2027-28 aumentó a unos USD 770 por tonelada desde los USD 729 anteriores, respaldando los precios internos y la demanda de importación.
• Diferencial de calidad: Los campos tardíos muestran blanqueo, manchas y brotes, ampliando los descuentos por calidad; las lentejas rojas de número tres cotizan cerca de USD 310 por tonelada frente a los USD 406 de las de número dos, mientras que las tensiones en Oriente Medio han encarecido los fletes y retrasado algunos cargamentos.

Noticias de proveedores: AGT Food and Ingredients informó en agosto de un crecimiento de los ingresos del 2 por ciento, viéndose el procesamiento de valor añadido perjudicado por el incremento de los costes de flete y el retraso en los envíos, lo que supone una presión a corto plazo sobre los márgenes. Su expansión de capital en la India marcha según lo previsto, con la puesta en marcha prevista a partir de finales de 2026, lo que ampliará la capacidad de procesamiento a largo plazo.

Previsión del precio de las lentejas para 2026

El mercado aún tiene que asimilar las expectativas de una cosecha mundial sustancialmente mayor en 2026, impulsada por la expansión de la superficie cultivada en Canadá, Australia y la región del Mar Negro, lo que apunta a una continua debilidad durante el segundo semestre de 2026. No obstante, la demanda constante de la India y otros importantes mercados importadores debería proporcionar cierto apoyo.

Un contratiempo meteorológico durante el periodo de cosecha de cualquier región productora importante, que redujera la cosecha prevista y restringiera la oferta más rápidamente de lo que el mercado anticipa actualmente, podría ser lo que empuje los precios de nuevo por encima de este rango. Si el aumento de la superficie cultivada se tradujera en una cosecha aún mayor de lo previsto actualmente, eso podría ser lo que hiciera que los precios bajasen aún más por debajo de dicho rango.

Para el trimestre que finaliza en junio de 2026

Precios de las lentejas en el segundo trimestre de 2026:

• India: 810,00 USD/TM
• Turquía: 680,00 USD/TM
• Canadá: 545,00 USD/TM
• Australia: 525,00 USD/TM

Precios de las lentejas en la India

La India siguió siendo, con diferencia, el mercado más caro, aunque el precio bajó de unos 830,00 USD/TM a cerca de 810,00 USD/TM, lo que supone un descenso de algo más del 2,4 %. Fueron las expectativas de un exceso de oferta a nivel mundial, que redujeron los costes de importación, junto con la demanda constante del mercado interno de dal, lo que dio margen al mercado para relajarse.

¿Por qué varió el precio de las lentejas en el segundo trimestre de 2026 en la India?

La India depende en gran medida de las importaciones para satisfacer su considerable consumo interno de lentejas, y es precisamente esta dependencia de las importaciones la que hace que los precios indios sean sensibles a las mismas expectativas de exceso de oferta mundial que ejercen presión a la baja sobre los precios de los exportadores, incluso aunque la demanda interna estable mantenga el precio de referencia indio muy por encima de los mercados de origen de las exportaciones que se analizan aquí.

Precios de las lentejas en Turquía

El precio turco bajó de unos 700,00 USD/TM a cerca de 680,00 USD/TM, lo que supone un descenso de algo más del 2,9 %. Fue el continuo descenso de los precios de referencia mundiales, junto con una demanda interna de transformación estable, lo que dio al mercado margen para bajarse.

¿Por qué varió el precio de las lentejas en el segundo trimestre de 2026 en Turquía?

Turquía importa una parte significativa de las lentejas que procesa y consume, y es esta dependencia la que hace que la bajada de los índices de referencia mundiales, impulsada por la expansión de las siembras en Canadá y Australia, se traslade de forma bastante directa a los precios turcos.

Precios de las lentejas en Canadá

El precio canadiense bajó de unos 560,00 USD/TM a cerca de 545,00 USD/TM, lo que supone un descenso de algo más del 2,7 %. La continua expansión de la superficie cultivada para la cosecha actual, junto con las expectativas de una cosecha de 2026 sustancialmente mayor, fue lo que dio al mercado margen para relajarse.

¿Por qué varió el precio de las lentejas en el segundo trimestre de 2026 en Canadá?

