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Descripción general del informe
El mercado de azúcar en México alcanzó aproximadamente 4.62 Million Tons en 2025. Se proyecta que el mercado crezca a una CAGR de 1.00% entre 2026 y 2035, alcanzando un volumen de alrededor de 5.10 Million Tons para 2035.
2025
Año base
2019-2025
Período histórico
2026-2035
Período de pronóstico
-
Según los reportes de la industria, se estima que la producción total de azúcar en México rondará los 5.5 millones de toneladas métricas de valor crudo en 2024-25.
-
Se espera que alrededor de 88 por ciento del azúcar importada de Estados Unidos vaya a México en el año fiscal 2024.
-
La producción de caña de azúcar en México presenció un incremento en el año 2021-22 debido al aumento de las lluvias, así como al crecimiento en la superficie de plantación.
Tasa de crecimiento anual compuesta
1%
Valorar Million Tons
2026-2035
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Crecimiento del mercado del azúcar en México
La creciente implementación de prácticas agrícolas sostenibles en la producción de caña de azúcar, la creciente demanda de azúcar orgánica y la creciente demanda de productos alimenticios de origen ético, como el azúcar, son algunos de los impulsores destacados del mercado. La creciente preocupación de los consumidores por las condiciones laborales y el impacto ambiental asociados con la producción de azúcar ha dado lugar a una gran demanda de productos certificados de comercio justo.
Numerosos consumidores están optando por el azúcar orgánico como una forma de mantenerse alejados de estos químicos, que pueden ser perjudiciales para su salud. Esto corresponde con las crecientes tendencias de salud, donde los consumidores son conscientes de sus decisiones dietéticas y de las posibles consecuencias adversas para la salud asociadas con el consumo de alimentos tratados químicamente.
El sector azucarero en México, al igual que numerosos sectores agrícolas en todo el mundo, está integrando rápidamente tecnologías de alta gama para aumentar la productividad y la eficiencia. Estos avances juegan un papel vital en la optimización de la utilización de recursos, la mejora del rendimiento de los cultivos y la gestión eficaz de los insumos agrícolas.
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Segmentación de la industria del azúcar en México
"Reporte y Pronóstico del Mercado de Azúcar en México 2026-2035" ofrece un análisis detallado del mercado con base en los siguientes segmentos:
Desglose del mercado por tipos:
- Blanco
- Marrón
- Líquido
Desglose del mercado por forma:
- Granulado
- En polvo
- Sirope
Distribución del mercado por fuentes:
- Remolacha azucarera
- Caña de azúcar
Desglose del mercado por uso final:
- Alimentación y bebidas
- Farmacia y cuidado personal
- Hogar
- Otros
Desglose del mercado por regiones:
- Baja California
- Norte de México
- El Bajío
- Centro de México
- Costa Pacífica
- Península de Yucatán
Cuota de mercado del azúcar en México
Según la forma, el mercado se divide en granulado, en polvo y jarabe. El azúcar granulado representa una parte importante del mercado, ya que es muy versátil y se puede utilizar en una amplia gama de usos culinarios, desde hornear y cocinar hasta mejorar la dulzura de las bebidas. Sus cristales finamente granulados se disuelven sin esfuerzo, lo que lo convierte en la opción favorita para uso doméstico y comercial.
Empresas líderes en el mercado del azúcar en México
Los actores del mercado están aumentando sus ofertas de azúcar producida de forma sostenible para satisfacer el panorama regulatorio en evolución.
- Cargill Inc.
- Beta San Miguel (BSM)
- ZUCARMEX S.A. DE C.V.
- Wilmar International Ltd.
- COFCO Corporation
- Associated British Foods Plc (ABF Sugar)
- Promotora Industrial Azucarera, S.A. de C.V.
- Louis Dreyfus Company B.V.
- Otros
Planes de precios
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*Si bien nos esforzamos por brindarle siempre información actual y precisa, los números representados en el sitio web son indicativos y pueden diferir de los números reales en el informe principal. En Expert Market Research, nuestro objetivo es brindarle las últimas ideas y tendencias en el mercado. Utilizando nuestros análisis y pronósticos, las partes interesadas pueden comprender la dinámica del mercado, navegar los desafíos y capitalizar las oportunidades para tomar decisiones estratégicas basadas en datos.*
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Preguntas clave respondidas en el informe
En 2025, el mercado alcanzó un volumen aproximado de 4.62 Million Tons.
Se estima que el mercado crecerá a una CAGR de 1.00% entre 2026 y 2035.
Se estima que el mercado experimentará un crecimiento saludable durante 2026-2035 para alcanzar alrededor de 5.10 Million Tons para 2035.
El mercado se ve impulsado por la creciente implantación de prácticas agrícolas sostenibles en la producción de caña de azúcar, el aumento de la demanda de azúcar ecológico y el incremento de la demanda de productos alimentarios de origen ético.
Las tendencias clave que ayudan al mercado incluyen la creciente demanda de trazabilidad en el azúcar y el aumento de la implementación de la automatización en los ingenios azucareros.
Las regiones consideradas en el mercado son Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Costa del Pacífico y Península de Yucatén.
En función de la forma, las segmentaciones del mercado incluyen granulado, polvo y jarabe, entre otros.
Los distintos usos finales son la alimentación y las bebidas, la farmacia y el cuidado personal, y el hogar, entre otros.
Los principales actores del mercado son Cargill Inc, Beta San Miguel (BSM), ZUCARMEX S.A. DE C.V., Wilmar International Ltd., COFCO Corporation, Associated British Foods Plc (ABF Sugar), Promotora Industrial Azucarera, S.A. de C.V., y Louis Dreyfus Company B.V., entre otros.
Resumen del informe
Explore nuestros aspectos clave del informe y obtenga una visión general concisa de los hallazgos clave, las tendencias y las ideas procesables que capacitarán sus decisiones estratégicas.
| CARACTERÍSTICAS DEL INFORME | DETALLES |
| Año base | 2025 |
| Período histórico | 2019-2025 |
| Período de pronóstico | 2026-2035 |
| Alcance del informe |
Tendencias históricas y de pronóstico, impulsores y limitaciones de la industria, análisis histórico y de pronóstico del mercado por segmento:
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| Desglose por tipo |
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| Desglose por forma |
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| Desglose por fuente |
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| Desglose por uso final |
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| Desglose por región |
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| Dinámica del mercado |
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| Panorama competitivo |
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| Empresas cubiertas |
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