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Panorama general de los precios, la demanda y la oferta de las peras
Las peras frescas, incluyendo variedades como Williams, Conference, Abate Fetel, Anjou, Bosc y asiáticas, se comercializan fundamentalmente en fresco, con una menor proporción destinada a procesamiento. China es el mayor productor global, seguido por la Unión Europea, Estados Unidos, Argentina, Sudáfrica y Chile. Los principales mercados de consumo son China, la UE, América del Norte y el sudeste asiático.
Los precios en terminales de EE. UU. fueron reducidos a comienzos de 2026, cotizando la pera Bartlett de Washington entre 1,40 y 1,50 USD por kg en el Bronx en febrero y marzo. Subieron a 2,00-2,50 USD por kg en junio, a 2,15-2,60 USD en julio y a 1,95-3,20 USD entre agosto y septiembre, para situarse entre 2,10 y 2,75 USD a principios de octubre.
Precios de las peras en octubre de 2026
Las cotizaciones en el mercado terminal de Nueva York para la pera Bartlett de Washington se ubicaron entre 2,80 y 2,90 USD por kg a mediados de octubre de 2026, un 43 por ciento por encima del año anterior, respaldadas por los siguientes factores:
- Oferta en EE. UU.: El USDA estimó la cosecha estadounidense de peras de 2026 en unas 590.000 toneladas en septiembre de 2026, una baja del 15 por ciento que representa la tercera cosecha más reducida desde 1972, sosteniendo precios firmes y elevando las cotizaciones en Nueva York un 43 por ciento sobre el año anterior.
- Oferta europea: La cosecha de peras en la UE se estimó en 1,95 millones de toneladas en julio de 2026, un alza del 5,5 por ciento, destacando Italia con un avance del 17,4 por ciento, pese a daños por heladas, calor, sequía y granizo en diversas zonas.
- Demanda europea: La demanda en Francia se mostró pausada en octubre de 2026 ante la preferencia de los consumidores por frutas de verano, mientras que las ventas en Grecia en agosto y septiembre cayeron cerca del 50 por ciento frente al año anterior, con el alza en electricidad y combustibles reduciendo los márgenes.
- Exceso de oferta en China: Los precios en origen en Hebei abrieron en julio de 2026 cerca de un 40 por ciento por debajo de la temporada previa, resultado de una cosecha récord, debilidad en la demanda interna y la política de cuotas de importación aplicada por Indonesia desde mayo de 2026.
Noticias de proveedores: La cosecha en el noroeste del Pacífico comenzó a fines de julio de 2026 con volúmenes estándar y sin remanentes previstos. Francia estimó su producción en 144.000 toneladas en octubre de 2026 (una baja del 9 por ciento), la producción griega subió entre un 25 y un 30 por ciento, mientras que la variedad Santa María cayó al menos un 70 por ciento tras tormentas de granizo.
Previsión de precios de las peras para 2026
Se esperan subidas constantes en los cuatro mercados a lo largo del segundo semestre de 2026, ya que la demanda sigue superando a las nuevas plantaciones de huertos que están entrando en plena producción. China debería mantener su posición como origen con los precios más competitivos, dada la enorme escala de su producción nacional. Estados Unidos debería mantener su posición de prestigio, dada su consolidada presencia, concretamente, en el segmento de las peras frescas de postre. Una primavera más fría de lo habitual en cualquiera de las cuatro regiones sería el principal riesgo a tener en cuenta, ya que puede retrasar la floración y acortar el periodo de cosecha que, de otro modo, se prolongaría gracias al almacenamiento en atmósfera controlada.
En el conjunto de las cuatro regiones, los precios registraron un aumento medio del 4,2 % entre el primer y el segundo trimestre de 2026. A menos que se produzca un cambio significativo en los factores que influyen en los costes o la demanda descritos anteriormente, parece que ese ritmo se mantendrá en la segunda mitad del año.