Se prevé que la producción mundial de lentejas aumente aproximadamente un veintitrés por ciento este año, con Canadá a la cabeza de esa expansión junto con Australia y la región del Mar Negro, y es este aumento previsto de la oferta disponible lo que ha mantenido los precios canadienses en una trayectoria descendente constante, incluso aunque los volúmenes de exportación se hayan mantenido más o menos en línea con los del año anterior.

Precios de las lentejas en Australia

El precio australiano bajó de unos 545,00 USD/TM a cerca de 525,00 USD/TM, lo que supone un descenso de algo más del 3,7 %. Las lluvias favorables durante la temporada de cultivo, que han propiciado una buena cosecha de lentejas rojas, junto con las perspectivas generales de exceso de oferta a nivel mundial, han dado al mercado margen para relajarse.

¿Por qué varió el precio de las lentejas en el segundo trimestre de 2026 en Australia?

Australia ha registrado unas precipitaciones favorables esta temporada, lo que se espera que favorezca una buena producción de lentejas rojas, y son estas perspectivas positivas de la oferta, combinadas con las mismas expectativas de exceso de oferta a nivel mundial que ejercen presión sobre los precios canadienses, las que han mantenido los precios australianos en una trayectoria descendente constante.

Para el trimestre que finaliza en marzo de 2026

Precios de las lentejas en el primer trimestre de 2026:

• India: 830,00 USD/TM
• Turquía: 700,00 USD/TM
• Canadá: 560,00 USD/TM
• Australia: 545,00 USD/TM

Precios de las lentejas en la India

El precio bajó hasta situarse cerca de los 830,00 USD/TM en el primer trimestre de 2026, lo que supone un descenso de algo más del 2,4 % con respecto al cuarto trimestre de 2025. La bajada de los precios de referencia mundiales, ligada al aumento de las previsiones de siembra en las principales regiones exportadoras, se trasladó a los costes de importación.

¿Por qué varió el precio de las lentejas en el primer trimestre de 2026 en la India?

Se prevé que la producción mundial de lentejas aumente aproximadamente un veintitrés por ciento este año, impulsada principalmente por la expansión en Canadá, Australia y la región del Mar Negro, y fue precisamente este aumento de las expectativas de exceso de oferta lo que empujó a la baja los costes de importación incluso antes de que la nueva cosecha llegara al mercado.

Precios de las lentejas en Turquía

El precio bajó hasta situarse cerca de los 700,00 USD/TM en el primer trimestre de 2026, lo que supone un descenso de algo más del 2,8 % con respecto al cuarto trimestre de 2025. Fue el descenso de los precios de referencia mundiales, vinculado al aumento de las intenciones de siembra, lo que se trasladó a los costes de importación.

¿Por qué varió el precio de las lentejas en el primer trimestre de 2026 en Turquía?

Las mismas expectativas de exceso de oferta mundial que ejercían presión a la baja sobre los precios en todos los mercados analizados aquí también afectaron a los costes de importación turcos, y fue este descenso, junto con una demanda nacional de procesamiento constante, lo que definió el trimestre.

Precios de las lentejas en Canadá

El precio bajó hasta situarse cerca de los 560,00 USD/TM en el primer trimestre de 2026, lo que supone un descenso de algo más del 3,4 % con respecto al cuarto trimestre de 2025. Fueron los primeros indicios de un aumento de las intenciones de siembra, junto con las ofertas cautelosas de los compradores a principios de temporada, los que lastraron el mercado.

¿Por qué varió el precio de las lentejas en el primer trimestre de 2026 en Canadá?

Los compradores no presentaban ofertas agresivas por el suministro de la nueva cosecha, y fue este posicionamiento cauteloso a principios de temporada, combinado con las crecientes señales de una ampliación de la superficie de siembra en Canadá, Australia y el Mar Negro, lo que ejerció presión a la baja sobre los precios canadienses antes de la cosecha.

Precios de las lentejas en Australia

El precio bajó hasta situarse cerca de los 545,00 USD/TM en el primer trimestre de 2026, lo que supone un descenso de algo más del 2,7 % con respecto al cuarto trimestre de 2025. Las crecientes expectativas de una fuerte producción australiana de lentejas rojas, junto con las perspectivas generales de oferta a nivel mundial, lastraron el mercado.