| Región | Rango de precios en 2026 (USD/kg) | Perspectivas |
| Media mundial | 0,837 - 0,923 | Equilibrio entre la oferta y la demanda regionales |
| China | 0,689 - 0,760 | Una demanda interna estable se combinó con un remanente normal de la cosecha |
| Estados Unidos | 1,06 - 1,17 | La sólida demanda de variedades frescas para postre, tanto por parte de compradores nacionales como de exportación, mantuvo los precios estadounidenses en lo más alto de este grupo |
| Argentina | 0,825 - 0,909 | La fuerte demanda de exportación hacia los mercados europeos durante la contraestación del hemisferio sur contribuyó a un trimestre sólido |
| Turquía | 0,776 - 0,856 | La demanda regional constante de exportación mantuvo los precios turcos al alza, en consonancia con el mercado en general |
Para el trimestre que finaliza en junio de 2026
Precios de las peras en el segundo trimestre de 2026:
- China: 0,710 USD/kg
- Estados Unidos: 1,09 USD/kg
- Argentina: 0,850 USD/kg
- Turquía: 0,800 USD/kg
Precios de las peras en China
En el segundo trimestre de 2026, el precio en China subió un 4,4 % hasta situarse en 0,710 USD/kg; la demanda interna estable se combinó con un remanente normal de la cosecha, lo que lo convirtió en el mercado más asequible de los cuatro analizados aquí este trimestre.
¿Por qué varió el precio de las peras en el segundo trimestre de 2026 en China?
La demanda interna estable se combinó con un remanente normal de la cosecha, lo que propició un modesto aumento, situando a China aproximadamente un 17,7 % por debajo de la media de las cuatro regiones analizadas en este informe.
En comparación con un ritmo medio trimestral del 2,8 % a lo largo de los seis trimestres analizados en este informe, la evolución de China este trimestre fue más rápida que esa tendencia.
Precios de las peras en Estados Unidos
1,09 USD/kg. Ese fue el precio registrado en Estados Unidos en el segundo trimestre de 2026, lo que supone un aumento del 3,8 % respecto a los 1,05 USD/kg del primer trimestre de 2026, situándolo como el más caro de los cuatro mercados analizados en este informe.
¿Por qué varió el precio de las peras en el segundo trimestre de 2026 en Estados Unidos?
La sólida demanda de variedades frescas de postre, tanto por parte de compradores nacionales como de exportación, mantuvo los precios estadounidenses en lo más alto de este grupo, lo que supuso que Estados Unidos cotizara aproximadamente un 26,4 % por encima de la media de las cuatro regiones de este trimestre.
En comparación con el ritmo medio de los propios Estados Unidos, del 2,2 % por trimestre a lo largo de los seis trimestres que abarca este informe, esta variación fue más rápida que ese ritmo.
Precios de las peras en Argentina
El precio en Argentina subió un 4,9 % hasta situarse en 0,850 USD/kg; la fuerte demanda de exportación hacia los mercados europeos durante la contraestación del hemisferio sur respaldó un trimestre sólido, lo que lo situó como el segundo más caro de las cuatro regiones cubiertas en este informe.
¿Por qué varió el precio de las peras en el segundo trimestre de 2026 en Argentina?
La fuerte demanda de exportación hacia los mercados europeos durante la contraestación del hemisferio sur propició un trimestre sólido, lo que dejó a Argentina en torno a un 1,4 % por debajo de la media de las cuatro regiones para ese trimestre.
Este ritmo es superior a la variación trimestral media del 2,5 % que Argentina ha registrado a lo largo de los seis trimestres que abarca este informe.
Precios de las peras en Turquía
En el segundo trimestre de 2026, el precio en Turquía se situó en 0,800 USD/kg, un 3,9 % más que los 0,770 USD/kg del trimestre anterior, lo que la situó como la tercera más cara de los cuatro mercados analizados este trimestre.
¿Por qué varió el precio de las peras en el segundo trimestre de 2026 en Turquía?
La demanda regional constante de exportaciones mantuvo los precios turcos al alza, en línea con el mercado en general, situándose Turquía ahora en torno a un 7,2 % por debajo de la media de las cuatro regiones en este trimestre.
Turquía ha registrado una media del 2,4 % por trimestre a lo largo de los seis trimestres que abarca este informe; esta evolución se ha producido a un ritmo más rápido que el observado a largo plazo.
Para el trimestre que finalizó en marzo de 2026
Precios de las peras en el primer trimestre de 2026:
- China: 0,680 USD/kg
- Estados Unidos: 1,05 USD/kg
- Argentina: 0,810 USD/kg
- Turquía: 0,770 USD/kg
Precios de las peras en China
En China, el precio subió un 2,3 % hasta situarse en 0,680 USD/kg en el primer trimestre de 2026; la demanda a principios de año se mantuvo estable, lo que lo convirtió en el mercado más asequible de los cuatro analizados este trimestre.
¿Por qué varió el precio de las peras en el primer trimestre de 2026 en China?
La demanda a principios de año se mantuvo estable, lo que favoreció un comienzo moderado de 2026, lo que sitúa a China aproximadamente un 17,8 % por debajo de la media de las cuatro regiones analizadas en este informe.
En comparación con un ritmo trimestral medio del 2,8 % a lo largo de los seis trimestres analizados en este informe, la evolución de China este trimestre fue más lenta que esa tendencia.
Precios de las peras en Estados Unidos
1,05 USD/kg. Ese fue el precio registrado en Estados Unidos en el primer trimestre de 2026, un 1,7 % más que los 1,03 USD/kg del cuarto trimestre de 2025, lo que lo sitúa como el mercado más caro de los cuatro que analiza este informe.
¿Por qué varió el precio de las peras en el primer trimestre de 2026 en Estados Unidos?
La oferta de fruta almacenada de la cosecha anterior impulsó al alza los precios al comenzar el nuevo año, lo que se tradujo en que Estados Unidos cotizara aproximadamente un 26,9 % por encima de la media de las cuatro regiones de este trimestre.
En comparación con el ritmo medio de Estados Unidos, del 2,2 % por trimestre a lo largo de los seis trimestres que analiza este informe, esta evolución fue más lenta que ese ritmo.
Precios de las peras en Argentina
El precio en Argentina subió un 1,9 % hasta situarse en 0,810 USD/kg; la cartera de pedidos de exportación se consolidó de cara a la temporada de cosecha del hemisferio sur, lo que la situó como la segunda más cara de las cuatro regiones analizadas en este informe.
¿Por qué varió el precio de las peras en el primer trimestre de 2026 en Argentina?
Las carteras de pedidos de exportación se consolidaron de cara a la temporada de cosecha del hemisferio sur, lo que situó a Argentina aproximadamente un 2,1 % por debajo de la media de las cuatro regiones para el trimestre.
Este ritmo es inferior a la variación trimestral media del 2,5 % que ha registrado Argentina a lo largo de los seis trimestres que abarca este informe.
Precios de las peras en Turquía
En el primer trimestre de 2026, el precio en Turquía se situó en 0,770 USD/kg, un 2,0 % más que los 0,755 USD/kg del trimestre anterior, lo que la situó como el tercer mercado más caro de los cuatro analizados este trimestre.
¿Por qué varió el precio de las peras en el primer trimestre de 2026 en Turquía?
La demanda regional estable respaldó una sólida subida a principios de año, situándose Turquía ahora en torno a un 6,9 % por debajo de la media de las cuatro regiones en este trimestre.
Turquía ha registrado una media del 2,4 % por trimestre a lo largo de los seis trimestres que abarca este informe; esta evolución ha sido más lenta que ese ritmo a largo plazo.
Evolución trimestral de los precios de las peras
La media mundial subió de forma constante a lo largo del periodo, pasando de 0,765 USD/kg en el primer trimestre de 2025 a 0,863 USD en el segundo trimestre de 2026, lo que supone un aumento del 12,7 % en seis trimestres.
| Trimestre | Precio (USD/kg) | Variación intertrimestral | Tendencia |
| Q2 2026 | 0,863 | +4,2 % | ↑ Al alza |
| Q1 2026 | 0,828 | +2,0 % | ↑ Al alza |
| Q4 2025 | 0,811 | +2,0 % | ↑ Al alza |
| Q3 2025 | 0,796 | +2,0 % | ↑ Al alza |
| Q2 2025 | 0,780 | +2,0 % | ↑ Al alza |
| Q1 2025 | 0,765 | - | - Estable |
| Q3 2026 | En curso | - | - En curso |
¿Cuál fue el precio de las peras en 2025?
El precio de las peras siguió una tendencia al alza a lo largo de 2025, tomando como referencia la media mundial: comenzó el año en torno a los 0,765 USD/kg y lo cerró en 0,811 USD, lo que supone un aumento del 6,1 % a lo largo de los cuatro trimestres.
Precios de las peras en China en 2025
Los precios en China pasaron de unos 0,620 USD/kg en el primer trimestre de 2025 a 0,664 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento aproximado del 7,2 %, situando a China en el cuarto puesto de los cuatro mercados analizados al cierre de 2025.
Precios de las peras en Estados Unidos en 2025
Los precios en Estados Unidos pasaron de unos 0,980 USD/kg en el primer trimestre de 2025 a 1,03 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento aproximado del 5,3 %. Estados Unidos cerró el año en el primer puesto de los cuatro mercados analizados en este informe.
Precios de las peras en Argentina en 2025
Los precios en Argentina pasaron de unos 0,750 USD/kg en el primer trimestre de 2025 a 0,795 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento de aproximadamente el 5,9 %, lo que situó a Argentina en el segundo puesto entre los cuatro mercados analizados al entrar en el nuevo año.