¿Por qué varió el precio de las lentejas en el primer trimestre de 2026 en Australia?

Se espera que la producción de lentejas rojas supere a la de lentejas verdes este año, y fueron estas perspectivas favorables para la variedad dominante de lentejas en Australia, junto con las expectativas generales de exceso de oferta a nivel mundial, las que ejercieron presión a la baja sobre los precios a lo largo del trimestre.

Evolución trimestral de los precios de las lentejas

Este mercado se moderó en todos y cada uno de los seis trimestres analizados aquí. El precio, que rondaba los 720,00 USD/TM en el primer trimestre de 2025, descendió hasta unos 700,00 USD/TM, cerca de los 685,00 USD/TM y cerca de los 678,00 USD/TM en el cuarto trimestre, antes de seguir bajando hasta unos 659,00 USD/TM en el primer trimestre de 2026 y cerca de los 640,00 USD/TM en el segundo trimestre. Esto supone un descenso de aproximadamente el 11,1 % a lo largo del periodo, impulsado en casi todas las etapas a la baja por la expansión de la superficie cultivada en las principales regiones exportadoras.

¿Cuál fue el precio de las lentejas en 2025?

La creciente preocupación por el exceso de oferta de cara a la temporada de 2026, impulsada por la expansión de la superficie de cultivo en Canadá, Australia y la región del Mar Negro, ejerció presión a la baja sobre este mercado a lo largo de 2025, mucho antes de que la nueva cosecha llegara al mercado. La media mundial se situó cerca de los 720,00 USD/TM en el primer trimestre y descendió hasta situarse cerca de los 678,00 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supone un descenso de algo más del 5,8 % en el conjunto del año, con caídas registradas en todos los trimestres.

Precios de las lentejas en la India en 2025

El precio en la India bajó de unos 900,00 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a cerca de 850,00 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supuso un descenso de algo más del 5,6 % en el año. Fue la estable demanda interna del mercado del dal lo que mantuvo un suelo en este mercado, a pesar de que las expectativas de una cosecha mundial mucho mayor en 2026 comenzaron a pesar sobre los costes de importación mucho antes de que terminara la temporada.

Precios de las lentejas en Turquía en 2025

El precio turco bajó de unos 765,00 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a cerca de 720,00 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supone un descenso de algo más del 5,9 % en el conjunto del año. Fue la estable demanda interna de procesamiento y consumo lo que impidió que el mercado se debilitara aún más, incluso cuando el índice de referencia mundial más amplio comenzó a reflejar las expectativas de una cosecha mayor en 2026.

Precios de las lentejas en Canadá en 2025

El precio canadiense bajó de unos 620,00 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a cerca de 580,00 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supone un descenso de algo más del 6,5 % en el conjunto del año. La creciente preocupación por el exceso de oferta de cara a la temporada de 2026, impulsada por la expansión de la superficie cultivada en todo Canadá y otras regiones productoras importantes, fue lo que ejerció presión a la baja sobre los precios durante la mayor parte del año.

Precios de las lentejas en Australia en 2025

El precio australiano bajó de unos 595,00 USD/TM en el primer trimestre de 2025 a cerca de 560,00 USD/TM en el cuarto trimestre, lo que supuso un descenso de algo más del 5,9 % en el conjunto del año. Fueron las crecientes expectativas de una cosecha abundante en 2026, respaldadas por unas precipitaciones favorables, las que ejercieron presión a la baja sobre los precios durante la mayor parte del año.

Cómo podemos ayudarte

Expert Market Research: tu fuente de información en tiempo real sobre los precios de las lentejas

La fijación de precios de las lentejas depende fundamentalmente, en primer lugar, de la superficie cultivada y de las perspectivas de cosecha, dada la concentración de la producción mundial en Canadá, Australia y la región del Mar Negro. Expert Market Research realiza un seguimiento minucioso de las previsiones de superficie cultivada y producción en las principales regiones productoras, junto con las condiciones meteorológicas durante la temporada de cultivo y los ciclos de demanda de importación en la India y Turquía en los cuatro mercados aquí analizados. Esto se combina con datos sobre los flujos comerciales para elaborar las previsiones. Si se necesitan datos sobre los precios de las lentejas o apoyo en la estrategia de aprovisionamiento, el equipo está preparado para ayudar.