Precios de las peras en Turquía en 2025
Los precios en Turquía pasaron de unos 0,710 USD/kg en el primer trimestre de 2025 a 0,755 USD en el cuarto trimestre, lo que supone un aumento aproximado del 6,3 %. Esto situó a Turquía en el tercer puesto de los cuatro mercados analizados de cara a 2026.
Cómo podemos ayudarte
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Realizamos un seguimiento continuo de los precios de las peras en todas las regiones que las producen o consumen a gran escala, analizando los factores que influyen en la materia prima y la demanda hasta su origen, en lugar de limitarnos a informar de las cifras. Nuestro equipo recopila las tendencias en los costes de cultivo de las peras, los cambios regionales en la oferta y la demanda, y la evolución de las políticas en una visión única y actualizada periódicamente del mercado.
Elaboramos nuestras previsiones a partir de la capacidad de producción, las tendencias en los costes de las materias primas y los datos de demanda regional, con el objetivo de ofrecer a los equipos de aprovisionamiento información realmente útil para la elaboración de presupuestos y las negociaciones con los proveedores, y no solo una cifra global.
Si necesita un desglose regional más detallado, un historial más amplio que los seis trimestres que se muestran aquí o un análisis de abastecimiento basado en su ámbito de actuación específico, nuestros analistas están a su disposición para ayudarle.
Prestamos especial atención a los calendarios de salida del almacenamiento en atmósfera controlada, ya que ese momento, más que la propia cosecha, suele determinar cuándo llega realmente a los compradores el suministro de una temporada determinada.
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Preguntas frecuentes sobre este informe
Las peras se cultivan en zonas de clima templado de todo el mundo y se comercializan frescas, en conserva y en forma de zumo o puré concentrado, dependiendo de la variedad y la categoría. China es, con diferencia, el mayor productor mundial en volumen, aunque gran parte de esa producción se destina al mercado nacional en lugar de a los canales de exportación.
En el segundo trimestre de 2026, el precio medio fue de 0,710 USD/kg en China, 1,09 USD/kg en Estados Unidos, 0,850 USD/kg en Argentina, 0,800 USD/kg en Turquía, siendo Estados Unidos el más caro de los cuatro mercados analizados en este informe.
La media mundial pasó de 0,811 USD/kg en el cuarto trimestre de 2025 a 0,828 USD en el primer trimestre de 2026, y luego a 0,863 USD en el segundo trimestre, lo que supone un aumento del 6,3 % entre ambos trimestres.
La demanda interna estable se combinó con un remanente normal de la cosecha, una tendencia que se repitió, con variaciones locales, en el resto de los mercados que se analizan en este informe.
Se prevén aumentos constantes en los cuatro mercados a lo largo del segundo semestre de 2026, ya que la demanda sigue superando el ritmo de las nuevas plantaciones de huertos que están entrando en plena producción.
De las cuatro regiones que abarca este informe, Estados Unidos registra el volumen de comercio más elevado y China, el más bajo, una diferencia que se debe a las variaciones en los costes de producción locales, la exposición a las importaciones y la intensidad de la demanda, más que a un único factor.
Las condiciones meteorológicas y de cosecha en cada región, que son el principal factor que influye a corto plazo en el precio de cualquier fruta fresca de árbol; la capacidad de almacenamiento en atmósfera controlada, que permite que la cosecha llegue a los mercados de forma gradual a lo largo de varios meses; la demanda de exportación de Argentina y Turquía hacia los mercados europeos, junto con las condiciones macroeconómicas generales en las cuatro regiones que analiza este informe.
Las peras se cultivan en zonas de clima templado de todo el mundo y se comercializan frescas, en conserva y en forma de zumo o puré concentrado, dependiendo de la variedad y la categoría. China es, con diferencia, el mayor productor mundial en volumen, aunque gran parte de esa producción se destina al mercado nacional en lugar de a los canales de exportación.
La enorme escala de la producción nacional de peras en China, que se consume principalmente en su propio mercado en lugar de exportarse, hace que los precios chinos sean estructuralmente más bajos que los de orígenes de alta calidad orientados a la exportación, como Estados Unidos, donde los costes reflejan una superficie cultivada más reducida centrada en variedades frescas de postre de mayor valor.
Con periodicidad mensual, aunque nuestros analistas señalan cualquier cambio significativo en los costes de las materias primas o en la demanda regional tan pronto como se produce.
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